Piedra (plato) para hornear pan

La pizza se coloca solo sobre una piedra caliente.
IKEA vende tales bandejas, muy resbaladizas, de las cuales la pizza vuela sobre una piedra, como una mariposa ...
Por supuesto, puedes comprarte una pala, pero es más caro despertar ...

¿Crees que este Drommar es en lugar de una pala, y también puedes pararte sobre él?
Y con una espátula, puede pegarse a un hombre, incluso no muy manejable. De madera contrachapada cuatro o seis. Al final, prométele un hilo de cho a cambio.

Las niñas (y los niños), propietarios de palas "de marca", pueden deshacerse de las dimensiones generales de este producto. Si es fácil y no es una lástima. 🔗

Dakladayu: Tengo una pala con una piedra (Alemania). Entonces: ancho 29,5 cm, largo 27 cm, largo del mango 9,5 cm, ancho del mango 4,5 cm

Chicas, aquí está el tamaño de mis azulejos Pasos Gresmanc PELDANO TAJO

299 x 334 x 54 mm

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Una espátula de este tipo solo ahora me resultó útil. Una vez compré panqueques para voltear, pero resultó ser un inconveniente. Y disparar desde una piedra, muchísimo.
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Y ayer fui a Oboyny, y donde venden madera, los chicos me cortaron una pala de madera contrachapada. Tamaño 40 * 50, grosor 4 mm. Cuesta 20 g.
WIKI escribió que tenía madera contrachapada. Ya veremos. Creo que depende de la sequedad del material.

Aquí hay una pala de Baba Yaga para Ivasyka Telesyka pizza, pan

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[chaki2005]

chaki2005, No tengo nada en contra de la madera contrachapada, solo que está pegada con pegamento, obviamente no es de grado alimenticio ...

[¡Broncearse!]

¡Broncearse! mira lo que la gitana puso sobre la tabla

https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...=8945.0

Tendrás que pisar la hendidura del papel pintado de nuevo y cortar tu pala.

Y recientemente, por alguna razón, pensé que el pan sería mejor si se pusiera en las cuentas. Estos, recuerde, eran enormes en la época soviética, los vendedores de ellos en las tiendas contaban el cambio, con huesos de madera. Solo para poner algunos tubos en lugar de nudillos en ramitas.

¡Oo! ¡Exactamente y deseable que la silicona, entonces no se pegará!

Solo esas cuentas no se pueden encontrar ahora. Quizás eche un vistazo más de cerca a los masajeadores de espalda, hay algunos, con ruedas.

Una nueva tarea para todos es buscar masajeadores.

Imagínate, pero ya lo encontré. Me olvidé por completo de él. Mi hermana me lo dio en verano. cierto, no es para la espalda, sino para las piernas. Y simplemente no hay ruedas, sino esos bloques. dimensiones 17 * 27 cm.

Pensé que debería comprar otro en alguna parte, armarlo y será, solo una canción. ¡Es tan genial! No necesitas agitar. ¡Inclinado ligeramente y vamos! Solo uno de esos segundos puede que no encuentre. Mi hermana me lo compró en otra ciudad. O tal vez aquellos que comercian con tales piezas de madera en el mercado, les pidan que lo hagan de acuerdo con los tamaños ordenados. Yo buscaré. Ahora tengo una nueva idea de solución.

Recientemente vi algo como esto en Sporting Goods. Y puedes buscar en tiendas de salud y en los departamentos de ortopedia.

¡Chicas, no sean raras! ¡La pala es un clásico de la panadería y las ruedas son la cinta transportadora en la panadería!

Rodará desde estas ruedas directamente hacia la pared trasera del horno.

Por cierto, todavía me resulta más conveniente sacudir la tabla de cortar flexible. La bandeja para hornear a la que el marido ha sujetado el asa se hunde bajo el peso del pan.

Muérdago, también me sacudo esa tabla. Es conveniente para mí, pero soldé el borde a una piedra. No es crítico, no afectó las propiedades, pero es desagradable.

¡Chicas! He estado usando la pala para pizza GASTRORAG durante aproximadamente dos años. Es económico y muy conveniente.

Pala para pizza, 31x36 cm, aluminio, con mango de madera 66 cm (largo del mango -30 cm). Precio - 540 rublos.

