Té fermentado elaborado con hojas de jardín y plantas silvestres (clase magistral)

[natushka]

natushka¡Todos están esperando! Cuando tenga los lúpulos, también haré la receta.

Cuando tenga los lúpulos, también haré la receta.

Tonya, y estamos esperando tu receta. Diferentes amas de casa, diferentes recetas.

Diferentes amas de casa, diferentes recetas.

¡Hurra! Tendremos que intentarlo tanto, no nos aburriremos.

Estoy haciendo un experimento. Déjalo vagar hasta la mañana, habrá más agujeros en el queso. En general, la conclusión es que puede hacer queso con leche de la tienda.

Lena, ¿qué tipo de queso vas a conseguir? ¿Como un Adyghe? ¿O sólido?

Tendremos que intentarlo tanto, no nos aburriremos.

¡Natasha, eso es seguro! No tenemos tiempo para aburrirnos ...

[lappl1]

lappl1,

¿Como un Adyghe? ¿O sólido?

Lyudochka, también estoy esperando el resultado.

Tonya, Dios mismo te ordenó que hicieras todo con leche. ¿Te imaginas la demanda de tu queso casero?

[lappl1]

lappl1Lyudochka lo hará por mi familia. Solo para aprender. : girl_love: No puedes complacer a todos. Tengo mis propios clientes de leche.

Tengo mis propios clientes para la leche.

Eh, y aunque vivamos en un pueblo, nadie tiene vacas. Es una pena. Y entonces me gustaría comprarle leche a una vaca del pueblo.

Fuf, finalmente lee las 20 páginas
Y luego todos cambiaron a queso y yogur
Yo también, hace un par de años "me enfermé" con queso casero, lo pedí en el Territorio de Krasnodar (sospecho que el vendedor es el mismo que encontró Lena) y obtuve unos 17 rublos / sobre más gastos de envío. Era taaaan barato, en nuestro pueblo en la empresa conjunta había un precio de 60 rublos.
Y ahora tengo muchas ganas de pedirle a Lena sobres de masa madre, pero todavía tengo ese "lote" en la nevera, unos diez, nada menos. Si no se deteriora, quizás no lo necesite.
El queso se hizo en escabeche suave y madurado duro, resultó muy sabroso y real, que se derrite cuando se calienta. Dejé de hacerlo porque no había ningún lugar donde tomar la leche normal. Y de la tienda y caro, y por alguna razón salió poco. Ahora nuevamente hay acceso a una buena leche, creo que es hora de reanudar la producción de queso)

Lena, ¿qué tipo de queso vas a conseguir? ¿Como un Adyghe? ¿O sólido?

Luda, creo que Lena obtendrá un queso tipo Imeretiano, suave con un sabor cremoso y que se derrite cuando se calienta, se almacena en salmuera. Este queso se utiliza en recetas auténticas de todo tipo de khachapuri. Puede hacer suluguni y mozzarella con él, o puede presionarlo más fuerte y dejar que madure; habrá queso duro.

[Luda]

Luda, gracias, druh recibió una carta

Buenos dias a todos. Ayer había muchos planes para la noche y crema agria y yogur, pero después de salir del trabajo, recordé que se suponía que el plomero debía venir y galopar a casa. Para que todo se traslade a la actualidad.

Y hoy hice perezosos rollos de repollo Chuchelka y su pastel Diplomat. Mis manos aún no han llegado a la leche, pero hago kéfir con el hongo tibetano y también descarto la cuajada de este kéfir. Tal vez hoy vaya a la tienda a comprar crema.

Creo que Lena obtendrá queso tipo Imeretiano, suave con un sabor cremoso y que se derrite cuando se calienta, se almacena en salmuera. Este queso se utiliza en recetas auténticas para todo tipo de khachapuri. Puede hacer suluguni y mozzarella con él, o puede presionarlo más fuerte y dejar que madure; habrá queso duro.

¡Svetik, gracias por la respuesta! Mi favorito es el queso curado joven. Pero también respeto otros quesos. Entonces, intentaré hacer queso.
Helen, te envié la dirección.Muchas gracias por asumir este trabajo de proporcionarnos levadura. ¡Dios te bendiga!

gracias, drukh recibió una carta

¡Oksanchik, a tu salud!

