Sopa de spetzle (Steba DD2)

Sopa de spetzle (Steba DD2)

Categoría: Primera comida

Ingredientes
Cualquier caldo (preferiblemente pollo) en mi caso, caldo después de cocinar la pierna de cerdo.
Spetzli
Harina	300g
Leche (se puede usar agua)	75ml
Huevo	3 piezas
sal	3/4 cucharadita

Metodo de cocinar

• Mezclar la harina y la sal en un bol aparte, agregar la leche y los huevos revueltos a la harina, mezclar con una cuchara de madera y batir hasta que la masa adquiera una superficie brillante (todo esto se puede hacer en un robot de cocina)
• Tapar la masa y dejar a temperatura ambiente durante 30 minutos.
• Herví los nudillos, resultó ser un caldo tan maravilloso que mi esposo simplemente no me dejó verterlo, se decidió cocinar una especie de sopa simple, es más fácil hacer shpetzli (o albóndigas) o nada.
• Cocinar Stebiane 2, con la tapa abierta, en el modo Sopa.
• Pon a hervir el caldo e introduce los spezli en el caldo hirviendo, esta vez los hice con una prensa especial, para hacer fideos caseros, pero se pueden hacer con un cuchillo y una tabla de madera, "ralladores" especiales, y también puedes usar un colador o una prensa para papas.

Nota

Spetzli, las bolas de masa son muy sabrosas, a menudo agrego queso rallado a la masa. Puede usarse como guarnición, para hornear o como plato independiente con salsas.

Método de cocción para guarnición.
Hervir agua, sal.
Espolvoree agua en una tabla de cortar, ponga la masa encima y corte la masa en tiras finas y largas con un cuchillo largo y afilado.
Cocine en lotes, atrape el primero con una espumadera y proceda al siguiente, hierva cada lote durante 3-5 minutos
Hay dispositivos especiales para hacer spezli, lo hago con mi "rallador" o una prensa, no me conviene en el tablero. También puedes hacerlo a través de un colador o prensa de patatas.

Oh, Tanyul, soy el primero en tomar sopa)))) ¿Cómo pusiste la receta a tiempo? Seguí mirando de cerca el shpetsle en los últimos días. Marcó algunas recetas. Ahora definitivamente los cocinaré)) Gracias por la receta presentada para mí de manera oportuna

Olga, gracias !!! ¡Ayudar a sí mismo! Y asegúrese de cocinarlo, es delicioso y no estresante.

Tanya, ¿dónde compraste una prensa de fideos así?

En Alishka, pero en las tiendas de Internet rusas vi lo mismo.

Y donde viste, puedes lanzar un enlace))

Masha, lo tiró en un personal.

Tanya, ¿puedo tener un enlace también? O al menos bajo qué "nombre" buscar esta prensa sobre Ali. ¡Gracias!

Tanya, y necesito una referencia.

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Gracias Tanya !!!

[Tatyana]

TatyanaMuchas gracias. Es muy difícil filmar todo con tanta claridad, belleza y sabor.

Buenas noches, Tatiana. Me gustó mucho, lo llevé a los marcadores. Y no me digas en qué tipo de rallador lo haces. Algo con este emoji-press no he hecho muy buenos amigos

[Dana15]

Tatiana, gracias
Dana15, Gracias. Esto es lo que hago.

Chicas, puedo enviar una ...


Pido disculpas, si no en el tema ... si se puede quitar algo ... pero es una cosa muy útil ...

Gracias

[susika]

susika, si Tatiana no hubiera ordenado, definitivamente habría utilizado tu oferta. Gracias.

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De hecho, algo muy útil, ¡me gustó para hacer spezle!

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Cociné sopa de 100 litros ... en la escuela.
El cocinero parecía escéptico al principio ... pero estaba muy satisfecho con el resultado. Rápidamente y hermosas resultaron albóndigas. De lo contrario, tenía que estar parado con una cuchara durante media hora .. o incluso más