Ollas de cocción lenta: selección de modelos, características, reseñas.

Y ayer tuve una cena así: pechuga de pollo con verduras en crema. 2 horas "Alto = 2" y 4 horas "Bajo = 1". ¡Muy sabroso y aromático! No había líquido porque en realidad lo hice con una salsa cremosa, se horneó directamente sobre los productos. Es cierto que hay muchas especias, pero yo siempre pongo muchas, yo soy una especia.

Florichka, un plato maravilloso y es muy lindo leer el post de una persona que se alegra con una cacerola. Inmediatamente quiero sacar la mía del estante y cocinar algo. Por cierto, vierto en mi cacerola de 1,5 litros hasta los globos oculares, y las instrucciones dicen que necesitas verter 1 litro, pero están reasegurados. Creo que si, por ejemplo, se les escapa la leche, no van a ser demandados, que las instrucciones no especifican qué y cómo, Occidente está "decayendo".

Linaaa, el sol, que delicioso te has quedado, me alegro que no estés decepcionado con la unidad. Verduras muy apetecibles. Los cerebros funcionan de manera diferente con una olla de cocción lenta para elaborar una receta. Tengo una olla a presión y una olla de cocción lenta; realmente me gustan con el principio de trabajo diametralmente opuesto. (y esperaba que no aparecieras aquí, vi tus informes en la glorieta del té).

Vi tus informes en la glorieta del té

observador partidista ¿Mirar fuera de los arbustos a través de binoculares?
Sí, subió el hombrecito, sobre todo cuando vas a casa a las tres de la mañana y te levantas a las 6 de la mañana. Y tan ligeramente frito y tirado. Todas.

Linochka, me alegro de que estés feliz y de que la cacerola te quede bien.

[Katko]

Katko, Katya, ¿cómo se regula la temperatura en Morphy Richards? Algo hay pocos botones

[Linadoc]

Y yo, como una persona que pierde peso, después de todo el invierno que golpea Khlebopechkin, decidí simplemente oscurecer el pecho. Sal, pimienta y pimentón. Como resultado, la carne salió arrugada, después de una hora y media estaba dura y después de cuarenta minutos estaba blanda, pero no me gustó. 140 ml de caldo derretido de dos pechugas sin piel ni hueso. Todo en él sabe bien, pero la pechuga estará a la antigua, ya sea en AF, a la parrilla, o al vapor. Según tengo entendido, si realmente cocinas las pechugas de pollo de manera lenta, entonces es necesario con componentes grasos, bueno, o cómo Linadoc, para el programa completo. Pero, por supuesto, no podré probarlo. Por cierto, la pregunta está madura, mañana, según el plan, albóndigas y ahora quiero ponerles un Pekín, para hacer el tipo de perezosos en MVD. ¿Quién cocinaba así en él? ¿Pekín no se desmoronará con tal preparación?

[Ludmila]

Ludmila, y en cámara lenta no se regula la temperatura, solo modos preestablecidos, o un modo, sino regulación por temporizador. Tengo un interruptor mecánico de modos: Alto, Medio, Bajo (Alto, Medio, Bajo), en el modo electrónico Morphy uno parece ser más un medio (en la mía, también, las recetas están adaptadas, las instrucciones dicen que si necesitas hacerlo rápidamente, entonces ve a alto ) y ajuste del tiempo de cocción.

Evgeniya, me parece que también depende de la calidad de la carne ...
Aquí tengo carne de ternera, mmm jugosa, fragante, mientras el jugo se derrite un poco, se desarma en fibras al cortar

Por lo que tengo entendido, si realmente cocinas las pechugas de pollo a fuego lento, entonces debe ser con componentes grasos, bueno, o como Linadoc, en su totalidad.

Y entendí cómo hervir el pecho a fuego lento cuando lo hice en languidez en Shteba. En general, 1.5-2 horas llenas de normas fueron a 88 * C, pero en crema. La carne más delicada y cercana a la sequedad no lo era. Por tanto, creo que si en "Hola" durante 2 horas un pecho limpio o con cereales, debe estar en crema y mantequilla.
aquí aquí La atormenté en Shtebe.