Y hoy hice perezosos rollos de repollo Chuchelka y su pastel Diplomat. antes de

¡Helen, madrugada! ¡Bien hecho! Estás dando vueltas, mimando a tus campesinos ... ¿O estás esperando a Galya para cenar?
Por cierto, a menudo hago rollos de repollo Chuchelka. ¡Muy simple y delicioso!

Buenos dias a todos. Ayer había muchos planes para la noche y crema agria y yogur, pero después de salir del trabajo, recordé que se suponía que el plomero debía venir y galopar a casa. Para que todo se traslade a la actualidad.

Natasha, hola! Nada, tendrás tiempo para pensar en tus planes. ¿El fontanero incluso hizo todo?

¿El fontanero incluso hizo todo?

Bueno, claro. Lo han hecho, como siempre: Manka está en casa, Vanka no.

Por el contrario, rompa esta información.

Luda, una vez más te veo claramente como una maestra maravillosa.

Eso sí, ella no lo entendió TODAVÍA, por lo que permite tal evento

si, veronica, yo tambien me di cuenta

Gale envió la receta. Ahora no me apartare

En la astucia de la astucia))

Más bien, los compartimos.

saber comunicarse, con un rodillo

¡Estoy muy, escucho, mucho! Quiero darles un regalo a mis amigos del té antes del 8 de marzo.

Helen, querida, créeme, ya hay lágrimas en mis ojos ... De uno de esos deseos tuyos. Lenochka, muchas gracias, pero no es necesario gastar dinero, nosotras, las chicas de San Petersburgo, sí, sí, las NIÑAS, podemos cooperar y hacer pedidos en línea. tienda, habría un deseo, y como solo tenemos un rodillo, rápidamente llegaremos corriendo a este

Lyudmila, ahora estoy caminando por "Dacha 21 Century", inscrito en el curso. Sabes lo que me interesó: berenjenas en las camas. Me pregunto si tienen agujeros en los lados y ¿cuántos de estos agujeros hay?

[podemos cooperar]

nosotras, chicas de San Petersburgo, sí, sí, NIÑAS, podemos cooperar

Para mi la frase clave podemos cooperar... ¿Puedo enviar a la dirección de Oksana para todas nuestras chicas de San Petersburgo? Lo resolverá, ¿se reunirá allí? Y puedo enviar una carta a cada uno.
La levadura ya está en casa, entonces es tarde beber borjomi negar.

[kubanochka]

kubanochka, si tal bebida se fue, entonces por supuesto SOLAMENTE en 1 dirección, oh ahora mismo me arrastraré debajo de la mesa por vergüenza, bueno, la palabra es inconveniente !!
Pienso frenéticamente en cómo "vengarme" .. una cosa parece haber surgido, ¿qué ischo ??

Entonces me resulta incómodo, pero envié la dirección, porque aquí no la compro, tenemos un pueblo pequeño, más aún, estamos separados del continente, ni siquiera tenemos trenes, solo un avión, pero de la región vecina podemos salga del ferrocarril. Es cierto, mi Galya encontró un camino directo, a veces mira, pero rara vez, rara vez, incluso para ella con los esquís, está muy lejos, ¿sí, Galyun? ¿No volverás hoy? He estado escribiendo un menú para ti por la mañana y te he intrigado. Por cierto, ¿cómo te sentaste con Nastya? Aparentemente no está mal, ya que no se arrastraron hacia mí.

Conocimos a Nastya muy bien, pero no nos sentamos, sino que nos paramos en el metro (decidimos que estar de pie encajaría más)
Ella me dio bagels, yo los traje, atendí a mi abuelo, casi se traga la lengua, yo también los tendré que hornear)).
Ya se han comido los bagels ... Tendré que ir a por ti, Helen, a almorzar, ¡el menú al estudio!

oh ahora mismo me arrastraré debajo de la mesa con vergüenza

No, Galyun, no te metas debajo de la mesa, esquiar no es muy cómodo, los bastones de esquí se interponen.

[Galina Iv.]

Galina Iv.,: girl_cray: Comí bagels, no compartí con nadie, hámster por dos ghouls ¡Tendré que hornear los bagels yo mismo!

