Té fermentado elaborado con hojas de jardín y plantas silvestres (clase magistral)

Chicas, ¿puedo quedarme atrapado con mis cucarachas?

Ksyusha, todavía estás preguntando ... Necesitas ... Escucha, nunca bebí grosellas. Ella se para en silencio en mi entrepiso. Definitivamente lo intentaré mañana.

Eso sí, si no fuera por los costes laborales, haría toda la hoja.

¿Te gusta más Galya frondoso? Bueno, esto es, por supuesto, una cuestión de gustos. Aquí tengo todas las grosellas de hoja. En principio, si lo haces en una hoja, no da miedo.

[Anatolyevna]

Anatolyevna, Tonya, llevo varios años horneando pan solo con masa madre de lúpulo y no quiero cambiarlo por otro. El pan resulta delicioso, esponjoso, no se rancio durante mucho tiempo. Pongo la masa en harina de centeno y luego agrego grano integral. No tenemos nuestros propios lúpulos, siempre compramos en la farmacia.

[Puerto pequeño]

Luda, solo tengo hojas de grosellas. Y me gustó muchísimo.

y también puse una nueva cultura de arranque hoy ... veamos. qué sucede.) Sobre el lúpulo también me interesaría saber.Puerto pequeño¿Qué receta usas?

Galya, y también tenga en cuenta que el ganado y los pollos del pueblo se alimentan de verduras. Así que también crecen para ellos.

magdalena horneada de aquí

Anyuta, gracias por el enlace! También necesito decidirme por un cupcake en HP. Todavía no he horneado. Pero no, estoy mintiendo ... hice requesón. no le gustó. mal horneado.

el pan para mí es el trigo-centeno más delicioso, el sabor y el olor no se pueden transmitir.

Tonya, probaré el trigo primero. Y luego psh-rzh ...

Luda, solo tengo hojas de grosellas. Y me gustó muchísimo.

No pude soportarlo, fui a mi entrepiso con el té. Despertó a su marido mientras buscaba las grosellas. ¡Ksyusha, el olor es mortal! En el buen sentido. Esto nunca ha sucedido en el otoño. Pero dejaré la cata para mañana ...

[marika33]

marika33El pan marina se hornea aquí con masa madre de lúpulo, llamada levadura, y solo harina blanca. Me trajeron centeno de Ulyanovsk, pero nadie buscará cereales integrales. Redacta la receta y exhibe, cómo haces todo, mide y pesa todo.

¡El olor es mortal! En el buen sentido.

aquí .. y me refiero a qué!

Nuestros pobres campesinos, no les dejarán dormir bien.

Ksyusha, horneo pan de acuerdo con mi propia receta, hice masa madre de lúpulo hace cinco años, lo puse en el refrigerador y lo refresqué.
Y horneaba pan de diferentes formas y sobre caldo de rosa silvestre, espino, jugo de tomate. con pimiento, con cebolla, con ajo ...
Espolvoreo harina a voluntad, sin ningún cálculo.

Lyudochka, configuré el tiempo de horneado en 50 minutos. todo estaba bien horneado. Y no agregué pasas, realmente no lo respetan mucho.

Hice una masa madre de lúpulo hace unos cinco años, la puse en el refrigerador y la refresqué.

Quiero decir, según que receta empezaron la levadura ???

aquí .. y me refiero a qué!

Me olvidé por completo de este té. se perdió entre mí entre otros té ... Gracias, Ksyusha, por recordarme ..
Y en general, chicas, todavía no he probado tanto té ... Ahora bebo fireweed + cherry ... no puedo arrancarme. Sabroso ... Y lo interesante es que se necesita muy poco para preparar la cerveza. Esto es incluso para mí, que ama el té fuerte.

Nuestros pobres campesinos, no les dejarán dormir bien.

Y no me digas, Ksyusha ... El mío se quejó pidiendo orden, se dio la vuelta del otro lado ... Ya está dormido ...

No está bien contigo, pero tengo que levantarme mañana a las 5 de la mañana, así que soy bainki. Hasta mañana a todos

Ahora estoy bebiendo fireweed + cherry ...

Oh, debemos intentarlo. Agrego cerezas al negro habitual, bebo por la mañana. A mí también me gusta.

Lyudochka, configuré el tiempo de horneado en 50 minutos. todo estaba bien horneado. Y no agregué pasas, realmente no lo respetan mucho.

