Biscotti de calabaza con orejones y nueces

Biscotti de calabaza con orejones y nueces

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
harina	2,5 tazas
azúcar morena	1 vaso
huevos	2 piezas
puré de calabaza	3/4 taza
damáscos secos	puñado
nueces	puñado
canela	1 cucharadita
nuez moscada	1/2 cucharadita
sal, vainillina	por un pellizco
clavo, jengibre	por un pellizco
Levadura en polvo	1 cucharadita

Metodo de cocinar

• Crutones muy sabrosos y muy picantes, una vez más miré la calabaza con nuevos ojos, reduje el azúcar a 1/3 taza, la calabaza es muy dulce.
• Precalienta el horno a 180 gr. Cubra una bandeja para hornear con papel de hornear ligeramente engrasado.
• Picar en trozos grandes los orejones. Picar las nueces en trozos grandes.
• En un tazón, combine la harina, el azúcar, el polvo de hornear, la sal, la vainillina y las especias.
• En otro bol, bata los huevos con el puré de calabaza. Combina la mezcla de calabaza con la mezcla de harina. Amasar bien la masa, agregando más harina si es necesario. Agregue los orejones y las nueces. Forme la masa en un tronco, transfiérala a una bandeja para hornear (forre con papel de hornear ligeramente engrasado) y aplaste un poco.
• Hornee durante 25-30 minutos, hasta que esté firme al tacto en el centro. Deje enfriar un poco y luego córtelo en rodajas medianas. Poner en una bandeja de horno y secar a 150 gr. otros 15-20 minutos.
• Receta original 🔗

El plato está diseñado para

15 piezas

Hora de prepararse:

1 hora

Programa de cocina:

horno

cocina nacional

¿italiano?

Nota

vidrio - 250 ml

[Sanechka]

Sanechka, ¡muy agradable! Ahora también estoy en una calabaza. Tengo mucho este año, ya he hecho varias opciones, lo compartiré más adelante. Y tomaré el tuyo en las pestañas, lo haré también. ¡Gracias!

¡Muy romantico! Aquí están todos los matices del otoño dorado: tanto el color como el sabor, por eso levanta el ánimo.
¡Bravo, Sanya!
Definitivamente lo intentaré, porque aquí están todos mis ingredientes favoritos.

Sanya, ¡qué picatostes soleados y una foto maravillosa! ¡La mano se extiende para sacar una pieza!

¡Qué biscotti geniales y súper foto!
¡Y los míos no comen calabaza!

[Gracias chicas !!!]

Gracias chicas !!!

+ Gala + Galya, espero con ansias tu versión de biscotti

MariS Marina, los albaricoques secos dan acidez, así que si te gusta un sabor aterciopelado, puedes reemplazarlos con dátiles

Sonadora Marina, con mucho gusto trataría

Vitalinka Tengo un flash mob de calabaza este año (como en el pasado), y una calabaza de una variedad desconocida, pero muy, muy dulce, así que se comen la mía, dónde irán

[SanechkaA]

SanechkaA, gracias por la receta. Buena presentación y puntual.

Mezclar la harina en un bol, azúcar, levadura en polvo, sal, vainillina y especias.
Batir los huevos en otro bol. con azucar y puré de calabaza.

Cambie el azúcar en la receta, por favor. ¿Lo partimos por la mitad y lo agregamos por todas partes? ¿O hay un error tipográfico en alguna parte?

[Sanechka]

Sanechka, ¡Qué hermoso! ¡Y, sin duda, delicioso! : nyam: Y no puedes apartar la vista de la foto

[Anka_DL]

Anka_DL gracias - corregido

Giro Marina, gracias por las lindas palabras.

[Sanechka]

¡Resultó delicioso biscotti! Gracias, Sanechka, por receta.
Agregué ralladura de naranja por mi cuenta. ¡Para mí, la combinación de calabaza y naranja es simplemente increíble! La próxima vez agregaré un poco de pulpa de naranja.

