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Té fermentado elaborado con hojas de jardín y plantas silvestres (clase magistral) (página 272)

DJ
¡Hola! Eso es todo lo que me estoy preparando para empezar a hacer té))))
Decidí recoger las hojas por ahora, secarlas y ponerlas en el congelador, y cómo sería el momento de iniciar la fermentación.
Recogí hojas de grosella, y probablemente estaban medio secas (((no hay más grosellas.
luego recogí las cerezas y las frambuesas, las frambuesas se secaron tan rápido que ni siquiera me lo esperaba. Lo meto en el congelador, pero entiendo que no va a servir el seco, lo saqué, eché agua para que se fueran, pero me parece que probablemente hay que tirarlos para que no tengan el sabor deseado, ¿no? Recogí más hojas, las secaré ya en una toalla.
Otra pregunta sobre la menta y el bálsamo de limón, ¿necesitas arrancar cada hoja? ¿O recto con tallo?
paramed1
Probé grosellas con bayas. Té uno a uno, que pedí en Inglaterra por 10 euros por 125 gramos. Pero agregué dos puñados de hojas de manzana para darle color. El color del té elaborado es de color marrón claro con un tinte rosado, muy hermoso. Elaborada en una prensa francesa, 2 cucharaditas. por 300 g de agua. Era posible poner menos. No me paré y no me acosté con la habitual fila de grosellas frondosas. Acidez de frutos rojos, fuerte aroma a hojas. Pasado mañana planeo cortar mis grosellas y hojas, y dejar las bayas. Sí, cuando me desplacé, tomé 40-50 gramos de bayas por aproximadamente 500 g de hojas (peso fresco). Eso es del 8 al 10 por ciento. Bueno, ¿dónde puedo conseguir el tiempo? Hoy compré 2 fundas de almohada más para secar. Ahora trajo 2 kg de hojas y 1,5 kg de cajas de té Ivan. ¡Y quiero-quiero-quiero frambuesas con frutos rojos! Cuando - no está claro ... ¡Tiempo, para!
Radushka
Verónica,
Cita: paramed1
Té uno a uno, que pedí en Inglaterra por 10 euros por 125 gramos
Espero que el placer sea aún mayor si se da cuenta de que su té es más barato y sabe exactamente cómo y de qué se hace.
¡Pero no quiero acidez! Y el fuerte olor de la hoja también. Definitivamente no freiré, pero, y secaré a 80 también (no tengo uno, solo 100 o 70). Probablemente, lo secaré a los 100 minutos 20-30, y luego lo secaré por completo.
¿Y qué, las grosellas sin aditivos no dan color? Me pareció que a partir de las bayas de grosella mi mezcla de frambuesa, manzano y árbol se volvió mucho más oscura.
¿Una hoja de grosella da té ligero?
Francevna
Verónica, se seca la baya o se agrega fresca.
Natalia Koval
Chicas, ha pasado un mes desde que hice té con bayas. Entonces, no hay acidez, un té muy sabroso con una sutil nota afrutada. No pierdo el tiempo en nimiedades y preparo inmediatamente en una jarra de tres litros)))) Lo que no bebemos de inmediato, en botellas y en el refrigerador, ¡sacia perfectamente la sed con el calor!
paramed1
Radushka, una hoja limpia da té ligero. Puedes poner menos bayas, la acidez será menor. Pero la hoja del manzano da un poco de astringencia. Y más sabroso que el inglés, más aromático. ¡Y natural! Y puedes secarlo hasta 70.
Alla, la baya se secó en la airfryer en el piso inferior bajo té de secado durante aproximadamente 15 minutos, es decir, considérelo fresco.
Natasha, Probablemente agregué más bayas. Y las bayas del sur tienen un sabor completamente diferente. Recuerdo nuestras pasas de Corinto en Moldavia, ¡son mucho más dulces! Pero el ruso es fragante.
Radushka
Natalia Koval, No tengo amargura en lo que hice ayer. De ningún modo. ¡Y me gusta mucho!
Verónica,
Cita: paramed1
una hoja limpia da té ligero
y si mezclas grosellas con frambuesas? ¡La frambuesa me dio un gran color en mono!
Loksa
Natalia Koval, ¿En un tarro de tres litros ??? Tienes mucho té para preparar ... Es hora de arremangarte.
Loksa
VerónicaCompré 6 fundas de almohada nuevas, todas de diferentes colores para no confundirme.
paramed1
Radushka, ¡las frambuesas dan un color muy oscuro! Pero me temo que los aromas de frambuesa y grosella son demasiado fuertes juntos. O tal vez no. Tienes que intentarlo.
Ahora agregué agua a la prensa francesa para las hojas de té de grosellas y bayas viejas y mezclé el té con la infusión de cerezo y manzana. Y me di cuenta de que la primera vez que preparé un té demasiado fuerte. El aroma de grosella permaneció e incluso eclipsó la nitidez de la cereza. Casi toda la acidez desapareció, como creo, en la primera preparación, esta es la acidez del jugo. Así que haré grosellas mono con bayas y las agregaré a otras cuando las prepare.

