Pastel de higos (Pastel de desayuno de higos frescos y almendras)

Pastel de higos (Pastel de desayuno de higos frescos y almendras)

Categoría: Productos de panadería

Cocina: americano

Ingredientes
Harina de trigo	2 1/2 cucharadas.
Suero de leche (tengo leche con 3 cucharaditas de jugo de limón)	1 1/2 cucharada.
Mantequilla	30 gr.
Huevos de gallina (grandes)	2 uds.
Azúcar	1/2 cucharada
sal	1/2 cucharadita
soda	1/2 cucharadita
Levadura en polvo	2 cucharaditas
Cardamomo molido	1/4 cucharadita
Extracto de vainilla (tengo azúcar de vainilla)	1 cucharadita
Extracto de almendra (no agregado)	1/2 cucharadita
Relleno
Higos frescos	3-8 uds.
Almendras (reemplazadas por otras nueces)	1/2 cucharada
Azúcar	3 cucharadas l.
Aspersión
Azúcar en polvo	2-3 st. l.

Metodo de cocinar

• La receta fue tomada del blog de la estadounidense Joy Wilson, quien publicó el libro de cocina Joy the Baker.
• El libro recibió nominaciones y premios por "Mejor Blog de repostería y postres de 2011" y uno de los "Cincuenta blogs de comida más importantes del mundo" por el London Times. En mi opinión está claro. Cualquier interesado puede seguir el enlace-
• Hay muchas tartas de higos, pero no he encontrado nada parecido en el segmento cirílico de Internet.
• Cambié ligeramente la receta para la composición de los productos que tenía en stock.
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• Suero de mantequilla reemplazado con leche al 1.5%, agregando casi 3 cucharaditas. jugo de limon. Revuelva y deje reposar 5 minutos hasta que espese.
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• Apagó el refresco con unas gotas de jugo de limón. Sustituye las almendras por nueces y piñones. Extracto de azúcar de vainilla y vainilla. No se añadió extracto de almendra.
• En un tazón grande, combine la harina, la sal, el azúcar, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y el cardamomo.
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• En una taza pequeña, agregue el suero de leche, los huevos, la mantequilla derretida y los extractos de vainilla y almendras.
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• Agregue la mezcla líquida a los ingredientes secos, amase bien.
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• Pon la masa en una fuente para horno. Poner encima las mitades de los higos, cortar hacia arriba. No presione con fuerza, él mismo fallará por su propio peso. La cantidad de higos depende de su tamaño. En mi opinión, cuanto más, más sabroso. Espolvoree nueces encima y 3 cucharadas. l. Sáhara.
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• Hornea en el horno a 180 C hasta que estén tiernas. Enfriarse.
• 
• Espolvorea con azúcar glass. Buen provecho.
• 
• El pastel no es muy dulce, ligeramente húmedo. Tengo una fuente para horno de 25 cm de diámetro.
• Receta original:

Hora de prepararse:

1 hora.

Programa de cocina:

Horno.

Nota

Receta original: 🔗

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¿Y cuál es la consistencia de la masa?

Lino, la masa es como crema agria. Los higos caen un poco en él.

gracias, quería tanto este pastel

Sabroso. Lo comimos rápido. No había horneado con higos antes y me gustó mucho en la masa. Pondré más la próxima vez.

Sabroso. Lo comimos rápido. No había horneado con higos antes y me gustó mucho en la masa. Pondré más la próxima vez.

Yo también pondría más, es toda la belleza.

Irin, tenía tantas ganas de probarlo, y los higos son muy caros. Compré 3 piezas, pero grandes. Pero ahora lo encontré en el mercado, donde es más barato.

¡Bliiiiin, estoy sentado en la costa sur ahora, los higos están amontonados! simplemente extiéndalo, ¡blanco por un lado, azul por el otro! y vale la pena un centavo ... ya come en exceso ...
Pero me temo que no funcionará en una olla de cocción lenta, me llevé un Panas grande. ¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿O TENERES todavía el riesgo ??? ¿¿¿un???

Svetik, lo sabes mejor, no tengo una multicocina. No sé nada de ella. Sí, muchos higos son geniales.

[Larissa]

Larissa, horneé un pastel hoy. Era necesario hacerlo con mucha urgencia y usar higos no muy sabrosos.
Los higos en los productos horneados resultaron muy sabrosos (también los llené de jerez dulce de antemano).Solo fue necesario verter más azúcar por encima, está tan deliciosamente caramelizado con higos, y las nueces están ligeramente fritas. Sabroso
¡Gracias!

Galin, me alegro mucho de que te haya gustado el pastel. Gracias por la idea, también remojaré los higos en algún tipo de vino

¿Las niñas y las almendras (otras nueces) se espolvorean aquí arriba y no se muelen en la masa? Es decir, ¿realmente está saliendo una galleta?

¿Las niñas y las almendras (otras nueces) se espolvorean aquí y no se muelen en la masa? Es decir, ¿realmente está saliendo una galleta?

Nueces encima De hecho, sí con higos.