Hongo kéfir tibetano

[Galina]

Galinasi amas el kéfir, este es el kéfir más delicioso

[Albina]

Albina, Solo amo el yogur de toda la leche.

[Galina]

Galina, entonces no lo dudes: enamórate de este kéfir. Pero será necesario recoger la leche. Y no olvides que el primer kéfir no coincidirá muy bien. Porque se adaptará a las nuevas condiciones. Buena suerte. No es nada difícil para él. Érase una vez fermentaba por cinco, pero ahora principalmente por tres.

Solo tienes que tirarlo.

y echo demasiado en el pan al amasar, pero es una pena que me echen. disculpándome, leí mal que el hongo se enfermó y no lo vi de inmediato.

[petu]

petu, bueno si, siempre encontraremos donde colocar kéfir
Y el hongo se ha enderezado. Encontré leche normal, ahora parece que el mocoso ha pasado. Solo tuve que tirar, mucho, mientras que incluso mi porción se fermenta por más de un día, no hay suficiente "capacidad". Nada, comencé a crecer, pronto me rendiré.

Hoy compré una tetera de 750 ml con un inserto de plástico y puse un hongo allí.

Sin leche ni ganas de empezar: lavado, congelado hasta tiempos mejores

¿Cómo lo congelaste? ¿Es posible congelarlo?

¿Es posible congelarlo?

¡No hay problema! Luego después de 2-3 (no lo uso) la fermentación vuelve a mis sentidos, yo siempre, cuando me aburro, lo congelo ..

Olga, ¿cómo en el congelador?

¡¿Cómo en el congelador ?!

¡exactamente! En un pequeño recipiente de plástico, o mejor dicho en 2, ¡uno dentro del otro!
4 meses - no hay problema (generalmente me aseguro, en caso de enfermedad del hongo (mocoso) - parte en el congelador ...

Ol, entiendo correctamente, el hongo debe lavarse, el lavado debe colocarse en un recipiente y en el congelador.

Así es, solo sécalo un poco, no para que se seque, sino para que la envoltura quede agradable. (es mejor en 2 recipientes, me pareció menos congelante, aunque puede que solo parezca - no reclamo) También se puede secar, pero no me gustó mucho cómo se recupera después del secado, pero se puede (dicen que se puede almacenar por mucho tiempo)

Gracias por la información, es muy conveniente. Pero luego la vida está mejorando, resulta que no hay muchos problemas, cansado de - al exilio, al refrigerador
Inmediatamente una pregunta: ¿Cómo puedo restaurarlo después de congelarlo?

¿Y cómo restaurarlo después de congelarlo?

de la misma manera: lo mete en la leche, solo que la cantidad de leche es menor de lo normal. Y después de 2 o 3 * baños *, es normal. Solo este líquido, hasta la recuperación, ¡no lo beba! (En pan, para productos horneados, en el cabello, en la cara, en cualquier lugar, simplemente no beba).

¡exactamente! En un pequeño recipiente de plástico, o mejor dicho en 2, ¡uno dentro del otro!
4 meses - no hay problema (generalmente me aseguro, en caso de enfermedad del hongo (mocoso) - parte en el congelador ...

Escribí arriba cómo y por qué me congelo. Pero el contenedor ocupará mucho espacio. Me he estado congelando en una bolsa de plástico durante varios años.
Es solo que siempre enjuago a través de un colador de plástico, y luego el exceso en una bolsa y en el congelador.

Hay leche, me he alimentado tanto como tú bebes. Sin leche ni ganas de empezar: lavado, congelado hasta tiempos mejores

¡¡¡Esto es definitivamente Ira !!!
Cuando aparece el excedente, lo vierto en el frasco. Y luego es muy conveniente usarlo para fermentar la leche en requesón.
La mayoría de las veces, ¿a dónde va el excedente? E incluso si permanece en el refrigerador durante mucho tiempo hasta un mes.De todos modos, cuando hago requesón, la leche fermentada se lleva casi a ebullición, ¡se somete a un tratamiento térmico!

Bueno, aquí también probé la congelación: lo dejé por 2 semanas, lavé el hongo, lo dejé escurrir y ¡en el congelador! Las pruebas fueron exitosas, ¡ya está funcionando nuevamente!

simplemente no bebas

De alguna manera no entiendo ¿Por qué? Para ser honesto, bebemos y seguimos vivos. Solo que sí, después de congelar y cuando dejas el hongo en agua durante varios días, tarda más en fermentar. Pero cual es la diferencia? ¿En ninguna parte vi una explicación científica de por qué no deberías beber? Si alguien sabe, por favor comparta.

