Pasta de cuajada

Pasta de cuajada

Categoría: Pascua de Resurrección

Ingredientes
Queso cottage	1 kilogramo.
Azúcar	300 gr.
Azúcar de vainilla o vainillina	5 gr.
Fruta confitada	300 gr.
Pasas	250 gr.
Damáscos secos	250 gr.
Mantequilla	100 gramos
Crema casera	350 gr.
Soufflé, perlas, mermelada	opcionalmente

Metodo de cocinar

• Frote el requesón por un colador dos veces, agregue la mantequilla, el azúcar, la nata, el azúcar de vainilla, las frutas confitadas, las pasas, los orejones, mezcle todo y ponga en moldes. Ponga opresión. Al día siguiente, retira las formas y decora.
  

Muy lindo, quizás este año voy a cocinar. Nunca hice queso cottage de Pascua. ¿No es demasiado dulce?