[Katerina]

Katerina, ella, el pecho está revisado, el nuestro, no congelado, siempre solo lo tomamos.A la pechuga no le gusta que se cocine durante mucho tiempo, en una cocción lenta simplemente regala todo el jugo (hasta medio vaso) y se vuelve como un algodón. Es solo, para mi gusto, es mejor no cocinar allí. Ahora, si fuera frito, crema, etc. y así sucesivamente, estaría delicioso. Pero de nuevo, les comparto mis impresiones, a alguien le podría gustar.

[Linadoc]

Linadoc, y yo soy de la misma opinión, necesita grasa. Y no puedo, por razones dietéticas, bueno, explotar a la antigua usanza. ¿Y qué pasa con Pekín? ¿Debería arriesgarme o no?

No puedo hacerlo por razones dietéticas

Bueno, esta es una pregunta controvertida, pero no encajo.

¿Y Pekín? ¿Debería arriesgarme o no?

No lo he probado, pero no lo haría. ¿Quizás alguien lo intentó?

Me queda mucha salsa de la cocción de ayer, después de sacar la carne y las verduras de la DVA. Anteriormente, hice repollo georgiano con remolacha, ajo, pimiento y apio, sin vinagre. El repollo no está demasiado fermentado. Y ayer agregué cebollas, zanahorias y apio a la salsa de carne y envié la col agria allí. Por la noche, lo pongo en modo bajo durante 8 horas. Luego lo apagué y después de otras 3 horas lo probé. Delicioso. Entonces, usando una cacerola maravillosa, preparé fácilmente otro plato. Amaba mucho a su Shteba, ¡pero una olla nueva es solo un cuento de hadas! Ahora el dispositivo más querido.

[Katko]

Katko, Katerina¡Qué deliciosa carne!

¿Y si el pecho está aspirado y en una temperatura baja? Vierta agua caliente inmediatamente. Casi suvid))
Está bien que la temperatura sea más alta, pero más rápida.

Cociné solo jamones de pato (con cebolla y frutos secos), y un guiso con carne, el lento me acaba de llegar. Todavía no hay placer. Cocino con la ventana abierta, ya que los olores, especialmente los de carne de res, me enferman. El olor no es malo, pero pesado (buena carne), concentrado. Estaba tan contento de que la carne en gelatina se pueda cocinar en una olla a presión, y ahora nuevamente los olores de la carne vuelan por el apartamento))

Por cierto, el pato también dejó la salsa agridulce. ¿Quizás guisar patatas en él?

Por cierto, el pato también dejó la salsa agridulce. ¿Quizás guisar patatas en él?

Sveta, mira aquí

Salsa "¡No desperdicies lo bueno!" (Administración)

Tanya, ¡gran idea! Eso es lo que haré. Ya fui a hacerlo, en general.

Oh, chicas y estoy feliz de mocos !!! Hoy me llevo mi MdVarochka Russell Hobbs - ¡¡¡Uraaaaaaaaaa !!! Por favor recomiende, por favor, algunas recetas sencillas, pero muuuuy, Schaub, me enamoré de ella, ¡finalmente e irrevocablemente! ¿Ayudaras?

¿Puede usted ayudar?

https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@action=recipe&b=456&option=com_smf&start=0

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¿Quizás guisar patatas en él?

patatas, trigo sarraceno, repollo como caldos concentrados

De alguna manera cociné pasta en una olla de cocción lenta con la adición de tal salsa, no nos gustó, les gusta más la mantequilla

Agrego a las sopas rápidas en caldo de pollo, los pollos de hoy no son pollos, sino pollos, el sabor del caldo es débil

[Yana]

YanaPara enamorarte de ella, debes adaptarte a ella y comprender su carácter.
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=398022.0
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=284112.0
Intente comenzar estas recetas aquí. Exactamente, no te decepcionará.
Y hay un tema con recetas para una olla de cocción lenta, las seguí. Algunos me gustaron mucho, otros más o menos.
¡Buena suerte con tu maestría y las golosinas del bote mágico!

