Trigo con harina de maíz y avena (panificadora)

Trigo con harina de maíz y avena (panificadora)

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
Levadura activa seca	2 cucharaditas
Harina de trigo premium	375g
Harina de maíz	8 Art. l. (80 g)
Copos de avena	8 Art. l.
sal	2,5 cucharaditas
Azúcar	2,5 cucharadas l.
Leche en polvo	2,5 cucharadas l.
Aceite de óxido	2,5 cucharadas l.
Agua	320 ml

Metodo de cocinar

• Cargamos los ingredientes en el HP en el orden que indican las instrucciones y horneamos.
  
• En Kenwood 450, horneé de acuerdo con el programa principal número 1, estableciendo la masa en 1 kg, la corteza es ligera. El resultado está en la foto.
  

El plato está diseñado para

~ 1 kg (XL)

Hora de prepararse:

3 h 15 min

Programa de cocina:

Principal

Nota

Ofrezco esta receta como un segundo paso a la pregunta que planteé:


Dado que no todos los usuarios de otras marcas de HP han leído estas recetas, sugiero probar recetas probadas exitosas de otras instrucciones en sus estufas.

En esta receta, la avena puede influir en el sabor. A veces tienen algo de amargura, y debes entender que en este caso, este sabor pasará al pan. Esto no es para todos. Usé cereal instantáneo Dobrodiya, por ejemplo. Están desprovistos de gustos extranjeros.

¿Puedes reemplazar la avena con harina de avena?

¡Creo que sí!) Además, la placa de prototipo de receta (ver arriba) contiene opciones para reemplazarla con otras hojuelas. En general, debe ser creativo con las recetas, no tener miedo de cambiar algo)

Les cuento una interpretación interesante de la receta: reemplace unos 20 gramos de harina de trigo con carbón activado triturado y agregue ciruelas pasas picadas al dispensador. Resultará casi "blanco negro" de una panadería de Pontovo

Asi es como se ve

el carbón no da sabor, pero el pan es prácticamente dietético (la diferencia la notarán en primer lugar quienes, por diversas razones, no pueden comer pan fresco). Por supuesto, esto no es para todos los días, sino exclusivamente por motivos exóticos.

De manera amistosa, aquí necesitas un carbón alimenticio especial (en algún lugar de Singapur lo hacen y venden), pero lo reemplazamos por el habitual de la farmacia.

Bueno, el pan no puede ser dietético, de hecho, porque consiste en harina de trigo, que contiene un IG igual a 100, no es en absoluto un indicador dietético.
Y la adición de carbón vegetal es solo un tinte de harina.

El pan se ve interesante e inusual.

Bueno, sobre dietética, todavía puedo tomar comillas. Pero aún así, el carbón tiene algunas propiedades útiles para el cuerpo.

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