Pizzerías: Princess 115000-01, Tristar, GF, Travola, Clatroniс, etc. (2)

[Kolizeika]

Kolizeika, Svetlana, ¿puedes tener una receta para los panecillos?

[auntyirisha]

¿Le gustaría admirar unas elegantes patatas fritas de P1? Receta de Irina auntyirisha:
Pizzerías Princess 115000, Travola SW302T, Fagor MG-300 # 5585

Una foto y ejecución Elena Tim
Pizzerías Princess 115000, Travola SW302T, Fagor MG-300 # 5592

[SvetaI]

SvetaI, Ligeros, panecillos para hornear en molde de silicona Pyrex, diámetro 28 cm
Por supuesto, es mejor tomar una forma cuadrada, pedí uno para mí, debería venir uno de estos días

ella tiene dimensiones 29x29x3.5
En uno redondo, las puntas están medio redondeadas, en un cuadrado todo debería estar bien, no me molesta, pero si hay formas cuadradas adecuadas, decidí ordenar y probar. Así se ven los extremos en forma redonda después de torcerlos, aquí los rollos son finos, ya que dividí una porción en dos partes, quería ver qué pasaba. Resultó fino, pequeño, limpio, se retorcía fácilmente, aunque es fácil trabajar con gruesos.

A veces pongo una malla debajo del encofrado, a veces un tapete de teflón, para que el primero llegue a la mano. El GF-ki tiene el mismo diámetro que las Princesas.

[ganar-tat]

ganar-tat, Tatyanagracias por los enlaces! Seducido por las patatas

[Svetlana]

Svetlana, ¡Muchas gracias por su pronta respuesta!

aquí los rollos son finos, ya que dividí una porción en dos partes

Y sin embargo, ¿cuántos huevos hay en una ración?

[Milashaa]

Milashaa, SvetaI, coge la receta:
3 huevos, 4 cucharadas. l. azúcar, 4 cucharadas. l. leche en polvo, 4 cucharadas. l. harina, 1/2 cucharadita. soda. También agrego un poco de vainillina. Mezcle todos los ingredientes, mezcle Kenwood a velocidad media. Engrasar el molde con mantequilla, verter la masa en el molde, girar el molde un par de veces alrededor de su eje para que no quede cúpula (a veces ayuda, a veces aparece un pequeño bulto, pero no crítico, no sé por qué esta manipulación, lo leo en alguna parte, más bien todo incluso aquí y desde entonces he estado haciendo esto) Ponemos la forma en un GF frío, temperatura 195 g - tiempo de cocción 5 minutos. Si pongo una alfombra debajo de la forma a 180 gramos, luego 7 minutos. Mire su estufa, mire en 5 minutos y vea si está lista o no, en casos extremos tomará otros 2 minutos, pero no más. Nunca hornee por más de 7 minutos. 5 minutos. la misma cosa. A continuación, engrase inmediatamente la base terminada con mermelada, chocolate, var. Leche condensada, un pueblo no un líquido relleno y envuélvelo en un rollo. Todas. Se colapsa fácilmente. En lugar de leche en polvo, usé crema seca, los panecillos estaban más sueltos o algo así. Es decir, al doblar se puede romper un poco, pero en la leche en polvo todo está siempre bien.




Incluso directamente en la masa, a veces agrego trozos de chocolate, naranja, las bayas que haya, un poco, literalmente un poco, y horneo la base de la misma manera durante 5 minutos, engraso con mermelada y doblo. Sabroso Aquí la imaginación puede ser infinita. La última vez no lo doblé, agregué muchos tipos de bayas y decidí dejarlo como está.

[Kolizeika]

Kolizeika, Svetik,

[Svetlana]

ella tiene dimensiones 29x29x3.5

Svetlana, pero tal cuadrado no encajará en la estufa; allí cabrá una forma cuadrada de solo 21.5, porque los lados del cuadrado se colocarán en lugares más estrechos del círculo.
Pasteles muy bonitos! Los panecillos están fríos, tengo una receta similar para secos. leche, lo hice en el horno antes, pero aún no lo he probado en el GF. ¡Gracias por la idea!

[Yuliya K]

Yuliya K, bueno, sí, probablemente, de alguna manera no lo pensé, vendrá, te diré si algo, volveremos a ordenar

Calabacín relleno de carne, tomate y queso

Svetlana, ¿a qué temperatura y cuánto tiempo horneas calabacín en GF-ke? ¿Está poniendo cruda la carne picada?