Compré en "Coffee Butik":

También están en la empresa "GASTRORAG" (precio - 586 rublos):
Ambas empresas tienen entregas en Moscú, la región de Moscú y Rusia.

Tengo tal sospecha de que pronto los instrumentos que se incluyeron con la estufa rusa volverán a nuestras cocinas. El soporte para ollas ya está incluido con la sartén. Ahora aparecerá otra pala. (Quizás.) Oh, lo siento, la pala de pan de la abuela se quemó hace 30 años, cuando ella se fue. Recién ahora recordé esto. Se cortó de una tabla sólida, sin pegamento.

Una espátula de este tipo solo ahora me resultó útil. Una vez compré panqueques para voltear, pero resultó ser un inconveniente. Y disparar desde una piedra, muchísimo.

Y a menudo quito de la piedra con una espátula de este tipo:

"Pala para tartas BEKKER"


• composición: acero al carbono
• tamaño 25,5 cm
• espesor de pared 1,2 mm
• revestimiento antiadherente Goldflon
• mango de metal con revestimiento de silicona

Lo compré en una ferretería, pero muchas tiendas online los tienen. También es muy conveniente para ella transferir el pastel decorado al plato.

Para los residentes de San Petersburgo: hoy compré una paleta de cerámica en Ikea por 149 rublos. Diámetro - 34 cm. En Auchan, OBI, Maksidom y en los departamentos de "Jardín" - no.

Por cierto, ¿es necesario remojarlo? ¿O es suficiente con lavarse?

No es necesario remojar. Lavar y secar y luego se puede hornear.

¿Qué tipo de bandeja de cerámica? ¿Puedo tener un nombre y un artículo?

No conozco el artículo, se llama Ryongber. ¡En! Como siempre, te romperás la lengua.

¿Qué tipo de bandeja de cerámica? ¿Puedo tener un nombre y un artículo?

Ronnbar. Y hay muchos números diferentes, no sé cuál es el artículo. Pregunte en el departamento de flores - el vendedor me señaló con el dedo.
Sin vidriar.

[Anna1957]

Anna1957, ¡Felicidades! Tengo lo mismo. me gusta

Solo estoy confundido por el reverso desigual, ¿porque se hornean en él? O en la parte frontal, pero luego los lados bajos pueden interferir con la caída del pan. ¿De qué lado estás horneando?

Hasta ahora, solo horneé por dentro (no le di la vuelta al cura). Y mientras horneaba solo en papel para hornear, no lo probé en la paleta en sí, principalmente horneé bollos, temía que el relleno se filtrara. Horneé el pan dos veces (rara vez lo comemos), también lo coloqué en papel y luego lo arrastré cuidadosamente desde la tabla a la paleta con el papel. Y la pizza es lo mismo, justo con el papel.

La parte inferior desigual del palet se puede tratar bien con lijado. En mi paleta, limpié las irregularidades y un pequeño borde con una lija. Es cierto que había mucho polvo rojo.

Hasta ahora, solo horneé por dentro (no le di la vuelta al cura). Y mientras horneaba solo en papel para hornear, no lo probé en la paleta en sí, principalmente horneé bollos, temía que el relleno se filtrara. Horneé el pan dos veces (rara vez lo comemos), también lo coloqué en papel y luego lo arrastré cuidadosamente desde la tabla a la paleta con el papel. Y la pizza es lo mismo, justo con el papel.

Horneé un pastel en el interior hoy. Lo tiré con una pala de madera (lo compré en Amazon por error sin piedra, así que tuve que comprar una paleta). Sin papel, directamente en el palet. Me lo quité sin paletas adicionales, simplemente lo sacudí.

Chicas, continúo horneando en mi plato de pizza + paleta de flores entre sí. fue a un mínimo de levadura. Acabo de hornear Admin Palyanichka con 2,5 g de levadura comprimida en total. Horneo todo el pan blanco ahora mismo. Y, curiosamente, sale bien. Y antes pongo 7-8 g.

Más, si alguien está interesado, https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3300.0 en el puesto número 54

Bueno, ¡ha llegado mi piedra!

Me tomó más de un mes hacerlo. Resultó hermoso.



