Mermelada de calabaza y uva con manzanas

[El peso de los productos en forma refinada.]

Mermelada de calabaza y uva con manzanas

Categoría: Espacios en blanco

Ingredientes
El jugo de uva	600 ml.
Calabaza	1 kilogramo.
Uvas	500 gr.
Manzanas	500 gr.
Coñac	2 cucharadas. l.
Azúcar	1,1 kg.

Metodo de cocinar

• El peso de los productos en forma refinada.

• Cortar la calabaza en trozos, espolvorear con 100 gr. azúcar y hornear en el microondas a máxima potencia durante 20 minutos. Luego batir con una licuadora en un puré. Es conveniente cocinar puré de calabaza el día anterior.

• Exprima el jugo de las uvas o úselo ya hecho.

• Hervir el jugo hasta que el volumen se reduzca a la mitad, para ello es mejor usar una cacerola con fondo ancho, de esta forma el jugo se hierve más rápido.

• Mientras hierve el jugo, corte las uvas y las manzanas en trozos.

• Tan pronto como el jugo esté hervido, agregue azúcar y hierva hasta que el azúcar se disuelva por completo.

• Luego agregue puré de calabaza, mezcle todo bien, la masa se vuelve similar a la leche condensada hervida.

• Agregue trozos de uvas y manzanas, revolviendo ocasionalmente, lleve toda la masa a ebullición a fuego lento.

• Retire la sartén del fuego y déjela reposar durante 2 horas.

• Después de dos horas, vuelva a poner la mermelada a fuego lento, hierva, agregue el coñac y hierva durante otros 5 minutos.

• Extienda la mermelada caliente en frascos esterilizados y enrolle las tapas.

¡Chica inteligente, Tanya! La receta está muy bien presentada. ¡Para los amantes de la calabaza lo que necesitan!

Tanya, gracias al sabor de la mermelada, resulta que no está obstruido, es inusual, puedes sentir calabaza, uvas y una manzana.

Tanya, ¡qué receta tan hermosa! Miro y admiro.
¡Muy bien!
Nunca he probado nada como esto en ninguna parte. ¡Muy interesante!
Tanya, gracias!

Nunca he probado algo como esto en ninguna parte. ¡Muy interesante!

Para facilitar la preparación, puede usar jugo listo para usar, solo tenga en cuenta el azúcar que contiene. El sabor de la mermelada puede variar levemente cada vez según el jugo y el sabor de la calabaza; es preferible tomar manzanas que dulces.