Pastel de mantequilla

Del horno, al horno en macetas

Lena, ¡5 puntos por la idea de la maceta!

Elena Bo, gracias por la receta
reducido ligeramente la cantidad de leche y harina, porque máx. una barra en mi Ski - 680 gr., agregada 0.5 cdas. cucharadas de brandy, está en el chef ruso, la cocción comenzará en cinco minutos. Subí solo 3/4 del cubo. Estoy esperando.

El pastel resultó super
y sin embargo, la corteza superior del Ski es un poco coja - liviana, intenté ponerla debajo de la parrilla, y luego pensé: aún cubra con esmalte y la parte superior clara no será visible
Y en el camino, un detalle importante quedó claro: el Ski mantiene la energía apagada durante al menos 5 minutos,

¿Y dónde están los reportajes fotográficos?

Sin glaseado todavía .... .... del horno.

Y aquí está de la estufa, solo que muy enrojecido:
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[Katonok]

Katonok, escriba cómo lo hizo, qué cambió en la receta (de la original), qué programa horneó. Qué tipo de harina usaron, etc.

Viki, el mío se puso rojo ayer también. Quería experimentar y sabía que no era necesario. Pero, puse el tamaño mediano, completamente pequeño. ¿Quién me tiró de las asas?

El más pequeño es 680. Así que ... tuve que apagarlo un poco antes. Las costras fueron arrancadas del fondo y probadas. No hay sabor a quemado, solo color. Pensé en hornear solo en el horno, pero no pude resistir. Pronto estará listo otro que es "muy sabroso".
¡Gracias, Elena!

De jueves a sábado por la mañana horneé siete pasteles de Pascua en una máquina de pan para amigos y conocidos, dos "Muy sabroso de Elena Bo" y cinco "Mantequilla".
Curiosamente, los "Oil" eran como hermanos gemelos. Todos son planos, sin quemar, con un hermoso techo.
¡Qué bendición cuando hay una panificadora, este sitio y recetas maravillosas!
Este pastel es el último y nuestro personalmente:


¡Por cierto! Tengo Ranasonik-255. Hice todo estrictamente de acuerdo con la receta, pero con la adición de media manzana picada directamente en el cubo.
Pasas, nueces, cerezas secas, frutas confitadas: un dispensador completo, para que solo la tapa pueda cerrarse. La altura del bizcocho llega hasta la parte superior del cubo (quizás un poco más), pero nunca llegué al dispensador (había muchos aditivos).
El glaseado se hizo de acuerdo con la receta más simple: el azúcar en polvo se diluye con leche caliente hasta un estado suficientemente espeso pero homogéneo. Vertí glaseado sobre el pastel de Pascua ya ligeramente frío, pero aún tibio.

Entonces señor, ya hemos horneado un delicioso pastel de Elena Bo ... Ahora me he puesto "Pastel de mantequilla" ... hasta el final de 2h17min, y ya ha crecido la mitad del cubo ... ¿no es rápido? Hice todo según la receta. Me molesta que solo tenga una estufa de 1kg ... ¿subirá el techo?

Uno aceitoso con pasas en KhP, uno aceitoso con manzanas en KhP (ya horneado), para los niños hice masa con manzanas y pasas en una panificadora, horneada en el horno en un plato de Tefal para muffins, ¡resultaron 12! piezas

kipitka, se eleva normalmente. Pronto su panadería asediará y todo irá bien.
No es muy alto, tal vez lo cargue, no llegue al techo.
Lenusya, ¡bien hecho!

Y puse un pastel nuevo, lo encontré en otro sitio (donde lo hacen con bolígrafos), lo conté en una panadería e hice todo, como me gusta, en un marcador. Veré que pasa.

Elena Bo - gracias. ¡La receta es super! el kulich no levantó el techo, pero salió muy alto. y el olor. mmm !!!

Gracias por la magnífica receta. Resultó muy sabroso, me gustó más que el Delicioso pastel de Pascua de Elena Bo, aunque ese pastel también es muy sabroso, para el té, eso es.
Solo agregué pasas. Subió bien, no llegué a la tapa, pero mi tamaño más grande es de 1250 gramos, así que no temí que subiera mucho. Expuesta una corteza mediana y de gran tamaño. Esto fue un error, porque.el pastel resultó estar muy frito. No debería haber escuchado tu consejo.
No hay fotografía, porque ayer se enfrió, pero hoy ya se cortó.
¡GRACIAS!