Lo más importante es que está hecho exactamente a las dimensiones de la rejilla,
en el que yacerá. Hecha de arcilla roja.
Ramer 33 x 39 x 1 cm, peso 3,24 kg
Al principio quería pedir solo rojo, luego pensé que
con el tiempo, aparecerán manchas de algo, por lo que
decidió hacerlo con kéfir tostado, lo que le dio tal
Color marrón. Debido a esto, resultó un poco más caro,
pero esto me gusta más. No me arrepiento todavía.
Dónde tomarse el tiempo ahora para probarlo.

¡Gracias, gracias a todos!



Ya me pican las manos, quiero intentarlo, pero ...
No he horneado nada desde hace tres semanas, no tengo absolutamente ningún tiempo ni energía.
Se fue una especie de racha loca, así que estoy esperando que el ritmo disminuya.
Ni siquiera sé cuándo funcionará. Probablemente pronto, porque esta noche es por la noche
Ya he abierto el horno diez veces para ver cómo está ahí, cariño.
Madhouse ... abro el horno, lo miro, digo - bueno, que, vamos a hornear? Yo digo - ¡ajá! Y cierro ...

Si no me equivoco, Pedro significa "piedra" en griego. Nombra la piedra "Petrovich". En la descripción de la receta "El otro día Petrovich y yo horneamos una ciabatta". Y cómo, cariñosamente llamo a mi lavadora Margarita. Nombre completo Ariston Margarita Snella AS637TX

[PapAnin]

PapAnin¡¡¡HURRAY !!! ¡Felicidades! ¡¡¡Qué hombre tan guapo !!!!!
Muy bien, hasta envidioso (aunque ya tengo 2).
¡Estoy seguro de que serás excelente para hornear! Como aún no hay tiempo, piensa en qué pan será el primero, sueña
Será muy interesante ver cómo queda.

Shl. Mi nombre es Zinusya (Zanussu, según el pasaporte)

George, ¿cuánto costó?

Así que solo iba a contarlo.
Mi piedra me costó 1400 rublos. Esto es con kéfir tostado (+ 200 rublos)
La cocción de la leche cuesta lo mismo. En mi opinión, se ve más bonito con kéfir.
Aunque, puede prescindir de él y ahorrar 200 rublos.
La misma piedra hecha de chamota sin tostar kéfir de leche costaría 1000 rublos
Según el maestro, es más fácil trabajar con chamota, ya que es menos susceptible a agrietarse durante el secado.
Con tal volumen de arcilla roja, la unión durante el secado puede ser del 50% (según el maestro).
Estos son los precios en el momento del inicio de nuestra comunicación con KNOR, y hemos terminado con estos precios.
De las conversaciones posteriores con Alexander, me di cuenta de que podría subir de precio, hasta donde yo no sé.
A tiempo: la orden entró en funcionamiento el 8 de octubre. Un par de días antes de eso, hice un pago por adelantado de 1000 rublos, simplemente lo tiré en mi teléfono.
El 8 de noviembre me informaron que el pedido estaba listo. En verano, el período será más corto, la arcilla se seca más rápido.
Según Alexander, a él mismo le gustó el resultado.
Entonces, si alguien está interesado, puede contactarlo, se discute el precio.
Pero una de las principales, en mi opinión, ventajas es el tamaño. Es imposible encontrar una piedra prefabricada o un azulejo exactamente para un horno específico.
Aquí, en detalle, qué y cómo.
Sí, lo olvidé por completo, le pedí una piedra de 2 cm de espesor, pero hizo 1 cm por alguna razón. No he hablado de esto con él todavía. Pero, en principio, este grosor es adecuado.

Eh, PapAnin habría hecho pan hace mucho tiempo y mostró el resultado: girl_in_dreams: Qué pensar, necesitas hornear ...

¡Pero entiendo que no duraré mucho! Saldré en el turno de noche.

¿Has hablado de todo con él por teléfono?

Tanto por teléfono como por correo electrónico fueron cancelados.
Y así y así se comunica normalmente.

Y ordenaría si viviera en Moscú.

