Magdalena de plátano

[Opciones:]

Magdalena de plátano

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Harina de trigo	2 montones de harina (300g)
Azúcar	3/4 taza
soda	3/4 cucharadita
sal	1/2 cucharadita
Plátanos	3 piezas (1,5 tazas-300 gr.)
Mantequilla derretida	6 cucharadas l. (95 gr.)
Huevos	2 uds. grande
Yogur	1/4 taza
Extracto de vainilla	1 cucharadita
Nueces	1 1/4 tazas

Metodo de cocinar

• Combine la harina, el azúcar, el bicarbonato de sodio y la sal.
• Tritura los plátanos con un empujador y mézclalos con la mantequilla derretida, los huevos, el yogur y el extracto de vainilla. En lugar de extracto de vainilla, puede tomar un paquete de azúcar de vainilla o 0,5 g. vanilina.
• Pique en trozos grandes 1 taza de nueces y triture 1/4 de taza en polvo.
• Precaliente el horno a 350F (descubrí que puedo hornear mejor a 400F), engrase el molde para pasteles. Los autores recomiendan una forma de 9x5x3 pulgadas, pero luego el pastel está en cuclillas. Entonces prefiero 8x4 pulgadas.
• Vierta la mezcla líquida en la mezcla seca, agregue las nueces y mezcle todo suavemente con una espátula. No amasar hasta que quede suave. Lo principal es que la harina se humedece en su mayor parte y listo. La masa será gruesa y grumosa.
• Pon la masa en un molde y hornea. Los autores recomiendan un horno durante 50 minutos. Consigo un mejor horno por 1 hora y 20 minutos, pero tengo una forma con paredes de dos capas, es decir, todo se calienta en él por más tiempo.
• En cualquier caso, utilice un probador o un palito de madera para comprobar si el bizcocho está listo. El probador de pasteles es una aguja de termómetro, cuya punta cambiará de color (se volverá roja) cuando el pastel esté listo.
• Opciones:
• Muffin de chocolate y plátano
• Agrega 70 g de chocolate rallado a la harina. Delicioso. Fuertemente anima :)
• Muffin de plátano picante.
• Agrega 2 cucharadas a la harina. l. cáscara de naranja, 1 cucharadita. canela y 1/4 cucharadita. nuez de harina. Tal pastel resulta ser tan picante que huele y sabe a pan de jengibre o pan de jengibre. Si muele todas las nueces en polvo, ¡este cupcake simplemente no se distinguirá del pan de jengibre! El sabor a plátano se obstruye por completo. Pero aún sabroso.
• Muffin de plátano con coco y nueces de macadamia
• En lugar de nueces, use 1 taza de nueces de macadamia picadas y 1/2 taza de hojuelas de coco endulzadas. Tostar la mezcla de coco y nueces de macadamia en el horno en una bandeja para hornear a 350F hasta que estén doradas, durante 6 minutos, revolviendo cada 2 minutos.
• Resulta un muffin excepcionalmente rico, de carácter tropical.

Hora de prepararse:

50-60 minutos

Nota

Fuente aquí:

Magdalena de plátano (sin mantequilla ni huevos) (Tejer)

Muffin de plátano (Podmosvichka)

[Pequeño bebe]

Pequeño bebe, magdalena notable!

Y, lo más importante, ¡con todas las opciones!

[Alexandra]

AlexandraMuchas gracias, tu elogio vale mucho ...

Crochet, y rosa en un cupcake ¿qué es? En HP, esta receta funcionará.
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Y un mini-off, ¿qué hiciste con una naranja?

[Tatiasha]

Crochet, y rosa en un cupcake, ¿qué es?

Tatiasha
El rosa son rodajas de plátano.

En HP, esta receta funcionará.

Por qué no ? Hornearía fácilmente ...

Y un mini-off, ¿qué hiciste con una naranja?

Sobre la naranja todos los detalles en el tema. FRAGANCIA DE AÑO NUEVO ...

Hmm, me pregunto por qué se ponen tan rosados, ¡¡lo intentaré urgentemente !!
Leeré sobre la naranja, Sanks.

[Krosh,]

gracias por la receta!

Krosh, y si se hace en HP, es mejor solo hornear o se puede amasar en HP ??? Nunca he horneado cupcakes en KhP, así que no sé si es posible amasarlos allí.

y dime si el yogur se puede reemplazar con crema agria? si es así, por la misma cantidad?
Simplemente no he estado produciendo yogures durante casi medio año y no quiero comprar los de la tienda.

