Pastel de Guinness con queso de Jamie Oliver

Pastel de Guinness con queso de Jamie Oliver

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Hojaldre de levadura (listo para usar)	500 g
Carne magra	1 kilogramo
cebolla roja	3 piezas
Ajo	3 dientes
Mantequilla	30 g
Zanahoria	2 piezas
Tallos de apio (no los usé, no los podemos tolerar)	2 piezas
Champiñones grandes	4 cosas
Romero	2 ramitas
Cerveza negra (no se permite la luz)	500 ml
Aceite de oliva	2 cucharadas. l.
Pimienta negro	1 cucharadita
Harina de trigo	2 cucharadas. l. con una diapositiva
Queso Cheddar (tengo Gouda)	200 g
sal	gusto

Metodo de cocinar

• Prepara comida.
• Enjuague la carne, séquela, córtela en cubos de 2x2 cm.
• Pelar y picar cebollas y zanahorias. Froté en el medio Berner.
• Pelar el ajo, picar finamente.
• Enjuagar los champiñones y el apio, secar, cortar en trozos pequeños.
• Pica las hojas de romero.
• Rallar el queso en un rallador grueso.
• Para cocinar, necesita una cacerola profunda con un volumen de al menos 4 litros, que se puede usar en el horno. Cociné en una multicocina. Primero en el modo de Freír, luego en el modo de Templado.
• Entonces, calentar el aceite de oliva en una cacerola, sofreír la cebolla y el ajo. Aproximadamente 5 minutos. Agregue la mantequilla, revuelva.
• Agregue las zanahorias, el apio y los champiñones sucesivamente. Freír durante unos 10 minutos.
• Agrega la carne, el romero, la pimienta, saltea y fríe por otros 10 minutos. La carne debe cambiar completamente de color.
• Agregue la cerveza y la harina, revuelva. La carne debe estar completamente cubierta de líquido. Agregue agua si es necesario. No agregué. y así fue suficiente.
• Lleve la mezcla a ebullición, cubra y coloque en el horno durante 1.5 horas a 190C, luego revuelva y cocine a fuego lento durante otra hora. Guisé en una olla de cocción lenta durante 3 horas, revolviendo ocasionalmente.
• Además, el autor recomienda hervir el relleno en la estufa hasta que espese. No lo logré, es decir, intenté hacerlo durante unos 20 minutos, pero fue en vano. excepto que el relleno se pegó al fondo de la sartén. Así que simplemente pasé todo el relleno por un colador fino. En total, el líquido era de aproximadamente 1 litro. Se puede utilizar como salsa para patatas, por ejemplo. Hay que tenerlo en cuenta. que el relleno no debe ser líquido, pero también que después de enfriar en la nevera se espesará un poco.
• Agregue 1/2 queso rallado al relleno, revuelva y enfríe. Es más conveniente preparar el relleno el día anterior y enfriar en el frigorífico.
• Descongele la masa, enrolle en una dirección. Tenía dos platos y los extendí. También me gustaría decir sobre la masa. Lo compré en Pyaterochka, no tuve muchas opciones, elegí la composición sin huevos. Nunca había comido tal masa. Además, los invitados ni siquiera creían que se trataba de una tienda. Era tan fragante, aireado, con un sabor cremoso. Tiré la etiqueta, pero tan pronto como llegue a la tienda definitivamente la compraré y luego publicaré el nombre y la foto.
• Engrasar un molde de 24 cm de diámetro con aceite vegetal. Coloque 1 capa para que los bordes cuelguen hacia abajo y los lados de la masa a lo largo de todo el diámetro.
• Ponga el relleno frío, espolvoree con el 1/2 queso restante.
• Coloque la segunda capa en la parte superior, envuelva los bordes hacia adentro.
• Con una prensa fuerte, haga una línea cruzada, déjela por 20-30 minutos.
• Unte con leche (o huevo) antes de hornear.
• Hornee en un horno precalentado a 200 ° C durante 45 minutos hasta que se doren. El tiempo exacto depende de su horno.
• Cuando termine, retire el bizcocho del horno y déjelo en el molde durante 10 minutos. luego gire sobre un plato. El bizcocho mantiene bien su forma y no gotea en ningún lugar.
• Deje enfriar hasta que esté tibio antes de cortarlo.
• El autor recomienda servir la tarta de guisantes verdes para tal plato. en mi opinión, solo una blasfemia. Lo usamos con Champagne con fresas.))) Bueno tibio y frío.)
• 
• Cuando leí esta receta en el libro de Jamie Oliver "Jamie en casa. Cocina para una vida mejor", mi bocio se quedó sin aliento. (c) Tan imbuido de la descripción. Preparé el relleno el día anterior. Las tres horas el gato no estaba en sí mismo y gritó como una víctima, exigiendo carne para sí mismo.)))) Y de hecho, el aroma era simplemente alucinante. Después de probar la tarta ya preparada, mi esposo dijo que era el plato más elegante que había preparado. El gato perdió la cabeza por completo, ni un paso lejos de mí. En general, ¡algún tipo de magia! ¡Altamente recomendado!