Visite su sitio web para obtener una lista de los eventos de este año. Viajan a diferentes ciudades.
Estuvimos en San Petersburgo a principios de noviembre. Es necesario discutir con Alexander, tal vez resulte adivinar para cualquier viaje.

Y recibí un regalo en forma de otro azulejo. Resultó ser más grande y más grueso que el mío. Y decidí hacer, como dijo Pakat: tengo, en un horno eléctrico, dos piedras, de pie arriba y abajo,
Yo cambio la distancia entre ellos, dependiendo de lo que se cueza,
para el pan es más ancho y para la pizza está más cerca entre sí.
Se hornea en la piedra del fondo, casi como en un horno de piedra.

Decidí probarlo también. El regalo se acostó como en tamaño.

Hice la masa como sugirió Anya notglass. Solo la levadura se pone 2 veces menos. KP amasó y estiró la masa con una pala nueva.

Se vierte un poco de harina por un lado y la masa se pega un poco. Por lo tanto, estaba ligeramente deformado en un lado.
Y así salió volando de la pala, como una bonita, justo en la baldosa.

Me gustó mucho el resultado. Como de la estufa. La masa es fina y sabrosa.
🔗 🔗

Todos están felices !!!

PD Hice pizza con champiñones y salchicha (la mitad de cada lado) + tomates secados al sol.

[Mona1]

Mona1 - Tu pollo está contento, así que la pizza es un éxito. Genial, tus fichas están estables ...
¿Por qué estoy sentado? Bueno, ahora también tengo dos: una piedra y un panqueque. Debo intentarlo ... Solo pensaré en quién va a dónde.
¿Quizás me aconsejarías?
Un panqueque de arcilla se calienta más rápido, pero es más pequeño y, por supuesto, el calor también es menor. La piedra de mármol se calienta durante mucho tiempo, pero mastica, ¡así que aguanta! Y se enfría durante dos horas. ¿Qué es mejor: más calor desde arriba o desde abajo?

¡Pero he hecho novia para mi piedra!
Hice una ranura en la parte superior y rectifiqué desde la parte inferior



Esto es lo que sucedió, lo probaré pronto.

[PapAnin]

PapAnin, ¡Oh bien hecho! ¡Ay, chica lista! Seguí esperando, ¿quién de los nuestros haría un transportador manual? ¡K (y) cosa genial! ¿Hizo el corte con una sierra de calar manual, o primero con un taladro y luego con una sierra de calar eléctrica? Compré una tabla de cortar de madera contrachapada grande para este negocio. Iba a hacer todo, pero todavía no. ¡Te repito que eres genial! +1

[Cremoso]

¡Gracias lo estaba intentando!

Durante mucho tiempo iba a hacer esto. Compré una tabla en Auchan hace mucho tiempo.
Toma, me voy hoy.
Cremoso, así es, perforado alrededor de los bordes, luego con una sierra de calar.
Luego lo corrigió con natfil y papel de lija.
Desde abajo lo pulí con una lima.
Bueno, entonces todo es simple. La regla de la escuela parecía demasiado ancha
Lo corté a lo largo. Bueno, entonces todo está claro.
¡Aquí!

Esta justo aqui
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8945.0

¡Bien kaneeshna!
Solo que ahora ya veo un inconveniente.
Si horneas dos ciabatts, no se pueden poner sobre la piedra,
tendrás que ponerlo a su vez, pero será difícil colocar el segundo en la piedra.
Es necesario hacer una tabla de acuerdo al tamaño de una bandeja para hornear o piedra, para que pueda de una sola vez
pon dos zapatillas a la vez.
Pensamiento ...

Entonces, ¿resulta que puedes tomar un seis de madera contrachapada? Y luego hubo opiniones sobre esa resina y todo eso. ¡Y con un trozo de papel, la resina no funcionará!
Ya comencé a golpear a papá en una tabla de lima. Pero será una pena cortarlo. Y mi esposo me cocinará la madera contrachapada.

Sí, por supuesto, puede contrachapados.
Ella no estará en el calor por mucho tiempo
tiró el pan y lo guardó.
Nada pasará.

