Canelones caseros con carne picada y setas

Canelones caseros con carne picada y setas

Categoría: Platos con carne

Ingredientes
Para canelones:
Harina de trigo	400 gramos
Huevos	4 cosas.
Sal al gusto)	1 / 2-1h. l.
Cúrcuma / pimentón dulce para dar color	Opcional
Para rellenar:
Carne picada (tengo cerdo / ternera)	500 gramos
Cebolla de nabo	1 PC.
Calabacín	1 pieza (no grande)
Champiñones	300-400 gramos
Sal, pimienta, especias	gusto.
Para la salsa bechamel:
Mantequilla	50 gramos
Harina	2 cucharadas. l.
Leche	750 ml.
Sal, pimienta, nuez moscada	gusto
Adicionalmente:
Un tomate	1-2 uds.
Queso rallado	100-150 gramos

Metodo de cocinar

• ¡Ofrezco un plato delicioso y satisfactorio!
• ¡Puede complacer a sus seres queridos con un plato de este tipo, así como servir en una mesa festiva!
• Cocinar no es fácil y rápido, pero merece la pena.
• Entonces empecemos.
• Primero amasemos la masa, lo hago en HP en el modo "Pelmeni". Durante el proceso de amasado, es posible que deba agregar un poco de agua, ya que la harina es diferente para todos.
• Agregué un poco, aparentemente mi harina está demasiado seca.
• ¡Cubre la masa terminada y déjala reposar y "ganar" fuerza!
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• Mientras reposa la masa, prepara el relleno:
• Picar los champiñones y sofreír con 1/2 cebolla.
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• Calabacín o rallar, o como yo, mezclar con huevo, cebolla y especias en una licuadora.
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• Mezcle la carne picada, el calabacín, los champiñones, la sal y las especias.
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• El relleno está listo.
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• Hagamos la salsa bechamel.
• Siguiendo el consejo de Helen Tim en la receta de Lasaña (para la que tiene una misericordia enorme), la salsa fue parcialmente, la cociné en el microondas.
• Derretir la mantequilla en una sartén, agregar la harina y freír todo un poco.
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• Vierta 1 vaso de leche en un recipiente adecuado, agregue la harina y la mantequilla y mezcle bien con un batidor.
• Luego, envíelo al microondas a máxima potencia durante aproximadamente 1 minuto.
• Ahora agregue la leche restante, las especias, mezcle todo bien y nuevamente en el horno de microondas durante 3-4 minutos, en el proceso debe remover, cada 30-50 segundos, porque la masa se espesará ante nuestros ojos. La salsa casi debe hervir al final.
• Mi salsa terminada salió suave y sedosa.
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• También puedes cocinarlo en la estufa, elige tú mismo como más te guste.
• Para armar todo el plato, también es necesario cortar el tomate en rodajas, rallar el queso.
• Cocinar canelones:
• Felicidad, quien tenga una laminadora de masa, yo la tengo, así que se necesitan 20 minutos para armar el plato.
• Estirar la masa terminada, la enrollo a 1-3-5 (tengo un Markato-Atlas), cortar en rectángulos de 8x10 cm de tamaño, poner un relleno de carne y champiñones en cada cuadrado, enrollarlo en un tubo.
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• Poner el tomate picado en el fondo en la forma en que hornearemos nuestros canelones, luego los canelones, engrasar la parte de arriba y los lados con aceite vegetal para que no se peguen. Es mejor si todos los tubos encajan en una sola capa.
• Cubra con salsa y espolvoree con queso.
• ¡Hornea los canelones en un horno precalentado a 180-200 * durante 25-30 minutos, hasta que estén dorados y apetitosos!
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• ¡Un plato delicioso y abundante está listo!
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• Sírvase usted mismo de su salud, ¡buen provecho!
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Nota

¡Me alegraría si te gusta la receta y decides cocinarla!

La receta se espía en el sitio, autor pasión 1963, con mis pequeños cambios, por lo que ella es genial!