Para ser honesto, bebemos

Lo tengo un poco muy, muy aguado, después de descongelarlo, hace kéfir. Quizás estas sean mis * cucarachas *, pero me parece que se sobrecarga, después de descongelar .... ¿Por qué estaría * por dentro * equivocado ...

[petu]

petu, déjalo reposar un poco más, un par de horas, y fermentar todo es normal. Las "cucarachas" no son tuyas, lo escriben por todas partes en internet, pero yo no encuentro una explicación normal para esto. Pero, en principio, todos decidirán por sí mismos si le gusta lo que está después de descongelar o enviarlo a hornear.
... Ayer hice un poco de pan con este kéfir, con salvado de centeno, resultó muy sabroso.

También leí en alguna parte para no beber el primer kéfir de hongos. Pero no me apego a esta regla.

Chicas, ¿les gusta el kéfir puro? Tengo un sabor amargo todo el tiempo

[mowgli]

mowgli, No sé de qué depende, tal vez, de la temperatura en la cocina, el clima y otros estados de ánimo ... Principalmente tomo kéfir, agrio, espeso, pero a veces yogur.

[mowgli]

mowgli, Ikra, chicas, ¿cuál es la diferencia entre el sabor del kéfir y el yogur? ¿En la densidad de la bebida, acidez, espesura? Para mí, si revuelve yogur bien fermentado, eso es kéfir ... ¿no?

[Tricia]

Tricia, la leche cuajada tiene un sabor más delicado y una consistencia en capas ligeramente grumosa. El kéfir es ácido, suave.

¡Claro! Entonces, resulta que solo necesita tener tiempo para sacar el hongo a tiempo para que la leche no se vuelva agria a un estado de kéfir y se esconda en el refrigerador ... Por lo general, me gusta más el yogur. Pero, cuando llego a casa del trabajo, ya todo está ácido

Chicas, miren donde puse el hongo. Una tetera de 0,75 litros cuesta 99 rublos.

Chicas, ¿les gusta el kéfir puro? Tengo un sabor amargo todo el tiempo

Hasta ahora tengo algo entre kéfir y yogur, el sabor es muy delicado. Por alguna razón, a mi esposo le parece helado derretido
Sabe mejor nada más cocinarse, si se deja reposar, el sabor no es tan delicado.

Y tenemos esas teteras, todas con coladores de hierro ... o con esos agujeros por los que todo se cae. No podía convertir el hongo en una bola, todos eran granos separados.
Eh, y en general sigo sufriendo y sin hongos (durante un año y medio me acostumbré tanto a beber todos los días, y mi esposo tampoco se lo esperaba): el frasco equivocado fue hervido en un micr, y el hongo congelado lo tiró el esposo, pensé qué paquete incomprensible estaba tirado en el congelador ... ...

También tengo granos separados hasta ahora.

[Galina]

Vaya chicas, mirándote también quería comer un hongo kéfir. Incluso antes de pensar en ello, me encanta el kéfir, pero estos procedimientos diarios se detuvieron. Aparte de mí, no hay nadie para hacerlo, y pensé que en mi ausencia durante varios días, se deterioraría. Debido a esto, la masa madre de centeno tuvo que ser eliminada. Pero resulta que no todo da tanto miedo. Puedes congelarlo por un tiempo, así que esperaré a que el tuyo crezca ...
Galina, Estoy allí no lejos de ti periódicamente.

Yo tambien tengo una tetera en un litro

Chicas, por cierto, que están en Moscú, si alguien necesita un hongo, puedo compartirlo gratis, algunos, hay 3-4 piezas.

Chicas, ¿pueden contagiarse un hongo de alguno de ustedes? El mío, lamentablemente, murió. Y estoy tan acostumbrado al kéfir casero)))

Añadido viernes 25 de marzo de 2016 14:07

Chicas, por cierto, que están en Moscú, si alguien necesita un hongo, puedo compartir algunas: hay 3-4 cosas.

¡¡¡Ojalá pudiera!!!

[Lёka]

Lёka, ven y tómalo, no lo siento)) Escribe en un personal

[Galina]

Así que esperaré a que el tuyo crezca ...
Galina, Estoy allí no lejos de ti periódicamente.

Lёlik, Olga, si no tiene prisa, como va a crecer con gusto te compartiré
Y en julia_bb Yuli ya esta lista

Chicas, que son de San Petersburgo, puedo compartir, he proporcionado a todos los colegas, familiares y amigos, mi mano no se levanta para deshacerse de!