Amaba mucho a su Shteba, ¡pero la nueva olla es solo un cuento de hadas! Ahora el dispositivo más querido.

¡Y conmigo Shtebka, mi amigo, siguió siendo el mejor! Russell Hobbs es bueno para algunos platos, pero Shtebka es incomparablemente mejor. Ahora mismo el campesino se ha puesto alforfón guisado con carne y setas hazlo según la receta de Stebka. Con esto, creo, se las arreglará mejor que Shtebochka, así que déjelo trabajar. Y Shtebochka tiene muchas tareas por hoy, una niña ha estado trabajando desde la mañana. Por la noche informaré sobre el campesino.

Puedo repetirme, por supuesto))) pero ... ¡Carne! Solo carne, una pieza tan grande))), incluso con huesos

No lo he usado mucho. Calefacción rechazada a la sombra.
Solo quedaron cuernos y patas: dejé la sartén, la unidad en sí fue a lugares no tan distantes

Tatyana, ¿ya has tirado la sartén? De lo contrario, te lo habría quitado por repuestos, el equipo del panel de control de mi morph se rompió, un plástico que estaba adherido al cuerpo se cayó. Y ahora cuelga de cables.

La sartén de cerámica se quedó conmigo: grumosa, puedes encurtir pepinos

Y tiró la base que no funcionaba

[Mirabel]

Mirabel, De todo el alma de Yanochkina agradezco Mañana dominaré - deséame suerte

[Yana]

Yana, Yo deseo !!! ¡Que esté a la altura de las expectativas!

Bueno, aquí está el informe. 2 horas en "2" y 3 horas en "1". Sabroso, aromático, jugoso.


Pero, para ser honesto, no mucho mejor que en Shtebochka. Pero ella por la mañana: compota, requesón, pepinillos, carbonato sous-vide.

La sartén de cerámica se quedó conmigo: grumosa, puedes encurtir pepinos

Y tiró la base que no funcionaba

Es una lástima, está bien, tal vez mi esposo pueda hacerla chamán y yo seré feliz.

Así que Shteba siempre está ocupado conmigo, leche en Orson. Estaba pensando en comprar Shteba 2, compré Russell y estoy muy feliz. Por la noche de 11 a 7 de la mañana hice leche horneada, se enfriará, pondré la leche horneada fermentada en Orsik.

Y cociné mushhurda en Russell, aunque lo iba a cocinar en Shteba según la receta de Lena Tim. Pero lo haré, y luego cambié la receta, la leí, adquirí nuevos conocimientos. Me di cuenta de que este dispositivo es muy adecuado para sopas de sopa tan ricas, aromáticas y espesas. Cociné el arroz por separado, pero casi siempre lo cocino por separado de la sopa y luego lo agrego a quien lo necesite. No nos gusta el arroz y la pasta hervidos, y cuando cocinas durante dos días, todavía se esparcen, no importa qué tan cocidos.

Me di cuenta de que este dispositivo es muy adecuado para sopa-sopa tan rica, aromática y espesa

Sí, este es el pensamiento correcto Caldos saturados, carne guisada, para carne en gelatina, se ralentizó con mucho éxito Mejor que en cualquier otro plato. Debido al tiempo de enfriamiento lento, silencioso y largo, se obtiene dicha saturación

Chicas, Russell apareció en el ozono, aunque ahora cuesta casi tres tr, hace unos diez minutos, llegó una alerta sobre su aparición y el precio fue 2661r, siguió el enlace, y allí 2930r. Pero tal vez alguien realmente lo necesite.

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Russell cocinaba caldo por la noche, se enfría, ¡parece un caldo muy hermoso!
Vertí agua fría en la olla y eché la carne, giré la perilla en 2, la dejé durante dos horas, luego durante otra hora, y luego la cambié a 1, y hasta la mañana (cuando me desperté). Hice lo correcto, o debería ser diferente.