[Yuliya K]

Yuliya KJulia, también tengo otro a base de leche en polvo, pero nos gustó menos, la masa es diferente y se riza más.De otra prueba, queda claro que la masa es más áspera, pero cada uno tiene sus propios gustos





Mollie, Olya, carne picada, cruda, horneada sobre una estera de teflón, 10 minutos como máximo, luego voltear, poner el tomate, espolvorear con queso y 10 minutos. 195 gr.

hay otro sobre leche en polvo

Ligero, tengo una receta para 3 huevos, 5 cucharadas. cucharadas de azúcar, 3 cucharadas. cucharas secas leche, 5 cdas. cucharadas de harina y 1/2 cucharadita. soda. En principio es muy parecido, ¡pero lo intentaré de alguna manera y según tus proporciones!

[Kolizeika]

Kolizeika, Svetochka, gracias por la receta del rollo, ¡definitivamente lo intentaré!

[Kolizeika]

Kolizeika, Sveta, ¡gracias! A mi hija le encantan todo tipo de verduras rellenas, ¡tengo que hacerlo en GF-ke!



Chicas, y yo en GF-ke instalamos todo tipo de muffins diferentes para hornear, muy rápido: 15-18 minutos y listo.
Hoy lo horneé con harina de garbanzos. Y no es particularmente visible que la parte superior esté frita))

Chicas, que belleza tenéis. ¿Puedes decirme la receta para hornear magros? Me gustaría complacer a mis seres queridos. Y otra receta interesante de pastel magro de pescado. ¿Quizás alguien lo hizo en Princesk?

[Mila cariño]

Mila cariño, inmediatamente del magro me vino a la mente una maravillosa galleta sobre una masa magra de galleta de Irina vernisag
¡Es preciosa con las cerezas! Pero también lo hice con patatas, probablemente puedas componer con pescado, porque la masa es universal.




ganar-tat, Tatyana, muy agradable ¡Gracias por recordar mi receta!

¡Hice muy bien la galleta de pescado y arroz antes mencionada!

[Irina]

Irina, Yulia, Gracias. ¿Se puede hervir y freír pescado fresco?



CsscandleJulia, ¿cómo hiciste el relleno?

[Irina]

¡Gracias por recordar mi receta!

Irina, y aquí te escribiré, la receta es preciosa en su sencillez con resultado al 100%, ¡cuántos años han pasado, la uso y te recuerdo!

Mila Querida, había hervido pescado, así que también herví el arroz, lo mezclé todo, lo vertí con crema, lo espolvoreé con hierbas, resultó muy jugoso y sabroso. Al principio se pensó en agregar un huevo crudo al relleno, pero no había huevos, por lo que había crema.

[Csscandle]

Csscandle, Julia, gracias, debo intentarlo. Solo sin crema. Necesitamos pensar qué es mejor agregar para obtener jugosidad.

¿Puedes decirme la receta para hornear magros?

Los muffins magros son fáciles de hornear: el huevo en la receta se reemplaza con semillas de lino molidas o chía empapadas en agua (1 cucharada de lino + 2-3 cucharadas de agua). Los que hornearon bastante magros hoy: 250 ml de harina (2/3 garbanzos, 1/3 de trigo), 120 ml de café fuerte, 2 cucharadas de cacao en polvo, 2 cucharadas de azúcar morena, 2 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharadas sustituto de huevo, levadura en polvo, azúcar de vainilla. El café se puede sustituir con leche de soja o de almendras si se desea.

¿Puedes decirme la receta para hornear magros?

Masa de mantequilla en aceite vegetal para bollos y pasteles dulces (Yuliya K)

Los rollos pueden no ser dulces, la masa es universal, ¡fácil de hacer!

[Olga]

Olga, Yulia, ¡Gracias! Lo estoy poniendo en servicio.
Olgay ¿muele usted mismo las semillas de lino o las vende ya preparadas? Lo siento, no hay molinillo de café.

