Berry Mini Zapatero

[Masa:]

Mini zapatero de bayas

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Masa:
harina	400 g
mantequilla	230 g
sal	1 cucharadita
azúcar	2 cucharaditas
agua congelada	120 ml
Relleno:
bayas	500 g
azúcar	80-100 gr
sal	1 pizca grande
almidón	20 g
jugo de limon	1-2 cucharaditas
azúcar de vainilla, canela - opcional	gusto

Metodo de cocinar

• "Un postre simple y muy sabroso que se puede hacer con bayas y frutas. En un postre así puedes mezclar lo que quieras, seguirá siendo bueno. Libertad total de creatividad.
• A veces, los zapateros se hacen con una tapa de masa que cubre por completo el relleno de fruta. La variante con "bollos" individuales hace honor al nombre (adoquines). Además, hay variaciones con la masa en sí: se usa como masa para galletas (masa para galletas o bollos sin azúcar) y masa para pasteles (con menos frecuencia) ". (Descripción de Nadi-cezeriye)
• Qué bendición que gracias a Internet, nos convirtamos en los dueños de recetas tan maravillosas como zapatero, clafoutis, crumble. Tartas-postres maravillosos en cualquier época del año, ¡especialmente en verano!
• Cortar la mantequilla fría en cubos, moler con ingredientes secos, agregar agua helada y recoger la masa en una bola, se recomienda trabajar con la masa muy rápido y no revolverla. ¡No necesitamos la suavidad de la masa! Tan pronto como la masa se forme una bola, ¡terminamos de amasar! Envuelva la masa terminada en una bolsa y colóquela en el refrigerador durante 2 horas.
• 
• Esta masa se llama masa de galletas. ¡Es simplemente mágico! Se utiliza para pasteles y tartas, galletas de frutas, cestas, galletas, decoraciones para pasteles. Almacenado en el congelador durante varios meses.
• Mientras tanto, prepara el relleno.
• Mezcle el azúcar, la sal y el almidón, agregue el azúcar de vainilla y la canela. Mezcla. Agregue las bayas, vierta sobre el jugo de limón. (Usé bayas congeladas. No descongelé hasta el final, simplemente sacudí el hielo. No agregué jugo de limón, porque tenía bayas agrias: grosellas, grosellas rojas y moras). Revuelva suavemente con una espátula de goma para no aplastar las bayas.
• Si el relleno está muy húmedo, agregue más almidón.
• Colocar en moldes hasta arriba.
• 
• Corta un trozo de masa para trabajar, el resto vuelve al refrigerador.
• Por lo general, los pétalos para tales pasteles se cortan en moldes en forma de pequeños corazones. Pero no tengo nada de eso aquí, así que lo hice así.
• Estirar la masa, cortar círculos.
• 
• Dividir en ocho sectores.
• 
• Coloque encima los trozos de masa cortados en forma de hojas de corazón,
• 
• 
• engrasar con yema, hacer un agujero en el centro con el dedo para que salga el vapor.
• 
• Hornee durante 25-30 minutos a 200C. (Después de 20 minutos desde el inicio de la cocción, las bayas hervían y el jugo comenzó a derramarse por el borde. Dejé la bandeja, bajé la temperatura a 180 grados y horneé por otros 20 minutos)
• 
• Espolvorea los pasteles terminados con azúcar glas.
• ¡Sirve con helado!
• 
• El esposo dijo que dos flores una al lado de la otra pasarían por la próxima serie de "Partes del cuerpo"

Nota

Una fuente: 🔗

Recetas similares

Postre de bayas de verano (nila)

Berry flonyard (MariS)

Soufflé de moras y yogur (SanechkaA)

¡Pastel en una olla! Vuélvete loco, ella es una ne bachyla.

No, Ksenia ... los tengo en macetas, ¡así que cualquier forma servirá!

Presto atención a la receta de Patamushta en un desmayo de tanta belleza

¿Y qué? Bayas maduras en el bosque ???

¡Gracias, Tanyush!

[Ganya]

Ganyaquerida, como la belleza !!! ¡Bueno, era necesario cortar esas hojas!
shl. en lugar de un zapatero, leí el wobbler.

¡Gracias, Melchik! Las hojas se cortan muy rápido

en lugar de un zapatero, leí un wobbler.

¡Sí Sí! ¡Si tienes una cucaracha!