Oksana, tengo 5 de estas fundas de almohada. Adiós. Sin embargo, dos son iguales.
Irin-aga
Chicas, ahora estaba secando la menta. Todo está según la receta, se seca, se tuerce en una picadora de carne y se seca a 50 grados. Pero tengo mucho polvo.
Los gránulos eran algo débiles.
¿Era necesario torcer junto con los tallos o solo hojas de menta? Solo retorcí las hojas.
Ella también comió una toronja, peló la piel de la pulpa, la cortó en trozos pequeños y la secó también. Mi esposo dijo que ya estaba loca por mis tés.
lappl1
Cita: Lind @
¿Y qué es este foro y dónde está la discusión?
Lind @, 🔗
Quería registrarme allí y agradecerle la herramienta para moler hojas, pero se requiere un código de tarjeta. No entendí cuál. En general, acabo de leer. muy interesante. Aquí somos en su mayoría chicas, pero solo hay hombres.
lappl1
Cita: Irina-gap
Chicas, ahora estaba secando la menta. Todo está según la receta, se seca, se tuerce en una picadora de carne y se seca a 50 grados. Pero tengo mucho polvo.
Irina-gap, Irina, No tenía polvo de menta en absoluto. ¿Quizás tenemos diferentes variedades? Tengo un prado pequeño y vigoroso y varietal de vecino. retorcidos juntos. Todo bien. Intenta secar las hojas. Solo enrollo las hojas, sin tallos.
Cita: Irina-gap
Ella también comió una toronja, peló la piel de la pulpa, la cortó en trozos pequeños y la secó también. Mi esposo dijo que ya estaba loca por mis tés.
¡Correcto! ¡Se trata de! Y el marido es cariñoso ... Entonces beberá té con gusto.
lappl1
Cita: Natalya Koval
Chicas, ha pasado un mes desde que hice té con bayas. Entonces, no hay acidez, un té muy sabroso con una sutil nota afrutada. No pierdo el tiempo en nimiedades y preparo inmediatamente en una jarra de tres litros)))) Lo que no bebemos de inmediato, en botellas y en el refrigerador, ¡sacia perfectamente la sed con el calor!
Natalya Koval, ya un mes? Qué rápido pasa el tiempo ... Parece que recientemente nos mostró su té. Y nosotros, con tu mano ligera, también empezamos a hacerlo. Ya lo hice 3 veces. Aún no lo he probado. Algo de tantos tés diferentes que no tenemos tiempo de probarlo todo. Gracias Natasha por la nueva página de preparación de té. ¡Nos gusta mucho!
lappl1
Cita: Radushka
¿La hoja de grosella da té ligero?
Radushka, mira mi receta de color grosella. El té es mucho más ligero que la frambuesa.
lappl1
Cita: paramed1
Probé grosellas con bayas.
paramed1, Veronichek, gracias por compartir su experiencia de grosella. Así que también necesitaba agregarle manzanos. Veronicek, ¿cuánto lo fermentaste?
Aquí está mi grosella con frutos rojos. La luz se apagó en la foto. En la vida real es más oscuro. Pero no tengo grosellas puras, sino mitad y mitad con fireweed. Seco 60 *. A mi secadora no le gusta la temperatura máxima (70 *), se quema ... También necesito intentar hacer grosellas puras con bayas.

