Cerezas en su propio jugo para tartas

En los productos horneados, las cerezas congeladas ni siquiera se acercan a las cerezas en su propio jugo. Es como el cielo y la tierra, nada en común excepto el horizonte.

Para mi gusto, las cerezas congeladas son mejores, pero esta es mi opinión personal.

[Lozia]

Lozia, pesado. Las cerezas sin hueso incluían 900 gy azúcar 500 g (un poco menos, pero no la mitad). ¿No es muy grasoso? Las cerezas se compraron a 8 gramos el kilogramo con tal cantidad de azúcar que tendré oro.

Sigue siendo más barato que en invierno

Si alguien no le teme a los huesos de las cerezas, te lo diré. ... y qué, las tardes en invierno son largas, escupirás !!!
He estado haciendo esto durante muchos años.
En esteril. bancos me duermo lavé cerezas enteras en perchas, vierta 1 cucharadita encima. / por una lata de 0,5 litros o 1 cda. Lata de l / 1 l - azúcar. Me lo pongo para esterilizar cubriéndolo con una tapa. Después de 5 minutos, llene los frascos con agua hirviendo hasta el tope y esterilice por otros 15-20 minutos. dependiendo de las latas. Me estoy enrollando. TODAS.
Las cerezas son enteras, sabrosas, bien con semillas, pero no nos molestamos. Esta cereza en cualquier lugar, incluso en compota, incluso en bolas de masa.

Señoras, 0,5 kg de azúcar por lata es demasiado. Pelo las cerezas y vierto suficiente azúcar en el recipiente con las cerezas para que tenga un buen sabor tan dulce (las cerezas son diferentes para todos). Bueno, luego lo pongo en frascos y lo esterilizo.

[Lozia]

Lozia, y lo esterilizaste en el horno o en agua. ¿Y qué opinas del horno?

He esterilizado todo en el espíritu durante muchos años. Menos tiempo. Después de calentar hasta 100 grados. Latas de 1 litro 15 min, 3 litros 20-25.

Estoy informando. El azúcar se cargó a razón de 200 gramos por litro. Esterilizado en el horno durante 30 minutos. Gente, no sé cómo se esteriliza, pero mis tapas se pusieron de punta y la espuma salió de las latas, aunque la temperatura era de 100 gramos. Pongo las cerezas en frascos sin jugo, luego las dejan entrar, reposando con el azúcar. Apenas lavé el horno. Es bueno que lo configures desde abajo, de lo contrario, ¡no sé qué hubiera pasado con este horno!

Y no me gustaba esterilizarme en agua, ¡pero en el espíritu era solo una pesadilla! Es mejor hervir en un tazón a la antigua, como lo hizo mi madre también en frascos, o como Admin escribió para enfriar durante 3-5 minutos, y hervir durante otros 3-5 minutos y luego en frascos.

Amo mucho las cerezas enlatadas. Pero antes de la esterilización, no me duermo con azúcar, sino que agrego agua con azúcar. Si sacas las semillas de las cerezas y las colocas en las perchas de un frasco, obtienes muy poca agua. Solo es necesario ajustar la cantidad de azúcar para que no sea agria, pero tampoco dulce. Cuando esterilizo (más precisamente, pasteurizo, porque el agua de la olla no hierve), nada se escapa de las latas. Y el sabor resulta: ¡mmm! Es muy bueno poner en tortas, guisos. Los niños hámster con una explosión, pero no les gusta el helado. Si hierves las cerezas y doblas los frascos, ¡el sabor no es el mismo! Solo de una manera muy cara: ¡de un cubo de cerezas generalmente obtienes solo 4 litros!

[Nueva vitamina]

Nueva vitamina, y es posible con más detalle, ¿cómo estás? Agua y Azucar. ¿Estás haciendo jarabe? ¿Cuántos minutos pasteurizas? ¿A qué temperatura tiene lugar la pasteurización?