[Gashunya]

Gashunyaque belleza !!! Voy a preguntar ...y luego comer el bizcocho del molde con una cuchara, ¿no?

¡¡¡Así es como te adaptas !!! Si estás solo en el apartamento y no hay nadie a quien ahuyentar con un rodillo, ¡puedes comer directamente de la olla! Éramos muchos, así que cortamos el sombrero en sectores con un cuchillo, y ponemos bayas, un trozo de tapón de masa y una bola de helado en cada plato.

No, bueno, puedes hornear porciones para no alejar a nadie de tu olla con un rodillo. ¡Cada uno tiene una olla!
Oh, es una pena que no tenga donde arrugar la estufa
Oh, también con helado

¡Por supuesto que es posible! ¡Las porciones son mucho mejores! Pero usé lo que tenía a mano

¡Y el helado es imprescindible!

[Gasha]

Gasha¡Estoy en un choque cultural!

¿A qué se parece? ¿Una estatua?

Estos son los moldes que se utilizan habitualmente para cortar pétalos. Pequeña

Ah, y no tengo esquejes, sigo usando un cuchillo Nada para adquirir cosas tan útiles

¡Hombre, las cosas son realmente geniales! Los grandes son útiles para galletas y los pequeños para decorar pasteles.

Pero es para este zapatero que los pétalos se pueden cortar con cualquier cosa, incluso con una tapa de botella. En realidad, solo lo quería, pero mientras recorría la casa en busca de algo adecuado para mi inteligente hija, ¡se me ocurrió la idea de cortar en sectores!

[Gashenka,]

Gashenka, ¡¡¡que milagro!!! : bravo: ¡Qué solución tan original! ¡Muy bonito y sin duda delicioso!

¡Gracias, Marisha! ¡Los nietos estaban encantados! ¡Todo el mundo estaba tratando de olfatear a las chicas!

¡Imagínense qué placer es mirar las caras divertidas de los niños, hundiendo sus narices en el milagro creado por su amada abuela!

[Gashun]

Yo también amo esto ... Gashun, ¡muchas gracias!
Y que bonito ... ¡y ya me imagino lo delicioso que está!

¡Gracias, Marishki!

[Gasha]

Gasha, eso es lo que has hecho! ¡Qué belleza está moteada! Me imagino lo delicioso que está, ¡e incluso con helado!

¡Los nietos estaban encantados! ¡Todo el mundo estaba tratando de olfatear a las chicas!

¡Y la chica es realmente muy linda!

¡Gracias chicas! Gal, hornea, huele!

Dios mío, ¡qué belleza! ¡Bravo!

[Babushka]

Babushka, ¡Gracias! : flores:

No resultó ser particularmente hermoso, pero no afectó el sabor - ¡VKUSNOOOOO! Coloqué la fruta en una capa de unos 3 cm en pequeños moldes. Bayas: frambuesas, fresas, albaricoques, fresas.

Cómo pasó !!! ¡Chica inteligente! Solo en vano lo pusiste en un plato

[Tajo,]

Cómo pasó !!! ¡Chica inteligente! Solo en vano lo pusiste en un plato

Tajo, así que deliberadamente hice una pequeña capa para cambiarla, de lo contrario definitivamente me habrían dicho sobre la forma en la mesa. Lo hice en pequeñas latas sobre papel de hornear, y luego la empujé cuidadosamente sobre un plato.

De acuerdo, ¡¡¡pero aún realizas trabajo de divulgación con las masas oscuras !!!

Gashenka, ¡qué talento tienes! Es solo que ya estoy desmayado ... por la belleza de esto ..... debe haber tal cosa, ya ves, no parece nada complicado, ¡¡¡pero qué belleza !!!!!!!! gracias, ahora estoy pensando en el zapatero ... cuándo hornear y qué.

Oh bueno, ella lo dijo !!! Hay gente tan talentosa, la mitad de Internet ...

Tanyush, zapateros similares se pueden hacer con carne, pescado y champiñones. Bueno, imagina: ¡una olla ordinaria y encima de una chica así!

Bueno, ella dijo :-) :-) cómo no puedes hablar aquí, cómo es imposible pasar de largo ?? y quieres una cintura y quieres tanta belleza!
sobre la idea de pescado y carne! así que repartidos en porciones, mmmm :-) :-) :-)