Corazones de pollo en salsa de crema agria (multicocina Aurora)

Corazones de pollo en salsa de crema agria (multicocina Aurora)

Categoría: Platos con carne

Ingredientes
Corazones de pollo	1 kilogramo
Cebollas de bulbo	2 uds.
Zanahoria	1 PC. (grande)
Pimienta dulce	2 uds.
Pimenton	2 cucharaditas
Harina	1 cucharada. l.
Crema agria	6 cucharadas l.
Verduras	gusto
Sal, pimienta, laurel	gusto
Aceite para freír	3-4 cucharadas l.
Agua	0.5 pila

Metodo de cocinar

• Cortar la cebolla en mitades, las zanahorias en tiras grandes y el pimiento en rombos grandes. Freír, agregar corazones y crema agria. Pasamos al modo "Crust". Sal, pimienta, agregue pimentón y laurel. 10 minutos antes de la preparación, vierta harina diluida con agua (puede usar leche) para espesar. Agregue verduras al final.

Hora de prepararse:

1 hora 40 minutos

muy apetecible !!! aunque no como corazones y cosas así en absoluto.
Gracias. Intentaré guisar el hígado de pollo de esta manera. por lo general, solo guisar con zanahorias y cebollas y eso es todo.

¿Es el pimentón un condimento?

¡Gracias!
El pimentón es pimiento morrón seco molido. Se vende en tiendas en bolsas. Tengo Eco.

El pimentón es pimiento morrón seco molido. Se vende en tiendas en bolsas. Tengo Eco.

¡gracias!
maldita sea, que me estas haciendo ...
Antes de conocer la olla de cocción lenta y el foro, solo tenía pimienta negra y eneldo seco en mi arsenal de condimentos / especias. ahora hay 10 sobres y todo parece aplicarse al menos en alguna parte.

¡gracias!
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Antes de conocer la olla de cocción lenta y el foro, solo tenía pimienta negra y eneldo seco en mi arsenal de condimentos / especias. ahora hay 10 sobres y todo parece aplicarse al menos en alguna parte.

Para esto y foros, para aprender, enseñar, compartir su experiencia y adoptar la de otra persona. ¡Vive y aprende!

[ang-kay]

maldita sea, que me estas haciendo ...
Antes de conocer la olla de cocción lenta y el foro, solo tenía pimienta negra y eneldo seco en mi arsenal de condimentos / especias. ahora hay 10 sobres y todo parece aplicarse al menos en alguna parte.

sí, y todo tipo de "necesidades" de repostería, y también moldes, termómetros, balanzas ... y no paramos ahí ...)))

ang-kay, gracias por la receta, la copié, la imprimí y la puse en la cola, definitivamente la cocinaré.

¡Intentalo! Ya hemos terminado. Estaba delicioso. Puedes cocinar cualquier carne así.

¡Plato genial! A menudo lo cocino, solo en diferentes proporciones y sin pimentón, ahora lo compraré y agregaré. ¡Gracias! Y con el tiempo me toma menos de una hora: asar, luego guisar y después de 40 minutos lo apago. ¡Mis comensales todavía mojan pan allí!

¡Plato genial! A menudo lo cocino, solo en diferentes proporciones y sin pimentón, ahora lo compraré y agregaré. ¡Gracias! Y con el tiempo me lleva menos de una hora: asar, luego guisar y después de 40 minutos lo apago. ¡Mis comensales todavía mojan pan allí!

No he leído tal receta en ninguna parte, seguro que la hay. Por lo tanto, recogí las proporciones yo mismo. lo que es tuyo ?.
Era el momento adecuado para mí. No sé con qué está conectado. Pero el plato es genial. La salsa es deliciosa. El pan tierno es justo lo que necesitas.

Sí, cocino sin recetas, antes lo guisé en una cacerola y sé que los corazones no necesitan mucho tiempo, así que lo escribí de improviso. 🔗 ¡Y tengo cinco dibujos animados y en todas partes este plato es genial!

Imagínate, ayer 2 horas estaba buscando una receta de corazones de pollo en el foro, el buscador no me la dio, pero lo más sorprendente es que cociné casi lo mismo ..)))), solo MV-Supra)))

Imagínate, ayer 2 horas estaba buscando una receta de corazones de pollo en el foro, el buscador no me la dio, pero lo que es más sorprendente, cociné casi lo mismo ..)))), solo MV-Supra)))

Como cocinaste ¿Resultó sabroso?

Corté finamente la cebolla, lavé los corazones y los puse sobre las cebollas, puse el programa Guiso, tenemos Gachas de avena durante 1 hora, luego agregué un poco de harina, 1 cucharadita, luego agregué crema agria, especias, lavrushka, una mezcla de pimientos, guisados ​​durante otros 20 minutos y lo apagué .. No agrego sal, hay mucha en las especias. Todas..
Era imposible tirar de las orejas a mi hijo ...
¡Sin aceite ni agua añadidos!

Ayer pensé en algo con la cocina ...

en lugar de corazones, tomé un hígado de pollo.
en lugar de pimientos, tomates.

no frió. poner todo a la vez en el recipiente multicocina. Encendí el modo CRISPY RICE, por defecto lo tengo 1:30. según tengo entendido, es un análogo del modo KROCHKA.

al principio todo estaba bien ... olor increíble, vista también.
una fritura muy fuerte debería haber comenzado en los últimos 20 minutos. Vine cuando quedaban unos 15 minutos para el final, el fondo ya estaba muy cocido, no había líquido en absoluto.
Ya decidí no agregar harina, solo lo apagué y listo.

resultó muy sabroso!
pero es necesario reconsiderar algo con la preparación. cuando agregar harina?

