Trenza con repollo

Trenza con repollo

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Leche	300 ml
Levadura fresca	50 gramos
Mantequilla	100 gramos
Azúcar	2 cucharadas. l.
sal	pellizco
Harina	600 g
Huevos	3 piezas.
Repollo	500 g
sal	1 cucharada. l.
Cebollas de bulbo	1 cebolla
Aceite vegetal	50 ml

Metodo de cocinar

• Preparo la masa en KhP.
• Caliento leche y crío levadura. Vierto la mezcla en el HP. Añado mantequilla en trozos. Vierto azúcar, agrego una pizca de sal, harina. Enciendo el modo "Masa".
• Déjame ir a la prueba dos veces. Es decir, la primera subida, luego amaso la masa en un balde con una espátula, luego la segunda subida. Debo decir enseguida que la masa es reactiva (50 g de levadura), y sube muy bien.
• Mientras viene la masa preparo el relleno.
• Huevos duros, frescos. Picar finamente el repollo y molerlo con sal. Lo dejo por 10 minutos. Pelar la cebolla y picarla finamente.
• Vierte aceite vegetal en una sartén y sofríe la cebolla en ella. Exprimo el repollo y lo agrego a la sartén con cebollas. Freí otros 5 minutos. Enfriando. Pelar los huevos, cortarlos y mezclarlos con la col.
• Extiendo la masa por el medio y esparzo el relleno. Corto los bordes de la masa en tiras y alternativamente cubro el relleno con ellas para que se forme la trenza. Engrasé la superficie con leche.

Hora de prepararse:

Horneo durante unos 50 minutos.

Programa de cocina:

Caliento el horno a 180 C.

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Esto es lo que hice, aunque necesito menos levadura para mi gusto, y tan delicioso

[Galk @]

Galk @, ¡Felicidades! Resultaron maravillosas trenzas.

Cuando hice una trenza por primera vez, estaba preocupado por la cantidad de levadura, especialmente porque su sabor se quedaría en la trenza terminada. Pero para mi sorpresa, nada de eso.

Otro sería ver el cortador ... si queda algo ...

En la época soviética, se ponían 50 gramos de levadura en 1 kg de harina en Moscú. Ahora no sé cómo ... pero 50 gramos de levadura por 600 gramos de harina es demasiado. Por lo general, pongo 10 gramos de levadura prensada israelí en 500 gramos de harina, si la masa es grasa, 15 gramos.

En la época soviética, se ponían 50 gramos de levadura en 1 kg de harina en Moscú. Ahora no sé cómo ... pero 50 gramos de levadura por 600 gramos de harina es demasiado. Por lo general, pongo 10 gramos de levadura prensada israelí en 500 gramos de harina, si la masa es grasa, 15 gramos.

También contaba con estas consideraciones cuando estaba "preocupado". Pero la masa es, más bien, de la categoría de "levadura rápida": solo una hora se eleva en mi horno.

Todavía es mucho, trate de reducir al menos a 25 gramos, también debería subir en una hora, lo que significa que hay levadura extra

los comimos, pero hay un poco de levadura ... a mi marido le gustó mucho

los comimos, pero hay un poco de levadura ... a mi marido le gustó mucho

¡Y a tu salud! La próxima vez que intente poner menos levadura, nos dirá ...

Hace tiempo que quería hacer una trenza con repollo.
Y ayer finalmente lo hice.
Aquí está mi delicioso

y esto es un corte

Tomé para la masa la mitad de la medida de todos los ingredientes, menos levadura (10 g), no había leche, en su lugar tomé el suero que sobró de la cuajada, y en lugar de huevos, queso feta.
¡¡¡Qué comida tan deliciosa !!!

AlisaS, ¡qué belleza! Y qué masa de "nariz" ...

¡Gracias!
La masa está muy rica !!!

Solo hasta que no haya aprendido a “trenzar” los extremos de la trenza, se desintegran un poco durante la prueba.
¿Quizás necesitas dejar un trozo de masa más largo al final de la trenza?

Solo hasta que no haya aprendido a “trenzar” los extremos de la trenza, se desintegran un poco durante la prueba.
¿Quizás necesitas dejar un trozo de masa más largo al final de la trenza?

Los meto debajo de la trenza, entonces todo sale bien. Pero en general, esto no es tan importante, lo principal es que es sabroso y se traga más rápido que el trenzado ...

[poiuytrewq]

Y tengo trenzas con repollo y queso feta otra vez !!!
¡Ayudar a sí mismo! ¡Buen provecho!


poiuytrewq¿Cómo va tu renovación?

[AlisaS]

Y tengo trenzas con repollo y queso feta otra vez !!!
¡Ayudar a sí mismo! ¡Buen provecho!

AlisaS, ¡Guau! Aturdido, especialmente el pasivo "gordito"

poiuytrewq¿Cómo va tu renovación?

Gracias, está avanzando ... O mejor dicho, la habitación ya está completamente lista, pero los muebles tendrán que esperar 3 semanas ... Es mejor de todos modos.