Té fermentado elaborado con hojas de jardín y plantas silvestres (clase magistral)

quién huele, y quién huele fuerte ..

¿No es lo mismo?

¿No es lo mismo?

En mi opinión, cuando huele mal, es malo, pero cuando huele fuerte, no es tan malo ...

Sabor y color ... mi cereza del año anterior huele fuerte, ¡PERO! no apesta.
Cariño, ¡te derribaré! o desafiarte a un duelo!

[elena kadiewa]

elena kadiewaLenochka, es una tortura insoportable para mí viajar en metro. En invierno trato de caminar más a pie, y en verano ... Todo me apesta, menos frambuesas, claro.

Annushka, que lástima que no haya perfume con aroma a frambuesa ... definitivamente sería tu salvación. Y en el metro en verano, en minibuses, realmente necesitas viajar solo con una máscara de gas.
¡Gracias por los consejos sobre el té de frambuesa! Hoy lo haré con una pera, y luego con un manzano.

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Helen, ¡interesante experiencia con zanahorias! Tiene un sabor y un olor fresco y real específico. Y lo mezclo con menta, y resulta la belleza.
Radushka, ¿cómo usas las tapas de zanahoria?
Chicas, todos tienen diferente sensibilidad a los olores, y no solo. Aquí me he vuelto aburrido con la edad, y los niños a veces se sorprenden con su sutileza de percepción. Pero nadie se queja de las cerezas en casa ... Y me gusta mucho así
Ayer mi esposo finalmente trajo una pera pequeña, hoy torceré una pera con frambuesas. Por cierto, después del congelador, las frambuesas adquirieron un olor muy agradable, no tuve tal cosa en el primer lote ...
Oh, es una lástima que fui el primero en hacer frambuesas, no todo es correcto, traduje tanta materia prima ...
Espero que salga mejor esta vez.
Y también vale la pena procesar la menta. Entonces pienso, fermentar de esta manera, o apilar mojito ...

[Svetlana]

Svetlana, Congelo las tapas. Y no solo zanahoria. Remolacha también. Y de rábanos, si se plantan. Luego pongo las zanahorias en todo tipo de sopas y en guisos de verduras, y en guisos con carne, ¡y qué riquísimos pimientos rellenos (no importa) con el agregado de puntas de zanahoria! Está claro que es mejor cosechar copas jóvenes. Que acaba de salir del cultivo de raíces, de color verde claro. Bueno, sin palos. Solo deja
Solo giro la menta y la seco en la secadora. Entonces puedes agregar en cualquier lugar

el año anterior a la última cereza huele fuerte, ¡PERO! no apesta

Lena, no te preocupes, Radushka parece estar en checo o búlgaro, ¡escribió (esclerosis)! ¡Huelen, huele muy bien!

Añadido lunes 25 de julio de 2016 10:22 a.m.

¿Y por qué a veces están tan enojadas chicas?

Tanya, cariño, no llores, no estamos enojados, ¡solo estamos siendo traviesos a veces!

apesta huele muy bien!

Tanya, cariño, no llores, no estamos enojados, solo estamos siendo traviesos a veces

Sí, sí, ¡somos muuuuuuchos amables!
Pero loco ...

Mira ... Si la mezcla de frambuesa-manzano-árbol es igual al té de Frambuesa, ¡entonces la frambuesa-cereza es CEREZA!
Si quieres una mezcla con frambuesas y cerezas (10%), agrega un manzano. La pera tiene su propio sabor muy brillante, que la cereza arruinará

Radushka, muchas gracias !!!! Así lo haré. Frambuesa -50%, manzana-40%, cereza-10%. Y mientras recojo grosellas negras y las congelo, tengo poco. La última vez logré ganar solo 200 gramos. Quizás crezca algo más. Pero las frambuesas eran montones de bosques y jardines. ¿Y cuál es la mejor manera de mezclar pera y ciruela (tengo un húngaro común)? Recogeré las hojas lentamente. Cuánto se tarda. No como Ivanushka. Bueno, las frambuesas del bosque también se recolectan rápidamente.Ayer gané más de un kilo de hojas frescas.

[Victoria me]

Victoria me, haga una pera y frambuesas por la mitad. Color muy sabroso, aromático, lujoso, gránulos fuertes. No diré nada sobre la ciruela. Tengo poca experiencia y tan poco importante ...

[Radushka]

Svetiashka, Svetik, ¿quizás algún tipo de cereza que tienes no es así? Bueno, si supiera que en un año casi olería a pintura, ¡nunca pondría tantas cerezas!

Radushka, Nadyushich, Esperanza, perdió por completo el olor en un año (se almacena en el vaso). Lo vertí fresco.

Ella perdió completamente su olor en un año (se almacena en el vaso

Svetyashka! Tu cereza está mal. ¡Mi tercer año en una bolsa con cierre hermético en todo el balcón apesta!

[filirina]

filirina, Ira anu para obtener más detalles sobre las cerezas por tercer año, para que sepa cuánto preparar! ¡Amo el olor y el sabor fuertes!

Añadido lunes 25 de julio de 2016 6:04 p.m.

Novio¿Qué es Polanika?

