Piedra (plato) para hornear pan

La opción más fácil y rápida es recoger una pala quitanieves en una ferretería, por supuesto, hecha de madera contrachapada o aluminio. Me compré una bandeja de 30 * 40 cm hecha de contrachapado de abedul de "Lenta". Lo medí con un calibre, resultó tener 6 mm de grosor. Bastante suficiente. Quiero mantener la longitud de la bandeja, así que colocaré un asa. El mango se puede fabricar con cualquier medio disponible, y es deseable que sea cómodo, duradero y no necesariamente calentado. Creo que el "capataz" del mango de silicona profesional es de una paleta de construcción nueva (acabo de tener una paleta nueva por ahí que no se usó en una de las reparaciones regulares). Taladraré los remaches de aluminio con una espátula y los colocaré en la base de madera contrachapada en los mismos agujeros.

Debe tener un aspecto como este

Y qué, una idea elegante sobre una bandeja de madera contrachapada, puedes buscar algo similar. Y el mango, quizás, se sujetará demasiado cerca del borde de la madera contrachapada, ¿se romperá el borde bajo el peso de la pieza de masa? Aunque solo sea para fortalecer este lugar desde abajo, sujete el mango no solo con madera contrachapada, sino con al menos una tira de metal que irá desde la parte inferior de la madera contrachapada desde el remache y a lo largo de la pala (no hasta el borde, sino al menos 2/3 de su longitud. Lo mejor es el metal. No permitirá que la madera contrachapada se doble y ejerza un momento de rotura en el mango.
Gracias Creamy, eres una super diseñadora. Acabo de lanzar un grito y tú, como joven pionero, ¡siempre estás listo!

La madera contrachapada es un material muy duradero, son láminas delgadas de chapa de abedul pegadas en direcciones directamente opuestas a lo largo de la textura del patrón. Esta madera contrachapada resistirá no solo poner un pan en la estufa, sino también Vanyushka del cuento sobre Baba Yaga.

Olvidé por completo que en realidad ya tengo una pala casi profesional: este es un enorme aeródromo cuadrado de panqueques plano de 28 * 28 cm. Solía ​​hornear panqueques cuadrados enormes sobre él, luego los enrollaba en rollos. Pero luego me di cuenta de que era aún más conveniente hornear panqueques en una vieja sartén redonda de hierro fundido, y los panqueques resultaron ser más sabrosos en una vieja patineta. Y el enorme aeródromo de sartén estaba exiliado en el estante más alejado. Ahora ella será mi pala de aterrizaje. Solo quito un lado bajo en uno, el lado lejano, solo hay 1 cm de altura. La propia sartén es de aluminio con revestimiento antiadherente. Así que la cuidaré, cambiaré su perfil y al mismo tiempo la especialización. Para mayor claridad, coloqué la pala en una bandeja de cerámica, es mucho más grande que ella.

Muere no te levantes !!!
¡¡En creatividad !!
Tales ideas saludables simplemente brotan

En la sartén, abre el costado con unas tijeras para metal, procesa con una lima, ¡y listo!

Creo que se deslizará como una pista de patinaje.

Abrí una bandeja para hornear de un viejo mini horno en el campo. 30cmx30cm.


Pensé en cortar inmediatamente un borde para que fuera exactamente. Entonces decidí probar esto, tal vez se deslice normalmente. Y el mango se puede mirar, aunque hay un lado más grande en un borde, es conveniente sostenerlo.

Abrí una bandeja para hornear de un viejo mini horno en el campo. 30cmx30cm.


Pensé en cortar inmediatamente un borde para que fuera exactamente. Entonces decidí probarlo, tal vez se deslice normalmente. Y el mango se puede mirar, aunque hay un lado más grande en un borde, es conveniente sostenerlo.

Muérdago, no cortes el lado. Solo dale la vuelta y úsalo.

Chicas, estoy usando una bandeja para hornear como la que mostró Pakat. Es cierto que tengo un modelo antiguo alargado. Es muy cómodo de usar para dejar caer el pan en la parte inferior, lo recomiendo.

Muérdago, no cortes el lado. Solo dale la vuelta y úsalo.

Hrithik, estaba mirando al otro lado. Y ahí me parece que la curva del metal puede adherirse. En cualquier caso, tienes que intentarlo. cortar, siempre puedes.