Embrague el pastel más delicioso

No apreté.
La masa resultó muy líquida, tuve que ayudarla a mezclar. Salió bastante bien, pero no se atrevió a hornear en una panificadora, porque ya hubo una triste experiencia con un pastel tan líquido. Lo horneé en el horno (y todo funciona allí). Aquí. Lo más triste es que no lo intentaré. Lleva todo. Hice 12 piezas, pero hoy resultó que era espalda con espalda, necesitaba más.
Hoy me han crecido los ojos y dicen: ¿qué, solo tenemos uno?

Aunque exteriormente no tuve éxito en Mantequilla, salió muy, muy sabroso.
Y se fue en primer lugar.
Elena Bo muchas gracias por la receta.
Estamos esperando nuevos productos de usted.

Realmente pensé que ya no me sorprendería nada, pero casi me senté cuando vi a mi esposo comiendo un pastel hecho según tu receta.En 12 años de matrimonio no he visto esto. Lo hice con almendras / pasas / cardamomo, y en lugar de vainilla agregué ralladura de limón ...
Muchas gracias por la receta!

De las recetas de pasteles de Pascua, a la familia le gustó más "Mantequilla". ¡Resultó genial! El amasado me alarmó un poco: la masa era fina, sin ningún indicio de bollo. Agregué harina hasta que algo se pegó. El resultado fue impactante: el pastel creció enorme, casi hasta la tapa, no estalló (unté la parte superior con un huevo justo antes de hornear). Agregué solo pasas (muchas) y vainilla.

[Elena Bo]

Y mi mantequilla se salió del marco legal y las paredes estaban muy fritas. No afectó el sabor. Resultó tan delicioso ...
Muchas gracias Elena Bo por receta. Para mi gusto, me recordaba a bocanadas frescas, y las amo tanto con leche.

Ahora sobre las cosas tristes. Salió del cubo, se extendió sobre la tapa y trepó por los bordes de la máquina de hacer pan. Perla no es infantil Con la cantidad de ingredientes, aún debe trabajar para disminuir. Resultó tan terrible, ya horror ... El techo se asentó un poco, después de que el pastel estuvo debajo de la toalla. Los únicos aditivos eran pasas y nueces.
Ahora lo verás todo por ti mismo:

gracias Elena por la receta! El pastel de Pascua es simplemente fabuloso. Realmente no le agregué una manzana, me olvidé de comprar, pero resultó ser un plátano en casa, lo puse ahí en lugar de una manzana y no me arrepiento, el plátano dio muy buen regusto.

¡Hola a todos!
Perdón por tal vez una pregunta estúpida: ¿qué tipo de harina pones en el pastel, trigo integral de la más alta calidad o panadería de trigo? Gracias.

Harina para hornear.

Por lo general, horneaba diferentes cupcakes para mi esposo para el té (también en algodón). ¡Ahora le exige a Elena Bo que hornee pastel de mantequilla casi todos los días, y no magdalenas, galletas, etc.! Hoy unté el pastel no con glaseado de proteínas, sino con chocolate. ¡Genialmente! Y delicioso, dicen los de la casa ... Y más. La cúpula de repente dejó de agrietarse. Resulta suave y uniforme. No hago ningún truco (no engraso con agua, etc.), lo que me permitió probar el glaseado de chocolate. Maravillas ...

Harina para hornear.

Elena, buenas tardes. Horneé su "muy sabroso" para Pascua en harina para hornear y el color resultó ser grisáceo y sabe un poco seco. Pensé que debería poner harina integral. Tu bizcocho tiene un color amarillento muy bonito. ¿Puedes decirme cuál podría ser mi error?
En general, el bizcocho ha subido muy bien (poner pasas, manzanas y nueces), la corteza es normal. Comimos, por supuesto, pero a juzgar por las respuestas en este sitio, no obtuvimos mucho placer. Ahora quiero intentar hornear su "Mantequilla" y me temo que nuevamente algo no funcionará.

Filimon, "muy sabroso" podría resultar grisáceo si las pasas oscuras se ponen demasiado pronto. Es necesario poner en 3 minutos. hasta el final del lote. Sácalo de inmediato. A medida que se enfría, en una bolsa. Establezca el tamaño en corteza pequeña y ligera (menos humedad dejará el pastel). Amarillo aceitoso de la cúrcuma. También puedes agregarlo a "muy sabroso"
q entre, glaseado - azúcar glas y leche.

[ElenaBo]

ElenaBo Anteriormente leí su mensaje con la receta de este glaseado.
Lo conseguí igual de grueso, pero ligeramente blanco. ¿Cuál podría ser la razón?
Volveré a hornear en Wire. Quiero que quede muy bien, como el tuyo.

