Galleta de jengibre (sin huevos)

Galleta de jengibre (sin huevos)

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Harina de trigo (tengo 1c)	350 g
Azúcar en polvo	100 gramos
Mantequilla helada	100 gramos
Miel liquida	60 g
Crema agria	50 gramos
soda	1 \ 2h. l.
Vanilina	1 \ 2h. l.
Jengibre molido	1 \ 2h. l.
Jengibre fresco rallado	5 g
Para lubricación:
Té fuertemente elaborado	50 gramos
Para rociar:
Azúcar

Metodo de cocinar

• Mezcle la mantequilla, el azúcar y la harina en pequeñas migas.
• Mezclar refresco con crema agria.
• Agregue todos los ingredientes a la miga y mezcle hasta obtener una miga gruesa. Ponga la masa en una bola con las manos, póngala en una bolsa y refrigere durante 30 minutos.
• Luego divide la masa en 2 partes. Enrolle cada uno en una capa de 5 mm de grosor. Recorta las figuras con un molde. Coloque en una bandeja para hornear cubierta con papel. Pincelar con té, espolvorear con azúcar. Use un palo de madera para hacer agujeros para las cuerdas. Debe tenerse en cuenta que al hornear, los orificios flotarán un poco, por lo que debe ensancharlos lo suficiente.
• Hornee en un horno precalentado a 200 ° C durante 10-15 minutos hasta que se dore. El tiempo exacto depende de su horno.
• Después de enfriar, cuelga las cuerdas y decora el árbol. O sirva como postre con
• Galletas deliciosas, aromáticas y quebradizas.

El plato está diseñado para

42 uds.

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¡La belleza! ¡Delicioso (seguro que lo es)! ¡Inmediatamente olía a Navidad y Año Nuevo!
Preguntas de inmediato. ¿Cuál es el contenido de grasa de la crema agria? ¿Es posible reemplazar el bicarbonato de sodio con levadura en polvo y harina de trigo integral (al menos parcialmente)? Si toma azúcar de vainilla en lugar de vainillina, ¿2 veces más? ¿Y si la esencia?
Tantas preguntas por la razón que definitivamente hornearé. He estado buscando algo similar y probado durante mucho tiempo. ¡GRACIAS!

[Natalia]

Natalia... ¡Gracias! La crema agria es espesa, aunque al 20%. Polvo de hornear 1h. l. Ponga el grano, claro. Mire por el número para que la masa sea elástica y se pueda extender. Azúcar de vainilla al gusto oa razón de 400g. harina.

¡Gracias!

¡Buena suerte!

Y las galletas son deliciosas fragantes, y el muérdago delgado para la receta, gracias por los pizdniks, cocinaremos

[Sveta]

Sveta, ¡Gracias y buena suerte!

Omela, solo pensé en dónde adaptar las sobras de crema agria casera, ¡y la receta es como la ordenaron! ¡Gracias, lo haré mañana! Pasión, ¡cómo me encantan las galletas de jengibre!

[Babushka]

Babushka , gracias, estaré feliz si te gusta!

Omela, gracias por la deliciosa receta! Muy apetitoso, hay que hacerlo. Además, nunca comí pan de jengibre y hay mucho jengibre molido.

[Irina]

Irina, ¡Gracias! Asegúrate de intentarlo. Solo se debe agregar jengibre fresco para darle sabor.

Omela y si a la masa le agregas nueces con pasas, ¿aún me he empapado del bizcocho? apagar o quemar? realmente quiero hacer esta galleta. ¡Espero hacer ejercicio! Ya lo hice 2 veces de acuerdo con una receta diferente, por alguna razón no pasó nada .... probablemente no soy amigo de las galletas de jengibre, ¡pero tengo muchas ganas!

[Moskvichk @]

Moskvichk @, si agrega nueces y pasas, entonces interferirán con los moldes al cortar figuras, sobresalir en la superficie y quemar. Si se agrega, solo nueces molidas.

¿Puedo usar azúcar en lugar de polvo?

[Bishka]

Bishka , pero no tienes la oportunidad de hacer polvo con una licuadora? Es necesario para la elasticidad de la masa. La superficie no quedará lisa con azúcar.

Hoy solo miré el jengibre en la tienda.
He estado haciendo galletas de jengibre para el Año Nuevo durante varios años.
Este año intentaré según tu receta.
Lo marcó como favorito.