Chicas, gracias a todos los que me apoyaron y entendieron. Aquí solo he expresado mi opinión, no pretendo ser verdad. Y enfatizó que realmente espero que cambie para mí. Sí, no obtuve lo que quería, aunque estudié el tema durante una semana y leí mucho. Pero hasta que lo intentes, no lo sabrás. Fue aquí donde vi tantas críticas favorables que me sentí inspirado y preparado para recibir una sartén milagrosa. Y no reaccione tan dolorosamente ante el hecho de que a alguien no le guste lo que le gusta a usted. Todo el mundo tiene gustos y necesidades diferentes. Simplemente expongo aquí mis intentos de hacer amigos con esta estufa por etapas. Tal vez alguien sea útil.
Naturalmente, no lo venderé ni lo regalaré. Amo jugar con juguetes nuevos. Y estoy seguro de que habrá esos platos que quedarán mejor en él que en cualquier otro lugar.
Por el hecho de que frito es perjudicial, estoy de acuerdo. Pero no dije que freí esta famosa papa todos los días. Una vez al mes, si no con menos frecuencia. Pero en ese mismo momento quiero freírme. Bueno, las preferencias de mi familia son asunto nuestro.
Y por cierto, mi familia no dice "fu" a lo que cociné.El niño dijo que le gustaría que yo freiera las patatas como antes. En mi opinión, tiene derecho a expresar su opinión.
En general, me gusta hablar de los matices del plato que cociné. Podemos sentarnos con mi esposo y discutir que sí, aquí falta algo, pero aquí sería más salado, pero aquí sería más preciso, pero aquí es simplemente genial, lo que se necesita. Tengo muchas ganas de escuchar la reacción y las críticas saludables a los platos que he preparado. Esto permite mejorar. Simplemente me drogo, llevando los platos a lo ideal (a mi entender, claro) Y no voy a decir que "si no te gusta, cocínalo tú mismo". Es un placer lograr el resultado deseado. Y de mala educación o de mala educación, nadie me responde, todo es bastante discreto y delicado. La educación está presente. Es que yo misma les doy la oportunidad de ser caprichosos))) Tengo un amigo que tiene un marido al que no le importa lo que cocina y cómo, no es nada pretencioso en la comida. No estoy tan interesado. ¿Qué hay por lo que luchar? Si todavía no siente la diferencia.
Bueno, está bien, una digresión lírica.
Continuaré si alguien está interesado en lo que intenté cocinar a continuación en mi Tristarchik.
En resumen, parece que entiendo en qué dirección moverme. Ayer hice una cazuela de patatas. En la forma de. Corté las patatas en rodajas finas, las mezclé con crema agria y especias. Lo dispuse en dos capas, entre cebollas y zanahorias. Espolvoreado con queso encima. Horneó durante 30 minutos como máximo, luego se dejó reposar todo durante 10 minutos.
Bueno, ¿qué puedo decirte? Esto es lo que necesitas !!! ¡Sabe mejor que el horno! En mi horno estas papas no se pudieron acondicionar, estuvieron duras mucho tiempo, pero aquí está. La foto no es muy segura.

Así que ahora el siguiente paso es probar la carne francesa, todo tipo de guisos.

Y ahora voy a volver a hornear pizza. También me gusta la pizza en la pizzería

[caprice23]

caprice23, Natasha! Es muy agradable escuchar que la amistad con la estufa ha comenzado lentamente. Y luego será aún mejor, aún más sabroso. Y pronto te enamorarás de ella. ¡Le deseamos éxito culinario! ¡Y comparte deliciosos platos con nosotros!

Y luego será aún mejor, aún más sabroso. Y pronto te enamorarás de ella.

Sí, ya siento que así será. Es solo que nunca comencé.

¿Muele las semillas de lino usted mismo o las vende ya preparadas?

Rezo en un molinillo de café, pero tú también puedes en un mortero. Las semillas molidas no se almacenan durante mucho tiempo, se vuelven rancias, solo se pueden almacenar en el refrigerador durante 2-3 días. Pero las semillas de chía no necesitan ser molidas en absoluto, se empapan muy bien. Pero necesitas tomar los blancos.

[Mollie]

Mollie, Olga, Gracias. Ni siquiera he oído hablar de la chía. Debemos prestar atención.

Hoy en Auchan compré un molde de vidrio resistente al calor de 28 cm (220r de fabricación rusa), 4,5 cm de altura. Para Princess, un poco demasiado grande en altura, pero no crítico. Horneé un pastel de ciruelas en él https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=138158.0 Lo horneé durante 25 minutos (creo que 20 habrían sido suficientes), además de que me quedé allí un rato más.

Aquí voy con pizza. La pizza es buena, por supuesto, en Tristarchik

Puso la masa justo en la base, horneada durante 13 minutos. El fondo está un poco frito. Aún necesitas poner una alfombra.

[caprice23]

caprice23, Natasha! ¡Bien! ¡Clase! Me pareció solo por la foto que el pastel de masa es espeso, tal vez solo lo parece en la foto. Intenta extender la masa un poco más fina, sin contar los lados, por supuesto. Y luego ponga algo debajo, al menos papel.
Aunque el grosor de la masa es una cuestión de preferencia personal, tal vez a los tuyos les guste lo rollizo.

Lo intentaré. Pero normalmente hago el medio más fino y los lados más gruesos.