Hrithik, estaba mirando al otro lado. Y ahí me parece que la curva del metal puede adherirse. En cualquier caso, tienes que intentarlo. cortar, siempre puedes.

Es una pena que haya un recodo ...
La bandeja para hornear Ikea es realmente conveniente, ¡ajedrez! Incluso me acostumbré a dejar caer capas sobre un pastel de miel en el horno en una bandeja para hornear. Gracias al revestimiento antiadherente y la harina, todo se desliza fácilmente.

¿Es de IKEA?

Tal, Omelchik, solo lo tengo doblado en una parte estrecha, como se vendieron anteriormente.

Leí sobre cordierita. Vicki escribe que azul, transparente o translúcido ... Me atormentan las dudas de que puedan hacer un brasero directamente de una piedra casi preciosa. Y si no de él, ¿de qué? Resulta mal. Está bien, nuestra arcilla es la mejor.

¡UN! Lo encontré. También hay cerámica de cordierita. Agrega el polvo de esta muy cordierita
Los productos mantienen la temperatura hasta 1200, pero hay, en mi opinión, cerámica técnica.

Pala .. bonita ..

Compré una bonita tabla de cortar de madera contrachapada en Ashan, tamaño 25x40, producida en Pyatigorsk, la masa voló de ella a la paleta

Puso el espacio en blanco en el lado sin patrón. Y lo cuelgo de un gancho con el lado hermoso hacia afuera
Esta tabla cuesta alrededor de 200 rublos, la calidad no es tan buena, revisé una pila entera en la tienda hasta que la encontré sin nudos, el agujero no estaba bien perforado, todo estaba irregular. Necesitamos pulir.

Tengo una tabla de cortar de madera, sin embargo, quiero decir que la masa se desprende mucho mejor del contrachapado, porque la harina no sale volando, pero parece pegarse. Utilizaré esta tabla solo como pala, para no cortarla y para que siempre quede blanca y seca.

No me siento cómodo con la tabla. En primer lugar, es espeso y, en segundo lugar, debe espolvorearlo bien con harina para que la masa se deslice y luego la harina comience a arder en la piedra. Por eso quiero una espátula de metal

Y ya escribí que ahora uso una bandeja para hornear sin un lado como pata, para que toda la harina quede en el horno. Tampoco me agrada. Por alguna razón, creo que una buena pala de madera sostendrá la harina, y solo un bollo debe deslizarse, como el contrachapado de Vika.

Y ya escribí que ahora uso una bandeja para hornear sin un lado como pata, para que toda la harina quede en el horno. Tampoco me agrada. Por alguna razón, creo que una buena pala de madera sostendrá la harina, y solo un bollo debe deslizarse, como el contrachapado de Vika.

Es por eso que mientras no tengo pala o algo así, pongo la pieza en blanco sobre el pergamino, y luego, junto con el pergamino, lo "tiro" de la bandeja para hornear (o tabla de cortar) al fondo

Chicas, para desarrollo general (precio) ... mira lo escápula que encontré mientras buscaba un cupcake:

Compré una tabla tan flexible en "Precio fijo" por 37 rublos.

[El propio Peki]

Quiero comprar una piedra para hornear en la tienda El propio Peki... Atraído por el precio, solo 1500 rublos. Al mismo tiempo, da miedo. Quizás alguien sepa qué tipo de piedra es. Me temo que perderé la compra.

Quiero comprar una piedra para hornear en la tienda, atraí el precio, solo 1500 rublos. Al mismo tiempo, da miedo. Quizás alguien sepa qué tipo de piedra es. Me temo que perderé la compra.

No es muy caro, porque es arcilla y no todo tipo de areniscas, mármoles. Clay es genial. Lo único que veo es el grosor de 3 cm. Tengo 1,5. Se calienta durante unos 20 minutos en el horno desde que se enciende. Creo que el tuyo se calentará un poco más. Aunque no lo digo con seguridad, tengo una estufa de gas, la tengo. Esto significa que si hay un horno eléctrico, quizás sea importante para el presupuesto. Y si no importa, creo que puede tomarlo.

El tablero es ciertamente bueno, pero ¿qué tiene que ver con la piedra? Ella es de plástico. Es decir, si existe la probabilidad de que entre en contacto con una superficie caliente, es posible que se derrita. Y lo que le pasará no es tan terrible como el hecho de que contaminará la piedra y será difícil limpiarla.Y el plástico se quemará y desprenderá cosas desagradables con el uso posterior de la piedra.
Por supuesto, puede argumentar: Sí, tengo cuidado, pero no se derretirá, etc. Pero, ¿qué pasará si esto sucede?