¡Quién lo necesita en Nizhny Novgorod! :-)

Habría albergado un hongo

Me encanta la leche agria usya la vida
En nuestra familia, incluso hubo una separación, mi padre y yo amamos la leche, pero mi madre y mi hermana no. A mi hijo le encanta la leche, pero la leche agria, incluso con una pizca de acidez, no la bebe. Y a veces puedo beberla con mucho gusto, tal vez el cuerpo lo requiera.
Érase una vez un hongo (ni siquiera recuerdo cómo manejarlo correctamente), pero estaba fuera, y el mío fue pasado por alto y arruinado

¿Quién puede compartir?

Chicas que lo necesiten, puedo compartir. Pero en Moscú lo visito una vez al mes, tal vez haya alguien cercano a mí, para no perder mucho tiempo en la carretera.

[valushka-s]

valushka-s, Escribí arriba en la página que tengo un hongo - puedo compartir, haremos una cita, escribo en un personal

Hola chicas. Tengo un hongo suelto. Quiero pasar de uno pequeño a uno grande, ¿crees que es posible? Y una pregunta más: ¿quién de ustedes hizo crema agria con un hongo?

: niña-sí: crema agria de champiñones

Y mi hongo no crece en colonias ... ¡Fermenté la crema con hongos! Lo confirmo - ¡fermenta! pero es claro que es crema agria, no puedo decir ..., se parece más al yogur en consistencia ... Chicas, ¿y nadie leche horneada fermentada? Comparta su experiencia.

¿Nadie cultiva hongos tibetanos en Mitino?
¡Realmente lo quiero!

¿Chicas y nadie fermentado con leche horneada?

He fermentado leche horneada de la casa del pueblo. Fermentado. Muy sabroso, pero no tanto ah.
Todavía estoy recogiendo leche, probando cosas diferentes. El sabor es diferente.

[Sveta * lana]

Sveta * lana, Sveta, viva, hurra !!!
Limpia tu cara, los mensajes no se van!

Chicas, hola a todos!
¡Salvar!
Tengo en existencia un niño de un año que hasta hace poco bebía kéfir a la perfección ("Agusha" de la leche), y ahora se niega categóricamente a beberlo ... Se debe comer leche agria. Entonces pensé: ¿qué pasa si la hija comienza a beber kéfir de hongos kéfir? Quien tiene una seta, comparte con nosotros, si no es una pena

[Nadin16]

Nadin16, También bebí kéfir hasta un momento maravilloso, pero ahora no le gusta, pero rompe yogures caseros con placer. Primero intente hacer yogur casero y ofrézcale, simplemente no estoy seguro de que el kéfir del hongo esté feliz de beber, y el hongo deberá ser cuidado todo el tiempo.

Malysheva al final 13m38s dice: los * hongos * excedentes se pueden comer como producto proteico. y luego las chicas de alguna manera tiran todos estos excedentes

probablemente realmente, y de alguna manera puedes usarlos en la granja
no estropeado, por supuesto, hongo

¿El gato y el perro de Natasha-Mowgli se comieron el hongo? cómo entonces - la silla no ha cambiado

tal vez se pueda agregar a la carne picada, puramente como proteína ... o como mascarilla para el rostro y otras partes del cuerpo ... o simplemente en masa de levadura, ya que hay un montón de levadura ...

También creo que, para comenzar un hongo o no, también es necesario buscarlo, se echa a perder en muchas personas rápidamente, no hay suficiente paciencia para usarlo de manera estable.

¿O es mejor el arroz lácteo? Todavía necesito leer sobre él

Añadido sábado 02 de abril de 2016 11:22 am

temas antiguos aquí y sobre la aplicación cosmética, hay una horquilla

He estado preparando kéfir de este hongo durante más de 5 años seguidos.
Solo sé que a la gente le molesta filtrarlo todos los días. Aquí Admin lo pone en el marlekka. Al mío no le gustó eso en absoluto. Pero cocino para 4-5 a la vez. Si haces una porción, entonces todo es más rápido.

Pero para hacerlo podrido

tal vez lo puse mal. pero leí este tema: muchos tienen moco en el hongo

[Irsha]

Irsha, A veces también como un hongo cuando comienza a desmoronarse. Hay un poco de hielo. Cuando me aburro, lo lleno de agua dulce y le agrego un poco de leche y se queda en mi refrigerador por un mes o más, a veces vuelvo a cambiar el líquido. Luego lo restauro. Nunca he sido baboso