Un tipo apareció en avito 🔗

Este niño tiene un cuenco que se golpea en 2 lugares, puedes verlo allí mismo en la imagen. Y la anfitriona no quiere enviar a otras ciudades. Y en el teléfono, que se da en el anuncio, la propia anfitriona no responde, que ni siquiera tiene tarjeta bancaria. Lo más probable es que esto sea solo para aquellos que viven en Ekaterimburgo. Si uno de nuestros miembros del foro es de Ekaterimburgo, acudiría a ellos para que me ayuden a comprar este o uno similar con el pago de una comisión. Si alguien puede ayudar, por favor escriba personalmente.

Chicas, me estoy uniendo lentamente a las delgadas filas de propietarios. Russell cocina papilla con calabaza, la vista ya es deliciosa

¡Chicas! Por favor, dígame, ¿quién usa qué tipo de leche para la leche horneada?
Ayer lo hice con leche con una vida útil corta, y me parece que tiene un sabor amargo ...

[Plan de siete años]

Plan de siete años, Yo uso Parmalat!

Chicas, me estoy uniendo lentamente a las delgadas filas de propietarios. Russell cocina papilla con calabaza, la vista ya es deliciosa

Estoy esperando tus comentarios.

con una vida útil corta

Primero lo hiervo y luego lo cocino a fuego lento, rápido, eficiente y sabroso.

Ayer lo hice con leche con una vida útil corta, y me parece que tiene un sabor amargo ...

Un sabor amargo es inherente a la leche horneada. Incluso la leche horneada comercial o de mercado de alta calidad tiene ese sabor. Pruebe usted mismo el sabor de la leche casera de mercado, incluso al horno.

La leche entera natural con una vida útil corta es muy adecuada para hervir la leche a fuego lento y no contiene aditivos ni conservantes.

He estado cocinando leche a fuego lento durante muchos años.Me encanta el trigo sarraceno en polvo con leche guisada con un bocado.

Y si oscurece la crema espesa del mercado durante 2-4 horas (la cuchara vale la pena), obtiene una mantequilla hermosa, con un sabor a nuez.
Hice esa crema a fuego lento en una multicocina Panasonic durante 2 horas, muy bien

Primero lo hiervo y luego lo cocino a fuego lento, rápido, eficiente y sabroso.

¿Por qué hervirlo? Languidece durante 6-8 horas a 70-80 gramos, ¿no queda nada dañino durante este tiempo?

¡¡¡¡Chicas!!!! ¡¡¡Muchas gracias!!!
¡Tantos consejos!

¡¡¡Qué bueno está en nuestro foro !!!
Tan pronto como haya preguntas y dudas, no tendrá tiempo para mirar atrás, ¡y ya hay tantas decisiones!
Me encanta nuestro foro !!!!!

[Svetlana]

SvetlanaSiempre tengo acidez en la leche horneada, me gusta

[Sveta]

Sveta, me pareció que mientras hierve, tiene tiempo de volverse amargo ...
¡Aunque no se acurrucó! ... ¡significa normal! ...
¡Pero este sabor no me dio paz!

Ahora ya me di cuenta que esta es la norma !!!!

[Administración]

Administración, gracias por la receta de leche horneada, ahora el gato tiene un favorito. Y la leche horneada fermentada es deliciosa.

[Sveta]

Sveta, solo me pareció que mientras hierve, tiene tiempo de amargarse ...
¡Aunque no se acurrucó! ... ¡significa normal! ...

Si la leche está agria inicialmente, entonces se cuajará en copos ya en las primeras horas de cocción a fuego lento, cuando la temperatura alcance aproximadamente 40-45 * С
Y aquí se cocina durante 6-8 horas, y nada para él.

[Administración]

Administración, gracias por la receta de leche horneada, ahora el gato tiene un favorito... Y la leche horneada fermentada es deliciosa.

¡A tu salud!
El labio del gato no es estúpido, incluso está cocido con bebidas agrias y no se arruga

¿Y quién usa qué tipo de leche para la leche horneada?

siempre uso el mercado casero
No veo motivo para languidecer ya bien hervido tienda leche, a menudo de dudosa calidad, y la leche horneada está disponible en las tiendas
sin embargo, para los residentes grandes ciudades simplemente ir al mercado y comprar leche casera a menudo es problemático
No hiervo la leche antes de hervir a fuego lento, solo verifico una pequeña cantidad calentando