Pastel de albaricoque y almendras

[Para la prueba]

Pastel de albaricoque y almendras

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Masa quebrada
harina de trigo	250gr
mantequilla	120g.
azúcar	60gr
clara de huevo	1 proteína
sal	pellizco
Crema de vainilla
Leche	175ml
azúcar de vainilla	100gr.
yema	1 yema
azúcar	30gr
almidón	15gr
Crema de almendras
mantequilla	60gr
azúcar	30gr
almendra	75gr
harina de trigo	18gr
huevo	1 PC
sal	pellizco
Albaricoques frescos

Metodo de cocinar

• Para la prueba
• Mezclar la mantequilla con el azúcar, el huevo, la harina y la sal. Amasar una masa suave y refrigerar por 30 minutos.
• Crema de vainilla
• 125 ml de leche, azúcar, azúcar de vainilla, llevar a ebullición. Al mismo tiempo, revuelva la yema con el almidón y el resto de la leche. Agregue a la leche hirviendo, revuelva. espesar. Cerrar la tapa. Dejar enfriar.
• Crema de almendras
• Batir la mantequilla ablandada y el azúcar. Muela las almendras y mézclelas con la harina. Batir el huevo con sal. Mezclar todos los ingredientes.
• Mezclar la crema de vainilla con la almendra.
• Estirar la masa. Distribuir por formularios
  
• Rellena la masa hasta la mitad con crema
  
• Ponle trozos de albaricoque encima (puedes usar cualquier fruta)
  
• Horno a una temperatura de 175 ° C durante 1 hora.
  

Oh! Qué belleza y qué delicioso que probablemente .. se debe hacer)) Gracias por la receta !!

[Sashunka]

Sashunka¡Gracias por tus comentarios! ¡Peks por placer!

¡Pastel increíblemente hermoso! Puedo imaginar su maravilloso aroma y qué soleado: definitivamente lo hornearé, ¡gracias por la receta!

[SanechkaA]

SanechkaA, ¡Gracias!