Lyudmila, ahora estoy caminando por "Dacha 21 Century", inscrito en el curso. Sabes lo que me interesó: berenjenas en las camas. Me pregunto si tienen agujeros en los lados y ¿cuántos de estos agujeros hay?

Natasha, también me interesaron estas berenjenas. Pero tiene un curso pagado. Por lo tanto, no ordené y no sé dónde tuerce los agujeros y cuántos. Puede intentar hacerlo usted mismo a través de experimentos. Pero no lo intenté, porque no me importa si llevar agua en berenjenas o hasta las camas.Es un residente de verano, tiene visitas breves y yo siempre estoy junto a mis camas. Además, el mantillo permite regar muy raramente.

Es un residente de verano, pasa de visitas,

Después de todo, hice lo mismo en las visitas, así que me interesé. Bueno, lo intentaremos. Sí, y sus cursos son muy caros. Me inscribí en las listas de correo.

Comí bagels, no compartí con nadie, hámster

Antes había todo lo mejor para los niños, ahora para la generación mayor))
Chicas, saben lo que es mi papi ?? !!!
Le dije que había conocido a la niña, le di té de Iván, dicen que no tenía problemas de salud y el té de Iván la curó. Entonces me dijo ayer: Galya, ¿te duele (y nombró ese órgano), no estoy revelando el secreto médico)?
Yo: no, ¿qué preguntas?
Él: y le darías todo el té de Iván a esa chica, yo también beberé el comprado.
A esto le dije que habíamos dejado el té de Iván para 2 hojas de té, le dio a familiares y amigos.
¡Estoy muy orgulloso de él!

En la astucia de la astucia)) Cita: lappl1 de Ayer a las 15: 53Más bien, los presentamos. saber comunicarse, con un rodillo

En la astucia de la astucia)) Cita: lappl1 de Ayer a las 15: 53Más bien, los presentamos. saber comunicarse, con un rodillo

Ala, Galyun, no lo dudes .. Añadamos .. No te laves, así que enrollando ..

Antes había todo lo mejor para los niños, ahora para la generación mayor))

Exactamente ... Me gustaría alimentar mejor a nuestros padres. Tuvieron hambre en su niñez y juventud.

Él: y le darías todo el té de Iván a esa chica, yo también beberé el comprado.

Bueno, de qué estoy hablando. Se quitarán la última camiseta y darán la última pieza.

A esto le dije que habíamos dejado el té de Iván para 2 hojas de té, le dio a familiares y amigos.

Gal, ¿cómo es? ¿Así que te quedaste sin té?

Ya tengo la levadura en casa, así que es demasiado tarde para negarme a beber Borjomi.

Estoy tan incómodo, pero envié la dirección

Y yo ... mantuve mi dedo en el mouse durante mucho tiempo antes de enviar la dirección a Lena. También me siento muy incómodo. Pero el deseo de hacer queso pesaba más.
Lenochka, estamos en deuda contigo.

Solo tenía 3 litros de té mono ivan, pero como tengo muchos familiares + amigos + obsequios para los empleados (mi tarea era presentar nuestro té a la mayor cantidad posible de personas), casi se me acaba, pero todavía tengo un Village ! Y también mono manzana, frambuesa, fresa, así que hasta la nueva temporada me basta
Solo saqué conclusiones en el camino. año. quizás no haga un manzano mono, solo en una mezcla, mono-fresa y mono mora.

entonces ya casi termina para mi,

Maldita sea ... Si estuvieras más cerca ... O alguien conduciría en tu dirección. Reponga sus suministros.

Solo saqué conclusiones en el camino. año. quizás no haga un manzano mono, solo en una mezcla, mono-fresa y mono mora.

Y solo haré fireweed de mono, incluidas grosellas y cerezas. Y de "Derevensky" - té ivan con cerezas. Porque mi otro "Village" será suficiente por un par de años más.

mi otro "Village" será suficiente por un par de años más

desposeído, ¿no tienes miedo ???

No ... no siento pena por nada por las buenas personas ...

después del primer año tengo un resultado muy necesario: qué y cuánto hacer, y esto es muy importante.

después del primer año tengo un resultado muy necesario: qué y cuánto hacer, y esto es muy importante

Como dicen las personas inteligentes, la experiencia es el principal pago de nuestro trabajo. Así es con nosotros. Durante el primer año, tampoco preparé mucho té. Es cierto que todo y todos me bastaban. Y este año preparé mucho té a propósito, sabiendo que el almacenamiento a largo plazo solo es bueno para él.