Anechka, para mí las unidades de medida en vasos y 2/3 de un paquete no son muy claras. Tengo una margarina 220 gr. y 180 gr. en un paquete. ¿como escoger? ¿Y qué vaso? De HP o facetado ... Entonces de tales recetas caigo en un estupor. Necesito todo en gramos.

entonces soy bainki. Hasta mañana a todos

Buenas noches, cariño ... ¿Y a dónde vas tan temprano?

Oh, debemos intentarlo. Agrego cerezas al negro habitual, bebo por la mañana. A mí también me gusta.

Pruébalo, Ksyusha. En este té tengo un 10 por ciento de cerezas. El aroma y el sabor del té de Iván y la cereza permanecen separados, sin que se mezclen ... Estoy asombrado con este té. Haré mucho de esto la próxima temporada. El hijo también miró este té y dijo que era el mejor.

¿Entonces ya fermentaron juntos? Ahora solo puedo mezclar té de sauce con cerezas por separado.

Ksyusha, aquí está el iniciador de lúpulo: hierva 2 tazas de agua + un vaso de conos de lúpulo, hierva durante 15 minutos, enfríe, agregue una cucharada de miel y harina de centeno hasta obtener la consistencia de crema agria líquida. Ponga en un lugar cálido, revuelva ocasionalmente. Al principio, habrá un olor desagradable, y luego aparece uno tan a pan, la levadura aumenta de volumen. Cuando esté fermentado, poner en el refrigerador. Si un lugar cálido está listo en un día, pero no puede ponerlo en la batería, no más de 28 grados es mejor.
Para un litro de agua para la masa, tomo 5 cucharadas de masa madre. Cuando queda un poco, agrego agua + miel y harina de centeno. Pero más a menudo cocino una decocción de lúpulo al azar, no un vaso. Al agregar un caldo fresco, la levadura estará más activa.
No recuerdo exactamente la receta de quién, una especie de monasterio. Lo encontré en Internet.

Oh, ¿ya habéis fermentado juntos? Ahora solo puedo mezclar té de sauce con cerezas por separado.

Ksyusha, sí, retorcida en una picadora de carne y fermentada durante 12 horas. Té del 19 de julio, es decir, las hojas obtuvieron más jugo.
Creo que la mezcla de té también será buena. Así que pruébalo. Si te gustan las cerezas en té negro, entonces también debería quedar delicioso con el té Ivan.

[marika33]

marika33Marina gracias por la levadura, aquí se hace diferente. Lo hice antes, pero no recuerdo la secuencia, y mi esposo sabe cosechar lúpulo, sabe cortar, secar y sabe dónde crece. ¡Eso es!

[Puerto pequeño]

Para un litro de agua para la masa, tomo 5 cucharadas de masa madre. Cuando queda un poco, agrego agua + miel y harina de centeno.

Puerto pequeño, no entendí nada ... Especifica, por favor. ¿Estás preparando un litro de masa? Cuanto pan

[Puerto pequeño]

Puerto pequeño, ¡Gracias! Una receta bastante simple ... y los conos están tirados por ahí. ¿Resulta que usted es la levadura que alimenta en el refrigerador solo cuando hay poca? ¿Es aproximadamente una vez cada cuántos días?

cuando esté fermentado, poner en el refrigerador.

¿Significa esto cuándo caerá?

Así que pruébalo. Si te gustan las cerezas en té negro, entonces también debería resultar delicioso con el té Ivan.

Luda, lo intentaré mañana por la mañana.

Una vez más me quedé dormido lo más interesante: ¡vertido!
Luda, creo que un litro de agua para la masa, ¿solo masa primero? Sí, también me pregunto cuánto tiempo vive en el frigorífico. ¿Poder vivir?

[Omela]

Omela, Pienso cuando aparece el olor a pan.
Tal levadura vive durante mucho tiempo, si quieres esperar, te aclararé todo. Yo prometí.