[Mona1]

Mona1Gracias por la respuesta. Ordenaré. Aunque tengo una estufa eléctrica, qué hacer. No puedo sacar una piedra alemana por más de cinco mil.

Hay otro matiz, mire en las instrucciones de su estufa, cuántos kilogramos puede soportar la parrilla. Y luego el peso de 5 kg de piedra y más lo que horneas para soportar. En mi horno de gas, de acuerdo con las instrucciones, el peso de la bandeja para hornear con el plato que se está preparando no debe exceder los 7 kg cuando se coloca sobre la rejilla. Y si pones algo en el palet, entonces tengo como 5 kg, no más.

Quizás una tontería .... ¿y si, en lugar de una piedra, arena lavada? ¿No es un acumulador de calor? Además, nunca explotará) Lo único que debe estar en el recipiente se obtiene y no se puede poner encima.
Parece que no planeo hacer pan en una piedra, pero quiero pizza)
No hay nada más sabroso que una jugosa pizza) Las tiendas no cuentan.
Por cierto ... leí que los árabes preparan café en la arena, el café no debe entrar en contacto con el fuego.

¡El café en la arena es mágico! ¿No lo has probado?
Esto significa que era joven, no fue a Gagra, no bebió café allí en el terraplén.Fue en una vida pasada ...
La arena probablemente tendrá el mismo efecto. ¡Pero él, el perro, fluye libremente! ¿Dónde verterlo para que durante nuestras manipulaciones con la bandeja de horno, no lo vuelque, no lo derrame, y no lo vierta en nuestra pizza o pastel? Todavía no puedo imaginar la metodología de este caso. Sí, con la pizza, lo más fácil es que allí las chicas encontraron bandejas de cerámica, sin quitar el polvo, y hornearon. El negocio vale 200 rublos y las pizzas son preciosas. Y pan. Los panes en el horno redondo son excelentes. Y no piensas en nada de eso, pones todo bien en la arcilla, no se pega, no se quema.

Victoria, sobre "rociado en el horno", tenga en cuenta que el horno (paredes) de este se deteriora. Ya hemos tenido casos aquí. Si no le importa el horno, entonces sí. De lo contrario, es mejor usar una bandeja o un recipiente con agua para vapor.

... el horno (paredes) se deteriora por esto. Ya hemos tenido casos aquí.

¿Si? Y estaba interesado en otro tema, escribieron que no.
Es una pena para la estufa, casi 20 mil tres meses desde la fecha de compra ...
Solo me preocupaba que el vidrio estallara o la paleta, pero parece que sí.
Gracias por la advertencia, no rociaré más y será así.
En cuanto al cuenco, no sé dónde ponerlo. si hasta el fondo, el vapor caerá en la paleta, ¿no saldrá de esto? Y al lado del palet, solo cabe una taza diminuta, un plato de 50 cm de ancho.

No sé de qué tema eres, pero en el tema de las estufas, las chicas solo se quejaban ... Así que no es necesario que lo hagas. El agua debe colocarse en el fondo para que suba el vapor. El palet no está justo al lado de las paredes, ¿verdad? ¿Hay distancia?

Sí, pero pequeño. La losa mide 50 cm menos el grosor de la pared, y el palet mide 31 cm, casi no queda nada.

Y vierto agua de un termo en un pshikalku, quieres decir caliente. Y en el video vi 100 veces agua hirviendo vertiendo media taza al fondo

El diámetro del palet es de 32,5 cm y la altura es de 18 cm. En mi horno, el diámetro es el correcto, pero la altura es normal.

Gracias, Mona1, de lo contrario quiero un trozo de pan en un guijarro, y simplemente no es realista comprar un palé en mi ciudad. Una tienda de construcción, y eso

No, es una suerte increíble para ti que se haya presentado esta cosa. Allí se coloca la masa en una bandeja caliente y se cubre con esta pieza. No hay vapor en el horno, ya que la masa cubierta está debajo de una campana, como en un baño. Y luego se quita la tapa y se hornea sin ella, para que el pan se dore. Yo mismo no horneé de esa manera, pero leí sobre este método. Quizás alguien que lo horneó te lo dirá con más detalle. Es posible hornear sin tapa y con tapa. Como más te guste, hornearás. No tengo gorro y, por lo tanto, todo es visible a través del vidrio de la puerta, mientras el pan sube. Es divertido e interesante cada vez, como la primera vez. Y a través de la tapa no se puede ver lo que hay, pero dicen que es muy bueno para el pan, cuándo cubrir.

