Juliana "Mushroom Trio" debajo de una tapa abatible

Juliana "Mushroom Trio" debajo de una tapa abatible

Categoría: Comidas frías y snacks

Cocina: francés

Ingredientes
Hongos ostra frescos	500 g
Champiñones frescos	400 g
Seta blanca s / m	1 PC.
Chalotes (grandes)	2 uds.
Harina	1 cucharadita
Crema 10% m. e. f.	350 ml
Queso crema (Lambert)	50 gramos
Ajo	1 diente
Mantequilla + vegetales	2 cucharadas. l. + 1 cucharada l.
Hojaldre	200 g
Huevo para difuminar	1 PC.
Sal pimienta	gusto

Metodo de cocinar

• Pelar y cortar los champiñones frescos en rodajas.

• Los hongos ostra también se pelan y se cortan arbitrariamente.

• Descongele previamente el hongo porcini congelado. También pelarlo, secarlo y cortarlo en cubos.

• Pelar la cebolla y el ajo. Corta la cebolla en cubos pequeños.

• Rallar los ajos en un rallador fino o pasar por una prensa.

• Calentar una cucharada de aceite vegetal en una sartén o cacerola profunda. Transfiera los champiñones picados en porciones a la sartén, friendo durante 1-2 minutos.

• Cuando todos los champiñones estén en la sartén, fríelos, revolviendo durante 5-7 minutos.

• Luego agregue las chalotas y el ajo a los champiñones y fría hasta que las cebollas estén transparentes.

• Agrega mantequilla a la sartén y deja que florezca en toda la masa.

• Agrega la harina y sofríe por un minuto, revolviendo constantemente.

• Vierta la crema en los champiñones. Revolver bien. Lleve la crema a fuego lento a fuego medio, reduzca el fuego a bajo y hierva la salsa hasta 1/3 de su capacidad. ¡Revuelva de vez en cuando para evitar quemarse! Recomiendo sal y pimienta en esta etapa, al final, para no exagerar con sal o pimienta.

• Paralelamente a rebanar los champiñones, retiramos el hojaldre del congelador y lo dejamos sobre la mesa para descongelar. Luego, extienda la masa en una capa de 3 mm de espesor.

• Recorta círculos 1 cm más grande que el diámetro de los moldes que usaremos para servir con la ayuda de cortadores de galletas o simplemente un vaso (de un diámetro adecuado).

• Use un tenedor para pinchar los círculos de masa en varios lugares.

• Coloca la juliana terminada en moldes.

• Espolvoree en juliana encima el queso Lambert finamente rallado. Puedes mezclar queso con juliana.

• Cubre los moldes con círculos de masa. Los bordes de los moldes se pueden cepillar con agua fría o clara de huevo para una mejor adherencia de la masa al borde.

• De un huevo y 1 cucharada. l. agua fría para cocinar hielo. Lubricar las "tapas" de la masa con un trozo de limón Hornee en el horno a 200 * C durante 8-10 minutos hasta que las tapas estén doradas.

• Sirve el TRIO de champiñones en juliana caliente como bocadillo
• 
• Deliciosa y jugosa juliana
• 
• ¡Buen provecho!

El plato está diseñado para

8 porciones

Nota

Me inspiré en la receta de Juliana de Admin, por la cual muchas gracias a ella.
Juliana (Julien) con setas de ostra

¡Receta increíble! Marcado !!!! ¡A las mascotas les encanta la juliana!

¡Ksyusha es otro sabroso manjar! ¡Lo tomé! ¡Amo todo a tu gusto! ¡Gracias!

[Gulnara]

Gulnara, Irishka¡Gracias por pasar y cocinar a sus seres queridos con amor!

[Ksenia]

Ksenia, gracias por la belleza, la delicia! Amo los hongos en cualquier forma. ¿Y qué tipo de moldes, los que miden 9 cm?

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, hoy eres una chica heterosexual, ración muy sabrosa de la receta, definitivamente marcada como favorita, muchas gracias ..

[Ilmira]

Ilmira, kristina1, ¡Muchas gracias! ...

¿Qué moldes, los que miden 9 cm?

Estos son los de Ozone.

Estos son de ozono

Entonces, no me equivoqué, me vinieron igual, hasta 10 piezas

Hermoso, festivo y no tengo ninguna duda de que es muy sabroso.
Ksyushik, gracias, ¡te llevé!

Ksyusha, un ladrón encantador, gracias por la receta (de lo contrario, me preguntaba dónde colocar los hongos ostra, algunos de ellos no son mis hongos ... pero aquí hay una receta súper duper y el uso de moldes (estoy sentado allí, quiero horrorizarme, ahora mismo haría saliva). del 11 al primer piso. pero ahora el actual mañana ...

Contaré los minutos toda la noche ... hasta la mañana, no podrás seducir a mi marido, Fsio se irá volando, podrás cocinar sin varios problemas diabéticos

[Ilmira]

hasta 10 piezas

Ilmira, aquí está el truco.

Ksyusha, y no cocinamos ni comimos durante las vacaciones.

Svetlana, y mi esposo también ama mucho esto.

Muchas gracias por pasar a verme.

[Ksenia]

esta es la trampa

KseniaY no me digas, Ozone me tiró 500 puntos por mi cumpleaños, y hubo una promoción para las latas, en lugar de 159 rublos eran 49 rublos, bueno, ¡cómo no puedes agarrarlo! Además, en un juego con un quemador +4 piezas, bueno, en resumen, ¡ahora soy boKhachukha! Todo engaño

[Ksyunya]

Ksyunya, bueno, ¡hoy "diste a luz" recetas! También tomé este, ¡gracias!
Los fines de semana, solo cocinaba con champiñones, hongos ostra y pechuga de pollo, pero no tengo cocoteros, así que los horneé en 2 latas de vidrio pequeñas. De alguna manera probaré tu versión, pero por ahora me tomaré un poco de tiempo, porque es muy alta en calorías.

[Anna]

Anna, Gracias . Así es como se acumuló.

No tengo cocottes

Ah, ¿y en Ozone no tuviste tiempo para hacer pedidos o no sabías de su increíble generosidad? En general, se puede hornear en cualquiera, al menos una forma grande. El tiempo será solo un par de minutos más.