Pan con manzana y salvado - Pain a la pomme et au son.

Categoría: Pan de levadura
Pan con manzana y salvado - Pain a la pomme et au son.

Ingredientes

Harina de trigo 200 g
Harina integral 210 g
Salvado 25 g
Agua
Leche
250 ml
35 ml
sal 1,5 cucharaditas
Levadura seca
o instantáneo
2,5 cucharaditas
1 cucharadita
Panifarin (opcional) 1 cucharada. l.
Manzana (cortada en cubos) 1/2
Pasas
(o cualquier otra fruta seca
orejones, higos, dátiles)
15 g
Canela 1 pizca
Jugo de limon 1 cucharadita

Metodo de cocinar

  • Para pan 750 g
  • Programa básico, talla L, corteza media.
  • Pan con manzana y salvado - Pain a la pomme et au son.

Nota

Sigo probando las recetas del libro francés.

Administración

La receta del pan es muy buena.
Pero trate de reducir la levadura a 1.5-1.7 cucharaditas, luego el techo debería encajar en su lugar.
Ahora el techo está a punto de derrumbarse debido a mucha levadura.

Éxito
Shishanti
No tomé la foto correcta, pero el techo está bien. Fue mi esposo quien se lo cortó y el techo resultó rizado. En esta receta, usé 1 cucharadita. instantáneo ..
Administración

Luego ponga en la receta del pan la cantidad de levadura y otros productos que realmente usó
Después de todo, iremos a hornear de acuerdo con sus recetas, y tomaremos 2.5 cucharaditas. levadura - y luego regañaremos al autor de la receta por nada
Shishanti
OKAY. Agregado sobre instantáneo. )

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