Bolas de nieve de Rothenburg (Rothenburger Schneeballchen)

Bolas de nieve de Rothenburg (Rothenburger Schneeballchen)

Categoría: Confitería

Cocina: alemán

Ingredientes
Harina de trigo	1,5 - 2 pilas
Huevo	1 PC.
Yemas	2 uds.
Crema agria	2 cucharadas. l.
Aguardiente de ciruela	1 cucharada. l.
Azúcar en polvo	2-3 st. l.
sal	pellizco
Azúcar de vainilla	1 cucharadita
Azúcar en polvo	para rociar
Rast. mantequilla o manteca de cerdo derretida	para grasa profunda

Metodo de cocinar

• La ciudad bávara de Rothenburg an der Tauber es un famoso monumento medieval, y los habitantes de esta ciudad tienen un famoso manjar tradicional: las "bolas de nieve" (Schneebällchen), por las que el café Friedl, ubicado en la plaza del mercado de Rothenburg, es especialmente famoso.
• Batir el huevo con las yemas con sal, azúcar en polvo y azúcar de vainilla, agregar la crema agria, el aguardiente (yo, que los Rothenburgers me perdonen, lo reemplacé con "Rowan en coñac"), y, amasando, agregar la harina para hacer una masa densa pero elástica, no pegajoso para las manos.
• 
• Envuelva la masa en papel de aluminio y envíela a la nevera para que descanse, preferiblemente durante la noche. Después de eso, cortando pequeños trozos de la masa, enróllalos en capas delgadas y córtalos en tiras finas como fideos.
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• de los cuales se forman "glomérulos" un poco más pequeños que una nuez, en cuyo centro se coloca el relleno a voluntad:
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• Y no es en absoluto necesario moldear bolas de nieve perfectamente redondas: con más cocción frita en un molde de metal especialmente vendido para ellas, ¡se volverán como deberían! Usé las pinzas para albóndigas para esto. Freír los espacios en blanco hasta que estén dorados, quitar el exceso de grasa en una toalla de papel y espolvorear con mucha azúcar en polvo.
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[Laris]

Laris, Muy guay !!!! ¿Cómo freírlos? ¿Las pinzas son para 1 pieza? ¿O puedes freír una cierta cantidad al mismo tiempo?

Sí, Sasha, tienes que freír una a la vez; desafortunadamente, solo tengo una pinza. Pongo la bola en unas tenazas y, sumergiéndolas en grasa profunda, las frito hasta que estén tiernas.

[Larissa]

¡Eso es tán bonito!
Larissa, gracias por su arduo trabajo. Durante la competencia, aprendí mucho sobre los platos alemanes y la historia de Alemania. Y mucho, mucho de ti. Espero que también haya muchas cosas interesantes: por delante, la competencia no termina hoy, afortunadamente.

Oh chicas, si quieren reír, si quieren - no ... cuando vi la receta de Larisen, mi primer pensamiento fue: "Entonces, entonces, ¿qué dispositivos especiales se necesitan para preparar este plato?" ... .. Ya tengo miedo de mirar en su cocina ... Sé que cada receta merece una atención especial, pero mirar, leer y luego buscar otro dispositivo para cocinar ya es una locura. En casa tengo miedo de decir que para cocinar esto o aquello todavía necesito comprar algo de la técnica, mi esposo mira con recelo ...

[Marca de verificación]

la competencia no termina hoy, para: inseguro: felicidad

No es igual para todos Marca de verificación ! No sé de los demás, pero siento que durante unos meses más mi mecha no será suficiente para todo mi interés y amor por la cocina. Hay tantas cosas que requieren mucho tiempo y que deben relegarse a un segundo plano. ¡Y muchas gracias por tu atención a mis recetas y las amables palabras con las que las acompañas!

"Entonces, entonces, ¿qué dispositivos especiales se necesitan para preparar este plato?"

Anya, ¡no soy yo quien inventa tales recetas! Vi este y comencé a rascar un nabo: ¿cómo implementarlo, ya que tienen formas especiales, pero nosotros no? Y la salida, ¡aquí está! Y, por cierto, me diste la idea, ¡tienes que probarlo en esta tienda!

¡Receta genial! Recuerdos inspirados de inmediato del fabuloso Rothenburg ... las bolas locales son realmente muy sabrosas, recuerdan a nuestra maleza

[dopleta]

Usé las pinzas para albóndigas para esto.

