Pastel de requesón con frutas sin masa

Pastel de requesón con frutas sin masa

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
500 gr de requesón pastoso
500 gr de ricotta
6 huevos
200 g de azúcar
ralladura de un limón
una pizca de sal
4 mesa. cucharadas de almidón sin tobogán
350-400 gramos de bayas o frutas
coco para espolvorear el molde

Metodo de cocinar

• Coloque todos los ingredientes (excepto la fruta) en un tazón y bata.
  
• Cubra el fondo de un molde desmontable de teflón de 26 cm con papel de hornear.
  
• Engrasar bien el fondo y los lados del molde con margarina y espolvorear con copos de coco (no nos gustan los copos de coco, yo los espolvoreé con avena).
  
• Vierta la mezcla en un molde. Coloque las frutas encima (en la versión original, frambuesas y fresas, puse trozos de piña de un frasco). Si quieres hornear con albaricoques, ciruelas o melocotones, córtalos en trozos.
  
• Hornee precalentado a 180 grados. (convección 160) en el horno en el estante inferior durante 45-50 minutos.
  
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Nota

La ricota es un queso crema. Algo entre Filadelfia y Mascarpone. En los supermercados, los tres quesos se encuentran uno al lado del otro.
Información y fotos de la cookie.
(es. ricotta)
Un queso italiano elaborado con suero, no con leche. Según la zona, existen ligeras variaciones en el sabor de este queso, que siempre lleva el nombre de la provincia: ricotta siciliano, ricotta romano, ricotta piemontese, etc. Además, el queso ricotta se distingue por su densidad: ricotta dolce (sin sal), ricotta moliterno ( salado, seco), ricotta forte (no madurado, suave).
La ricotta se utiliza en la cocina italiana como cuajada en rellenos de tartas, en ñoquis (en italiano, gnocchetti di ricotto) y en otras recetas.

[Stеrn]

Stеrnabulón, y si en lugar de ricotta (no hay tal queso en nuestra tienda del pueblo) Filadelfia se usa o no se usa en absoluto, ¿funcionará?

PD: no hay ricotta, ¡pero los mangos pican!

Sonadorachka, por supuesto, ¡"Filadelfia" servirá!
Yo mismo hice una receta tonta con ricotta, y solo entonces pensé que podría haber tomado queso más barato.

Hice requesón casero y en lugar de ricotta puse crema agria casera grasosa espesa. No sé qué tan diferente era mi tarta de queso de la receta original, pero resultó deliciosa. ¡Gracias!