Cazuela de patatas Bremen

Cazuela de patatas Bremen

Categoría: Platos de frutas y verduras

Cocina: alemán

Ingredientes
papas	800 g
cebolla	2 uds. (100 gr)
mantequilla	40 gr.
harina	40 gr.
Caldo de vegetales	250 ml.
Leche	250 ml.
aceite lubricante
sal, nuez moscada, mezcla de pimienta	gusto
perejil	gusto.

Metodo de cocinar

• Hervir las patatas en una cáscara. enjuagar con agua fría, dejar enfriar un poco y pelar.
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• Para la salsa, pique la cebolla (yo saqué el puerro, está más tierno) y cocine a fuego lento en mantequilla hasta que esté transparente.
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• Agregue la harina y dore.
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• revolviendo la leche y el caldo de verduras. Si no hay caldo, puede reemplazarlo con leche de manera segura.
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• Condimente con sal y nuez moscada y una mezcla de pimientos al gusto.
• Corta las patatas en rodajas y mézclalas con la salsa en la sartén. Engrase una fuente para hornear con mantequilla, ponga las papas con salsa y hornee por unos 10 minutos, o hasta que estén doradas.
• Espolvorear con perejil y servir de la misma forma.
• Se acostumbra servir ensalada de pepino y pescado guisado o ligeramente salado con una cazuela.

El plato está diseñado para

5 porciones

Hora de prepararse:

1 hora

Programa de cocina:

estufa, horno

Nota

Una cazuela muy tierna. Un buen acompañamiento para platos de carne y pescado.

[Elena]

Elena¡Qué receta tan interesante! ¡Definitivamente lo intentaré! Hace unos 20 años, horneaba papas en leche. Realmente me gustó. Entonces de alguna manera me olvidé de eso y perdí la receta. Y me lo recordó. ¡Gracias!

A tu salud. Como crisol, esto es algo muy decente.