Jigging galletas de mantequilla "Manzanilla" (como "Kurabye")

Jigging galletas de mantequilla "Manzanilla" (como "Kurabye")

Categoría: Confitería

Ingredientes
Margarina (80%)	300 g
Azúcar	200 g
sal	1-2 g (pizca)
Vanilina	5 g
Huevo entero	2 piezas
Harina	500 g
soda	5 g
Mermelada, mermelada, mermelada, pasas	en medio de cada galleta

Metodo de cocinar

Muela margarina suave con azúcar, vainilla y una pizca de sal con una espátula amarga. Agrega los huevos y sigue batiendo hasta que la masa aumente y blanquee. Así es como debería verse la masa batida terminada.

Vierta harina, refresco y rápidamente (quiero decir, ¡no por mucho tiempo!) Amasar la masa.

La masa resultante no se adherirá a un bulto fuerte, la masa es muy suave, con una consistencia prácticamente untada. Llene una bolsa con un accesorio dentado con la masa terminada (dientes grandes)

Y ponemos las galletas en bandejas para hornear ligeramente engrasadas. Exprimir la masa a una distancia de ~ 2 cm de la bandeja para hornear.

Luego, cuando el espacio en blanco de la galleta tenga el tamaño suficiente, dejamos de presionar sobre la bolsa y al mismo tiempo presionamos con fuerza la galleta con una boquilla, como si la presionáramos contra la bandeja de horno, el espacio en blanco se aplana un poco. Me gusta esto. ¿Ves cómo la boquilla se "hundió" en el trozo de masa?

Luego, arranca bruscamente la boquilla de la pieza de trabajo. Se forma una depresión de este tipo, en la que se deposita la mermelada.

Sacamos la corneta de papel y colocamos nuestra mermelada en ella. Corte la punta para obtener un orificio de salida de ~ 3-4 mm (FOTO). Plantamos un atasco espeso, atasco en el medio de la pieza de trabajo. Obtenemos estas cookies

Horneamos a T = 200 °, 7-10 minutos. El tiempo depende de las características de su horno. ¡Voila! La galleta está lista. Déjelo enfriar y retírelo de la bandeja para hornear. Buen provecho.

Nota

Guarde las galletas (si tiene éxito, lo cual dudo mucho) en una caja seca y bien cerrada para mantenerlas tiernas y quebradizas. La producción de galletas terminadas es de 1 kg.
Puedes poner tanto mermelada como pasas en el medio. O incluso trozos de chocolate o una nuez.
Estas cookies también se pueden depositar con una prensa de jeringa.

Son cookies depositadas por la prensa.

[Tanya]

TanyaSoy el primero en visitarte para comprar galletas. Cuando vi el pho, me di cuenta de que es tuyo. Todos tienen un par de galletas (o algo más), y usted es una persona de alma amplia: nos trae toda la bandeja para hornear de una vez.
Como siempre hermosa y, seguro, deliciosa

Tanya, ¡muchas gracias por otra clase magistral!

[prona]

prona, Natul, ¡gracias! ¡Bienvenidos! ¡Estoy acostumbrado a vivir en tal escala! ¿Por qué perder el tiempo en nimiedades? ¡Es muy sabroso, hasta que se enfríe la bandeja para hornear! si, puedo hacerlo yo mismo har cara antiadherente devorado saber cómo y sólo entonces pensar "¿qué he hecho?" ¡Lo amo mucho!
Merri, pero no por eso todavía. Espero que les gusten las galletas ...
¡Úselo para su salud!

[Tanya]

Tanya, si no fuera por madrugar para ir al trabajo, habría corrido a hornearla ahora mismo, pero la pospongo hasta el fin de semana, simplemente no puedo resistirme a este tipo de galleta Gracias por la receta

[V-tina]

V-tina¡Tinochka, disfruta de tu salud! Lo amo mucho.

[Danza]

Danza, gracias por la receta y mk. Lo hornearé bien mañana

Tanya, ¡gracias por la receta! ¡Qué hermoso lo haces!

[Tanyush,]

Tanyush, gracias por la galleta. Es maravilloso. Un agradecimiento especial por el MK sobre la deposición. ¿Ya veo la prensa soviética? También tengo uno, pero de alguna manera no me hice amigo de él. Definitivamente lo intentaré.

