Pastel de chocolate con mousse de cereza (magro)

[Masa]

Pastel de chocolate con mousse de cereza (magro)

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Masa
harina de trigo / grado	320 gramos
agua mineral	400 gramos
azúcar	200 gramos
soda	1 cucharadita
jugo de limon	1 cucharada. la cuchara
cacao	70 gramos
aceite vegetal b / s	6 cucharadas cucharas
vainilla	gusto
sal	pellizco
Mousse
Zumo de cereza	200 gramos
cerezas congeladas	250 gramos
agua	50 gramos
agar	3 gramos
sémola	25 gramos
azúcar	5 cucharadas cucharas
Adicionalmente
chocolate negro sin leche	90 gramos
cereza para decorar	opción
bálsamo de limón (menta) para decorar	opción
forma d 20

Metodo de cocinar

• Masa
• Tamizar el cacao en harina.
• Mezcle la harina, el bicarbonato de sodio, la vainilla y el azúcar.
• Agregue jugo de limón, aceite y agua.
• La masa es líquida. Más espeso que para los panqueques, pero con menos frecuencia que para los panqueques.
• Cubra la parte inferior del formulario con papel, engrase los lados con margarina.
• Vierta la masa.
• Horneamos en el horno a 170-180 grados durante 40-45 minutos.
• Dejar enfriar.

• Corta la parte superior y selecciona el medio.

• Mousse
• Remoje el agar en agua durante 20 minutos.
• Pon las cerezas en un colador y descongela.
• Tome jugo, agregue 150 gramos de cerezas y hierva durante 5-7 minutos.
• Haga puré o frote a través de un colador.
• Mezclar la sémola con el azúcar. Esto se hace para que no queden grumos durante la cocción.
• Cocine la papilla.
• Batir con una batidora. La masa aumentará y se aclarará un poco.
• Lleve el agar a ebullición y cocine a fuego lento durante 2 minutos.
• Vierta un chorro fino en la masa de fruta, sin dejar de batir.

• Esto es lo que sucedió.

• Montaje
• Mezclar la mousse con la miga.
• Agrega las cerezas restantes.
• Coloque en el medio del pastel. Quedará una pequeña masa. Puede comerlo con seguridad o ponerlo en un pastel con una cúpula.
• Refrigera por una hora.
• Derretir el chocolate al baño maría.
• Lubrica la parte superior.
• Decora con cerezas, toronjil o menta o lo que más te guste.
• 
• 
• ¡Disfruta de tu té en ayunas y más!

El plato está diseñado para

familia o empresa

Hora de prepararse:

2 horas

Nota

La receta fue espiada en el sitio web de Olgastih's Cook. Muchas gracias. Cambié las proporciones de la masa y reemplacé el agua normal por agua mineral. En lugar de agua para la mousse, tomé jugo de cereza.
Me prometí que en este post no hornearé dulces. Ya hay un "murmullo" en casa. ¡Y aquí tienes una receta! Tuve que hornear. Intenté un poco. ¡Delicioso! ¡Fragante! ¡Excelente! ¡Recomendar!

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¡Todavía no es genial! ¡Por arte de magia!
(y en voz baja, en un susurro) y ¿dónde conseguir agar? Todavía no he usado una bestia así.

[Nikka,]

¡Las golosinas más deliciosas del post!

Nikka, el agar lleva mucho tiempo disponible para la venta
En departamentos de repostería, por ejemplo.
Incluso lo vi en la pescadería (en el departamento de especias).

Es una crema en polvo ligera.

¡¡¡Que belleza!!!

[Nikka,]

¡Las golosinas más deliciosas del post!

Nikka, el agar lleva mucho tiempo disponible para la venta
En departamentos de repostería, por ejemplo.
Incluso lo vi en la pescadería (en el departamento de especias).

Es una crema en polvo ligera.