El plato está diseñado para

4-6 porciones

Conmigo ahora, como con ese gato, no seré yo mismo y gritaré, creo que un relleno se puede calmar si hoy no hay prueba

Ksyusha) bueno, no se que decir
Aquí solo necesitas leer medio día) y cocinar de noche mirando) más allá de los elogios

[Esperanza]

No seré yo mismo y gritaré

Como diría Timkina: ¡niAri!

Esperanza, El relleno aún tardará mucho en cocinarse, además se enfriará. Tendrás tiempo para correr por la masa, tirar todo de una manera adulta era autista.

Puedes tomar el champán al mismo tiempo).

[Alex100]

Aquí solo necesitas leer medio día)

Alex100Cuando escribí todo esto, yo mismo pensé que hay muchos bukAF. De hecho, todo es muy sencillo. Primero, todo se corta, luego se fríe, luego se cuece, se enfría, se enrolla, se coloca, se pellizca y se hornea. ¡Delov algo!

, no, Ksyusha, lee sobre un placer tan separado

Hubo tal pensamiento que Ksyusha escribió tanto a propósito que la gente se asustó inicialmente)
pero resulta no más complicado que un sándwich) ..... aunque no fue necesario admitirlo de inmediato, se perdió la intriga) la niebla se despejó)

Lo llevé a marcadores. Y exijo el nombre de la prueba

¡Un pastel tan sincero! Mm mm !!! Gracias. Marcado! :-) :-)

Ksyusha, es un placer leerte, pero ¿puedo ir a trabajar con un gato? ¡Podemos hacer algo!

Un pastel hermoso, y realmente no es difícil de cocinar, especialmente si cocina la carne con anticipación, ¡gracias!

Ksenia, ¡genial! Maldita sea, de nuevo no puedo saborearlo: cray: ¿El queso derretido es tan delicioso allí?

Ahhhh, ¡qué receta tan genial! ¡Gracias, Ksyusha!

[Matilda_81]

Matilda_81, lettohka ttt, Trishka, Tanyulya, gala10Gracias chicas por los comentarios. Cocinar no es difícil, pero sí, lleva tiempo. Pero el plato también es festivo.

Especialmente fui a Pyaterochka para la prueba. RESTORIA Firma "Talosto". Ahora agregué dulces bocanadas con dátiles. No hay huevos en la composición, que es el criterio principal para mí, pero hay suficiente eshek y todo tipo de aditivos "útiles" diferentes.

Escribí tanto a propósito para que la gente se asustara inicialmente)

Ay que lan, asustarás a los nuestros .. estan endurecidos bolsas de carro, raspadores de pescado, etc.

¿El queso derretido es tan delicioso allí?

