Calabaza Rellena

Categoría: Platos de verduras

Ingredientes
calabaza pequeña	1 PC
mijo	1/3 st
Pasas	100 gramos
damáscos secos	100 gramos
ciruelas pasas	4-6 piezas
Zanahoria	1 PC
cebollas de bulbo	1 PC
mantequilla	25 g
aceite vegetal	para freír
sal

Metodo de cocinar

Precalienta el horno a 200 ° C. Lava la calabaza, envuélvela en papel de aluminio y hornea por 40 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar. No apague el horno.
Lavar las pasas, los orejones y las ciruelas pasas, poner en un bol y verter agua hirviendo. Déjelo reposar durante 20 minutos. Desechar en un colador. Cortar los orejones y las ciruelas pasas en trozos pequeños.
Enjuague el mijo varias veces. Hervir 2 tazas de agua, agregar sal y mijo. Llevar a ebullición, reducir el fuego y cocinar hasta que el líquido desaparezca por completo.
Pelar las cebollas y las zanahorias, cortarlas en tiras finas. Caliente el aceite vegetal en una sartén, fría las verduras, 4 minutos. Retirar del fuego
Corta la parte superior de la calabaza. Extraiga el núcleo con cuidado.
Mezcle el mijo con frutos secos, cebollas y zanahorias. Rellena la calabaza con el relleno resultante. Pon un trozo de mantequilla encima. Cubrir con la parte superior y volver al horno durante 7-10 minutos.

El plato está diseñado para

6-8

cocina nacional

ruso

Nota

Estaba cocinando a finales de enero (accidentalmente encontré una foto en mi computadora).
No me gusta la calabaza ni el mijo; déjame pensar que de repente cocinaré un sabor para complacer. El resultado complacido
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