Baklava de masa filo

Baklava de masa filo

Categoría: Productos de panadería

Cocina: azerbaiyano

Ingredientes
Masa filo	9 hojas
avellanas picadas	alrededor de 1 vaso
mantequilla	0.5 paquetes o un poco más
Para almíbar:
Agua	310 ml
azúcar granulada	435 ml
jugo de limon	1 cucharada

Metodo de cocinar

• 
• Dobla las láminas de masa por la mitad a lo largo del lado largo y corta a lo largo de esta línea. Doblar en una pila, cubrir con una toalla para que no se seque.
• Las avellanas deben cortarse lo suficientemente finas, pero no en polvo.
• Derretir la mantequilla (lo hago en el microondas).
• Tiene sentido cocinar el almíbar antes de comenzar a preparar baklava:
• Combine agua, azúcar granulada (está en mililitros en la receta, espero que esto no cause dificultades a nadie), combine el jugo de limón en una cacerola y hierva a fuego medio con agitación durante 10 minutos. Dejar enfriar a temperatura ambiente.
• Para envolver rollos, debe abastecerse de un palo largo ligeramente más delgado que un lápiz. Un palillo chino desechable estaba bien para mí.
• Engrase la capa superior de masa sobre toda la superficie con mantequilla y espolvoree uniformemente con una pizca no muy generosa de nueces molidas. Colocamos un palo en el lado estrecho del rectángulo y enrollamos suavemente esta hoja con un rollo. Simplemente engrasamos la siguiente capa de masa con aceite y la enrollamos de la misma manera encima de la primera. Presione ligeramente el rollo con los dedos en los lugares donde el palito sobresale y apriete el tubo en un acordeón. Sacamos el palo, ponemos el acordeón en forma rectangular ignífuga de un tamaño adecuado.
• Hacemos lo mismo con el resto de láminas de masa, enrollando en sucesión de dos en dos (una con mantequilla y nueces, la otra solo con mantequilla), haciendo acordeones y metiéndolos en un molde.
• Cuando todo el mundo esté listo, engrase los acordeones con mantequilla por encima y envíelos al horno (180 grados) durante aproximadamente media hora, o hasta que se doren.
• Sacamos, dejamos enfriar. Suavemente, justo en el molde, corte los acordeones en trozos de 3-4 cm, vierta suave y uniformemente el jarabe de baklava con una cuchara y déjelo en remojo durante al menos una hora o dos. Si quedan nueces molidas, espolvoree el baklava encima.
• Si de repente no entendiste nada en mis explicaciones, aquí está el video que me guió. En mi opinión, la receta es muy buena, y en presencia de al menos unas cuantas hojas de masa filo, te ayudará si necesitas cocinar algo dulce para una fiesta de té abundante.

El plato está diseñado para

alrededor de 36 piezas

Hora de prepararse:

aproximadamente una hora

Programa de cocina:

estufa con horno

Nota

Por alguna razón, por alguna razón, a menudo me queda una cantidad incomprensible de esta masa de hornear, y ni aquí ni allá. Ahora lo adjunto rápidamente al baklava, para alegría de mi familia.
Me alegraría que también me fuera útil.



BAKLAVA: un pastel relleno de almendras, avellanas, nueces y especias; Confección tradicional de la cocina armenia y azerbaiyana.

¡Soy el primero en la bomba de calorías!)))

¡Qué belleza, pero qué delicia! ... Oh, tienes que aprender, finalmente, a hornear baklava ...

[Espantapájaros]

Espantapájaros, no hay nada que hacer aquí! Y gira una hoja en un palo contigo y el Chuchik más pequeño podrá

Eh, tengo un propósito en la vida: me encanta el baklava, pero no tenemos filo, tenemos que aprender a hacerlo. Pero soy un héroe culinario y haré el de alguien. Receta genial.

¡Encantador! ¡Ahora sé dónde poner esta masa! ¡La foto es genial!

chicas, de donde lo sacan, filo es?

y de donde lo consigues, filo es?

en cualquier hipermercado: Metro, Globus, en el congelador, junto al hojaldre habitual))

chicas, de donde lo sacan, filo es?