Sí, necesitas tomar queso tierno para que se derrita. Si no lo prueba, al menos lo olerá.

Olvidé agregarlo, ahora agregaré a la receta que tuve el pastel formado durante unos 20 minutos, como si se estuviera partiendo. Aunque acabo de leer en el paquete que recomiendan 1,5-2 horas para la prueba.

y puedo ir a trabajar con un gato, lo conseguimos !!!

Sí, vamos, sobre todo porque ella y su marido preguntan continuación repeticiones del banquete.

Bueno, me gusta coleccionar chumadans, ¡¡¡sí !!!
Toka, no voy solo, estoy con un herrero como ... ..

Estoy con un tipo de herrero

Comenzando !!!!! Verá, está escrito: 4-6 porciones, ¿por qué necesitamos un herrero?

Y, dijo, lo vamos a alimentar.

[Omela]

Omela,
Ksyusha, historia impopular, fotos asombrosas, sobre todo donde se ve el queso derretido .... .... esto generalmente es un volcado de la cabeza ..., definitivamente en los marcadores .... ..... y extinguido en que caricatura? Y cual es el ritmo., Al menos aproximado ......

Y, dijo, lo vamos a alimentar.

¡Siniestro! Y sho, ¿me puedes oler?

y extinguido en que caricatura? Y cuál es el ritmo., Incluso aproximado.

Galya, gracias! Guisado en Brand 37502. Después de 2 horas lo probé, fue duro. Ni siquiera te hablaré del temperamento, porque no lo sé. Más de 100C, más gorgoteos por hervir.

¡Siniestro! Y sho, ¿me puedes oler?

Oh chicas, quieres reírte de ti, se burlaron de ti mirando de noche ...

Galya, gracias! Guisado en Brand 37502. Después de 2 horas lo probé, fue duro. Ni siquiera te hablaré del temperamento, porque no lo sé. Más de 100C, más gorgoteos por hervir.

Sí, lo tengo ... También vi la masa ... gracias cariño ...

Galya. ¡buena suerte!

Sin champán, ¡lo que significa que no habrá pastel!
Una vez, en el lejano, según recuerdo, 1979, nuestro cosmonauta Leonov y otro, olvidé cómo se burlaban de él, habiendo llegado a los Estados Unidos para un entrenamiento conjunto, decidieron beber cerveza para saciar su sed. Llegó a la tienda, no vendemos tan tarde ...
Frustrados, se fueron, pero luego Leonov regresó y ofreció trueque
- una botella de Stolichnaya por un par de latas de cerveza
, el director de la tienda aceptó felizmente y les dio una caja de cerveza enlatada,
y luego los alcanzó y les ofreció otra caja de cerveza como recompensa.
Entonces, ¿por qué la historia? Se cocinará una caja de champán y un pastel, ahh ... ¿cuál es mi sugerencia?

se cocinará una caja de champagne y un pastel,

Ludik. harás este pastel para sir Swama, tú mismo me enviarás una caja de champán.
shl. Por cierto, te mostraré este champagne con fresas.

oooo-wbawv! Ittittebenekudy, ¡qué belleza!
no podemos vivir así, y si vivimos, ¡no será por mucho tiempo!

entonces no por mucho tiempo!

¡Y no digas, padrino, se acaba muy rápido!

Recientemente rebusqué en pruebas congeladas en el mercado y no me atreví a comprar nada. Todo de margarina. No me lo como ... Es una pena, esta receta es interesante. Sí, muchas recetas con hojaldre .. Eh ..

Otozh, ¡qué lío! Este esponjoso se obtiene solo de la margarina. Y si es de aceite normal y sin productos químicos, ¡bueno, eso no! Por lo tanto, dejé de molestarme y me enveneno periódicamente con inhalación comprada.
Ksyunya, ¡finalmente puedes! ¿Cuándo tienes tiempo? Parece que no tengo trabajo aquí, pero estoy dando vueltas como una ardilla, no hay tiempo para cocinar.

periódicamente me persigue con la bocanada comprada.