Té fermentado elaborado con hojas de jardín y plantas silvestres (clase magistral)

Té fermentado elaborado con hojas de jardín y plantas silvestres (clase magistral)

lappl1
Cita: DJ
¡Hola! Eso es todo lo que me estoy preparando para empezar a hacer té))))
DJ, Larisa, ¡nos complace darte la bienvenida a nuestra compañía de té! Es hora de hacer té. Deja de congelar las hojas.
La melisa y la menta deben arrancarse de los tallos. Los tallos son mucho más jugosos que las hojas. Y el exceso de humedad es perjudicial para el té.
Natalia-NN
Ayer retorcí las grosellas y agregué arándanos (simplemente no había otros a la mano) y los gránulos resultaron ser fuertes. Hoy me secaré.
Natusichka
Cita: lappl1
Todavía tengo bayas, pero las estamos transfiriendo de una fuerza terrible a galletas.
Lyudochka, ¿Qué tipo de animal es este? ¿Quizás yo también lo necesito?

Cita: Irina-gap
Mi esposo dijo que ya estaba loca por mis tés.
¡Ira! Y nuestra Lyudmilka advirtió ... esto es normal ... ¡todos pasaron por eso!

Cita: Irina-gap
Chicas, ahora estaba secando la menta. Todo está según la receta, se seca, se tuerce en una picadora de carne y se seca a 50 grados. Pero tengo mucho polvo.

Si no me equivoco ... entonces la menta no necesitaba secarse ... al menos yo no, resultó una menta muy sabrosa y no polvo.
Natalia-NN
Natusichka, ven aca. En el mirador nos hemos sentado todos.
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=403190.0
lappl1
Cita: Natusichka
Lyudochka, ¿qué tipo de animal es este? ¿Quizás yo también lo necesito?
Cita: Natalia-65
Natusichka, ven aquí. En el mirador nos hemos sentado todos.
Natalia-65Natasha, bueno, ¿qué estás ... Ahora Natusichka está en problemas ... Natusichka, es mejor no ir donde se mostró Natasha. ¡Las galletas son como una droga! Nunca había conocido tales pasteles: rápidos, ligeros, siempre diferentes, pero increíblemente sabrosos ...
Cita: Natusichka
Si no me equivoco ... entonces la menta no necesitaba secarse ... al menos yo no, resultó una menta muy sabrosa y no polvo.
Natusichka, Yo no sequé el mío también. no se desmorona. Pero si Ira se está desmoronando, entonces puedes intentar marchitarlo.
Cita: Natusichka
¡Ira! Y nuestra Lyudmilka advirtió ... esto es normal ... ¡todos pasaron por eso!
Natusichka,
paramed1
Lyudochka fermenta las grosellas durante 6 horas. El té seco resultó ser más oscuro que en tu foto, pero, quizás, debido a la mayor cantidad de bayas. ¡Pero el color de la infusión es hermoso! Las fotos no se vuelven a insertar. Pero este tono rosado es muy bueno en un recipiente blanco. Todavía quiero hacerlo, pero la grosella tardía aún no está lista.
lappl1
Verónica, pero no puedo hacer grosellas. Casi no me quedan hojas. No puedes cortarlo ...
Cita: paramed1
El té seco resultó ser más oscuro que en tu foto, pero, quizás, debido a la mayor cantidad de bayas.
Esto se debe al manzano, probablemente ... En general, mi té resultó ser mucho más oscuro que en la foto. El flash siempre ilumina el té (y lo fotografié a altas horas de la noche).
Natusichka
Cita: lappl1
Natusichka, es mejor no ir donde se mostró Natasha. ¡Las galletas son como una droga! Nunca había conocido tales pasteles: rápidos, ligeros, siempre diferentes, pero increíblemente sabrosos ...