[Vera]

Vera, Me alegrará si la receta es útil.

Hoy, una vez en la tienda, estaba mirando al jengibre.
He estado haciendo galletas de jengibre para el Año Nuevo durante varios años.
Este año intentaré según tu receta.
Lo marcó como favorito.

Vera, comparte tu receta probada. ¡Quiero muchos diferentes!

Traté de hacer según recetas
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=170789.0
y https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=28442.0
Me gustaron las recetas, las guardo bien por un par de semanas. Pero siempre quieres algo nuevo. Y según la receta del muérdago, creo que serán más suaves debido a la crema agria (y a mi padre le cuesta comer sólidos).
Y en otro lugar espié la idea: si cortas un círculo (o cualquier figura) en el medio de la galleta antes de hornear y viertes una paleta desmenuzada allí, habrá una hermosa "ventana". Tomé piruletas multicolores, al niño le gustó. Y en la parte superior todavía se puede decorar con esmalte y chispas: el hijo mismo decoró el año pasado.

[Vera]

Vera, idea interesante con caramelo !!!

Tengo un reportaje fotográfico: y muchas gracias !!. Mañana mi marido tiene jornada laboral y por eso "llegó el mando" de alegrar su estancia en el trabajo con algo sabroso .... tenía como una hora ... tenía ganas de hacer algo de año nuevo ... la masa en el frío debe reposar durante una hora ... ¡y me acordé de esta galleta! ¡Gracias! ¡Y felices fiestas para ti!

[Anna]

Anna, lo hiciste muy bien. Espero que mi esposo lo aprecie !!! Todavía puede utilizar estas cookies: https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=334800.0... Si toma mantequilla congelada, no es necesario que coloque la masa en el refrigerador. Y tú con la venida.

¡Gracias por el consejo de la mantequilla! A veces realmente limitado en el tiempo, ¡y los bolígrafos pican! Decorado "muy apresuradamente" Durante un par de semanas he estado pintando casitas de jengibre y casitas de jengibre como regalos, ¡así que los restos de glaseado entraron en acción! Ya aprecié el sabor ... ¡¡¡Mucho, mucho !!! Fragante, suave! Mañana conoceré la opinión de los colegas de mi marido y dejaré que intenten no comprobarlo.

Horneo galletas, el año nuevo olía tan claramente

[Kasanko]

Kasanko¡El olor es realmente de Año Nuevo!

He rebuscado por todas partes en busca de cookies sin huevos, y aquí está, ¡en nuestro sitio web! Quiero hornear a mis colegas, felicitarlos por la Venida. Mistletochka, ¡gracias!
¿Y no puedo engrasar con hojas de té, sino agregar cacao a la masa? Quiero pintar con glaseado blanco sobre galletas. ¿Cómo crees que resultará?

[Anastasia]

Anastasia, ¡Gracias! Por supuesto que funcionará con cacao y glaseado. También traté de dibujar en estos: https://Mcooker-esn.tomathouse.com/@option=com_smf&topic=334800.0.html

¡Marquelos también!
Aquí encontré una receta para pintar esmalte como Royal, pero sin huevos. Escriben que ella es muy blanca y que es buena dibujando, no fluye y el color es blanco-blanco. Intentaré decírtelo. Puede ser útil ...

[Anastasia]

Anastasiamuy útil. Comparta la receta, por favor, de lo contrario, estaba agotado con este fondant de azúcar.

¡Gracias por la receta! ¡Deliciosas galletas!
Horneado para unas vacaciones en forma de árbol de Navidad.

[jan4ik-70]

jan4ik-70, tienes un hermoso árbol de Navidad! Intentarás. o dejarlo por la belleza?

Conseguí dos árboles de Navidad de este conjunto de ingredientes y comí algunas estrellas así. ¡Galletas deliciosas y fragantes! Sueño con sostener el árbol de Navidad hasta el 1 de enero, y luego intentaremos

[jan4ik-70]

jan4ik-70¡Guau, belleza!