¡Natakh, lo mismo! Antes de eso, ni siquiera recuerdo cuando lo compré ...

¿Cuándo tienes tiempo?

Eso, no tengo tiempo para nada .. me beso recién ahora preparado para las dos semanas anteriores.

Sí, lleno de recetas con hojaldre.

Natasha, teóricamente aquí es posible otra masa. Levadura, por ejemplo. Habrá un pastel de carne.

[Omela]

Omela, receta roja, gracias
Definitivamente lo cocinaré, usémoslo con Guinness

Ksyusha, le daré la corriente, pero si la hueles, no obtendremos nada.

[Omela]

Omela, Lamí todo el monitor, pusiste una foto así, simplemente deliciosa por la noche, y dime, sé un amigo: ¿crees que la carne de res es un ingrediente obligatorio, o reemplazas a Mona con una mancha azul baja en grasa (o grasa)?
Por cierto, para las chicas ucranianas puedo recomendar la masa de los "bollos vieneses", la compramos recientemente en "Silpo". ¡¡¡No masa, sino un SUEÑO !!!! Y en términos de composición, sí, personalmente siempre me sorprendió bien. Para qué ¿Por qué hay desagüe allí, pero sabe bien?

[Yulia]

Yulia, uso agradable!

¿Es la carne de res un ingrediente obligatorio o reemplaza la mona con un azul bajo en grasa (o grasa)?

Bronceado, también puedes probar con cerdo magro si sientes pena por las vacas.

Trishka, Ksyusha, soy y gru - ¡siniestro! ¿Cómo te tolera el hombre actual?

Mmmmm ... Es imperativo cocinar ... Le daré un mordisco al monitor ahora
Para que tanto el marido como los gatos pierdan la cabeza

[Maria]

Maria, gatos ok, ten piedad de mi marido !!!

Chicas, aquí hay otro video de Jamie haciendo este pastel. La segunda tarta después de la tarta de manzana.

🔗

Aquí estoy - y no ha pasado medio año. Ayer, desde muy temprano, conduje hasta el mercado con un especialista en tu carne (me llevé toda la carne de cerdo), compré la masa anteayer, el resto parecía estar en el frigorífico, sí ... Después de ocuparme de la carne, me metí en el frigorífico por queso - y aquí me esperaba el Shmat de queso Gouda que pesaba 400 gramos, evaporado en alguna parte, yace la corriente derretida. Desde que se apoderó del sospechoso notorio foodist crudo en la pérdida de un producto valioso en este momento fue una tarea imposible, todavía decidí usar queso procesado, después de haber designado a una persona culpable de antemano, si algo salió mal Pero no lo creerán: el resultado fue tan sorprendente que no castigé ni siquiera por ingerir un ingrediente preparado sin autorización Comimos la mayoría de ellos juntos en dos caras, yo di el resto conmigo para el almuerzo, no dejes que la gente se ponga celosa allí

el resultado fue tan asombroso

Bronceado, di que sí !!! ¡Tuve el mismo placer!
shl. y sho gente? no moriste de envidia ??

¡Ya están cansados ​​de morir! Constantemente se me ocurre un hilo nuevo, mi esposo está encantado con los cumplidos. ... Mi tutochki acaba de terminar la reparación: la calefacción se estaba renovando, por lo que el maestro estaba en shock, como, bueno, ¿cómo es TODO casero (y esto es con un desastre en la cocina)? Y kvas, y fideos, y pan, y diferentes bollos, por no hablar de otra comida (bueno, ¿cómo puede ser TAN BUENO este borscht?), constantemente admirado, envidiado a mi esposo con envidia negra - como, no todo es así en su casa, probablemente porque su esposa trabaja ... Ella tomó órdenes ... En resumen, finalmente este lío terminó, de lo contrario, ya estaba al borde del colapso, no soy una gran anfitriona-limpiadora, pero de todos modos, estaba terriblemente presionada en mi cerebro, estaba increíblemente cansada. Pero casi todo ya está en orden, e incluso poner las cosas en orden EN EL TRASTERO. Queda por descongelar los frigoríficos actuales - y tada comeremos de forma adulta

e incluso poner las cosas en orden EN EL TRASTERO

Mujer heroica !!!