Irin, muchas gracias, sigo en gran parte "moreno", mañana voy a trotar para buscar y hacer tal esplendor.

[Ángela]

Ángela¡Qué sabroso! Me encanta todo el chocolate y la cereza, así que arrastro la receta a los contenedores. Muchas gracias.

posetitell, Nikka, ha aparecido agar-agar en el Crossroads, mira en la sección donde todo es para hornear.

[Chicas,]

Chicas, Gracias. La próxima vez aumentaría la cantidad de mousse.

Añadido sábado 16 de abril de 2016 7:05 p.m.

Sonadora, Manyun, Gracias. Espero que te guste)

Tomé jugo de chokeberry negro en una hoja de cereza (cereza al gusto) y había una ciruela en almíbar, así que se hizo amiga del jugo de la mousse)) dijeron los niños - ¡¡¡¡¡¡¡¡ Y comieron dos pedazos.
Muy jugoso y muy chocolateado. El techo de la tarta voló un poco, tuve que improvisar.
Tu próxima receta está marcada (¡todavía no la he marcado!)
¡¡Gracias!!

[Jeanne]

Jeanne, bueno, eres una doncella del motor! Ya horneado. Gracias. Agradablemente.

El techo de la tarta voló un poco, tuve que improvisar.

ELLA vomita. Lo corté y simplemente lo nivelé, o puedes doblar todo con una cúpula. ¡Este es quién y cómo te gusta más!
Me alegro que mi familia lo aprecie.

Hago un soufflé en agar con manzanas horneadas, creo que también funcionará aquí, para contrastar con el blanco, por supuesto que no será magro, pero debes probarlo de alguna manera. Hablando de manzanas, ¿puedes redirigirme a alguna receta elegante? No quiero la charlotte, pero todo el paquete está perdido ...

Marshmallow está aquí en el foro. ¿O quieres unos pasteles?

Hay tal pan


Pan de Levadura de Uva con Puré de Manzana (ang-kay)

¡Ajá, pastel, dulce! El malvavisco acaba de terminar de comer)))) no se puede inclinar, voy a agregar grasa al borde de la mermelada

Puedes tener una magdalena. No sé si hay uno aquí. Mira. Tengo, pero no expuse.

FRIO !!!! Pastel impresionante!

[Tumanchik]

Tumanchik, Gracias. Es realmente muy bueno))

[Tumanchik]

Tumanchik, Gracias. Es realmente muy bueno))

parece Brownie. húmedo y suave!

Si. Y tiene un sabor similar.

Y en mi torta el techo no voló; explotó cuando lo probé - ¡delicioso! Gracias por la gran receta, me encantan esas delicias magras.

[Ángela]

¡Todavía no lo agrego a favoritos!

y yo, por el contrario, después de probarlos, los arrojo, ya sea a ninguna parte, pero más a menudo a los queridoscuadernoCarpetas Tkmatic con recetas.
¡Por lo tanto, va a mis marcadores!
ÁngelaGracias por la próxima obra maestra, aunque el tema del Post no es relevante para mí, siempre uso recetas lean en cualquier época del año.

[Nikka]

Y en mi torta el techo no voló; me sopló cuando lo probé - ¡delicioso!

Nikka, bueno, ríete! Gracias por lo positivo, me alegro que te haya gustado el pastel)

El ayuno no es relevante para mí, pero siempre uso recetas magras en cualquier época del año.

Vika, si el plato es sabroso, entonces no hay diferencia si es magro o no. Tienes razón. Gracias por los elogios.

Gracias por la receta !!!! Un pastel muy interesante.

Añadido sábado, 30 de abril de 2016 12:41 p.m.

[Vikky]

Vikky, para la salud)

Angela, hola! Me tomó mucho tiempo prepararme y finalmente cociné este delicioso
Lo único con agar no funcionó un poco para mí. Medí todo en gramos, tanto agua como agar, pero resultó no un líquido que se puede verter, sino una masa recta y gruesa. Rellené el agua dos veces, pero no la llevé a la condición de vertido. Extiéndalo en la papilla con una cuchara y bátalo. Algún tipo de agar no es lo que tengo ...
¡Y resultó ser un delicioso pastel!
¡Gracias por la receta!