Si alguien no le teme a los huesos de las cerezas, te lo diré. ... y qué, las tardes en invierno son largas, escupirás !!!
He estado haciendo esto durante muchos años.
En esteril. bancos me duermo lavé cerezas enteras en perchas, vierta 1 cucharadita encima. / por una lata de 0,5 litros o 1 cda. Lata de l / 1 l - azúcar. Me lo pongo para esterilizar cubriéndolo con una tapa. Después de 5 minutos, llene los frascos con agua hirviendo hasta el tope y esterilice por otros 15-20 minutos. dependiendo de las latas. Me estoy enrollando. TODAS.
Las cerezas son enteras, sabrosas, bien con semillas, pero no nos molestamos. Esta cereza en cualquier lugar, incluso en compota, incluso en bolas de masa.

Entonces a mis hombres les encantan las cerezas y el cornejo con semillas.Dicen que disfruta chupandola por las tardes con té.

[Nueva vitamina]

Nueva vitamina, y es posible con más detalle, ¿cómo estás? Agua y Azucar. ¿Estás haciendo jarabe? ¿Cuántos minutos pasteurizas? ¿A qué temperatura tiene lugar la pasteurización?

Lo hago según la receta de "Rabotnitsa" No. 5 de 1991. Eh había una revista así:

"Las cerezas deshuesadas se colocan en tarros hasta los hombros, se vierten con almíbar caliente (200-300 g por 1 litro de agua) y a una temperatura de 85 gramos. Se pasteuriza 0,5 litros. Tarros - 10 minutos, 1 litro. - 15 minutos . O en agua hirviendo durante 5 minutos ". - Pongo menos azúcar, agrego poca agua, porque las cerezas dan mucho jugo y pasteurizan un poco más - 20 minutos. latas de litro.

Lo hago según la receta de "Rabotnitsa" No. 5 de 1991. Eh había una revista así:

"Las cerezas deshuesadas se colocan en tarros hasta los hombros, se vierten con almíbar caliente (200-300 g por 1 litro de agua) y a una temperatura de 85 gramos. Se pasteuriza 0,5 litros. Tarros - 10 minutos, 1 litro. - 15 minutos . O en agua hirviendo durante 5 minutos ". - Pongo menos azúcar, agrego poca agua, porque las cerezas dan mucho jugo y pasteurizan un poco más - 20 minutos. latas de litro.

Y tengo muchas pestañas de esta revista, ¡y también de la revista Peasant! A la edad de 16 los escribí (mientras empecé a trabajar yo mismo), recopilé todas las recetas. Super revista. Es hora de atrapar a los chumadans.

Esto es lo que nunca pude entender en las recetas de los libros de revistas, entonces ¿por qué agregar agua a esas frutas que están llenas de jugo? Siempre tengo jugo, luego lo agrego a la compota. Las cerezas especialmente grandes siempre son jugosas de las variedades tempranas (bueno, esta está deshuesada).

¿Puedo encajar bien? Realmente quiero contarles en detalle para personas como yo, cuando no entendía cómo hacerlo todo.
tomar cerezas
Mis cerezas, clasificar, quitar los huesos (por cierto, el reverso de los tenedores y cucharas de plástico es muy adecuado para esto) e invitar a familiares y amigos para esta divertida actividad, siempre uso a mi tía y a mi madre como esclava.
EN ESTE TIEMPO esterilizamos los frascos y las tapas, ponemos las cerezas preparadas en frascos, yo siempre uso 0,5 litros, es más conveniente, por regla general 1 lata es suficiente para 1 bizcocho.
poner la mitad de la lata y verter 1 cucharada de azúcar, luego el resto de la mitad de la lata y otra 1 cucharada de azúcar
cúbralo con una tapa esterilizada (pero no gire) y envíelo a esterilizar ya sea en una olla con agua - 15 minutos o ayer probé un método menos costoso - en el horno - ponga los frascos en un horno frío, caliéntelo a 100-120 grados y espere 15 minutos, luego abra el horno y después de 5 minutos puedes enrollar.
aquí hay tal belleza, delicia al día siguiente -