¿Puedo escribirte una semana para que me jodas?

Escucha. y que te guisaste el relleno? ¿Había mucho líquido? ¿Se filtró? Es solo que la gente está ansiosa por cocinar este pastel. temeroso. que el relleno fluirá por la masa y todo se mojará. No he filtrado en ningún lugar. pero he drenado mucho líquido.

[Omela]

Omela, buen día querido !!! Cogí la masa en la tienda como me aconsejaste y solo en casa vi la diferencia ... resultó ser sin levadura. ¿Qué crees que vale la pena hacer esta obra maestra o vale la pena conducir en busca de levadura?

OmelaMuchas gracias de antemano por su respuesta y consejo !!!

[Kalmykova]

Kalmykova, Natusko !!! Horneando ya esas acciones .... Qué feliz estoy, ... SHO están todos alegres ... ¿Cómo dotsya? y mnu en Gamadan no tiene tal prueba ...

[Ludmila]

resultó estar libre de levadura.

LudmilaJamie no ha especificado qué masa en absoluto. Y en el video, no dice nada, creo que también se puede sin levadura.
shl. por cierto, no me gustaron para nada los pasteles dulces con él ... (una especie de masa salada resultó no estar nada aireada ... ¿tal vez también tomé sin levadura de la persiana?

y mnu en Gamadan no tiene tal prueba ...

Ira, aquí se puede usar cualquier masa. Elegí esto, si es necesario, sin huevos.

¡Ksun, tu pastel es un festín para los ojos!

Masha, gracias! : rosa: ¡a mí también me gusta!

¡Ksun, tu pastel es un festín para los ojos!

¿Qué es el pop, también lo es la llegada? Todo en la amante !!!

¡Iré al menos a leer con qué está él, o de lo contrario también necesito esto!

[Kroshik]

Escucha. y que te guisaste el relleno? ¿Había mucho líquido? ¿Se filtró? Es solo que la gente está ansiosa por cocinar este pastel. temeroso. que el relleno fluirá por la masa y todo se mojará. No he filtrado en ningún lugar. pero he drenado mucho líquido.

Lo guisó en una caricatura y luego lo arrojó a un colador, como usted ordenó. Líquidos vidrio idéntico alrededor de un litro (salsa -) Creo que si cocinas a fuego lento en una cacerola habitual en la estufa, habrá mucho menos líquido
Shl. Gracias por la invitación a la despensa.
Kroshik, hornear y no fallar - bueno, MUY SABROSO (y satisfactorio hasta el punto de lo imposible - casi un lugar no se agrietó, pero comí y comí)

bueno, MUY SABROSO

casi un lugar agrietado,

¡Kroshik, gracias! Pero esos fondo de la estufa ... nooo,

no tienes nada que romper !!

¡Kroshik, gracias! Pero esos fondo de la estufa ... nooo,

No puedo contigo uuuuuuuuuu !!!!!

¡¡Buen día!! ¡Qué guapo, un pastel! Mientras lo miraba .. si leer los comentarios ...mis galletas casi se queman en la segunda pasada !!! : chica-si: mientras me siento frente a mi computadora .. me olvido de todo .., especialmente de leerte !! Lo marcaré como favorito, ¡definitivamente lo cocinaré! Y el hojaldre de la tienda ... bueno, pato qué hacer, en nuestra vida .. ni una masa, sino un pato que no sea un hilo que van a envenenar .. ¡No necesitamos nada! Por su prescripción.

[Nina]

Nina¡Gracias por una reseña tan positiva! Me alegraría si la receta fuera útil).