Tanya, ¡gracias por la receta! Muy hermoso. ¡Boom para probar! ¿Cómo puedo dorarlos tan bien?

[Tanya]

Tanya, intentaremos hornear según su receta. Gracias.

Tanya, muchas gracias por el MK detallado, definitivamente probaré estas cookies, amo a kurabie mucho

Tanya, gracias por la receta y el comprensible MK. Todo, haré funcionar el horno

qué tipo de galletas rosadas hornearé
Tanya, gracias por la descripción detallada y MK!

Tanya, gracias por el detallado MK. Definitivamente horneo.

[Danza]

Danza, Tanya, muchas gracias por la receta y MK. Lo llevé a marcadores hasta el fin de semana. No tengo ninguna duda de que es muy sabroso. Tus recetas ya son un indicador de pasteles muy sabrosos. Gracias

[Tanya]

quien se levanta temprano, toma su café con galletas
Tanya, muchas gracias por el resultado VISIBLE


Hecho con mermelada de manzana y frambuesa (sin hueso), resultó hasta 4 !!!!!! horneando)))))

[Jeanne]

Jeanne¡Qué guapas chicas!

Añadido jueves, 26 de mayo de 2016 09:58

Agrega los huevos y sigue batiendo hasta que la masa aumente y blanquee.

Tanya, ¿qué tipo de huevos toma, C1 o CO?

[Zhannptica]

Cómo dorarlos tan hermosos

Para que las galletas retengan su frescura y adquieran un rubor al mismo tiempo, deben hornearse a una T alta, pero no por mucho tiempo. Y a T baja, las galletas se secan y pierden friabilidad.
Chicas, gracias por su atención y comentarios. ¡Muy agradable!
Zhannptica, galletas increíbles! ¡Clase!
4 bandejas no son mucho. Vuela lejos, no te darás cuenta. Creo que estás convencido de esto ...

[Tanyush]

Tanyush, gracias por la receta y MK comprensible. Belleza y nada más. Una bandeja para hornear llena de golosinas.

[Danza]

Danza, Tanya, muchas gracias por el maravilloso MK !!! : rose: ¡¡¡Galletas muy bonitas y estoy seguro de que son igual de sabrosas !!! Todas tus recetas son super geniales !!! Marcado como favorito))

Tanyusha, gracias de nuevo por la receta. Taaaan delicioso.

También horneé estas galletas. Es cierto, 2 bolsas para la crema, no tengo otras, se rompieron mientras se caía. Pero me gustó mucho hacer estas galletas, los niños ya se llevaron el plato, sospecho que no volveré a ver su contenido

[Danza]

Danza, galletas geniales) llevo a los marcadores)

[Danza]

Danza, galletas geniales) llevo a los marcadores)

¡A tu salud! No solo son geniales, sino también deliciosos.
Kirpochka, MamaEva, Olekma, ¡a tu salud! El contenido del plato desaparece instantáneamente, créame. ¡Y nunca lo verás!

Añadido el jueves, 26 de mayo de 2016 1:28 p.m.

Natalisha, Yo siempre uso C0

Tanya, ¡muchas gracias por la receta! Me gustaron mucho las galletas, definitivamente las hornearé más de una vez. : niña-sí: Hecho en términos de 200 g de margarina, resultó 75 piezas. Dentro hay mermelada de mandarina. La masa es blanda, pero cuesta depositarla. Si es posible, agregue una foto

El contenido del plato desaparece instantáneamente, créame.

Estoy de acuerdo, las manos se estiran. Se derrite en tu boca. Muy sabroso.

¡Muchas gracias por la receta! He estado buscando estas galletas durante mucho tiempo: simples, rápidas y sabrosas y MUCHAS, a juzgar por la composición)))

¡Gracias por la receta! Espere con un informe en un futuro próximo.

[Olga_S]

Chicas, encantadoras, ¡gracias por los comentarios! ¡Úselo para su salud! Y los peques no tienen miedo de darlo todo natural (si se hace en aceite). Sí, y en la margarina, ya estoy temblando por él. Estos son mis nostálgicos recuerdos de la infancia: vas a casa de la escuela, comes de caza, compras 200-300 gramos de esta galleta y ... ¡Dios, qué delicioso!
Olga_S, lote. 1 kilogramo. Indiqué la salida del producto terminado allí.