Hago un glaseado espeso (tomamos leche tibia) y lo pongo en un pastel tibio (pero no caliente) con una cuchara, en el medio de la corona. El esmalte comienza a derretirse y deslizarse. Lo pongo en el medio y así sucesivamente hasta que sea suficiente. El resultado es una gruesa capa de esmalte blanco. Dejo que el glaseado se congele, pongo el bizcocho en una bolsa y lo envuelvo por los lados para que el glaseado quede descubierto en la parte superior. Luego cierro la parte superior de mi cabeza, atando la bolsa en la parte superior.

Elena. ¡gracias por el consejo! Desafortunadamente, no tengo un modo Pequeño en mi estufa (horneo en Hitachi HB E303), pero intentaré reducir la corteza al mínimo. Otra pequeña pregunta: ¿qué es kukurma y dónde conseguirlo?
Publicaré un reportaje fotográfico de "muy sabroso" en el tema de "muy sabroso" ahora mismo, y aquí colgaré una foto de Maslyanny en cuanto la hornee. ¡Gracias!

La cúrcuma se vende como polvo en sobres (como condimento) en las tiendas de comestibles. Pon la punta del cuchillo.

Logramos capturar el pastel hasta que desapareció por completo. El que tiene cobertura de chocolate. En la foto, la cena del marido. Taza - 500 ml. Después de la cena, quedaron 2/3 del pastel de Pascua.

Elena Bo, gracias por el pastel de mantequilla. Pasteles siempre horneados de la forma habitual, me llevó más de medio día y MUCHO esfuerzo. Your Butter ha reducido todos los esfuerzos este año a 5 minutos de reposo en un balde de HP, y en sabor es casi tan bueno como un pastel horneado según recetas tradicionales. ¡Bravo! ¡Bravo! ¡Bravo!

¡Me gustó mucho el pastel de mantequilla! Se levantó perfectamente (aunque lo hice sin una manzana). En el trabajo, resultó ser el más delicioso, y cuando descubrieron que tenía muy poco horneado, lo elogiaron dos veces. Muchas gracias, ahora solo lo hornearé, porque con un mínimo de esfuerzo obtienes un riquísimo. También horneé Pasca para Paraskin, jugueteé todo el día, pero no salió muy bien, como una magdalena (la masa era líquida). Aunque tengo mucha experiencia en hornear paskas en el horno, seguí la receta, pero tuve que actuar de acuerdo a mis sentimientos (agregar harina). Vive y aprende.

[Olga @]

Olga @, ¿hiciste esto en Panas 255? No puedo entender todo, por qué se excedió tanto. Todo el mundo parecía funcionar bien.

Ayer me jacté, y hoy me salieron un pastel del cubo incluso sin una manzana. Érase una vez no es necesario. ¡Lo principal es que sabe bien!

[Elena Bo]

Elena Bo¡Gracias de nuevo por una receta tan maravillosa!
¡Cuántos invitados fueron durante estos días, todos alaban y piden más!
Me gustó mucho la idea de las macetas.

[Olga @]

Chicas, lo hice sin una manzana, y saqué mantequilla del refrigerador.
Olga @, que es de lo que estamos hablando - un pastel de Pascua indomable. Esta cantidad de masa que tengo y dos cubos de Panas sería suficiente

Pero delicioso, sin palabras. Lo haré, incluso sin preguntas, volverá a salir, entonces ya reduciré la cantidad de ingredientes.

Es lo que pensaba. Tengo este bizcocho alto, sobresale decentemente del cubo, pero no se escapa. Vierto leche 3,2%. Quizás, si toma leche con menor contenido de grasa, el bizcocho subirá aún más.

Es lo que pensaba. Tengo este bizcocho alto, sobresale decentemente del cubo, pero no se escapa. Vierto leche 3,2%. Quizás, si toma leche con menor contenido de grasa, el bizcocho subirá aún más.

No estoy en esta receta de pastel, pero le eché crema al 10% ... y también corrí
Entonces, lo más probable es que la leche no tenga nada que ver con eso ... aún más, la mantequilla todavía es grasa

Maldita sea, pero fui el primero en hornearlo súper bien, aunque no había manzana, agregué un plátano, nada se escapó. y dos veces más intenté escapar de una pesadilla y todo lo que realmente agregué un poco más de kiwi a los últimos 2. por eso la masa no quiere tomar algún tipo de bollo líquido y se le añade harina para que se espese pero el bollo aún no coge. ¿Quizás el kiwi tiene la culpa?