¡Galya, también estoy en desacuerdo sobre la cantidad de plantas! No, al principio, tan pronto como compraron una casa de campo y araron la tierra, se plantó mucho exceso, creció mal y se desechó. Pero ahora todo está en mente. Y para el invierno cierro lo suficiente para que haya suficiente para todos hasta la próxima temporada, y las verduras frescas cuelgan en el balcón, este año incluso el daikon de la cosecha de julio está en el refrigerador como un experimento. Y hay muchas latas, 100 litros de pepinos enlatados, unos 30 pepinos salados, 40 litros de tomates y muchas ensaladas. Y todo se come. Pero no voy a cavar más de 11 camas de 8 m cada una y otros 25 metros cuadrados para el melón, es suficiente.Además, esta área está bajo riego por goteo y terminará reelaborando.
Y el té encaja muy bien con mis otros asuntos de verano y otoño, especialmente con mi asistente. ¡Y también necesitas mucho! Y comprar pastillas para la codicia también, de lo contrario todo se acabó ...
Buenas noches a todos, ¡nos vemos mañana!

Luda, lo intentaré mañana por la mañana.

¡Ksyusha, mañana deliciosa y fragante para ti!

[Oksana]

Oksana, vertido! ¡Y todo el mundo ya ha bebido de alegría! Parece que a Lina todavía le queda algo ...

Y el té encaja muy bien con mis otros asuntos de verano y otoño.

Veronica, estoy de acuerdo. El té no interfiere con nada en absoluto. Es, por así decirlo, hecho por cierto. No tengo asistentes, pero tengo tiempo para todo.

Especialmente cuando todo está triturado ...

Luda, creo que un litro de agua para la masa, ¿solo masa primero?

Marina tiene que esperar. De hecho, la receta de la masa madre es simple. justo para mí. Y luego le tengo mucho miedo.

Tal levadura vive durante mucho tiempo, si quieres esperar, te aclararé todo. Yo prometí.

Tonya, por supuesto que esperaremos. necesitamos todas las recetas, tanto de Marinin como de la tuya. Y el resto de las chicas también.

Luda, ahora no tengo mucho tiempo para las camas. ¡Cavo encima con un cultivador, siembro, extiendo el aspersor y detrás de las hojas! Este año también pondré mantillo en el melón. Y tampoco haré nada.

[Anatolyevna]

AnatolyevnaSí, Tonya, leí sobre recetas de masa madre, son tan confusas y no tengo tiempo para dedicar tanto a la masa madre.

Luda, si horneo tres panecillos, entonces tomo un litro de agua (jugo, suero, caldo) para la masa, pongo la masa durante la noche, y por la mañana agrego harina, aceite vegetal, cuchara 2 miel y amaso. Después de 1,5-2 horas, me puse a hornear.

Sí, Ksyusha, la receta es muy simple y conveniente. Mi hija reanimó tal levadura tanto seca como congelada.
gastado de diferentes formas. si vienen niños, les cocino. Pero no lo agrego muy a menudo, es suficiente para mucho tiempo.
Sí, cuando cae, ya no deambula, no sube.
Lo escribí y por alguna razón lo perdí todo, tuve que volver a escribir el texto.

Luda, si horneo tres panecillos, entonces tomo un litro de agua (jugo, suero, caldo) para la masa, pongo la masa durante la noche, y por la mañana agrego harina, aceite vegetal, cuchara 2 de miel y amaso. Después de 1,5 a 2 horas, me puse a hornear.

Marinochka, querido, bueno, explícame quiénes no son inteligentes, cuántos ingredientes pones en el pan. ¿Qué más le agregas a esta masa de litro? En general, todavía no lo he entendido. Y realmente quiero hacerlo. Tendría una receta. No ahora, pero como será el momento. ¿Bueno?

Sí, también me pregunto cuánto tiempo vive en el frigorífico. ¿Poder vivir?

Oksana, ha estado viviendo conmigo durante varios años. ¡No hay ningún problema con ella!

Chicas, no tengan miedo de la levadura, pan muy sabroso y saludable, no hay olor a levadura. ¡Y cómo los hombres aman ese pan!

De acuerdo, Luda, describiré todo en detalle, y ahora a todos, ¡buenas noches! Mañana veré a mi nieto en la escuela.

¡Gracias, Marinochka! Esperaré. ¡Buenas noches!

¡Lyuda, pongamos la levadura! Ella no da miedo, de verdad. Y ella vive en el refrigerador, a veces no la alimento durante una semana, y está viva, fuerte.

[Verónica]

Verónica¿Qué masa madre? ¿Este, lúpulo? Así que todavía no tengo lúpulo.

¡Aubank! ¡Como si por la mañana conociera a todos! ¡Bien inteligente, escribieron!
Marina, sobre la masa madre de lúpulo con más detalle y para todos.