¡Aquí estoy!
¡Hoy tuve un verdadero campo de pruebas!
Por primera vez se probaron:
1. Piedra
2. Super pala
3. Cesta de fermentación
Las pruebas fueron excelentes !!!
¡Estoy feliz con todo!
Ahora mira cómo funciona la pala:

¡Aquí está mi primer pan en una piedra nueva!
No sé cómo está por dentro, mañana se verá.
Y exteriormente aquí:

Eh, si alguien vio cómo se filmó este video ...
No hubo asistentes, el trípode, como si fuera a propósito, ¡desapareció en alguna parte!
Mientras la masa se asentaba, sujeté la cámara con cinta adhesiva al respaldo de la silla, apunté donde era necesario, ensayé ...
Viste el resultado, ¡todo salió bien!

Es simplemente SUPER, WOW, OTPAD, bueno, ¿qué más gritan nuestros jóvenes en tales casos?
¡Me sorprende lo más mínimo saber cuál es el entusiasmo inventivo de nuestros panaderos! ¡Seguid así! Y gracias por compartir el conocimiento. (Y sobre cómo montar la cámara, incl.) 🔗

PD. ¡Qué genial es mirar las manos de los hombres ocupados en el pan! Mi querido, aunque tiene un registro de un chef de panadería en su identificación militar, está tan lleno de eso en el ejército que hasta ahora solo cabe un pan con un cuchillo. ¿Quizás irá con él? Lo invito aquí regularmente a "exhibiciones de fotografías y películas".

[TYNZ]

¡Resultó el primer pan sobre piedra!
Un corte en el tema relevante - TYNZ

[Muérdago]

Bueno, compré el palet Ikeevsky, lo probé hoy. ¡Es un horno tan enorme, casi lleno! Horneé el primer pan en papel, pero lo corté un poco; parte del borde estaba sobre la paleta. Como resultado, por supuesto, se ensució un poco. Pero creo que no da miedo.
Y este es un pan prefabricado con masa madre y suero de Muérdago

Y con un alfarero, será rectangular, pero finalmente será una clase. Luego, si funciona, puede ajustar la paleta en la parte superior para que el pan se hornee entre las piedras. Mi horno no es muy alto y también hay una parrilla de gas colgando de arriba, por lo que no funcionó para mí.Y mis dos paletas encajan una encima de la otra.

Mi horno es exactamente el mismo. Cuando compré, pensé, ¡oh, clase, parrilla! Y ahora, ¿por qué demonios se rendiría?
Y sobre la segunda piedra, le dije a mi esposo ayer, tal vez tome dos, ya que estará en la estufa. Bueno, adivina lo que respondió. Así que compré uno.

Mi horno es exactamente el mismo. Cuando compré, pensé, ¡oh, clase, parrilla! Y ahora, ¿por qué demonios se rendiría?
Y sobre la segunda piedra, le dije a mi esposo ayer, tal vez tome dos, ya que estará en la estufa. Bueno, adivina lo que respondió. Así que compré uno.

Bueno, sí, ya tengo una airfryer, pero no usamos el horno. Incluso estoy pensando, tal vez llamaré al gasman y dejaré que se lo lleve. Y luego la piedra está en el fondo de mí, no funciona para la posición media, entonces el pan, subiendo, se pega en esta parrilla.

¡Intentaré!

Bueno, sí, ya tengo una airfryer, pero no usamos el horno. Incluso estoy pensando, tal vez llamaré a un gasman y dejaré que se lo lleve. Y luego la piedra está en el fondo de mí, no funciona para la posición media, entonces el pan, subiendo, se pega en esta parrilla.

¡Tanya, esto es una idea! Sólo el marido levantará el pecho para proteger esta mierda.
Y si hay un plato en el estante inferior, ¿está mal? Ayer estaba horneando en el estante inferior como si nada. Pero la segunda piedra definitivamente no encajará.

Resultó que teníamos una foto de la escápula original. Pero no me gustó un mango tan largo para el horno. Córtalo.
A través de Lyulek... El precio ronda los 100 UAH.

Pero mire, lo encontré en el sitio web lituano, así se llama: una pala para pan. No puedo entender por qué hay una ranura en el mango. ¿Tiene algún sentido?
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"Pala para tartas BEKKER"

Compré uno, además, en nuestra ciudad. Feliz al infierno, conveniente. Se quitó el pan y la pizza.