Pastel para los golosos

Pastel para los golosos

Categoría: Pascua de Resurrección

Ingredientes
Levadura húmeda	100 gramos
Leche	3 vasos
Huevos	11 piezas
Azúcar	6 vasos
Crema casera (o crema agria de la tienda)	0,5 l
Mantequilla (o margarina)	200 g
sal	0.5 cucharadas l. de la máquina de pan
Azúcar de vainilla	40-50 g
Frutas confitadas, pasas, orejones	Opcional
Harina	alrededor de 2400 g
Aceite vegetal	2 cucharadas. l.

Metodo de cocinar

• 
  
• 
  
• Vaso 250g.
  
• Disuelva la levadura en 1 vaso de leche tibia con 1 cucharada. l. azúcar y poner en un lugar tibio hasta que aparezca la "tapa".
  
• Batir las claras hasta formar una espuma fuerte, añadir 1 vaso de azúcar y volver a batir. Muele las yemas con 2 tazas de azúcar.
  
• Mezcle 2 tazas de leche tibia con 0.5 litros de crema o crema agria, agregue 0.5 cucharadas. l. sales, proteínas, yemas y levaduras. Mezclar con harina (la masa debe quedar como tortitas gruesas). Amasar un poco más.
  
• Colóquelo durante 3-3,5 horas para que le quede bien.
  
• Agregue 200 g de mantequilla derretida, 2 cucharadas. l. aceite vegetal, azúcar de vainilla, 3 tazas de azúcar, harina y amasa bien (la masa es como panqueques espesos). Cuando vuelva a subir, añadir fruta confitada, pasas, etc. y poner en formas forradas con papel de horno para 0,5 volumen. Dejamos que suba un poco y se precaliente a 190 grados. horno. Voluntad de comprobar con un pincho de madera.
  

Nota

Llevo muchos años horneando esta receta, la leí en alguna revista. Varias veces intenté hornear de acuerdo con otras recetas, pero invariablemente volví a esto: ¡los pasteles quedan muy sabrosos!

izumka, gracias por la receta! Bueno, ¡oh-oh-muy sabroso pasochki!

[Vasilissa]

Vasilissa,

[izumka]

izumka, y que consistencia debe tener la masa cuando la pones en moldes? ¿Y cuánto tiempo amasar?

[izumka]

izumka, que buena receta! lo siento, no hay cortador. por favor describa la estructura de la miga

[Tumanchik]

Tumanchik, Irisha, definitivamente haré un corte este año. Para mí y mi familia, sigue siendo el más delicioso, el más dulce, con la estructura de un kulich (pasochki, como decimos), regordete, muy rico. Este año hornearé la mitad de lo normal, mi hija y mi familia no pueden venir ahora, solo quedamos mi esposo, yo y la familia del hijo.

[Tumanchik]

Tumanchik, Irisha, definitivamente haré un corte este año. Para mí y mi familia, sigue siendo el más delicioso, el más dulce, con la estructura de un kulich (pasochki, como decimos), regordete, muy rico. Este año hornearé la mitad de lo normal, mi hija y mi familia no pueden venir ahora, solo quedamos mi esposo, yo y la familia del hijo.

gracias cariño. ¿Está mojado o esponjoso?

[Tumanchik]

Tumanchik, no esponjoso, más húmedo, aceitoso.

[izumka]

izumkaquerido, lo horneé. Muchas gracias por la receta. Me gusto mucho. Pero lo intentaré el domingo !!!! Preferiría
Uno grande salió en la forma 154 * 112 y tres pequeños 90 * 90 en 1/3 de la norma.

Lo decoraré mañana antes de la consagración. pero muy gentil y suave. recto ¡¡¡GUAU !!! ¡gustó!

Ayer horneé una versión completamente perezosa. Amasar una cuarta parte de la norma en HP. Algunos fueron horneados en una caricatura, directamente en latas de papel y otros en el horno. El fondo está ligeramente quemado en el horno (todo se quema en él), pero en la caricatura resultaron maravillosos.
Inmediatamente se retiró la muestra - ¡excelente pasochki! Lo repetiré hoy.



Olvidé decir que usé levadura seca. Un cuarto de la norma - 9 gr. levadura.

[Vasilissa]

Vasilissa, ¡simplemente maravilloso! ¡Chica inteligente! Y gracias por experimentar con formularios en papel en la caricatura. Y, por cierto, ¡son mucho más sabrosos en uno o dos días! Pero es poco probable que usted y sus ogloediks duren tanto tiempo. ¿Ese es el segundo lote?



Irishkina¡Qué hermoso! ¡Realmente espero que les guste el sabor!



Y estos son míos de media ración

Y el pastel prometido cortado (solo en la foto y se quedó)

pero mio

[Irishka]

Irishka, ¡que belleza! ¡No, no soy capaz de eso! Necesito algo más simple para la canasta en la iglesia, para que nada se arrugue ni se manche. ¡Y solo tienes obras de arte!

Necesito algo más simple para una canasta en el templo

aquí también encendí el correcto. no se mancha y se cubre bien con una toalla. la gente se preguntaba y miraba la canasta. y los que estaban junto a ellos dijeron cortesías)))
y los otros dos fueron a dar regalos a los queridos vecinos. y el más grande se cortó a lo largo y se congeló. Ya estamos comiendo la mitad. decorado bajo un tronco. ¡y el segundo todavía está esperando entre bastidores! ¡delicioso!

¿Y el de la derecha está decorado con flores de azúcar ya hechas? ¿O lo hiciste tú mismo con masilla? Y las rosas son como crema ... ¿MB? ¿O aceite?

flores de un gofre. comprado así como hojas. y rosas .. belleza desde la masilla hasta los moldes. un regalo de nuestro foro!



lo cubrió con dulce de azúcar varias veces y lo sumergió en azúcar amarillo. resultó una corteza tan fuerte)))) Tomaré nota. fácil de transportar. y se mantiene bien bajo este sombrero

Y me gustó mucho el glaseado con gelatina. No se desmorona en absoluto, está bien cortado y es fácil de hacer. No hago más proteínas.



¿Y el azúcar amarillo? ¿Pintar? ¿O ya hecho en alguna parte?

Y me gustó mucho el glaseado con gelatina. No se desmorona en absoluto, está bien cortado y es fácil de hacer. No hago más proteínas.

Estoy acostumbrado a la torta de azúcar. Lo cocino mucho antes, de modo que solo pueda calentarlo más tarde.
Y también cocino una crema para el Baile por un día o dos. y luego lo coloco en bolsas con ruedas y lo mantengo en frío. entonces me es más fácil hacer flores. Adoro las decoraciones de estas flores.

¡Qué primavera tan inteligente!