Cómo contar con 1 kg de bizcocho terminado. Tengo un programa mulinex para un máximo de 1 kg.

[kaktus]

kaktus, También tengo un máximo de 1 kg. Esto está escrito en las instrucciones y en la estufa máx. 2 LB - según la tabla de medidas, por lo que generalmente 907 gr. Hice todos los ajustes a 750 g.y una costra ligera. No se escapó, aunque subió hasta la parte superior del cubo. Estaba perfectamente preparado. Sí, y Elena Bo (mire la primera página de este tema), la configuración es de 500 gramos y el peso del producto terminado es de 1220. Y todo fue horneado. Y lo tendrás horneado. Exactamente. ¡Buena suerte! Y estamos esperando los resultados ...

Dejó un pastel de mantequilla. Usé el cálculo original, excluyendo la porción más pequeña. Los productos se pesaron con mucho cuidado en balanzas electrónicas. Modo básico, corteza ligera. ¿Qué decir? Parece encajar, solo que algo no parece salir del cubo. ¿Quizás mi HP es demasiado corto en el modo principal? (Para una barra grande, 3 horas, para una más pequeña - 2h.53m.) Poner la mantequilla fría. ¿Debería dejarlo reposar a temperatura ambiente? ¿Quizás las nueces que se durmieron junto con las pasas interfieren con la subida?
Cuando esté horneado, tomaré una foto y reportaré.

PD. ¿Alguien además de mí ha intentado hornear pasteles en Morphy Richards 48290? ¿Quizás es solo que el cubo en este HP es más espacioso, por lo que no sale nada?

[Capricho]

Capricho , Tengo exactamente el mismo cubo espacioso y modos uno a uno con su estufa. Le cuesta levantarse en un cubo ancho. Quizás por eso mis tartas no son muy altas. Pero estaba bien horneado y estaba sabroso (ya comido). Y en el horno esta masa, pero los moldes son más estrechos y subieron mejor. ¡Buena suerte para ti! Estamos esperando los resultados ...
.... Tal vez necesites apagarlo un poco antes (tengo uno muy rosado).

No debería haber pensado que "no volará el techo". El pastel salió del cubo, qué lindo. Además, se inundó específicamente en la última etapa: en el modo de horneado. Tengo miedo de apagarlo. ¿Y si el interior no está horneado?
Fotografiado en el proceso de horneado:



Aquí hay un "kryshesnos moderado"


Mientras hace calor, incluso tengo miedo de cortarme. Todo estaba tan aireado y suave que incluso daba miedo sacarlo del cubo.
El pastel también resultó con una costra superior ligera en el lugar donde descansaba contra la tapa HP. Después de enfriarse, se hundió ligeramente. Pero parece tolerable. Enmascaré la ligera corteza con esmalte. La masa se hornea por dentro. Resultó suave, muy gordo, pero nada blanco, sino oscuro. ¿Quizás por las nueces que agregué junto con las pasas?
En general, compruébelo usted mismo:

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Vierto leche 3,2%. ¿Quizás, si tomas leche con menor contenido de grasa, el bizcocho subirá aún más?

Yo uso leche con 4% de grasa.

Además, se inundó específicamente en la última etapa: en el modo de horneado.

Tengo lo mismo.

Buena suerte Por cierto, ¿por qué crema? Después de todo, el aceite es graso.
Y puedes batir la nata por la mañana y usarla con café negro y con un bizcocho
Casi salieron poemas. De todos modos, para rimar

"Puedes batir la nata por la mañana
Y beber con café "

Y nata en lugar de leche, para que no se saliera mucho del balde, aquí se suponía que tal vez se apurara menos masa al hornear, si la leche es más grasa ... Pero yo no tengo mucha grasa. Apoyó contra la cubierta de HP.
¡¡¡¡OH!!!! El techo del pastel se ha hundido mucho OBIDNOOOOO !!!!!! E hizo todo según la receta ...

Capricho, las nueces son grasosas y dan un color oscuro. Y las pasas oscuras pueden dar un color oscuro si se colocan antes de lo necesario.

SkoNaNi, ¿el techo del pastel se hundió porque chocó contra la tapa de la máquina de pan? ¿Cómo fue mi primer mensaje con una manzana?

¿Y por qué está corriendo contigo?

[Elena Bo]

SkoNaNi, ¿el techo del pastel se hundió porque chocó contra la tapa de la panificadora? ¿Cómo fue mi primer mensaje con una manzana?