¡Entonces encajan!
dopleta,

[Larissa]

Larissa¡Qué tipo de bolas de nieve! "Cerebro" así. Parece que es difícil dejar de comerlos. Debo tenerlo listo cuando lleguen mis pinzas para albóndigas. ¡Gracias!

[¡Sveta!]

"Brainy" son

Es gracioso ¡Sveta! ! Sindi, gracias por la foto complementaria! ¡Gracias chicas!

[dopleta]

dopleta, entonces mis bolas de nieve tienen hermanos))) muy pequeñas ... tienen como 8-10cm de diámetro y las tenazas se venden 9cm ...

[Nata]

Lo siento, Nata, no entiendo - ¿ya has expuesto? ¡Empujame rápido! Parece que revisé todo ...

bueno, habrá 2 recetas diferentes, también pasé por alto las recetas ya presentadas 2 veces

https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=395924.0

[Natasha]

Todas, Natasha, Vi y, por supuesto, eliminaré mi receta de la competencia. Aunque hay diferencias, son insignificantes para dejarlo. Solo, escuche, hay un pequeño comentario suyo. En las reglas para publicar fotos en la Galería está escrito: use solo los derechos de autor, desde Internet es imposible. Puede usar esas fotos alemanas a continuación en los comentarios de la receta como información adicional.

[Larissa]

Larissa, véalo usted mismo, ¡no me importa! Pero sobre la foto de Internet ... es decir, ¿no puedes usarla en absoluto? algunos usuarios también tienen una foto para mayor claridad en las recetas .... resulta, por ejemplo, en la receta "especial", no puedo usar una foto de una prensa / rallador especial para mayor claridad ... ¿solo el siguiente mensaje?

Resulta de esa manera. Mire: en la primera línea, al cargar una foto, está escrito en rojo que solo se permite cargar las fotos del autor, ¡las imágenes de Internet se eliminarán! Ya les pedí a los administradores que borraran mi receta.

¡Muy agradable! Como persona que ama las películas de terror, ¡me recuerda a los pequeños cerebros!
Realmente me gustó la apariencia.
¡Con un poco de imaginación, este plato será una decoración de Halloween!
Y ahora. queridos invitados prueban: ¡dulces cerebros de pequeñas hadas! ¡Increíblemente blindado! :-)
Es una pena que no tenga tiempo para hacerlo.
Vecino gracias por la idea :-)

Ya les pedí a los administradores que borraran mi receta.

: girl_cray1: Te lo hago saber: después de estas palabras tuyas, lo copié a "Word".

En general, puedes intentar extender la masa con un cortador de fideos y cortarla en 1 cm de ancho.
¿Recuerdas las "albóndigas" en tu receta? https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...109.0
¿Qué piensas? ¿Se irá?

¡Bueno, por supuesto que puedes! Yo también quería hacer esto aquí, pero los cortadores de fideos manuales estaban al alcance de la mano y tuve que subirme a la rejilla para conseguir la máquina de escribir.

[Larissa]

Larissa, ¿por qué borrar? La idea puede ser la misma, pero hay discrepancias en la composición: un aguardiente de ciruela vale algo, en preparación, puedes ver cómo envueltas tiernamente las nueces, en tamaño, tu masyanka. ¡Deja la receta! ¡Seguro!
NataliARH, No tengo nada en contra de tu receta!

Como persona que ama las películas de terror, ¡me recuerda a los pequeños cerebros!

CheBuRashGOSin embargo, ¡nuestra percepción es la misma!

[Svetochka]

Gracias, Svetochka, pero en el "informe de un error" envié ayer mi solicitud de eliminación a los administradores, y luego ellos decidirán.

¿Cómo se elimina? La composición es diferente. Aquí, con la historia de la creación del plato.
Las recetas son diferentes, la presentación es diferente, incluso los nombres son diferentes.
Creo que ambas recetas son elegibles para la competencia.

Creo que ambas recetas son elegibles para la competencia.

¡¡¡Y yo también lo creo !!!

¿Cómo se elimina? La composición es diferente. Aquí, con la historia de la creación del plato.
Las recetas son diferentes, la presentación es diferente, incluso los nombres son diferentes.
Creo que ambas recetas son elegibles para la competencia.

¡Me uno a Galina! ¡La receta es buena!
¡Deja la receta! ¡Y puede participar en la competición!

En "informar un error" envié ayer mi solicitud de eliminación a los administradores

ESTO fue un error y se debe informar a los administradores.