Burunduk, me parece que cualquiera que use hierbas activamente y comience a participar en ellas definitivamente debería conocer las contraindicaciones, ¡porque las hierbas y plantas son muy activas! Y para empezar, saber al menos cómo esta o aquella hierba afecta la acidez del estómago, luego la coagulación de la sangre y cuál es la reacción en el cuerpo, ácida o alcalina. Una vez más, no puede conducir tés de hierbas en litros, como, de hecho, el té y el café habituales.
El té de hierbas y el té fermentado son dos grandes diferencias, como se dice en Odessa. Preparamos infusiones de hierbas o hojas frescas o secas. UN
El té fermentado se obtiene por oxidación-fermentación de las hojas.... Durante la fermentación
las propiedades de las hojas cambian -
algunos propiedades útiles de las propias plantas
permanecer (micro y macro elementos, por ejemplo).
Algunos se están encogiendo o perdidos (vitaminas).
Otros más: se modifican durante la fermentación. (el amargor se va o aparece un nuevo sabor y aroma).
Chicas, entiendo que no habéis leído todas las páginas del tema. Por lo tanto, coloco aquí citas de las publicaciones de nuestro
paramed1-Veronica, por especialidad
farmacéutico... Ella nos responde profesionalmente sobre los peligros o beneficios del té fermentado de las hojas de diferentes plantas. Se pone en contacto una vez a la semana. Aparecerá, creo, te responderá con más detalle. Esto es lo que escribe Verónica en la misma ocasión:
Llegué (por un par de días) a Moscú y al Internet normal, de lo contrario, la conexión apenas respira en la casa de campo. Existe la oportunidad de proporcionar algunas aclaraciones durante la discusión.
Los temas plantean periódicamente preguntas sobre hierbas y hojas como representantes de materias primas medicinales. Chicas si quieres preparar algo con fines medicinales, entonces es mejor hacerlo según lo recomendado por los herbolarios-farmacognosis, es decir Secar a ciertas temperaturas, que son diferentes para diferentes tipos de materias primas medicinales.. Si fermenta, obtendrá un té delicioso, pero es TÉ, no una infusión medicinal.. Durante la fermentación, las sustancias medicinales contenidas en hierbas, hojas, etc., cambian sus propiedades.... Por lo tanto, al hacer tés a partir de plantas medicinales, las sustancias útiles que están presentes en las materias primas preparadas adecuadamente no siempre funcionan. Y las propiedades de las hojas de hierbas durante la fermentación pueden debilitarse o desaparecer por completo, o incluso cambiar.... Las diferentes partes de la planta pueden contener diferentes sustancias activas y sus diferentes cantidades no son ambiguas. Por lo tanto, la mayoría de las veces no se cosecha toda la planta para su tratamiento en su totalidad, sino una parte de ella: flores, hojas, pasto, raíces.
Así que eso Si prepara té, por ejemplo, de las hojas de chokeberry negro, esto no significa que, como una infusión o decocción de chokeberry negro, reducirá su presión o actuará como espesante de la sangre..
Soy farmacéutico de profesión y mi abuela me enseñó las hierbas. Desde los cinco años la ayudó a recolectar y cosechar hormigas herbáceas. Por eso, fui a estudiar a la facultad farmacéutica. Y mi abuela es asistente militar, pero le encantan las hierbas. En un momento vivió en el pueblo, e incluso los trabajadores de salud locales acudieron a ella en busca de consejos y hierbas. Y ahora las hierbas están olvidadas, creo, inmerecidamente.
A continuación, le preocupa qué efecto tiene esta o aquella planta en el cuerpo:
La fresa tiene un efecto astringente, hemostático, antiinflamatorio, colerético, diaforético, antihelmíntico, antimicrobiano, expectorante, emoliente, calmante, antipirético,Acción depurativa, antiespasmódica, antitiroidea, cicatrizante, antiesclerótica, reduce la cantidad de ácido úrico y sus sales en el organismo, tiene un efecto hepatoprotector, regula el metabolismo, mejora la función cardíaca y la composición sanguínea.
... Las fresas están contraindicadas en el embarazo, aumento de la secreción de jugo gástrico, cólico hepático prolongado y apendicitis "
¡Sé con certeza que las frambuesas y otras cosas acidificantes no se pueden hacer con la gota!
Eso es sobre eso y habla. Por ejemplo, tengo una úlcera, así que me abstendré de las fresas.
Chicas,
escribes aquí sobre las bayas,
no las hojas de las plantas, especialmente las fermentadas... Así es como Veronica responde sobre este asunto:
...Y sobre la mora: Oksana, si tiene la presión arterial normal, es decir, si no es hipotónico en la vida, entonces puede consumir las frutas de manera segura (por supuesto, no una libra a la vez) e incluso más té de las hojas. Se han exagerado las propiedades medicinales del fresno de montaña. No se recomienda, pero nuevamente en grandes cantidades, para personas con tendencia a la trombosis. Espesa la sangre, tal infección (frutas, frutas, no hojas !!!). Por cierto, si agrega bayas secas al té de las hojas, entonces las propiedades del té, como entienden. también cambiará. En este caso, observe las propiedades de las bayas de la planta, no las hojas., porque la principal cantidad de sustancias activas, y en ocasiones el 100%, está contenida en los frutos.
