Salsa de sopa

Salsa de sopa

Categoría: Primera comida

Cocina: armenio

Ingredientes
carne (ternera o cerdo)
cebolla grande	1 PC.
Chile picante	1 PC.
tomates grandes	4 cosas.
pasta de tomate	2 cucharadas. cucharas
papas	4-5 uds.
Hoja de laurel
verduras
albahaca seca y mejorana
mantequilla o manteca

Metodo de cocinar

• Cocine la carne, agregue solo sal.
• Sofreír por separado una cebolla grande picada en mantequilla (lo hago en ghee).
• Escaldar los tomates, quitarles la piel, picarlos, agregarlos a la cebolla.
• Agregue pimienta negra molida y ají rojo molido, pasta de tomate, un par de hojas de laurel, chile picante entero. Cocine a fuego lento durante 20 minutos.
• Agrega la carne hervida y cortada y un poco de caldo. Cocine a fuego lento durante unos 10 minutos Poner las patatas, cortadas en trozos grandes, y todo lo que fue guisado en una cacerola.
• Muchas hierbas diferentes: eneldo, perejil, albahaca, cidra (mejorana).
• Ponerse listo.

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Lo probé ... muy sabroso. aunque luego reemplacé el ají con 4 dientes de ajo ... de lo contrario estaba muy picante y todavía me estoy quemando

Sí, hace calor. Pero me olvidé de escribir que puedes guardar los pimientos en la sopa hasta que estén calientes y luego sacarlos. No siempre, pero a veces lo hago.