[Kroshik -Innochka]

Chicas, hoy probé una hoja de IKEA, que mostró Margit - algo genial, les digo (y) La pieza de trabajo se desliza sobre ella como sobre hielo Solo que no puedo vivir sin aventuras y todavía tenía un pequeño problema Cuando el pan ya se estaba resbalando en el horno, de repente recordé que necesitaba rociar un poco de agua (bueno, estaba completamente abrumado) y rocié, como resultado, el pan se resbaló y se detuvo abruptamente exactamente donde cayeron las salpicaduras, dio un salto mortal y se derrumbó sobre una piedra con cortes, como resultado, el pan se volvió a tope, pero tallado desde abajo
Kroshik -Innochka - puedes comprarte con seguridad una hoja en lugar de una pala
Y a Margit - un agradecimiento especial a Rita

[Kroshik -Innochka]

Kroshik -Innochka - puedes comprarte con seguridad una hoja en lugar de una pala

Pero no rocíe agua antes de plantar pan y después

Pero compré 2 guantes divertidos (largos) en IKEA. Y luego, cuando saco la sartén de hierro fundido del horno, siempre tengo miedo de quemarme. No están en el sitio, el precio de 1 pieza es de 129 rublos.

Y hoy compré una baldosa de clinker, un cuadrado 30 * 30 es mejor que un círculo, puedo poner un par de panes a la vez. Y luego horneé la ciabatta, una tenía que estar en el horno de gas y la otra en el horno eléctrico. Pregunté por la estufa metlakh, el vendedor me miró con los ojos desorbitados.

[Platos metlakh]

Y dejé una reseña allí en cerámica Pokut y leí otras reseñas. Un compañero compró una olla y la lavó con algún tipo de química. Y uno tan sin vidriar no puede serlo. Entonces, le escribieron desde esta empresa que esto es imposible y que Platos metlakh lavar de manera diferente. ¡Puedes imaginar! Casi me caigo de la silla cuando leí esta palabra. Resulta que mi plato de pizza es metlakh (también conocido como terracota). Por alguna razón pensé que probablemente esto es lo que llaman productos de arcilla roja. Pero el clinker también está hecho de rojo. Leí que es más denso que el terracota-metlakh, se puede presionar bajo presión. Pero, la arcilla en ellos es la misma: roja. Y esto es genial. No estoy muy contento con el mío. Aunque el cuadrado es sin duda más conveniente para hornear, por eso este plato es lo que necesitas. Y luego recientemente horneé pasteles de queso en una bandeja para hornear. Puso una bandeja para hornear sobre la piedra. Los pasteles de queso que estaban en las esquinas (la piedra redonda no bloqueaba las esquinas desde abajo) estaban ligeramente quemados.

El caso es que a mí me pasó lo mismo, todo lo que no encajaba en tamaño colgaba y se quemaba, así que no pude resistir, fui a comprar azulejos. Cuando llegué había tres tipos, pero fue en este que estaba escrito el clinker y su superficie no estaba vidriada.

Hoy me compré una piedra para hornear real en la tienda Clinker Hall. 100% cerámica. Mira.

Tamaño: largo 34 cm, ancho 24 cm. Espesor 12 mm. Peso 2 kg 465 g.

[Cremoso]

Cremoso, ¡Felicidades! ¡Frio! Y no delgado. Y por el tamaño de la celosía. ¿Cuanto cuesta?
¿Y por qué te resulta tan interesante mantener la parrilla en el horno? No entiendo cómo.

Ksyusha, ¡se mantiene perfectamente en la parrilla! Y la celosía está sobre patines. Fotografié la piedra desde todos los lados. Ahora subiré otras fotos. La piedra cuesta 618 rublos. Hecho en Alemania. La tienda tiene todo para colocar estufas. chimeneas y sus paramentos. Rogué vender desde la ventana. Tienen todo según el mismo modelo, funcionan por encargo.

[Colección "Classic". Escalera privada con perfil Laurentian]

Para aquellos que puedan estar buscando una piedra así, les digo cómo los vendedores la llaman correctamente. Colección "Classic". Escalera privada con perfil Laurentian. (Creo que están extendiendo el borde de las camas). EURAMIT. 9240-361(Honestamente, no sé qué es ...) Los vendedores dijeron que podría haber otra forma de perfil.

