Pan de suero (suero de leche)

Categoría: Pan de levadura

Metodo de cocinar

Tengo este pan de la categoría de todos los días. Se hace de forma sencilla con resultados y sabor consistentemente excelentes.
Primero, medimos la levadura en el cubo de la máquina de pan, lo llenamos con componentes líquidos, agregamos sal y agregamos harina. Dado que la harina de cada persona es diferente, recomiendo no verter toda la cantidad de harina de una vez, sino seguir la regla del kolobok.
Amasamos en el programa 17 (bolas de masa). Les recuerdo que tengo una panificadora Panasonic SD-2500
Después de que fue arreglado por el moño. apague el programa y encienda el programa 1 (principal), tamaño XL, corteza mediana. En el temporizador, agregue 2 más a las 4. Necesitamos este tiempo para que la levadura cruda cobre vida y comience a trabajar. Debido a esto, también reduje la cantidad de levadura. Eso es todo, su misión ha terminado, entonces el asistente de panadero trabaja.
También puede activar el séptimo programa (francés) en lugar del primer programa, en sí mismo dura 6 horas, pero en este caso reduzco la cantidad de levadura a 3 gramos. De lo contrario, como dice mi familia, mi madre vuelve a tener megalomanía (el pan descansa contra la tapa de la máquina de hacer pan)
Si la primera foto muestra pan horneado en verano, entonces muestro el corte de hoy.