Ah-ahh, entonces ya estoy en problemas ... ¡y por mucho tiempo! Después de todo, son magros, pero siempre los horneo, no solo en ayunas ... Así que no funcionó ...
Simplemente no sabía cómo se llamaban "galletas" ... u olvidé ...
Irin-aga
Natusichka, lappl1, chicas, acabo de marchitar la menta. Todo de acuerdo con la receta: para hacer esto, debe marchitar las hojas, torcerlas en una picadora de carne y enviar inmediatamente los gránulos resultantes a la secadora a 40 - 50 * C durante 40 minutos.
¿Quizás no se ha desmoronado, que no se secó?

Y en mi cabeza fui al mirador. Ahora ya le he puesto la masa a los bizcochos ... fui a recoger frambuesas ... quiero, quiero
Natusichka
¡Ira! Golpeaste .... (oh, nada, ¿y tú?)

Esperemos a Lyudochka, ¡ella lo sabe todo! Lo pasé por una picadora de carne y lo puse a secar en "Isidri" ... Me gustó mucho el sabor, a mi marido también.
Anatolyevna
Irina-gap, Irina, la masa de galleta es el peso.
lappl1
Cita: Irina-gap
chicas, acabo de marchitar la menta. Todo de acuerdo con la receta: para hacer esto, debe marchitar las hojas, torcerlas en una picadora de carne y enviar inmediatamente los gránulos resultantes a la secadora a 40 - 50 * C durante 40 minutos. ¿Quizás no se ha desmoronado, que no se secó?
Irina-gap, Ira, eso es otro asunto. Por el contrario, las hojas no marchitas se desmoronan. por eso se secan. Lo más probable es que sea una especie de menta. Para fortalecer los gránulos, puede girarlos dos o incluso tres veces. una muy buena salida para las salsas desmoronadas.
Cita: Irina-gap
Y en mi cabeza fui al mirador. Ahora le he puesto la masa a las galletas ... fui a recoger frambuesas ... quiero, quiero
Bueno, ¡se agregaron fanáticos de las galletas! ¡Felicitaciones, Irochka!
Irin-aga
Natusichka, por supuesto en "usted". Me alegro.
lappl1, Ludmila, Vi que los gránulos son bastante débiles, pero no he leído en ninguna parte que la menta se esté desmoronando. Así que tuve miedo de torcerlo dos veces. Ahora lo intentaré.
Tengo esta menta ... como betún para zapatos :-))
Fui a recoger frambuesas y me congelé ... No había muchas frambuesas de jardín. Decidí agregar un poco de silvicultura. Afortunadamente, lo tenemos todo a mano. Mientras recolectaba frambuesas, volví a llenar un paquete de fireweed, un paquete de hojas de frambuesa del bosque y encontré un arbusto de grosella (aparentemente alguien se arrepintió de tirarlo y lo plantó en el bosque. Ella también lo despellejó. Tiré todo para que se marchitara y ahora corro a hacer un pastel.
* Anyuta *
Cita: paramed1
¡Y quiero-quiero-quiero frambuesas con bayas!
Lo hice .. Informaré más tarde .. ahora hay mucho trabajo ..
* Anyuta *
Frambuesa mono con baya
Hojas recogidas, marchitas, congeladas.
Luego, un pequeño descongelamiento, literalmente de 5 a 10 minutos. Mientras se descongelaban las hojas, preparé todo para el desplazamiento.
Peso de la hoja después marchitándose - 823 gramos
Té fermentado elaborado con hojas de jardín y plantas silvestres (clase magistral)
El primer rollo, una rejilla grande, solo se va y se espolvorea con una baya.
Té fermentado elaborado con hojas de jardín y plantas silvestres (clase magistral)
después del primer rollo, resultó ser un cuenco entero
Té fermentado elaborado con hojas de jardín y plantas silvestres (clase magistral)
El segundo rollo está en la celosía del medio ya en el lugar con la baya.
Peso de la baya añadido - 164 gramos o 19,93% (Escribiré todos los comentarios a continuación)
Fermentación en VM los primeros 15 minutos en el modo "Yogur" - para crear una temperatura - con una válvula abierta. Entonces el MV se apagó. Ayer tuve que mojar la tela dos veces porque la casa estaba mal ventilada.
Té fermentado elaborado con hojas de jardín y plantas silvestres (clase magistral)
El secado en un horno de freír tomó aproximadamente 2,5 horas porque la capa era gruesa.
Como resultado, obtuvimos los siguientes gránulos:
Té fermentado elaborado con hojas de jardín y plantas silvestres (clase magistral)Té fermentado elaborado con hojas de jardín y plantas silvestres (clase magistral)