Esta foto muestra este perfil de Laurentine.

Ksyusha, y las leyes de la gravedad no funcionan en mi cocina, aquí tengo levitación y teletransportación
Pero en serio, la rejilla de mi horno en el centro tiene muchos palos, y alrededor del perímetro solo hay un cable grueso, que entra en las ranuras. Tengo un horno eléctrico "Moravia", me encanta mucho.

aquí puedes ver que Alemania es honesta, por lo que el precio es ... ¡alemán!
y esta es una vista inferior para que pueda identificarla.Por cierto, es conveniente tirar hacia afuera para esta repisa lateral, ya que la superficie nervada inferior se sujeta tenazmente a mis barras de alambre en la celosía.

La piedra es super, muy parecida a mi teja

Compré tres de estas baldosas de 10 mm de grosor como las suyas, pero ahora veo que puedo hacer solo una piedra larga.

URL =

aquí puede ver la relación entre las longitudes de la baldosa cuadrada y la baldosa de paso. Tienen el mismo ancho de 24 cm, y el escalón es de 34 cm de largo, luego quiero intentar cortar una teja del tamaño de una máquina de hacer pan (estoy perdiendo peso y necesito panes pequeños) y en el horno en un plato cuadrado (se calentará más rápido) puedes hornear una pizza pequeña o en general, hornee algo de carne y verdura en una piedra para salvar una baldosa grande. Por cierto, ya logré recocer una piedra grande.

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Hoy me compré una piedra para hornear real en la tienda Clinker Hall. 100% cerámica. Mira.
Tamaño: largo 34 cm, ancho 24 cm. Espesor 12 mm. Peso 2 kg 465 g.

Hola vecinos)
Aunque los vecinos entendieron solo desde el sitio de baldosas, lo abrieron y vieron que Novgorod) Entonces, ¿tienen esta baldosa a la venta todo el tiempo? ¿Eso no sería en vano?
Así se entendían los azulejos para escaleras.

[AndreyNov]

AndreyNov, estos azulejos van al paramento de las casas, a las escaleras (esto es exactamente lo que puse en mi horno). No tenía idea de que eres vecino. Háganos saber si necesita los teléfonos de una tienda en Veliky Novgorod. Mejor llamar a la tienda y averiguarlo todo que venir a lo desconocido.

Estoy informando sobre la piedra de clinker comprada recientemente. Decidí hornear una chapata por primera vez en mi vida. Y al mismo tiempo prueba la piedra. Esto es lo que sucedió.

Y esta es una "zapatilla" cortada en diferentes planos, a lo largo y ancho de la ciabatta.

Se puede considerar que la piedra ha superado con éxito las "pruebas de campo".

¡Y entonces! ¡Y cómo! Como ver una película a través de un cristal. Miro en broma el horneado y el color de la corteza dirigiendo una moderna y potente linterna de 15 mini bombillas (por lo general, me compré una linterna para no encender velas, cuando todo el barrio a consecuencia de apagones ocasionales se hunde en la oscuridad, y quiero darme un baño, por ejemplo). la lámpara de iluminación se encuentra en la parte posterior del horno y no siempre es posible ver claramente el color de la corteza.

Existe tal fábrica - "Vladimirsky potter"
Esto está más cerca de ti, ¿puedes preguntarles?

¡Gracias por el consejo! Definitivamente intentaré buscar. También hay alfareros en nuestra área, tal vez podamos descifrarlos.

¿Por qué no, hay tiendas que venden azulejos? Aquí está buscando ... baldosas de clinker, fabricante Polonia, Alemania.

Hoy me topé deliberadamente con uno de estos, y uno de los más grandes, en respuesta: no, no llevamos esto. Bueno, nada, la victoria será nuestra.

Miré la foto de esta baldosa de clinker ... ¿es lisa? de lo contrario, buscaba una tosca en las tiendas ... ya que a veces hay macetas de cerámica ... sin esmaltar ...

Tengo arcilla roja sin esmaltar, áspera, recién quemada. Otras colecciones están recubiertas, rociadas.

AAAAA ... entonces estaba buscando lo correcto, de lo contrario vi muchas baldosas de clinker vidriadas, incluso para escaleras ...