[Elena]

Elena, atrapado en un dulce !!! Finalmente))) ¡un postre delicioso y jugoso!

Angela, hola! Me tomó mucho tiempo prepararme y finalmente cociné este delicioso
Lo único con agar no funcionó un poco para mí. Medí todo en gramos, tanto agua como agar, pero resultó no un líquido que se puede verter, sino una masa recta y gruesa. Rellené el agua dos veces, pero no la llevé a la condición de vertido. Lo esparzo en la papilla con una cuchara y lo batí. Algún tipo de agar no es lo que tengo ...
¡Y resultó ser un delicioso pastel!
¡Gracias por la receta!

Lenchik, pero está bien lo que acaba bien. O el agar de una fuerza increíble, o espesado, porque se enfría muy rápidamente. Pero este pastel es muy sabroso. Eso es seguro. Me alegro de que te haya gustado)

quedó atrapado en dulce !!

Sí, mi hija tuvo su cumpleaños ayer, ¡21 años! Aunque ella está lejos, decidí mimarnos con dulces

o engrosada, porque hace mucho frío

Justo en el azulejo engrosado Probablemente la mitad de la mía debería colocarse la próxima vez.

mi agar también se espesó, tan pronto como comencé a calentar, la próxima vez lo cocinaré con sémola y luego lo batiré todo.

Así que miren su agar, chicas. El mío se comporta exactamente como escribí.

Tampoco sé dónde comprar agar. Pregunté en las tiendas, no

[Ludmila]

Ludmila, en tiendas online para reposteros.

Sí, Anji, probablemente tendrás que hacer un pedido, pero espera, ¡lo quiero hoy!

Espere una vez, y luego será)

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Helen, un pastel tan hermoso, pero delicioso, probablemente me ahogue ...

[Lucilia]

Lucilia, Lyudochka, ¡Gracias! Modesta, sin adornos
También tenemos problemas con el agar, lo pedí en Internet. Recientemente se ha abierto una tienda de alimentos naturales y ha aparecido ... ¡500 rublos por 100 gramos!

Lo hice dos veces seguidas y nunca lo hice, quería hacer un pastel de fiesta ... Parece que tampoco soy mala cocinera, pero no funcionó. Es una pena, pero no lo intentaré más y el tiempo y la comida es una pena.

[Ludmila]

Ludmila, Yo tambien lo siento. Ni siquiera sé qué pudo haber salido mal allí.

Ni siquiera se. Hice todo de acuerdo con la receta, gramo por gramo, pesé todo, pero en lugar de agua mineral solo había agua pura. Tiré el primer lote, envié a mi esposo a la tienda y hagamos el segundo lote ... De nuevo, todo estalló, el papel volvió a pegarse con fuerza, aunque tomé una forma diferente, el bizcocho estaba frío, bajo ..... fue una pena tirarlo la segunda vez. Pasé esta chacha a través de una picadora de carne, agregué el relleno, apisoné todo en un plato con agar y en el refrigerador. Comieron, por supuesto, pero esta acción no agregó un ambiente festivo.

Añadido lunes 02 de enero de 2017 03:11 PM

¡Y las chicas son tan hermosas y deliciosas!

Bueno, el papel se pegó no porque la receta sea mala, sino porque el papel es así. Y por qué mola, no lo entiendo. Pero lo que le "desgarra" desde arriba, escribí.
Entonces no es tu receta)

nunca lo hice

Lyudmil, NUNCA consigo pasteles magros, pasteles ... No sé las razones, probablemente no sea mi masa ...

Probablemente. Anji, nada que ver contigo, la receta es genial, no importa.