Comentarios de cocina:
Para un volumen dado de hojas, primero tomé 6.23% de bayas, esto es 52 gramos. Resultó ser pocos. Fui al jardín por segunda vez y agregué otro 4.86% (40 gramos), luego la tercera vez - 3.65% (30 gramos). esta es mi frambuesa entera
terminó. Tuve que correr urgentemente (o más bien ir en coche) hasta la siguiente calle a otro huerto. Allí recogí otro 5,1% de bayas (42 gramos). Como resultado, resultó 19,93%. Pero esto no es suficiente, en mi opinión. A todas los gránulos eran fuertes, se necesitaba alrededor del 25% de las bayas, nada menos, eso es seguro. Dado que al final, solo un poquito, ya me he vuelto "polvo", es decir, exactamente lo que aquí llamamos polvo en el té. Solo me perdí un par de bayas.
Pero aún así, tengo gránulos bastante pronunciados y no se desmoronan. Lo sequé anoche. Por la mañana miré de nuevo. En realidad, prácticamente no hay polvo. Y lo que es son las consecuencias de mezclar. Lo cambiaré solo por la noche después del trabajo, veré qué tan fuertes quedan los gránulos.
Color - verde claro, absolutamente no oscuro (a diferencia de las cerezas)
Oler - Bobma es realmente una bomba ... Me sorprendió la riqueza del té. A la hora de secar el té se frió el ajo joven en una sartén, y así las frambuesas lo interrumpieron no solo en un 100%, sino en un 500% !!!
En general, queda esperar un mes ...

PySy: Corrí a presumir en la glorieta del té, lo que conseguí ayer ...
Radushka
* Anyuta *, Primero torcería las hojas y las bayas por separado, y luego mezclaría y torcería todo junto. Entonces se necesitan menos bayas. Lo haré mañana. Es cierto que ya no tengo frambuesas. Lo haré con grosellas maduras, o con frambuesas, no con mora espinosa
* Anyuta *
Cita: Radushka
Primero torcería las hojas y las bayas por separado,
entonces, de la masa total de bayas retorcidas será muy difícil distribuir partes de las bayas de acuerdo con la masa de hojas y rastrear en qué parte de las hojas caerán las bayas y qué parte no, ya que las frambuesas están muy secas en comparación con otras hojas ... pero esta es puramente mi opinión personal ....
lappl1
Anyuta, ¡clase! En el sentido literal, una clase magistral sobre cómo hacer té de frambuesa. ¡Pinté todo! Y de tus porcentajes con centésimas, generalmente estoy en shock. Normalmente redondeo las cosas ... Pero, por supuesto, estás haciendo lo correcto. Lo principal es que usted mismo sabrá cuánto, qué, cuándo y cómo lo hizo.
Anyuta, ¿cuánto fermentaste tus frambuesas?
¡Gracias, querida, por el excelente informe y la foto!
* Anyuta *
Cita: lappl1
Anyuta, ¿cuánto fermentaste tus frambuesas?
Planeé alrededor de 7 horas, pero resultó entre las 7.30 y las 7.45. Pero en principio, ya estaba listo para secarse en 7 horas, era solo que mi horno estaba ocupado y mis manos estaban haciendo otro trabajo ...

