Bollo de coco (con leche de coco y torta de aceite de coco)

Bollo de coco (con leche de coco y torta de aceite de coco)

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Leche	200 ml
Margarina o mantequilla para hornear	150 g
Huevo de mesa	1 PC
Crema agria	2 cucharadas
Aceite de girasol	1 cucharada
sal	1 cucharadita
Azúcar	2 cucharadas
Harina / s	600 g
levadura de brea seca	1 1/2 cucharadita
Yema para rebozar	1 PC

Metodo de cocinar

• Primero, hice leche de coco (receta para hacer leche de amapola aquí https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=343945.0 ). En mi caso, cocinaremos en la Multi-batidora Profi Cook PC-MSM1024.
• 1 Vierta 1 litro de agua en un bol de la licuadora y deje hervir y vierta las hojuelas de coco; deje hervir. Luego transfiera al programa de 80 g durante 15 minutos con licuado. La mezcla comienza cada minuto y dura 10 segundos. Vierta la mezcla preparada en una gasa y exprima el pastel; obtendrá leche y pastel.
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• Vierta la leche en frascos y deje enfriar. Ponemos la leche enfriada en el frigorífico. Poco a poco, se forma una película similar a la mantequilla en la superficie de la leche (como la crema en la leche casera), que se endurece en el refrigerador. Quitamos este aceite y lo rallamos, lo usaremos para hornear.
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• 2. Hacer la masa. ¡La masa se hizo en KhP Moulinex en el programa Masa de levadura!
• Para la masa: poner 1 cucharadita de azúcar en un bol de la masa total de azúcar + levadura + leche ligeramente calentada, aproximadamente 100 ml + harina de la masa total. ¡Hay tanta harina para formar una consistencia blanda! Mezclar todo y dejar reposar unos 30 minutos. Durante este tiempo, la levadura comenzará a trabajar y el volumen se duplicará aproximadamente.
• Cargamos todos los ingredientes restantes en el HP y esparcimos la masa. Configure el programa Masa de levadura - duración 1 hora 25 minutos. 30 minutos amasando y fermentando durante 55 minutos.
• 3. Mientras se cocina la masa, prepare el bizcocho de coco. Precalienta la sartén y seca el bizcocho, si es posible, evapora la humedad restante. Obtendrá copos de coco secos.
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• 4. Luego sacamos la masa, resulta 1100 gr. Dividir la masa en 2 partes, estirar, dar forma rectangular. Luego esparcimos las semillas de amapola (torta), el azúcar y el aceite de coco por encima. Formamos un rollo y pellizcamos artísticamente el borde. Poner en una bandeja de horno y engrasar con yema. Metemos al horno y el tiempo de horneado es de unos 35 minutos.
• (Tengo un horno de gas normal, dos quemadores, superior e inferior. Pongo un recipiente con agua en el fondo del horno).
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• Buen provecho y buen humor!

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Marina, ¿cómo te sabe el pastel de coco? No puedo imaginar "qué es y con qué se come". Tienes un rollo de nieve en el corte. Quería agradecerles nuevamente, pero será posible solo más tarde. Muchas gracias !

[pulmonaria]

pulmonaria, ¡Gracias!
De hecho, el pastel, cuando se secó, se volvió similar a las hojuelas de coco, solo que más pequeño, ¡esponjoso! ¡pero el sabor me pareció el mismo! Mañana quiero usarlo como empanado para pasteles de queso, ¡veamos qué sale de él! ¡Experimento todo!

¡Va a salir!

¡Fantasía, Marinochka! ¡Pasteles lujosos, panecillos hermosos y abundantes!
¿Y la ligereza debida a la leche de coco?
Al amasar la masa sobre las tortillas, utilizo aceite de coco real, las tortikas son finas y suaves.

[lu_estrada]

lu_estrada, ¡Gracias!
¡Quizás le dé a la leche de coco más suavidad y ligereza! Hice una galleta así y usé leche de coco de una lata, ¡así que la galleta resultó estar muy tierna y derretida en mi boca!

¡Que belleza! Es hora de pensar en una licuadora así. Salió un pastel muy apetitoso.

[ang-kay]

ang-kay, ¡Gracias! Puedes leer sobre el juguete aquí. https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=352079.0

¡Esto es sí! ¡En vuelo de la imaginación humana! Todavía tengo que crecer y crecer
Solo que no lo entendí, pero ¿cuántas virutas debo poner? ¿Y qué es, el empaquetado más común para hornear? ¿O algún tipo de especial NO procesado?
¡Estoy sorprendido por el hecho de que resultó el aceite!

[RybkA]

RybkA, ¡Las virutas fueron originalmente las más comunes, compradas en el departamento donde todo es para hornear! Sí, se untó los labios con aceite, se volvieron suaves, de lo contrario, ¡estaban desgastados por el frío! Y también sugirieron que estaba haciendo una mascarilla para el cabello: ¡el cabello está sedoso y se aclara bien!