... Alguien de arriba (no puedo encontrarlo, Internet en la casa de campo no es Internet en absoluto ...) habló sobre la presencia de ácido cianhídrico en la cereza de pájaro, ya que aparece un fuerte olor a almendras durante la fermentación. En primer lugar, no el ácido cianhídrico en la cereza de pájaro (y en general en todas las frutas de hueso y frutas de pepita, pero no en todas las partes), sino amigdalina, un glucósido que se descompone en componentes, incluido el ácido cianhídrico. En segundo lugar, el ácido cianhídrico en sí mismo es muy inestable, el ácido clorhídrico lo aplastará. En tercer lugar, para intoxicarse, debe ingerir una cantidad decente del que contiene amigdalina. Y en cuarto lugar, cuando se calienta por encima de los 80 grados, esta amigdalina se neutraliza por completo y solo queda el olor. Un ejemplo es el licor de Amaretto. Y después de 10 días de crianza, el té de cereza de pájaro adquirió un aroma afrutado muy agradable con la adición del olor a flores de cereza de pájaro. Sí, si todavía le tienes miedo a la amigdalina, bebe té dulce, ya que el azúcar la neutraliza..
Entonces, niñas, no es necesario comparar el efecto de las frutas y bayas en el cuerpo con el efecto de las hojas, especialmente las fermentadas.
Toma las mismas fresas.
Como una baya fresca, está contraindicado en personas con enfermedades gastrointestinales en el momento de la exacerbación.
Seca, esta baya ya no actuará de forma agresiva sobre la mucosa gástrica, ya que la vitamina C prácticamente se ha colapsado durante el proceso de secado. Si utiliza
hojas frescas fresas para hacer té, entonces su efecto en el estómago será bastante leve. Y de
hojas secas - en general, casi inofensivo. bien y
en forma fermentada, la composición bioquímica de las hojas ha cambiado tantoque se puede beber sin miedo, incluso en el momento de la exacerbación de enfermedades gastrointestinales.
Les daré mi propio ejemplo. Tengo el mismo diagnóstico que el muérdago: úlcera de estómago y duodenal. El año pasado, durante una exacerbación, visité a un médico (mi compañero, por cierto) por esta enfermedad. En la recepción, como regalo, traje un té diferente: té ivan, cereza, manzana, pera, chokeberry negro, fresa de jardín. Al recetar medicamentos, el médico verificó con la ayuda de instrumentos, este o aquel remedio me conviene. Algunas medicinas no encajaban, tomó otra. En general, después de recoger los medicamentos, comenzó a seleccionar su dosis, también de acuerdo con los instrumentos. Entonces me sorprendió que una pequeña pastilla resultara ser mejor para mí ¼ parte, no un todo. Y aquí hay una pastilla grande: 1 por dosis. Luego le pedí que comprobara con la ayuda del dispositivo si podía consumir todo el té que le traje. En general, chicas, todo el té me vino bien. Permítame recordarle que tuve un período de exacerbación de la úlcera. Pero pregunté esto por pura curiosidad.Ya sabía que el té fermentado nunca había tenido un efecto negativo en mi estómago. ¡Cualquier té!
No presumo de decir que con otras enfermedades y con té de otras plantas todo será tan suave como en mi caso. Pero lo sé con certeza: no hay necesidad de preparar té con plantas obviamente venenosas, como una de nuestras chicas, Verónica y yo le advertimos a tiempo. No es necesario beber el mismo té durante meses y litros. Necesitas alternar té. Para el desayuno, por ejemplo, de un ladrillo, para el almuerzo - de un manzano ... Mañana beberé una zarzamora ... Bueno, ¿qué les estoy diciendo? Creo que esto es comprensible.
Finalmente, me citaré a mí mismo:
Tenga en cuenta que principalmente hacemos té. ¿Qué es el té en general? Esta es una bebida deliciosa y aromática. Por lo tanto, cuando la gente bebe el té indio o chino habitual, (en su mayor parte) no lo perciben como una medicina. Y lo siguen a la tienda. Si una persona tiene problemas de salud, va a la farmacia o cosecha esas plantas que ayudarán a hacer frente a estos problemas. Y realmente no piensa en si este caldo será sabroso, incluso si es ajenjo amargo o regaliz asquerosamente dulce. Es necesario, entonces es necesario.
Así ocurre con nuestro té. La tecnología para hacer tés fermentados que se describe en la receta es similar a la tecnología para producir té en todo el mundo. Entonces, si desea hacer té, debe seguir las condiciones para su preparación, que se describen en la receta. Si desea obtener, en primer lugar, los beneficios medicinales de las plantas, entonces no necesita preparar té, simplemente secar las hojas u otras partes de las plantas. Además, esto debe hacerse a una temperatura no superior a 40 * C.