Cita: lappl1
Y de tus porcentajes con centésimas, generalmente estoy en shock.
Bueno, no en vano soy ingeniero de formación y estimador de profesión; toda mi vida (desde la escuela) he sido amigo de los números ...
No es lo mismo en mi escritorio en la primera foto y una calculadora y un bolígrafo con un cuaderno a mano, todo está bajo el registro, de lo contrario no lo recordará todo más tarde.

Cita: Radushka
Primero torcería las hojas y las bayas por separado.
También quiero agregarle, cuando haga girar las bayas por separado de las hojas, luego un poco del jugo que simplemente "se pierde" puede, y desplaza las bayas con el jugo de las hojas En seguida impregna hojas, o más bien gránulos ..

* Anyuta *
Cita: lappl1
Gracias, querida, por el excelente reportaje y la foto.
FSyo ... me avergüenzo ... estoy tan rojo de acuerdo ...
Vinokurova
* Anyuta *, chica inteligente .. todo en un lenguaje accesible ...
lappl1
Cita: * Annie *
Syo ... me avergonzaste ... estoy todo tan rojo ...
Anyuta¡te lo mereces! ¡Bien hecho!
Necesitamos pedirle al Jefe nuevamente que me dé la oportunidad de editar, de hacer enlaces. Ya han aparecido muchos desarrollos. Será una pena si se pierden en los comentarios. De todos modos, definitivamente haré enlaces a sus publicaciones.
Radushka
¡Chicas Chicos! Quién puede, quién tiene las condiciones ... ¡Cría Loganberry! ¡Qué maravillosa baya es! Agrio, de verdad, pero me encanta este. ¡La planta es hermosa! Florece muy magnífica y bellamente. Las flores son similares al carmesí, solo rosadas y más grandes. ¡Absolutamente no espinoso! Las bayas son grandes, comienzan a cantar con nosotros después de las frambuesas y las espinosas frambuesas erizo de Cumberland.
Pronto haré té con sus hojas ... Si resulta que el té es delicioso, entonces ... ¡lo diluiré aún más!
Py. sy. Y cuando miras cuánto cuesta en el supermercado ... ¡El placer es dos ... tres veces más!
lappl1
Radushka, fue a google sobre esta maravillosa baya. Nunca he escuchado ni visto. Esperaré sus impresiones sobre el té.
Loksa
Radushka, es una mora ¿verdad?
Radushka
Loksa, Oksana, bueno, dicen que es un híbrido de mora y frambuesa. Pero ella no se parece en nada a las frambuesas. Cumberland se parece más a las frambuesas. Y esta es una mora. Solo que no hay ni una pizca de espinas. Cuando está verde, la baya es roja. Y cuando madura, se vuelve completamente negro. Solo que ahora, maduro es fácil de cosechar, e inmaduro, incluso negro, es difícil. Agrio, con un poco de dulces. El cónyuge no nota la dulzura. Pero, comiendo. (¿Te acuerdas? "Arándanos muy amargos. ¡Y como! ¡Y no frunzo el ceño! ¡Qué fuerza de carácter!").
Me encanta que siempre sea fructífero. Lo riego solo durante la floración, si está seco. Bueno, y si no llueve, claro. No noté ninguna enfermedad en él. Dicen que necesitas cubrirte. Ni siquiera me escondí cuando ella era joven. Acabo de acortar los primeros tres años. Había suficiente nieve para refugiarse.
Radushka
Cita: Radushka