Omela, en general, hasta ahora los resultados son los siguientes: el esmalte es bueno para dibujar, pero no es tan blanco brillante, pero tan ... cremoso ... Lo más probable es que no pueda pegar, ya que se seca durante mucho tiempo. Lo pinté en un muffin de chocolate, lo dejé secar ... Se ve muy bien en masa de chocolate. En general, cuando quería ver los resultados, no había nada que mirar ... El que atragantó el panecillo más hermoso compartió sus impresiones: el esmalte no se pegó y no se desmoronó.
Resumen: puedes intentarlo.
Ahora la receta en sí:
kéfir 1% 44 gr.
almidón de maíz 16 gr.
sah. polvo. 150 gr.
crema de verduras 50 gr.
jugo de limón 14 gr.

[Anastasia]

Anastasia, gracias por la receta. y crema de verduras: ¿qué es y dónde buscar? Nunca lo he visto a la venta.

Bueno, esta es una crema seca a base de grasas vegetales. Están en muchas tiendas, simplemente no prestaste atención.

Ahh, lo tengo, gracias! ¿Y por qué es imposible simplemente secar la crema de leche?

Muérdago, aquí está el enlace - 🔗
Hay una nota en la parte inferior donde el autor explica exactamente por qué se necesita la crema vegetal ...
Honestamente, mi glaseado no es tan blanco como en las fotos debajo de la receta. No se por que...

[Anastasia]

Anastasia, Gracias. Iré a leerlo.

ay-ay-ayayay! buena gente, ayuda !! ¿Por qué mi masa se desmorona así? daño, todo está de acuerdo con la receta ... no puedo extenderlo - se está derramando ... lo pongo en el refrigerador por otra media hora, ¿tal vez ayude? ... estoy listo para comerme la masa ...

[Verbena]

Verbena, Olga, agregue 1 cucharadita. crema agria hasta entonces. hasta que la masa forme un bulto.)

ooo sí))) se está corrigiendo la situación)))) además, se pudo introducir jengibre fresco en la masa junto con crema agria)))) bueno, sí, "todo está según la receta", y lo olvidé, cariño))) masa descansa de mí en la nevera, miras a medianoche y horneas las mejores galletas))) ha estado madurando durante mucho tiempo, ahora - me pica)))
¡GRACIAS por los oportunos consejos de respuesta! pero casi nunca esperé que se notara mi llanto)))

[Olga]

Olga, Estoy esperando contigo!)

Bueno, es medianoche))) ¡todo está listo! Agregué mi canela favorita a las galletas, bueno, nuez moscada y cardamomo, todo está a la altura))) el conocimiento es exclusivamente teórico, se usa en la práctica, es genial que el primer "panqueque" no tenga grumos))) ¡gracias de nuevo! Galletas maravillosas !! Mi hombre esperó pacientemente el té con galletas))) alaba mucho al kazyayka)))

alaba mucho a Kazyayka)))

URAYYYYAYAYAYAYAYA !!!!! 🔗 🔗 🔗

¡Me alegro de que todo haya terminado bien!

la "prueba de penetración" fue exitosa))) necesitas aprender a sentir la proporción de ingredientes secos y húmedos ... Yo, francamente, estaba listo para agregar un poco de mantequilla a la masa con algún tipo de mantequilla))) Entiendo que puede parecer gracioso ... pero No entiendo bien la masa ... mi panificadora es más inteligente que yo))) Siempre trato de "colgar en gramos": girl_red: soy ... una buena especialista en tejidos, los siento)))) Estoy colando con harina) )) una de las ventajas de esta receta es que no hay harina en toda la cocina)))

para la fiesta corporativa de Año Nuevo, me ofrecí como voluntario para hornear un cupcake de plátano; aquí en el foro tomé la receta, la probé muchas veces, pero quiero intentar hacer que esta galleta sea inteligente ... ¡el próximo objetivo es el glaseado!))) Me abastezco de ingredientes))) y determinación))

¡el próximo objetivo es el glaseado!)))

¡¡¡¡¡Yo simpatizo!!!!! Puedes empezar a entrenar ahora. Para mí, esto es lo peor que puede pasar en la cocina. No tomo pasteles, simplemente no los horneo. Aquí pinté a mi hijo para las clases .. casi muero.


Galletas de Navidad "Yolka" y "Kolokolchik" (Omela)

Necesito aprender a sentir

Aprende ... todo viene con la experiencia. Lo principal es no tener miedo.

; -Avisado, significa - armado))))