Oh, bueno, ¡quédate atónito, finalmente! Es incluso más conveniente que rellenar tubos prefabricados.
¡Bien hecho, Ksyunchik! Gran idea.

[Elena Tim]

Elena Tim, Lenochka, gracias por tu atención!
¡Sírvete antes de que todos coman!

Honestamente, no compré nikada prefabricadas, lo difícil que fue para mí imaginar cómo rellenarlas ...

Y todavía tienes un gran agradecimiento por la salsa en el microondas.

Oh, sí, no es una pregunta, hospad ...
A tu salud.

¡Voy con el ánimo a tu Lasaña, para complacer a mis chicos!

¡Oooh, madonna mia!))) Muy sabroso, definitivamente haré canelones caseros

Ksyushenka, bueno, en realidad !!!
No hay palabras, porque quedaron algunas emociones.
Belleza incalculable con delicia !!!
¡Me siento lamiendo mis labios como un gato con crema agria!
No prometeré que cocinaré, ¡pero me comunicaré para intentar cocinarlos!

[julia_bb]

julia_bbJulia, gracias por tus amables palabras.
¡Me alegraría si lo cocinas!

Añadido jueves, 24 de noviembre de 2016 2:02 PM

Rituslya, Elogió Rituel, ¡gracias!
No todo es tan complicado allí, escribí más tiempo de lo que cociné, ¡estaré feliz si cocinas todo!
¡Es delicioso, muy!

Wow, donde no irás-obras maestras-gourmet

¡Eso es tán bonito! Lo llevé a los marcadores. También tengo un rollo de masa))) ¡Necesitaré probar la receta! ¡¡¡Gracias!!!

[Galeón-6]

Galeón-6HelenaAhtuba, Marisha, gracias chicas por su atención y amables palabras.
¡Me alegraría si te gusta la receta!

[Ksyusha]

Ksyusha, un enorme agradecimiento por una receta interesante, definitivamente la haré, aunque debería quedar deliciosa sin hongos

[Oktyabrinka]

Oktyabrinka¡Tanya siempre está feliz de complacer!
¡Creo que no habrá setas!
Esperaré impresiones ..

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, que clase magistral !!!
Victorias en competición

[Podmosvichka]

Podmosvichka¡Gracias Lenus!
¡Me alegraría si te gusta!
Y yo no participo en el concurso ...

Ksyushenka, qué delicioso, muy apetitoso, qué buen tipo eres, qué hiciste y compartiste la receta. ... Gracias !

Ksyusha, ¡gran idea! Tomaré nota

[Callejear]

Callejear, Vikulya, Kara, Irishik, gracias chicas, ¡me alegra que les haya gustado la receta!
¡Me alegro de haber pasado!

[Trishka]

Trishka, una receta muy saludable! ¡Gracias! : rosa: Aquí hay otra lista de deseos que me arrojaron: un rollo de masa ... Ahora debes verlos más de cerca)))

[Alena Besha]

Alena BeshaAlena, gracias por tu atención, ¡estoy muy contenta!
Y sobre la "lista de deseos", sí, aquí en Xn rápidamente nos "enfermamos" con esto, y la enfermedad no se puede curar ...

Yo mismo estoy tan enfermo

Ksyusha y cómo me perdí esa receta
Tengo un elefantito, pero no hay boquilla de canelones para él ... Subí para buscar cómo estropearlos, pero me encontré con tu belleza.
Gracias cariño

Gracias cariño

De nada, estoy enrollando la masa y el resto, pero vale la pena.

¡Qué receta tan maravillosa, todo fue creado para nuestro gusto! ¡Ksyusha, ella lo tomó y definitivamente lo haremos!

¡Qué receta tan maravillosa, todo fue creado para nuestro gusto! ¡Ksyusha, ella lo tomó y definitivamente lo haremos!

¡Olya, me alegrará si te gusta!