Las chicas probablemente no estén completamente en el tema, pero probablemente lo sepas. ¿Qué pasa si pones la mitad de una ciruela congelada en masa de levadura? ¿La masa no funciona?

¿La masa no funciona?

si lo pegas en la parte superior = se descongelará rápidamente y no interferirá con el aumento, la masa bien fermentada es fuerte, se elevará

si el relleno está dentro, déjelo reposar más tiempo para descongelar la ciruela

Yo, si utilizo carne picada congelada en el relleno de pasteles, los cerraré, por ejemplo, por la noche, y hornearé rápidamente por la mañana.

para congelar carne picada para pasteles, los moldes de silicona son convenientes, por ejemplo

para empanadas finas, para empanadas como relleno, conveniente, utilizar por 3 años Fuente de horno "Bergner", silicona, 15 agujeros, color: beige. BG-4749

Chicas, por primera vez se reunieron para hornear 1 galleta magra en un príncipe. ¿Puedes decirme qué es mejor para hornear? ¿Solo un molde de silicona u otra alfombra o malla? Todavía no conozco el temperamento. Tengo miedo de quemarlo o, por el contrario, estar demasiado seguro de que no se horneará ni se dorará. Galette para invitados Relleno de filete de bacalao con arroz. ¿Es mejor hervir pescado o hacer carne picada?

[Mila cariño]

Mila cariño, Puse una rejilla debajo de todos los productos horneados tanto en P1 como en GF, esto no ralentiza en absoluto el proceso, ¡pero definitivamente ayudará con el fondo frito excesivo! Dora perfectamente sin los característicos círculos dorados. Pero yo no horneo galletas en silicona. Alfombra de teflón (en la que me moldeo inmediatamente) más malla de teflón.

[Yuliya K]

Yuliya K, Yulia, Gracias. ¿Cuánto tiempo se tarda?

[Mila cariño]

Mila cariño, 20-25 minutos del frío + 5 minutos me mantengo alejado. estufa.

Tampoco recomiendo una galleta en silicona para hornear. Como Julia, pongo una malla de teflón, extiendo la masa sobre un tapete de silicona, cubro con teflón. Con un tapete o papel de hornear, dale la vuelta (me conviene enrollar la masa, no se desliza como un tapete o papel), lo transfiero al horno y ahí ya esparzo el relleno y le doy forma a los lados. Horneo durante 25 minutos, me gustan los pasteles bronceados.

[Yulia]

Yulia, Tatyana, Gracias. La masa ya está en el frigorífico.
Chicas, ¿en qué caso es mejor hornear en un molde de silicona?

En silicona (si te gusta, es que hay gente que no huele muy bien a hornear) es bueno para hornear tartas líquidas, masa para muffins, charlotte, en general masa fluida.
Algunos pescados y carnes se hornean para no manchar el horno.
Pero la masa de levadura (pasteles, pizzas, focacci), galletas que horneo sin ninguna forma.

Y nunca guardé esta masa en el refrigerador ... no tengo paciencia para esto
Lo extendí rápidamente sobre un pergamino directamente tibio, coloqué el relleno, lo horneé de inmediato y lo comí aún más rápido.

Y tengo una mejor exfoliación después del frigorífico.

[Tatyana]

Tatyana, ¡¿Si?! Es necesario verificar, pero lo extendí bastante poco, todo estuvo bien como resultado, pero necesito verificar

[Irina]

Sí, y soy sutil, pero aún lo hago de acuerdo con las proporciones originales, lo que Irina dio en el tema, antes de completar la receta aquí
Pizzerías Princess 115000, Travola SW302T, Fagor MG-300 # 2027
Y mi galleta siempre resulta así (esta es la primera)
Pizzerías Princess 115000, Travola SW302T, Fagor MG-300 # 2117

Y aquí está mi galleta con pescado, arroz y eneldo. ¡El aroma es delicioso! ¡Chicas, gracias a todas por el consejo!

Extiendo la masa sobre una estera de silicona, la cubro con teflón. Con un tapete o papel de hornear, dale la vuelta (me conviene enrollar la masa, no se desliza como un tapete o papel), lo transfiero al horno y ahí ya esparzo el relleno y le doy forma a los lados.

sí, y hago lo mismo, pero normalmente horneo dos galletas cada una, así que solo tengo esta técnica con la primera, la segunda tiene que ser moldeada no en el horno, ¡sino en la segunda alfombra!

Chicas, y también hago chuletas de pescado picado. ¿Los estás paneando o simplemente sobre una alfombra de teflón?

[Yul]

Yulcomo la telepatía.