[filirina]

Tu cereza está mal.

filirina, Irinaprobablemente

más sobre cerezas por tercer año

¿Y qué es más detallado? Hice mono cuando recién empezaron a hacer todos los tés, para entender qué sabor es sí y cuál no. Lo hice de acuerdo con la tecnología de Lyudochkina, todo menos freír. Bueno, generalmente me marchito de una manera peculiar, ato una bolsa en una bolsa de PET por un día, y luego en una picadora de carne. Fermentado durante 3-4 horas en la estufa con el horno encendido, entonces no estaba caliente. La temperatura de fermentación fue de unos 28 grados. Después de la fermentación en un secador a 70 grados hasta que esté completamente seco. Luego descansé en la habitación durante una semana. ¡Todas! Lo guardo en bolsas de PET con cierre de cremallera. ¡Cherry no fue! Y así miente. Lo uso solo para martini y cereza, como saborizante.
Huele fuerte, no conozco el sabor, ¡no me atreveré a prepararlo de nuevo!

[filirina]

filirina, Genial, esto me queda bien, me encanta el olor a cerezas. ¡Gracias!

[filirina]

filirina, Irina, con que gusto tomaría tu olor a cereza
Llegué al manzano, por las lluvias, el suelo está muy húmedo y los brotes son muy largos, así que acorté las ramas y obtuve 580 g de hojas, 150 g de uvas, estos son brotes nuevos que crecieron después del granizo.
En un lugar, la frambuesa yace casi en el suelo, debes averiguar cómo atarla.
Radushka, Me pregunto de qué tamaño es tu hoja.
Mi hoja de frambuesa consta de cinco hojas, por lo que la hoja central es más grande que mi palma. Y no hay aroma, corté una a la vez, tres hojas, para facilitar las plantas, se levantó un poco. Anoté 450g. Los olores se están secando.
Y también tengo alegría, intercambiamos paquetes congelados con nuestro miembro del foro, ella me dio cerezas, la chupé.

Acabo de preparar una mezcla sufrida para probar, que sequé ayer: pera - manzano - ciruela - frambuesa - fresa - endrino - cereza de pájaro - una pequeña cereza - geranio de pradera. Este sabor ... Hay algo en que pensar.

[Sonya Mitina]

Sonya Mitina¿Tienes un giro único en tus planes? ¡Y admite que tu té resultó estupendo!

Vítame, haz una pera y frambuesas por la mitad.

Sí, lo haré. Tengo esto bueno, como betún para zapatos

con que gusto tomaría tu apestosa cereza

¡Alla, habría saludado sin mirar al tonto! Nunca lo encontré. ¡Aterrizajes solo por carreteras! Pero esa no es una opción.

[Lutik]

Lutik, Nina, hay planes, pero aún no ha ganado un juego en toda regla.
Y debajo de la frase "hay algo en qué pensar" me refería a un té multifacético con sabores.)))

[Francevna]

Francevna, Alla, Si lo mismo. Gigante. Suelen ser más pequeñas ... (hablo de hojas de frambuesa)

Y debajo de la frase "hay algo en qué pensar" me refería a un té multifacético con sabores.)))

Todavía habrá fieltros para techos, cuando se infunde, ¡todos los bordes brillarán más! Por eso me encantan las mezclas, que los gustos son diferentes, pero todos son increíblemente sabrosos,

Chicas, dime, ¿cuál es la mejor manera de hacer una aronia?

Por eso me encantan las mezclas, que los gustos son diferentes, pero todos son increíblemente sabrosos,

También pondré mis 5 kopeks: he fermentado menta. Segunda porción. Lo hice, como el primero, resultó ser completamente inodoro ...
Al principio incluso pensé que me había equivocado, y esto no es menta. Lo preparé, ¡no huele! Decidí que había arruinado el aroma, pero cuando lo probé, era té de menta. Incluso la boca está fría. Un efecto interesante: ¡el olor se transformó en sabor!
¡También hay algo en lo que pensar! Decidí mezclar todo. Y fermenta una pequeña parte para el futuro. Seca el resto de la menta y luego mezcla los tés.
Y también hoy trabajé con una pera por primera vez. ¡Estoy en shock! ¡La hoja huele a pera!
Cada vez para mí esta magia es cuando la hierba empieza a oler a fruta.

Añadido lunes 25 de julio de 2016 10:59 pm

Radushka, elaborado según tu receta, pera + frambuesa. Las peras verdaderas pesan 100 gramos y las frambuesas 2 veces más. Veamos que sale

Y también hoy trabajé con una pera por primera vez. ¡Estoy en shock! ¡La hoja huele a pera!
Cada vez para mí esta magia es cuando la hierba empieza a oler a fruta.

Hoy traje hojas de pera, también por primera vez. Hojas muy fragantes.

¡La pera es una planta increíble! Después de la fermentación, la hoja de pera da sabor, aroma y color.

[filirina]

filirinaIrina, mira la pifia a lo largo de los ríos, si la hay. Me pregunto si el aroma de la ventosa se sentirá cuando se infunda. En 2014, el ganso se recogió durante la floración y se hizo frondoso, el aroma es fuerte, aunque no mucho. Ahora hice uno granulado, tal vez una pera con frambuesas ahoga el aroma de una ventosa.

