Solomillo de cerdo empanizado con ajo

Categoría: Platos con carne

Ingredientes

1 pieza de solomillo de cerdo
0.5 taza de salvado o nibs o pan rallado
2 dientes de ajo
una pizca de pimienta negra molida
1 cucharadita de sal
mantequilla para freír

Metodo de cocinar

  • Exprime el ajo con una prensa y mezcla con el empanado, sal y pimienta. Cortar el solomillo en porciones de ~ 1,5 - 2 cm de grosor, presionar un poco cada pieza con los dedos, enderezar, sin batir.
  • Sumerja los trozos de carne empanizados y fríalos en mantequilla en una sartén. Primero a fuego alto por ambos lados, luego a fuego medio por ambos lados. 2 minutos por cada lado. Retirar la sartén del fuego, tapar y dejar reposar durante 10 minutos.
  • La carne resulta jugosa y suave, y el ajo emite solo su aroma.

El plato está diseñado para

4-6 porciones

Hora de prepararse:

20 minutos

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