¡Viene en rollos grandes!

[Irina]

Irina¡Qué delicioso se ve! Nunca he hecho baklava.No vendemos Filo, pero si cuelas, puedes cocinarlo tú mismo. ¡Adiós marcador!

¡Ira, que linda y la foto es solo un milagro! ¡Gracias!

[Celfh]

claro en el metro en el congelador en rollos grandes.
Celfh, Rada-dms, gracias por la navegación !!!

[ojo]

ojo, en las secciones de productos congelados en cajas de cartón largas (tenemos montones de masa verde con foto). Lo compré en Attack, Spar, Okay, Globus. Y también hay solo una pequeña caja azul grisácea, no congelada. Se encuentra en el frigorífico, donde venden diferentes masas. Le llevé esto a Spar.

¡Que delicioso! Debemos intentar lo mismo. La masa está en el congelador.
Irin, gracias!

[ojo]

ojo, ¿Tienes Ashans?
En general, no se debe buscar en los supermercados más económicos, por supuesto.

posetitell, ya que eres un héroe, ¡todo saldrá bien! Creo que hay algo edificante en la red sobre la fabricación de filo. Si dominas, comparte! Será útil para todos.

[Ikra]

Ikra, ¡Ahi esta! ¡Ahi esta! y METRO, y Auchan y Globus (es el más lejano). ¡Tendrás que recordar!
Irina, la receta es simple, encontraré la masa, ¡definitivamente la probaré! de lo contrario, le he tenido miedo al baklava durante más de 20 años.
y mi esposo me dijo lo delicioso que estaba (sirvió en el ejército en Azerbaiyán).

[ojo]

ojo, en Azerbaiyán hay otro baklava. Eso también me da miedo. Es más bien una versión turca, al menos me la comí allí. La receta es simple, hazlo, tal vez a mi esposo también le guste esta.

seguramente le gustará!

[Ikra]

Ikra, ¡Ahi esta! ¡Ahi esta! y METRO, y Auchan y Globus (es el más lejano). ¡Tendrás que recordar!
Irina, la receta es simple, encontraré la masa, ¡definitivamente la probaré! de lo contrario, le he tenido miedo al baklava durante más de 20 años.
y mi esposo me dijo lo delicioso que estaba (sirvió en el ejército en Azerbaiyán).

Tatyana, Hice baklava de hojaldre antes, no da miedo hacerlo (ni siquiera bebí 100 gramos para tener valor), es terriblemente sabroso para comer. Y aquí desde el filo, una vista tan hermosa.

[Nikka]

Nikka,

Ni siquiera bebí 100 gramos por coraje

¡Qué receta es esa!
no no,Nikka, y cual es esta receta?

[Nikka]

Nikka, que receta es esa!
no no,Nikka, y cual es esta receta?

allí toman (lo recuerdo aproximadamente, pero fue hace mucho tiempo, con el rey de los guisantes todavía, pero para mi cumpleaños) hojas de hojaldre, enrolladas en cuadrados, lo recordaré más, pero como en una niebla, están untadas como mantequilla, encima de un relleno de azúcar (o era miel?) y nueces molidas. nueces, y tantas capas como quieras, era como si lo vieran con miel encima después de cortarlo en cuadrados con un cuchillo afilado, también había una clara de huevo, eso seguro, pero dónde la puse, finalmente no recuerdo. en resumen, apenas recordado. pero estaba delicioso, como baklava o algo de Bakú ??? Lo hice por medio dia mi esposo me lamió la miel

[Nikka]

Lo hice durante medio día, luego mi esposo me lamió la miel

¡debe estar en el nombre y difundir la receta!

Lo recordaré más lejos, pero como en una niebla

Nikka¡Fue un lindo paseo!
Ikra, todo, todo, me voy, no me estoy inundando!

[ojo]

ojoNo me importa en absoluto cuando se inunden en mis temas. Considero que se trata de reuniones en una mesa común.