No, lo saqué bonito, sin contar el hecho de que los bordes salieron del balde y apenas pude levantar el asa del balde para insertarlo, pero cuando se enfrió, literalmente en 10-15 minutos me caí ((((supongo que esto podría pasar por el hecho de que decidí enfriarlo en un balde, pero lo aconsejaste
¡¡¡¡¡PERO!!!!! ¡Comimos la mitad del pastel de Pascua por la noche! ¡¡¡¡¡Esto es delicioso!!!!! Ahora me desperté, lo primero que hice con la tarta de Pascua (antes de acostarme, metí la mitad en una bolsa, pero no la cerré bien), y estaba suaveiiiiiiiiyyy .... MMMM !!!! Beberé té ahora
¿Resulta igual de suave y aireado en el horno?

Elena Bo, MUCHAS GRACIAS POR LA RECETA !!!
🔗

Aconsejé mantenerlo en el balde durante unos 5 minutos si no sale (aunque es difícil para mí imaginar cómo no puede salir). Si todo está bien, debes sacarlo de inmediato.
Y el de la manzana, en la foto, también se sacó normal. Así que allí la parte superior descansada también era ligera. Se hundió en este lugar.
Del horno, este bizcocho es aún mejor (cada 10)

[Elena Bo]

Capricho, las nueces son aceitosas y de color oscuro. Y las pasas oscuras pueden dar un color oscuro si se colocan antes de lo necesario.

Elena Bo las pasas estaban ligeras y las puse en la señal HP. No tengo dispensador. Pero esta receta me pareció más acertada que esa otra tarta según tu propia receta. Estaba un poco seco. Pero de todos modos, Gracias para buenas recetas.

Aconsejé mantenerlo en el balde durante unos 5 minutos si no sale (aunque es difícil para mí imaginar cómo no puede salir). Si todo está bien, debes sacarlo de inmediato.
Y el de la manzana, en la foto, también se sacó normal. Así que allí la parte superior descansada también era ligera. Se hundió en este lugar.
Del horno, este bizcocho es aún mejor (cada 10)

El concepto de "un poco" entre tú y yo es claramente diferente. No se mencionó los 5 minutos El único problema es que el pastel resulta tan blando que, al sacarlo, se arruga de todos modos (¡¡¡5 minutos definitivamente no jugarán un papel aquí !!! y 15 - también)
Y, sin embargo, tengo HP, incluso en una corteza ligera y un tamaño pequeño, hornea hoo, los lados están demasiado horneados

[Elena Bo]

El concepto de "un poco" entre tú y yo es claramente diferente. No se mencionó los 5 minutos El único problema es que el pastel resulta tan blando que, al sacarlo, se arruga de todos modos (¡¡¡5 minutos definitivamente no jugarán un papel aquí !!! y 15 - también)

También cómo juegan. Incluso cuando horneo pan, nunca lo saco del balde inmediatamente después del final del proceso, le doy un "descanso" durante media hora. Y sobre este pastel Elena Bo prevenido. Por lo tanto, "descansó" conmigo durante una hora en un balde debajo de una toalla, antes de sacarlo. Creo que si me hubiera quedado en el cubo un poco más, incluso lo pequeño que se hundió en mi gallinero se vería mejor.

[Elena Bo]

También cómo juegan. Incluso cuando horneo pan, nunca lo saco del balde inmediatamente después del final del proceso, le doy un "descanso" durante media hora. Y sobre este pastel Elena Bo prevenido. Por lo tanto, "descansó" conmigo durante una hora en un balde debajo de una toalla, antes de sacarlo. Creo que si me hubiera quedado en el cubo un poco más, incluso lo pequeño que se hundió en mi gallinero se vería mejor.

Y me paré durante 10-15 minutos y el fondo se mooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo ... no bajó ... Helen advirtió sobre este pastel que es mejor mantenerlo en un balde un poco después de hornear, porque es muy suave
En general, ¡sigue siendo delicioso! Por supuesto, también quiero observar la belleza ... Pero incluso en las tortas, el gusto es lo primero, aunque siempre lucho como loca con las decoraciones.
Estoy pensando, si lo haces en el horno, probablemente tendrás que amasar en modo "pizza", luego esperar a que suba, amasar de nuevo, levantar de nuevo, amasar por última vez y poner los moldes para la última prueba. ¿Correcto?

Se vuelve cada vez más interesante. Todo el mundo tiene este pastel de forma diferente. Lo hice con nueces y pasas light. Dispensador disponible. El pan está bien "tostado" por encima. Por dentro es blanco