"Kanhai-lal" - Galletas friables indias

"Kanhai-lal" - Galletas friables indias

Categoría: Productos de panadería

Cocina: indio

Ingredientes
Harina de trigo (tengo 1c)	340 g
Azúcar en polvo	150 g
Mantequilla	165 gramos
Vanilina	1 \ 4h. l.
sal	pellizco
Polvo de hornear (casero)	1 \ 2h. l.
Yogur natural	30 g (para masa) + 120 g (para grasa)

Metodo de cocinar

• Batir la mantequilla, el azúcar glas, la harina, la sal, la vainillina y el polvo de hornear hasta que esté finamente desmenuzado.
• Reserva 150 g de migas.
• Agrega el yogur (30 g) al resto de las migas, bate hasta que esté grueso. Junta tus manos en una bola.
• Cubra la bandeja para hornear con papel, extienda la masa, extienda en una capa, de 5 mm de espesor, engrase con yogur (120 g), espolvoree con migas diferidas, deje reposar durante 15 minutos. Cortar en cuadrados.
• Hornee en un horno precalentado a 200C hasta que esté ligeramente dorado.
• Corta las galletas terminadas a lo largo de los cortes marcados.
• Galletas rápidas de preparar, originales y sabrosas.

Nota

Receta del libro "Cocina védica. Cómo cocinar dulces".

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[Omela]

¡No, bueno, está bien! No tuve tiempo de dominar Shrimati¡Qué tal una nueva receta india y muy tentadora!
Omela, muchas gracias, definitivamente lo haré! Hasta entonces, lo marcaré como favorito ...

¡Que hermosa foto! ¿Y cuál es la grasa y la dulzura del yogur?

[Tanya, Galya.]

Tanya, Galya. ¡gracias chicas! Yogur natural sin aditivos, no sé qué contenido de grasa, así:

¡Pronto me echarán de la casa, junto con la balanza!
Oksana, ¡gracias por la receta!
¿La vainillina significa vainilla o azúcar de vainilla?

[Jorge]

Jorge, ¡Gracias! Tira las escamas del pecado.

¿La vainillina significa vainilla o azúcar de vainilla?

Vainilla. Lo compro en especias indias, porque la bolsa dice "vainillina".

[Omela]

Omela,
Gracias por la receta.
Recientemente me he vuelto adicto al té Masala, ahora compré Chapatnitsa, hoy voy a hornear.
Aquí hay una nueva receta de cocina india. Genial, gracias.
Recientemente visité la tienda Indian Spice por primera vez, absolutamente encantado.
Pido disculpas por desviarme del tema, pero ¿qué es lo que más te gusta comprar allí?

[Lirio]

LirioGracias, la cocina india también me atrae. Y Chapatnitsa, ¿qué es esto?

Aquí todavía puedes ver recetas indias: https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=165347.0

En especias indias compro aceite de sésamo oscuro (lo adoro), agar, todas las especias: cardamomo verde en cajas, pimienta rosa en granos, pimienta de Kyienne y todo lo demás. Las especias son todas muy aromáticas allí. Sésamo (negro + blanco), lino blanco, frijol mungo, bulgur, cuscús. Cremas faciales ayurvédicas ... No puedo recordar todo de inmediato.

Oksana, mete la nariz en el polvo de hornear casero
Gracias por las galletas, una receta interesante, y no tengo ninguna duda de que está riquísima !!!

[Sabrina]

Sabrina, gracias, tenemos un tema en alguna parte. No puedo encontrar. Hice 1/6 de parte, según esta proporción:
Harina 120
Soda 50
Ácido cítrico 30

Por alguna razón obtuve un ácido grande, así que lo molí en molinillos. Luego mezclé todo. Úselo en la misma cantidad que el polvo de hornear de la tienda.

hay un tema para ello. No puedo encontrar. Hice 1/6 de parte, según esta proporción:

Gracias, las proporciones que escribes son suficientes para mí, pero habrá tiempo, tal vez busque a Temko. Pero, realmente duele que tengamos mucha información valiosa, todo es sencillo, no importa cómo no puedas cubrir

¡Inmediatamente me di cuenta de que necesitaba un horno! Y ella no se equivocó. La hija preguntó primero, con qué, torció la nariz (y sin nada), pero luego apenas la alejé. Conclusión: ¡haz una doble porción!

[Natasha]

Natasha, me alegro de que te haya gustado! Mi esposo también me ordenó que hiciera más de estos.

¡Deliciosas galletas! En lugar de yogur, kéfir espeso, el resto según receta. ¡GRACIAS!
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[Irina]

Irina, resultaron galletas muy hermosas! ¡Me alegro de que te haya gustado!

[Omela]

Omela, gracias por la receta !!! Miré esta receta durante mucho tiempo, pero solo hoy decidí hornearla. Hice todo exactamente según la receta, usé yogur casero. Qué simple es, la comida siempre está en el refrigerador, y qué deliciosa galleta resultó.
A pesar de la hora tardía, no pude resistir y comí un trozo. El hijo, habiendo comido un trozo, apareció. Delicioso !!! Así que hornearé más de una vez.

(Foto del teléfono para hacerlo más rápido)
En el tema "Cocina védica", miré algunas recetas más para la próxima vez.

[Irina.]

Irina., me alegro de que te haya gustado! Especialmente lo que comió el hijo.

Oksana, ¡gracias por la receta!
¡Deliciosas galletas!

No había vainilla, vertí dos cucharaditas de azúcar de vainilla.
La próxima vez necesitas un poco más.
Bueno, muy sabroso.
Pero la masa resultó muy desmenuzable. Simplemente no era realista enrollarlo en una bandeja para hornear.
Amasar y esparcir con las manos. ¿Qué hay que hacer para que sea más plástico?

¡Georgy, me alegro de que me haya gustado!

¿Qué hay que hacer para que sea más plástico?

La masa necesitó 1 hora. l. agregue yogur.

Gracias, lo intentaré.

[Omela]

Omela, eso es lo que me gusta de tus recetas, porque todo es sencillo, desde productos sencillos, pero resulta muy sabroso.
Esta receta es mi versión estándar. Mientras horneo algo en el horno, definitivamente hornearé estas galletas o galletas Zemelach a continuación https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=310674.0
Mi hijo solo come galletas horneadas, así que yo horneo para él, tiene estas dos opciones en sus favoritos y avena. También horneé avena en un día, quedaba un trozo, no cabía en una bandeja para hornear, no puedo hornear varias galletas por separado, así que decidí decorar "Kanhai-lal" con ellas.

Oh, justo ahora me di cuenta de que yo Ksyusha decoro todas tus recetas, pero después de todo, no solo debe ser sabroso, sino también hermoso.

[Irina.]

Irina., me alegro de que te haya gustado. : rosa: no soy suficiente para decorar.

Hice delicioso yogur de durazno.
Azúcar reducido porque el yogur es dulce