Loksa, Oksana, bueno, dicen que es un híbrido de mora y frambuesa. Pero ella no se parece en nada a las frambuesas. Cumberland se parece más a las frambuesas. Y esta es una mora. Solo que no hay ni una pizca de espinas. Cuando está verde, la baya es roja. Y cuando madura, se vuelve completamente negro. Solo que ahora, maduro es fácil de cosechar, e inmaduro, incluso negro, es difícil. Agrio, con un poco de dulces. El cónyuge no nota la dulzura. Pero, comiendo. (¿Te acuerdas? "Arándanos muy amargos. ¡Y como! ¡Y no frunzo el ceño! ¡Qué fuerza de carácter!").
Me encanta que siempre sea fructífero. Lo riego solo durante la floración, si está seco. Bueno, y si no llueve, claro. No noté ninguna enfermedad en él. Dicen que necesitas cubrirte. Ni siquiera me escondí cuando ella era joven. Acabo de acortar los primeros tres años. Había suficiente nieve para refugiarse.
El mío es amargo y negro. El tipo es el siguiente. Dicen que hay dulce y rojo. Lo tendría si su resistencia al invierno es la misma.
Radushka
Loksa
Los conocí en la tienda, allí en un Lonbury y en el otro Cumberland, ¡la imagen es la misma! Planté a alguien, ¿por qué? No me recuerdo a mí mismo. Quería erguida y sin espinas, ahora miro, todo está trenzado y los demonios van creciendo. Estoy esperando las bayas, veré el color. Y este es el segundo intento ...
Radushka
Loksa, no, esto se está arrastrando. Lo levanto en un enrejado, o en una cerca, o simplemente lo corto para que sea un hermoso arbusto (¡qué lástima que no pueda fotografiar el mío!). Cumberland es una baya como una frambuesa. Solo azul violeta oscuro. El arbusto también requiere una liga enrejada. Lo tengo sentado cerca de la cerca. Lo ato sin enrejado. Con una cuerda de un pilar a otro, para no caer. Y lo corté a la altura de un humano. Es más conveniente para mí, pero no obtengo la cosecha, por supuesto. ¡MUY BIEN! Como una mora del bosque.
Siga el enlace de arriba, está mi baya milagrosa uno a uno.
Linadoc
¡Hola a todos! Viajé a Internet por un día. Entonces, tengo una rama grande de un manzano que se derrumbó de las manzanas. Recogí 11 kg de manzanas y también hay muchas hojas. Bueno, las manzanas fueron por vino, y dejé las hojas con hojas de grosella (bayas también en vino) 50-50 según el método Zakhar. Zakhar! Solo reduje el tiempo de congelación - descongelación y guardé dentro de 1 día.Pero agregué manzana y orujo de grosella negra del jugo, congelé y calenté con ellos. En resumen, al desplazarse, el olor es increíble: ¡una mezcla brillante de manzana verde y grosella! La mezcla se fermentó durante 8 horas (durante la noche), el olor solo se intensificó, se conservó durante el secado. Muy débil después del secado, pero espero fermentación seca y sabor. Aún no lo he probado, estoy esperando. Pero el verano pasado no tuve ese olor. Lo haré endureciendo Zakhar. Aquí está después de la fermentación:
Té fermentado elaborado con hojas de jardín y plantas silvestres (clase magistral)
Radushka
Linadoc¿Cómo se puede secar y no saborear? NO PRESENTE!
Luna Nord
Chicas, té seco de moras, frambuesas silvestres y fresas silvestres, agregaron un poco de hojas de fireweed. Desmenuzado, casi convertido en polvo, ¿qué hiciste mal? Quizás en la etapa de marchitarse, se secó, había un 10 por ciento de hojas secas. Ahora, ¿qué hacer con este polvo? ¡Es una pena tirarlo!
lappl1
Cita: Lucilia
Chicas, té seco de moras, frambuesas silvestres y fresas silvestres, agregaron un poco de hojas de fireweed. Desmenuzado, casi convertido en polvo, ¿qué hiciste mal? Quizás en la etapa de marchitarse, se secó, había un 10 por ciento de hojas secas. Ahora, ¿qué hacer con este polvo? ¡Es una pena tirarlo!
Lucilia, la composición de su té se está desmoronando, excepto por un poco de hierba lumbrera y fresas. Debería haber torcido 2 veces o agregado algunas bayas, como todos hemos estado haciendo últimamente. Lea el tema de las últimas páginas. Lina acaba de escribir sobre eso.

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