Corazón de pavo picante

Corazón de pavo picante

Categoría: Platos con carne

Ingredientes
corazón de pavo	600gr
Zanahoria	1 PC.
daikon	100 gramos
jengibre	30 g
ajo	3-4 dientes
perejil, eneldo, cilantro	4-5 ramas
vino de mesa blanco	100gr
Puerro	1 PC
aceite rast	3 cucharadas l.
bulg. pimienta	1 PC.
Escabeche:
salsa de soja	3-4 cucharadas l.
salsa woschester	1 cucharadita
jugo de limon	2 cucharaditas
cilantro	1 cucharadita
clavel	2 uds.
chile	1/2 vaina
aceite de sésamo	1 cucharada. l.

Metodo de cocinar

• Cortar los corazones por la mitad, enjuagarlos de sangre y eliminar el exceso de grasa. Luego, marina durante 1-2 horas. Primero sofreír el ajo y el jengibre finamente picados en aceite caliente, luego sofreír los corazones. Agregue el vino, cocine a fuego lento durante 20 minutos, luego agregue la cebolla, las zanahorias ralladas y al final el daikon, los pimientos y las hierbas.
  

El plato está diseñado para

4 porciones

Hora de prepararse:

2 horas

Larissa, ¿qué incluye el adobo?

[Tosha]

Tosha, mira, dice "Marinade" y dos puntos. Todo lo que hay debajo es él. Por supuesto, la salsa se llama "Worcester", no Worcester; para mi vergüenza, entonces no lo sabía. Solo me enteré más tarde, cuando yo mismo visité este Worcester.

¡Gracias! Entendido. Tenía miedo de que no todo vaya a la marinada, precisé.

Larisa, gracias por la receta. Tenía el corazón de los patitos. Estaba buscando una receta para cocinar con ellos, vi la tuya y la tomé como base. Por supuesto, no tenía salsa Worcester (nunca había oído hablar de esto), no tenía daikon y, en lugar de puerros, había cebolla normal. Resultó muy sabroso, mi esposo metió ambas mejillas y me dijo que siguiera cocinando corazones de pato de la misma manera.

Gracias, Olya, ¡me alegro mucho!