[Mila1]

Mila1, Lo hago con Ivanushka, bueno, ¡no tengo manzano!

[Alla]

Alla, Mezclé té mezclado de todo lo que había en la casa, como dicen. ¡Y todavía puedes escuchar el error en ese té! ¡Solo que no con su sabor específico, sino con una miel fuerte! ¡Como miel de flores recién bombeada! ¡Solo que ha pasado un año! ¡El té fresco olía a lechón!

[elena kadiewa]

elena kadiewa, Lenochka, MUCHAS GRACIAS !!!!! Justo ahora voy a torcer decidí tomar una mora con Ivanushka y probar un poquito por separado con un manzano no tengo tantas hojas, pero quiero probar
Ayer lo puse en un frasco, después de ventilar en un pelaje, una mezcla de ciruelas, frambuesas, cerezas, cereza de pájaro, grosellas. Cuando lo puse a secar en el horno, durante los primeros minutos se arrojó el olor. Luego aparentemente se atascó y ya no era tan fuerte, estaba en algún lugar lejano, y en el frasco inmediatamente comenzó a captar el olor nuevamente. El esposo dijo que por la cereza de pájaro, el olor a almendras estaba presente. Y él también dijo. que este té probablemente será el más sabroso

[Mila1]

Mila1, Ludmila, ¿a qué temperatura lo secaste?

[Radushka]

Radushka, primero se fríe durante 180 minutos 15-20, luego se transfiere a 100 minutos 40 y se deja secar a 70ºC durante aproximadamente una hora. No había olor a hierbas en absoluto, en ningún momento. Lo dejé para una infusión para intentar prepararlo hoy. Entonces escribiré Solo no hay tiempo para beber té

¡Oh, chicas, y he vuelto a fermentar mi pera y frambuesa! Ayer me lo puse por la tarde y me quedé dormido ...
Ni siquiera sé si lo arruiné o no. Cuando se secó, olía a té negro.

[Mila1]

Mila1¡Nunca he tenido un olor a hierbas! ¡Qué no haría yo!
Ahora estaba jugando "Julio es la cima del verano"

¡Té de manzana-pera-frambuesa-fresa-grosella-cereza-chokeberry-espino amarillo-albaricoque-cereza-espino-geranio-kuril y casi 100 g de IVANUSHKI!

- ¡El volcado de la cabeza es simple! ¡Miedo, qué miedo a estropearse!

Y traje 1,5 kg. espinas y ahora pienso donde pegar!

¡té de manzana-pera-frambuesa-fresa-grosella-cereza-chokeberry-espino amarillo-albaricoque-cereza-geranio-kuril y casi 100 g de IVANUSHKA!

[Lasto4ka]

Lasto4ka, Svetlanka, ¡estoy tan orgulloso de mí mismo! ¡Estos 100 g de Ivanushka se obtienen de lo que cultivo! Estoy tratando de diluir ... ¡Estoy soñando con mi té Koporsky!
¡Tortita! ¡Olvidé indicar el espino!

Mi gaviota es un regalo:

Y también hice un "espacio en blanco": corté una manzana finamente seca, también la echaré en el té. Y quiero cortar la pera así:

Añadido el martes, 26 de julio de 2016 1:01 PM

Querida, ¡por supuesto que eres genial! ¡Hay algo de lo que estar orgulloso!
¡Y yo, y yo queremos a Ivanushka! ¿Dónde lo obtuviste?

[Lasto4ka]

Lasto4ka, me enviaron en un paquete cerca de Chernigov. El interlocutor es uno en el foro local (ucraniano). El año pasado en julio. En el más caliente. Y condujo durante casi 5 días.Hice Koporsky granulado de las hojas. ¡Resultó 93 g EXACTAMENTE! ¡Ahora, después de eso, no creo que Ivanushka pueda arruinarse! ¿Qué necesitas hacer con él?
Parece que los rizomas se venden en Internet. Pero creo que también le resultará más fácil encontrar a alguien que pueda enviar un paquete. En la casa de campo, puedes intentar crear condiciones para él similares a aquellas donde generalmente crece. Verifiqué con los apicultores. Todo acaba de salir ahí

Y en respuesta, silencio ... ¡todos se fueron al frente! labor.

[Lutik]

Lutik, mezcla con algo, habrá mucho!

[Lutik]

Lutik¡Pensé que tu congelador no cabía! y compartiste tus emociones con nosotros)

Añadido miércoles 27 de julio de 2016 10:53 am

Ninochka, secaría parte del mono y parte en la versión rústica. Entonces habrá algo para comparar. De todos modos, 1,5 kg es decente, suficiente para allí y allá

[Lasto4ka]

Lasto4ka, Mono todavía no lo ha hecho, probablemente lo intentaré, solo un poco. ¡El resto es rústico! ¡Entonces reportaré!

Queridas niñas y niños, por favor respondan, ¿alguien intentó hacer té con hojas de limoncillo?

[Lutik]

Lutik, Nina, esto es fresa silvestre. Muy fragante y dulce