[Tanya]

Tanya¡Muchas gracias por la receta! Las galletas son deliciosas. Elaborado con mantequilla 72,5%.

[Danza]

Danza, esta galleta es solo una canción! Gracias por la receta Suave, desmenuzable, todo con moderación. ¡Vkusnotischaaaa, en una palabra!

[Natalisha]

Natalisha, nesmati, ¡a tu salud! ¡La belleza! ¡Una pila de galletas!
¿Debería hornearme un poco más?
¡Maldita sea, mi Khvigura estaba llorando lágrimas de cocodrilo por su antigua belleza!

Y aquí están mis galletas. Tanya, es muy sabroso. Gracias. Horneé media porción para una muestra. Hornearé cincuenta millones de veces más.

Tanyusha, estoy con un informe. Elaborado en aceite.

He aquí una mala suerte, hice una cucurucho con mermelada y todo quedó en mi mesa, y envié las galletas al horno, para que se hornearan sin mermelada. Pero aún así resultó delicioso.

y se hornearon sin mermelada.

Alla, después de todo, puede agregar mermelada a las ya horneadas; tiene una profundización y no será peor :)
Tanyusha, gracias por la receta :)

[Danza]

Danza, Tanya, gracias por las galletas !!! A mi marido le gustó incluso más que Bakú))
La foto no es muy buena ((

¡¡¡¡¡Casa llena!!!!!
Tantos informes en un día
¡¡¡¡FELICIDADES!!!!

leí, vi bastante y ............ horneado
masa que se desprende fácilmente de la bolsa, hecha en mantequilla 72,5% y media ración

horneado a 220 ° C durante 12 minutos, se le agregó almidón a la jalea de uva, se acabó un poco

y el sabor ... desmenuzable, dulce, del relleno de acidez. el mismo sabor

ahora necesitas convencerte de que es dañino comer de noche

Tanyusha, gracias por la deliciosa receta. Se que los tienes todos deliciosos

Tanya, ¡gracias por la receta! Deliciosas galletas desmenuzables. No vendemos margarina tan grasosa, horneada en mantequilla al 82%, resultó muy bien.

No vendemos margarina tan grasosa, horneada con 82% de mantequilla, resultó muy bien.

También revisé toda la margarina, la busqué. Solo en Pyshka 75%.

En "Pyshka", creo, funcionará, además, se agregan emulsionantes a las margarinas, por lo que la masa será más desmenuzable.

[Tanya]

Tanya gracias por la receta, la llevé a los marcadores, estas margaritas están riquísimas

r.s. Tanya, ¿qué tipo de margarina con tanta grasa?

Tanya, ¿cuántos gramos de yemas, sin proteínas, debes agregar a esta masa?
Hoy le agregué 120 gramos de yema a esta cantidad de productos, que quedaron después de la crema, y ​​la masa resultó muy espesa, es prácticamente imposible plantarla por la boquilla.

[tsssssa]

tsssssa, ¡a tu salud! Sabe aún mejor en mantequilla. ¿Qué es esta hoja con una foto junto a la cookie?

¡Tanya!

¿Qué es esta hoja con una foto junto a la cookie?

¡Esta es tu receta! )) Imprimo las recetas que revisamos.

[Natalisha]

Natalisha, toma la "rosquilla".

Tanya, ¿qué tipo de margarina con tanta grasa?

Mesa, 82%
Olekma, bueno, sí, las yemas son más espesas. Si solo quieres yemas, entonces tienes que hacer ejercicio ...

Añadido viernes 27 de mayo de 2016 03:13 PM

tsssssa, ¡un! Claro.

Olekma, bueno, sí, las yemas son más espesas. Si solo quieres yemas, entonces tienes que hacer ejercicio ...

Tanya, ¿qué significa hacer ejercicio? Añadir hasta que la masa tenga la consistencia deseada.

Bueno, sí. Método experimental.

[Danza]

Danza, Taaan, y tengo problemas con las cookies. Por favor, ven al aula. Estoy cansado de esperar allí :)))