[Marca de verificación]

Él: y le darías todo el té de Iván a esa chica, yo también beberé el comprado.

lágrimas rectas. ¡Que bien! Marca de verificación, no te preocupes, te doy el mío, tengo más!

[Loksa]

Loksa, sí, ella, Ksyushik, (y gracias por tus amables palabras), tengo muchas cosas diferentes, él también es delicioso y el té Village with Ivan también.

Galyun, escribí el menú para ti por la mañana, y tú ... ommanula otra vez ...

[elena kadiewa]

elena kadiewa(Refunfuño) Debo escribir de tal manera que ni siquiera lo vi a los ojos y me quedé sin cenar.
Y ayer compré 3 litros de leche, hoy compraré masa madre y crearé))

[Galinochka]

¡Buenas tardes a todos! :)

y le darías todo el té de Iván a esa chica, yo también beberé el que compré.

Bueno, ¿qué pasa, por mi culpa Galin es un padre maravilloso que se quedó sin té o qué? (Siento que no se quien )

Dios bendiga a tu papá y a ti Galinochka, y su cónyuge, y sus hijos-nietos, fuerte, fuerte salud y buen humor por muchos años! : rosa: Y para que la casa sea una taza llena, y en general todo, solo lo mejor! (Si no fuera por ti, ¿qué haría yo?)
¡Gracias por todo, amable y comprensiva persona! ...

Escribiré un informe sobre la miel de fireweed tan pronto como termine mis asuntos y me siente a tomar el té.

elena kadiewa, Lena! También hago leche cuajada con el hongo kifir tibetano.
¿Y cómo no es amargo el requesón?

Lyudochka! Imagina, hoy en nuestra Temporada descubrí RODILLO!
Inmediatamente agarré una lata de 0,5 litros. Ayer cociné caldo de cordero, ¡hoy pondré una masa madre experimental en el pan plano!

Ayer cociné un caldo de cordero, ¡hoy pondré una masa madre experimental en el pan plano!

Le puse la levadura esta mañana. ¡Este olor es delicioso, simplemente aturdido!

[Lena]

Lena! Solo pensaba en ti, quería preguntarte qué y cómo. ¡Y ya estás aquí!
¿Y en qué leche agria pusiste la levadura? ¿Cómo se comporta, juega, burbujea la levadura? Comparta el progreso del experimento.

¡Este olor es delicioso, simplemente aturdido!

Para ser honesto, no me gusta nada el cordero por el olor. Ayer, cuando estaba cocinando el caldo, olí las costillas de cordero, fruncí el ceño, el olor es regular. Luego cargué todo en Shteba (costillas, cebollas, pimientos), llegué en una hora, abrí la tapa y olí. ¡Estos son los cambios después del tratamiento térmico!

Lyudochka! ¡Imagínese, hoy en nuestra Temporada encontré un RODILLO! Inmediatamente agarré una lata de 0,5 litros. Ayer cociné un caldo de cordero, ¡hoy pondré una masa madre experimental en el pan plano!

Nastenka, ¡gracias! Recuerda mis pasteles favoritos.

Para ser honesto, no me gusta nada el cordero por el olor. Ayer, cuando estaba cocinando el caldo, olí las costillas de cordero, fruncí el ceño, el olor es regular. Luego cargué todo en Shteba (costillas, cebollas, pimientos), llegué en una hora, abrí la tapa y olí. ¡Estos son los cambios después del tratamiento térmico!

Si el cordero se procesa adecuadamente después del sacrificio, entonces prácticamente no hay olor. Sucedió que tenía cordero en varias formas en los dzhailau (prados de montaña) de los pastores. Mataron un cordero especialmente para nosotros. ¡Es algo! Entonces no pude mirar otra carne durante mucho tiempo.
Nastenka, ¡bien hecho! Esperaré tus experimentos con Lena.

Le puse la levadura esta mañana. ¡Este olor es delicioso, simplemente aturdido!

Helena, me parece que huelo tu levadura en mi lugar.

[kubanochka]

kubanochkaHelen, estoy esperando el resultado sobre el queso. ¿Qué es? (Firme o cremoso).