¿Puedo probar otro modo? Ángel, ¿o lo tenías tú también? ¿Qué hora puede establecer para el modo KOROCHKA?

cocinado en Perfezza PR-57.

Encendí el modo CRISPY RICE, por defecto lo tengo 1:30. Entiendo que este es un análogo del modo KROCHKA.

También tenemos "Crust" durante 1 hora y 30 minutos. Un modo similar. Pero lo tenemos más delicado o algo así. Una vez medí la temperatura, tal vez no correctamente, pero no superó los 104 grados.

no había líquido en absoluto.
Ya decidí no agregar harina, solo lo apagué y listo.

¿Quizás inicialmente no había suficiente líquido? Estuvieron bien cerrados conmigo.

cuando agregar harina?

Agregué 10 minutos antes del final. Repito, pero tenía suficiente líquido.

¿Puedo probar otro modo? Ángel, ¿o lo tenías tú también? ¿Qué hora puede establecer para el modo KOROCHKA?

cocinado en Perfezza PR-57.

Intente cocinar o hacer sopa. La gente escribe que los corazones se preparan en menos tiempo. Y si hiciste el hígado, aún más. Hígado y 20 minutos es suficiente.

[Paulina]

Paulina, el hígado, y más aún el pollo, ¡no le gusta la cocción larga! Pero los corazones, ¡mucho!

[Paulina]

Paulina, el hígado, y más aún el pollo, ¡no le gusta la cocción larga!

Eso es seguro. Cuanto más cocines, más duro se vuelve.

También tenemos "Crust" durante 1 hora y 30 minutos. Un modo similar. Pero lo tenemos más delicado o algo así. Una vez medí la temperatura, tal vez no correctamente, pero no superó los 104 grados.

¡cómo!
y en nuestro tema alguien dijo que incluso llega a 180 en ARROZ CRISPING. Ayer miré, mi máximo era 150.

¿Quizás inicialmente no había suficiente líquido? Estaban bien cerrados conmigo.

BLIIIN !!! Bueno, dije que no sé cocinar.
¿Dónde está escrito en la receta que debe verter agua inmediatamente? Ah ah ???
Me di cuenta de que el agua debe verterse justo al final (junto con la harina). mi hígado estaba frito / guisado solo en tomates, crema agria y mi propio jugo.
aparentemente por eso se aferró con tanta fuerza al final. por supuesto que se habría calentado de todos modos, pero un poco más débil. bueno, habría donde agregar la harina.

Intente cocinar o hacer sopa.

se guisarán en SUPA ... puedes, si quiero guisar.
pero esos semifritos se pueden probar en los programas de arroz. para no abusar de la tapa del bol.
Es bueno que estaba haciendo el nuevo, donde se pegó un poco más bajo el agua, inmediatamente se mojó y se lavó.
si lo hiciera en un bol perfesado - kapets, tendría que fregar con un erizo de nuevo.

La gente escribe que los corazones se preparan en menos tiempo. Y si hiciste el hígado, aún más. Hígado y 20 minutos es suficiente.

Bueno, entonces definitivamente probaré programas de arroz, e incluso con la opción BAJA CANTIDAD.

Gracias chicas, no sabía nada del hígado. Pensé que por el contrario (por persuasión) es mejor dorarlo por más tiempo. ciertamente no se volvió dura. estaba muy sabroso, pero no había salsa en absoluto

El hígado generalmente requiere tiempos de cocción extremadamente cortos. Como un bistec, cocine demasiado y obtenga un lenguado, poco cocido, crudo. O un huevo: cuanto más cocines, más dura se vuelve la proteína. Digamos que el hígado de res, una pieza tan gruesa como el dedo de una mujer, se fríe literalmente durante tres o cuatro minutos. Mi esposo se preguntó por qué mi hígado estaba blando y sabroso. Resultó que mi suegra frió el hígado durante mucho tiempo.

El hígado de pollo también debe freírse rápidamente. Reviso el corte para que no haya hígado crudo en el medio.

¿Dónde está escrito en la receta que debe verter agua inmediatamente? Ah ah ???
Me di cuenta de que el agua debe verterse justo al final (junto con la harina).

Entendiste todo correctamente.

mi hígado estaba frito / guisado solo en tomates, crema agria y mi propio jugo.

Solo frí cebollas y zanahorias, luego agregué corazones e inmediatamente lo traduje a "Crust". I N E G A R Y L A. Por lo tanto, hubo más jugo + nuestro régimen fue más delicado.

se guisarán en SUPA ... puedes, si quiero guisar.
pero estos semifritos se pueden probar en los programas de arroz.

No estaban fritos para mí. Había mucha salsa, agregué harina diluida con agua para que no se formaran grumos y se espesaran.

Gracias chicas, no sabía nada del hígado. Pensé que por el contrario (por persuasión) es mejor dorarlo por más tiempo. ciertamente no se volvió dura. estaba muy sabroso, pero no había salsa en absoluto

Y un pequeño matiz más sobre el hígado (por si acaso, tal vez alguien no lo sepa): debe salarlo no de inmediato, sino al final de la cocción.

exactamente, exactamente sobre la sal ...