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 Para cocinar caldos, sopas, sopas lácteas, vegetales y platos dulces, debe tener 4-5 ollas de diferentes tamaños (son de aluminio, esmalte, hierro fundido, niquelado).
Para la extinción, debe comprar 1-2 calderas de hierro fundido alargadas con tapa, también de diferentes tamaños.
Especial cuenco de mermelada.
3-4 tamaños diferentes sartenes (hierro fundido, aluminio) para freír carne, pescado, patatas, tortitas, tortilla, para asar raíces aromáticas, etc.
4 latas (de diferentes tamaños y formas) para la elaboración de tartas, muffins y guisos.
Varios tamaños y formas cuchillos de acero inoxidable para cortar carne, pan, verduras y otros productos, así como para limpiar verduras y pescado.
Cuchillos y accesorios para la preparación decorativa de verduras.
Tijeras para aves.
Abrelatas.
Bola.
Colador.
2-3 tamices para filtrar líquido, tamizar harina.
Ralladores de verduras y frutas, ralladores de queso.
Rodillo y tablero de procesamiento de masa.
Tablas para cortar carne, pescado, cortar verduras, pan.
Aplastamiento de madera, 3-4 cucharas de madera, espátula de madera.
Martillo de carne, un hacha para picar carne.
Exprimidor.
Para una reserva - varios batidores.
Picadora de carne.
Embudos.
La cocina también debe tener cuencos de varios tamaños: loza, loza, esmaltados.
Una rejilla especial que cabe en calderos de diferentes tamaños para cocinar guisos.
Balanzas de banco.
Vidrio o plastico cubilete para líquido.
Madera o metal bandeja para servir alimentos y lavar platos.
Cocottes y moldes para enfriar para preparar guisos y verduras en porciones.
Tetera. Cafetera.
Tartaletas (pequeños moldes) para hacer pasteles, tostar nueces. También se utilizan para hacer gelatina.
Cortador de galletas, que también se utilizan para hacer bocadillos y elementos decorativos a partir de verduras.
Bolsas de repostería con puntas para decorar pasteles y tartas.
Latas o vajillas para guardar alimentos y especias.
Un buen ayudante en la cocina es frustrar:
1) el queso, la mantequilla y las salchichas envueltas conservan su sabor y aroma, porque no hay acceso al aire;
2) en él puede freír varios productos sin grasa o con una cantidad mínima de ella;
3) se puede utilizar en lugar de corchos y tapones para sellar botellas y latas;
4) se puede utilizar para hacer moldes para hacer galletas y muffins;
La lámina se usa no solo para freír varios productos sin grasa: salchichas, aves, jamón, pescado, papas, escalopes, requesón, pero también para calentar comida preparada. La comida caliente se sirve en papel de aluminio y la comida frita se sirve sin ella.
Se colocan dos o tres cuajadas fritas en un papel de aluminio ligeramente engrasado y se envuelven en él. Precalienta en el horno durante 5-10 minutos. También puede calentar cebada perlada, cebada y papilla de trigo sarraceno. Engrase el papel de aluminio con mantequilla, ponga 4 cucharadas de papilla (se puede espolvorear con mantequilla derretida), envuélvalo y caliéntelo en el horno durante 5 minutos.
El pan duro se rocía con agua, se envuelve en papel de aluminio y se calienta en el horno durante 5-10 minutos. Los sándwiches con mermelada, queso y jamón también se pueden calentar en papel de aluminio.
Gracias al papel de aluminio, se pueden cocinar varios platos en un solo plato, por ejemplo, patatas, pescado, salchichas y trozos de pollo envueltos en papel de aluminio se fríen en el horno en una sartén. El producto envuelto en papel de aluminio se fríe y, por así decirlo, se cuece al mismo tiempo, por lo que queda más jugoso y sabroso.El pollo frito, sin embargo, no tiene una corteza marrón, pero es fácil de obtener untando el pollo terminado con mantequilla y manteniéndolo en un horno caliente durante 5 minutos. Se recomienda freír salchichas, pescado, escalopes en la cantidad de una porción, aproximadamente 100-200 g. Cada porción debe envolverse cuidadosamente en papel de aluminio y doblarse firmemente sobre los bordes.
En los días festivos, al servir pollo frito o aves de corral, colocan papel de aluminio en los platos, la comida encima, luego los bordes del papel de aluminio, reunidos en conjuntos, se vuelven hacia arriba para que la comida quede como cubierta con papel de aluminio. Esta no es solo una forma original de servir la comida, sino también una forma de mantenerla caliente.
Los huevos envueltos en papel de aluminio no se agrietan durante la cocción.
Los artículos de plata, de uso poco frecuente, no se oxidan cuando se envuelven en papel de aluminio.
Y, por último, el papel de aluminio es ideal para decorar un árbol de Navidad, envolver regalos y, por supuesto, para decorar una mesa, especialmente para una boda de plata.
Masilyune N. Pedimos a la mesa
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