Pastel de coco y almendras

Pastel de coco y almendras

Categoría: Confitería

Ingredientes
almendras (o harina de almendras)	100 gramos
hojuelas de coco	100 gramos
chocolate blanco	75 g
crema 33% grasa	50 ml
Huevos (grande)	2 piezas
mantequilla	100 gramos
azúcar	75 g
harina	50 gramos
Levadura en polvo	0,5 h l
chocolate negro	30-50 g

Metodo de cocinar

• 1. Pelar y triturar las almendras en migajas muy finas (para evitar pelar las almendras, puede utilizar copos de almendra). Combine la harina, las hojuelas de coco, las almendras molidas y el polvo de hornear.
• 2. Calentar bien la nata, agregar el chocolate blanco y mezclar hasta que quede suave. Deja enfriar un poco.
• 3. Batir la mantequilla con el azúcar hasta obtener una masa esponjosa, batir, agregar las yemas una a una. Luego agregue aproximadamente un tercio de la mezcla seca, revuelva hasta que quede suave, agregue la mezcla de crema de chocolate y el resto de la mezcla seca. Batir todo junto. Batir las claras hasta obtener una espuma fuerte y añadirlas a la masa en varios pasos.
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• 4. Poner la masa terminada en un molde (D24 cm), meter en un horno precalentado a 170C y hornear hasta que se seque la brocheta (unos 30-35 minutos). Enfríe el pastel terminado sobre una rejilla. Derretir el chocolate negro al baño María, hacer una malla con una corneta y espolvorear con coco.
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El plato está diseñado para

6 porciones

Hora de prepararse:

alrededor de 1,5 horas

Programa de cocina:

horno

Nota

El pastel es muy aireado, ligero, moderadamente desmenuzable.
¡Cocina con amor y buen provecho!

¡¡¡Que belleza!!! Todos los mas queridos !!! : nyam: Coco, almendras ... ¡¡¡Gracias !!!

¡También me encanta la combinación de coco con almendras! Pastel apetitoso! ¡Gracias!

¡Gracias por la receta! Queda por comprar chocolate

[Tanya, Vitalinka, Fresia]

Tanya, Vitalinka, Fresia ¡Estoy muy contento de que te haya gustado el pastel! ¡Sírvase de su salud!

¡Oh, qué tentador! Es una pena que no podamos encontrar harina de almendras en Veliky Novgorod.

[Cremoso,]

Es una pena que no podamos encontrar harina de almendras en Veliky Novgorod.

Cremoso, ¿Vendes copos de almendras (virutas)? Si no quiere meterse con las almendras, puede usarlo: se muele fácil y rápidamente en la miga más pequeña con una licuadora.

[Giro]

Gracias, Giro, como consejo. No he visto pétalos de almendra. Solo almendras enteras. Tendré que intentar molerlo con un molinillo de café.

[Cremoso,]

Cremoso, solo en esta receta es imperativo limpiarlo, en agua hirviendo durante un par de minutos e inmediatamente luego transferirlo a uno muy frío. Y luego la piel se desprenderá fácilmente de inmediato.

Gracias, eso es lo que hago con las nueces.

Gracias por la receta, ¡es deliciosa!
Es cierto que me equivoqué un poco, por lo que mi pastel no salió tan exuberante como el tuyo.
En el momento más inoportuno, mi helicóptero voló en una licuadora. Intenté moler los pétalos de almendra con el pie. No la suya, por supuesto, sino la de la licuadora: los pétalos se convertían en papilla y el aceite destacaba. Pero no hay nada que hacer, tuve que agregar esta papilla a la masa.
La próxima vez, ¡y definitivamente lo estará! Lo haré como esperaba.
Además, ya se ha comprado una nueva trituradora.