"Doctor, dame pastillas para la codicia ... y más, más ..."

¡Buenos días a todos! Es imposible irse a la cama, te levantas por la mañana, y aquí hay tanto escrito * EN BROMA * sí, todo es tan interesante ... aquí están los conversadores, inmediatamente puedes ver a la dueña de la casa

Uraaaaaaaaaaaaaa !!!!!!!!!!!! Finalmente Lyudochka entró corriendo. Qué felices estaban todos twitteando toda la noche. Como los niños pequeños, cuando las madres están fuera por mucho tiempo, chirrían y chirrían.

Oksana, ha estado viviendo conmigo durante varios años. ¡No hay ningún problema con ella!

Chicas, no tengan miedo de la levadura, pan muy sabroso y saludable, no hay olor a levadura. ¡Y cómo aman los hombres ese pan!

De acuerdo, Luda, describiré todo en detalle, y ahora a todos, ¡buenas noches! Mañana veré a mi nieto en la escuela.

¡Me refiero a cuánto tiempo vive en el refrigerador antes de alimentarse! Tengo un centeno, lo ideal sería alimentarlo una vez cada tres o cuatro días. Ya no le doy de comer. ¡Escriben que esto no es muy bueno! ¿Y cuánto lúpulo puede soportar sin comer? ¿Puedo cambiarlo?
Hoy horneé el centeno de Antonina, lo saqué del horno a las siete de la mañana, ¡y casi llegué tarde al trabajo! ¡Volveré a casa y mostraré las fotos! Me levanté a las 4-30 qué tipo de trabajador era.

Todo el día que miro madrugadores, también me levanté temprano hoy, a las 5.30, ya las 6.00 salté fuera de la casa.

Y la masa madre y yo ya estaba muy interesado. Nunca lo hice antes, pero ahora solo quiero probarlo.

Natasha, querida, ¡gracias por la cálida bienvenida!
Chicas, esto es algo! ¡El cine indio descansa! ¡Leí todas las páginas y me eché a llorar! Honestamente, no tenía idea de que mi "desaparición" causaría tanto revuelo. No, claro, pensé que me iban a perder, pero para que ... Se llevó a cabo toda una investigación, queridos míos ... Recordaron lo de la pelirroja, encontraron a Anyuta entre cuatrocientas páginas. Le escribimos ... Verónica, querida, gracias por eso. Yo mismo quería decírselo, pero no tenía ni idea de cómo hacerlo. Con Anyuta, nuestra conexión se interrumpió durante algún tiempo, y su número de teléfono quedó registrado en su carta, que solo se podía abrir con Internet. Podría haber ido con su suegra, averiguar el número de teléfono, pero algo que no entendí ... Hasta que la propia Anya me llamó y me dijo que me estaban buscando en la Panificadora. Después de la llamada de Anya, no pude calmarme durante mucho tiempo. Chicas, buenas, cómo tengo la culpa ante ustedes de que reaccioné tan a la ligera ante mi desaparición. Perdóname, queridos ... No volveré a ser así ... Gracias por preocuparte tanto por mí. Sin lágrimas no pude leer tus posts, donde supones adónde he ido. Sí, no es posible perderse contigo, literal y figurativamente. Amo a todos, beso, abrazo ...

[en letra grande y en un lugar destacado!).]

Sobre la levadura, chicas en letra grande y en un lugar destacado!).

Me levanté a las 4-30

Y en ese momento todavía no dormía.

También me levanté temprano hoy, a las 5.30

Anya, ¿dónde estás tan temprano?

¡Sobre la levadura, niñas, en letra grande y en un lugar destacado!).

Yo apoyo. Necesita una receta separada en el tema de inicio. Tonya, Marina, presenta las recetas. Todos necesitan ...

[Anuncio.En la nueva temporada, cambiaré el té de hojas grandes del té de Ivan por cereza.]

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¿Cómo tan temprano? Tengo que llegar al médico durante 1,5 horas, pero tengo que llegar a tiempo a las 8:00. Así que salto un poco de luz.

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¡Sí, me atraparon! ¿Muérdago y yo te burlamos?
Gal, está bien ... Pero no haré una cereza. Perdón por la picadora de carne. Es más fácil con fireweed, y este me gusta más. La cereza en sí es demasiado fría ...