[SupercoW]

SupercoW
Desafortunadamente, no estoy familiarizado con el modo "Cupcake" en su HP ...En mi HP, el programa Keks incluye amasar + hornear. Si su HP tiene un programa Keks, entonces puede amasar y hornear en el mismo lugar, por lo general hago esto, pero en cuanto a este cupcake en particular, aún le aconsejaría que amase a mano. La masa se amasa en cuestión de minutos, lo principal es no ser celoso al mezclar los ingredientes después de agregar la harina, de lo contrario el resultado será. Se vertió la harina, unos movimientos con una cuchara (aunque yo siempre uso una espátula de silicona, es más conveniente para mí) y la puse sobre el horno.

Es fácil cambiar el yogur por crema agria, el sabor será aún más rico. La cantidad de crema agria es igual a la cantidad de yogur.

[Krosh,]

Krosh, Gracias por tu ayuda y consejo. y perdona al holgazán ...

mi pereza y el miedo a la prueba se hicieron cargo. Resultó mucho más fácil para mí pasar dos libros a mi HP (las instrucciones son cortas y extensas con recetas) que amasar la masa con bolígrafos en 5 minutos.

Resultó que en mi HP hay un montón de modos que no había usado en absoluto en dos años y ni siquiera sabía por qué eran necesarios. y uno de estos modos es KEKS.
Pensé que intentaría hornear en el modo SWEET BREAD, pero resultó que no funciona en absoluto.

PAN DULCE para dulces de levadura, CAPE - para muffins. en mi modo KEKS, el amasado dura solo 7 minutos. Recordando sus recomendaciones sobre "no ser celoso" con el amasado, me di cuenta de que 7 minutos de amasado es lo máximo.

por lo general, cuando no estoy autorizado, siempre estoy preocupado. Espero que no tengas que decir la frase "¡¡¡Te lo advierto !!!"

mi cupcake se está horneando, aún queda una hora ...

la familia de los cupcakes fue muy elogiada. a todos les gustó. el sabor es excelente !!!
pero no me gustó mucho la vista, resultó ser bajo y la parte superior era liviana.

Normalmente dejo todo mi pan en el HP mientras aún se está calentando, para que llegue la parte superior, pero aquí no ayuda.

Lo intentaré otra vez ...

Todavía en ese momento, no entendía muy bien qué tipo de vaso tenía que tomar. porque traté de recogerlo. No estoy seguro, tal vez no resistí la dosis correctamente. Comprueba, por favor.

Lo medí en un vaso medidor de líquido + en una escala. si 150 gramos de harina son un vaso, entonces la receta habla de un vaso de 250 ml. y terminé con lo siguiente:
- plátanos 3 uds. = 300 gr.
- mantequilla 95 gr. (derretido en AG)
- huevos 2 uds.
- crema agria 65 ml = 70 gr.
- harina 300 gr.
- azúcar 195 ml = 170 gr.
- refresco ¾ cucharadita.
- sal ½ cucharadita.
- vainillina ½ sobre

tal vez conté algo mal, porque la magdalena no subió ???

Para mi gusto, cualquier pastelito es mejor en el horno, luego en una multicocina y solo en el tercer lugar en una panificadora. Es por eso que solo tengo un té horneado en la panificadora, no es alto de todos modos.

7 minutos para que se amase el bizcocho es demasiado. Uno o dos minutos, no más. Y si lo hace con las manos, es mejor batir las proteínas por separado, y todo lo demás simplemente mezcle rápidamente y luego agregue suavemente las proteínas. En la máquina para hacer pan, puede activar el modo de masa y apagar después de 2 minutos, y luego encender el horneado.

¡Minúsculo! ¡Vine a darte las gracias por la magdalena! Lo horneé en una caricatura, con trozos de chocolate y frutas confitadas caseras.

Agrega 70 g de chocolate rallado a la harina. Delicioso. Fuertemente anima :)

¡¡¡Aún como sube !!!!

[Tejer]

Tejer, Innus, horneé un cupcake, pero aún caliente, ¡y tengo que salir corriendo al trabajo!)
Entonces habrá un cortador por la noche.

Añadido jueves, 02 de marzo de 2017 7:39 PM

Bueno ... córtalo y pruébalo. ¡Muy muy!
Agregué algunas hojuelas de coco. Nueces ¡Seré más audaz la próxima vez! Agregaré más nueces y pasas.
Me gustó mucho la magdalena. Húmedo y delicado.
Tenía 3 plátanos grandes muy maduros. Ya negro, pero la pulpa podría haber estado aún más madura, ¡deliciosa!

Kroshik, aunque no me respondiste ...
Eh, ya hace tres años ...
Volveré a hornear tu Magdalena de plátano.
¡Delicioso!