Mermelada de tomate con manzana y limón

Mermelada de tomate con manzana y limón

Categoría: Espacios en blanco

Ingredientes
Tomates maduros	500 g
Azúcar	500 g
Jugo y ralladura de un limón
Manzanas verdes	1-2 uds.
Ron	50 ml

Metodo de cocinar

• Pele y quite las semillas de los tomates maduros, pique o pique con una batidora. Agrega el azúcar, el jugo y la ralladura de un limón. Mezclar bien y refrigerar por 24 horas. Pele las manzanas verdes, ralle en trozos grandes y revuelva con los tomates. Cocine, revolviendo ocasionalmente a fuego lento hasta que estén tiernos (aproximadamente 1 hora). Vierta el ron en mermelada ligeramente enfriada. Disponer en frascos esterilizados, cerrar con tapas y enfriar, refrigerar.

Nota

"Nunca pensé que fuera comestible", dijo el marido, lamiendo una roseta de debajo de la mermelada ... Cierto, no había ron a mano y se usó brandy.

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"Nunca pensé que fuera comestible"

Y, lo más importante, ¿por qué es necesario? Parece que no hay escasez de fruta ... ¿Quizás solo soy un conservador?

Caprice, ¿cómo lo necesitas? ¡Abajo la monotonía! Pero en serio ... realmente delicioso. Este año, de alguna manera, experimento cada vez más con mermeladas y conservas de verduras, creo que las verduras no son peores que las frutas y las bayas, y son bastante dignas de ser cocidas en mermelada ... Pero suena a ... "Mermelada de verduras" .. . "Mermelada de verduras" ... me gusta cómo suena y sabe ...

Crumb, bueno, buena suerte con los experimentos.

En los años 80, mi amigo hacía mermelada de tomate, pero sinceramente no me gustó, pero lo cocino con calabacín y me gusta mucho.

"Nunca pensé que fuera comestible", dijo el marido, lamiendo una roseta de debajo de la mermelada ... Cierto, no había ron a mano y se utilizó brandy.

- Ahora, aunque solo sea de patatas, pero con coñac - tada sí

Hice mermelada de tomate de la revista Collection of Recipes (la composición es realmente diferente), resultó ser líquida en una hora de cocción (toma 30 minutos) y sabe más adecuada para el aderezo de borsch, cuando necesitas agregar vinagre y azúcar al borscht terminado, resultó perfecto.

- Ahora, aunque solo sea de patatas, pero con coñac - tada sí

¿Estás hablando de patatas? De Verdad? Y luego, por favor ... Tengo una receta así en mi arsenal, aunque no la he probado yo mismo, pero la receta tiene un lugar para estar.

En los 80, mi amigo hacía mermelada de tomate, pero la verdad es que no me gustó, pero yo la cocino con calabacín y me gusta mucho.

tanya1962, el sabor y el color, como dicen ... y también cocino de calabacín, aunque de toda la variedad de recetas, una me cautivó de una vez por todas, así que cocino usándola.

¿Estás hablando de patatas? De Verdad? Y luego, por favor ... tengo una receta así en mi arsenal, aunque no la he probado yo mismo, pero la receta tiene un lugar para ser .tanya1962, el sabor y el color, como dicen ... y también cocino de calabacín, aunque de toda la variedad de recetas, uno me cautivó de una vez por todas, por eso lo cocino.

- ¿De Verdad? ¿Papas? - Será el HIT de la temporada. La receta para el estudio

Ingredientes:
1 kilogramo. patatas, 500 gr. azúcar granulada, 1 vaso de brandy, 1 limón, barra de vainillina, 2 vasos de agua.
Preparación:
Lavar las patatas y hervir. Luego retirar del fuego, limpiar y calentar. Coloque en un recipiente aparte y manténgalo caliente. Lava y seca el limón. Corta la ralladura en tiras finas. Prepara un almíbar. Ponga el azúcar en una cacerola, agregue agua.Cocine a fuego lento, revolviendo constantemente. Cuando el azúcar se haya acabado por completo, agregue la barra de vainilla y la ralladura de limón. Continúe cocinando a fuego lento hasta que aparezcan grandes burbujas en la superficie. Saque la barra de vainilla, agregue el puré de papas. Mezclar bien. Cocine a fuego alto hasta que estén tiernos, revolviendo ocasionalmente. Retirar del fuego, enfriar un poco y verter en frascos esterilizados. Enfríe completamente, cubra la mermelada (dentro de cada frasco) con un disco de papel redondo y poroso sumergido en coñac, solo luego cierre la tapa hermética.
Honestamente advertí que la receta no había sido probada. Apenas puedo imaginar lo que sucederá en el resultado final.

- Oooooooo, tenemos que hacer algo, presumir
- Para el nuevo año, ponga un frasco de mermelada de papa real debajo del árbol.

"Nunca pensé que fuera comestible", dijo el marido, lamiendo una roseta de debajo de la mermelada ...

¿Y qué sabor tiene el resultado, algo que no puedo imaginar? ¿Realmente me gustan los tomates dulces (se cortan en gajos y NO se espolvorean con sal, sino con azúcar)?

Cúbico, sabe a cualquier cosa, pero no a tomates ... Para mi gusto, parece mermelada de cítricos (tal vez por una buena cantidad de ralladura de limón, lijé dos limones enteros) para mi esposo, así que generalmente la mermelada de ciruela recuerda ... Puedo decir con seguridad ... ¡¡¡Es muy sabroso !!! Es posible que juegue un papel importante la variedad de tomates con los que se elabora la mermelada (yo tenía unos tan grandes, de frambuesa, no sé el nombre de la variedad) ... Y además, me gustó mucho cómo quedó esta mermelada después de pasar la noche en el frigorífico ... incluso cortar con un cuchillo. Lo principal es hervirlo hasta obtener la consistencia deseada para que el exceso de humedad se evapore. Cociné durante 55 minutos.

Por supuesto que es delicioso. Tenemos el estereotipo de que los tomates son solo para ensaladas. Y esta baya es bastante dulce.