[Ikra]

Cómo amo este baklava, y la masa está en el congelador. Irina Ikra, !

[Ikra]

Ikra, ¿te atrae Turquía? Esto es después de Europa, ¡pero para los dulces orientales!

No hay palabras, ¡muchas gracias! Asegúrese de marcar. Parece tener que cocinar este filo. Todos los míos solo aullaron: ¡¡¡¡QUEREMOS !!!!

La receta no es complicada, ¡hay que cocinarla! Ahora el calor bajará un poco y lo intentaré, puedes pedir un enlace directo, ¡de lo contrario se abre para mí! Gracias.

¡Que delicioso! Debemos intentar lo mismo. La masa está en el congelador.
Irin, gracias!

+100500.
Gracias irlandés, hace tiempo que quería intentar hacer baklava, y luego con la masa filo Gracias))))))

[Irina]

Irina, gracias por la receta! ¡Lo marcó como favorito!

Felicitaciones por su merecida victoria en el concurso "Mejor receta de la semana"

[Irisha]

Irisha, ¡Felicidades! ¡Receta maravillosa! Cuando las manos lo alcancen, ¡definitivamente lo haré!

Irina, felicitaciones 💐, ¡por una merecida victoria!
¡Me he estado lamiendo los labios toda la semana! ¡Qué hermosa y deliciosa foto! ¡Necesito comprar masa!

Irin, felicitaciones por tu victoria. Deliciosa ración de baklava. Y hermosa y apetecible

[Ikra]

Ikra,
Irishka, ¡felicitaciones por una merecida victoria! Y la foto, como siempre, es deliciosa

Irina, con una dulce victoria !!!

¡Felicitaciones, Irochka! ¡Y la receta es maravillosa y la foto es maravillosa!

¡Ira, felicitaciones por tu victoria! 🌹🌹🌹🌸🌸🌸🌺🌺🌺💐💐💐🌷🌷🌷
¡Gran receta! Amo mucho el baklava, pero cuando pienso en cómo y cuánto hacer, entonces ... ¡Y aquí todo es fácil y simple! ¡Gracias!

[Cocinero]

Cocinero, ¡Gracias! No esperaba nada, ¡cuanto más agradable es!
Maná, Bul, Olya_, Antonovka, posetitell, dopleta, no de vidrio, ¡gracias por los cumplidos! Me alegraría si la receta te viene bien y te gusta.
¡Abrazo a todos! 🔗

Irina, ¡felicitaciones por tu victoria! Necesitas intentar.

[NataliaVorónezh]

NataliaVorónezh, ¡Gracias!

[Irina]

Irina, ¡Te felicito sinceramente por tu victoria!

[gala10]

gala10, ¡Gracias! ¡Estoy muy contento de recibir las felicitaciones de todos ustedes!

Irina, acepta mis felicitaciones desde el fondo de mi corazón! Para mí, ambas recetas de masa filo son premiadas. ¡Muchas gracias! Y las fotos son generalmente inimitables. Todavía tengo que estudiar y estudiar ..

Para mí, ambas recetas de masa filo son premiadas.

¿Ambos? : chica-q: ¡Me perdí algo! : girl_cray: ¡Pon mi nariz en la segunda receta!

[Yulia]

Yulia, consulte la página principal del sitio

¡Una receta genial! ¡Gracias!

[Ikra]

Ikra, Felicitaciones por la victoria. ¿En qué palo se atornilló la masa?

[Embotellado]

Embotellado, tomó 1 barra de desechables chinos.
¡Gracias por los cumplidos!

[Irina]

Irina, gracias por la receta y enhorabuena por tu victoria! Para la foto: un respeto por separado, puede ver inmediatamente al profesional
Marque la receta, de vacaciones lo haré en la casa de campo e intentaré extender una masa delgada en una máquina de escribir

[Nikka]

Amo el baklava, pero no tenemos a Filo

Nikka, Compré un filo en Auchan hoy !!!
y tienes a Auchan en Cheboksary, miré