Marina, ¡gracias por tanta belleza! y lo rápido que los horneaste por la idea con una naranja gracias, la calabaza con una naranja es tan amigable como una cereza con coñac chocolate, una gran combinación, puedes agregar menos incluso otras especias

¡Gracias por la receta, SanechkaA! Pero para hacer algo suave (como un pan de jengibre) con calabaza, la composición es casi la misma ... Bueno, como una galleta suave.¿Más puré de patatas? ¿O menos harina? Vendré a la ciudad, experimentaré, ¡ya que hay una calabaza!

[Astrologina]

Astrologina ¡Galina, esto es un pensamiento! Creo que debería funcionar con experimentos exitosos, vi algo como esto en Internet, pero no recuerdo qué tipo de mantequilla había, mantequilla derretida o vegetales.

Es mejor no quitar las especias, solo quería agregar un poco de jengibre.
Y también tuve una idea: hacer un cupcake con la misma composición. Es genial quién cocina primero, ¡comparte el sabor!

Marina, a menudo horneo muffins con calabaza, pero agrego cruda y mucha canela, o más bien la espolvoreo encima, resulta muy sabrosa, pero la composición ciertamente es diferente
Mirad

Estoy con un informe. Elaborado con cerezas secas y nueces. En cuanto a las especias ... ¡están en su lugar! limpiar


Y que saltaron para roer tan inmediatamente en un pan de jengibre y en cupcakes, también necesitas crujir
Y gracias de nuevo por la receta.

[Anka_DL]

Anka_DL Anya, gracias por el increíble informe, mi mano se acerca al monitor, pero sobre las especias, pensé que si agregaba una naranja, interrumpiría todo, resulta que no

Anfitriona, ¿cómo hiciste puré de calabaza?

Es muy fácil preparar puré de calabaza: pelar la calabaza (no cortar la piel), cortar en trozos, cocinar al vapor o hornear en el horno, hornear, me sabe mejor, convertir la pulpa en puré, con una licuadora o frotar a través de un colador.

Sanya, gracias!

pelar la calabaza (no cortar la piel)

hornear directamente con la piel? y yo siempre corto ...

y siempre hago puré de papas en una vaporera-batidora PHILIPS AVENT (lo llevé para hacer masiku, ahora hay todo tipo de puré de papas) Rápido, conveniente, un mínimo de platos se ensucia

¡cosa! por supuesto que no hay piel, oh, lo siento, no sabía de esto antes, pero con la piel, por cierto, las chicas aquí me aconsejaron hornear, todas las vitaminas quedan

[Era]

SanechkaA, maravillosa receta, ¡gracias! Nos encanta la calabaza. Biscotti cocido ayer, olor por toda la casa. Miré la receta, se la puse papi. Honestamente, muchas especias me avergonzaron, pero aun así decidí hornear de acuerdo con la receta. Y estoy muy feliz. El marido está generalmente encantado, aunque no es un fanático de las especias, pero estas galletas tienen un sabor armonioso. Agregué una pizca de amapola y cúrcuma para darle color y un poco de ralladura de mandarina (no había otras frutas cítricas en casa).

🔗
¿Cuál es la receta de los muffins de calabaza crudos? Se ven tan hermosos.

Era Galina, gracias por un informe tan delicioso, picatostes muy tentadores, solo siento su aroma!
Y la receta de los cupcakes está aquí https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=305785.0

¡Muy sabroso! Hornearon la calabaza en el horno, agregaron ralladura de naranja y una cucharada de jugo de naranja a las especias. Fue inusual para mí probar un conjunto de especias navideñas en septiembre. De hecho, va bien con la calabaza. Surgió la siguiente pregunta: ¿deberían estos biscotti crujir como galletas? Ato no crují ... aunque la vista esté frita.

Horneado. Delicioso. Muy aromático. Agregado, además de las especias especificadas, ralladura de naranja. Huele a año nuevo.