Pastel de bayas con crema agria

Pastel de bayas con crema agria

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Masa:
Harina de trigo	1 1/2 cucharadita (375 g)
Azúcar o fructosa	1,2 horas
Mantequilla ablandado (no derretido)	110 g
Huevo	1 PC.
Polvo de hornear o polvo de hornear	1 1/2 cucharadita
Vanilina	1 bolsita
piel de naranja o mermelada de naranja (de nuestra propia máquina de pan)	1 cucharada. l.
Cualquier baya congelada arándanos, arándanos rojos, arándanos	300 g 1 paquete
Crema:
Crema agria	400 g
Azúcar o fructosa	1/2 cucharadita
Huevo	1 PC.
Vanilina	1 bolsita

Metodo de cocinar

• Mezclar la harina, el polvo de hornear y el azúcar con la mantequilla hasta formar migas, agregar la ralladura, el huevo y amasar la masa. Colocar en el fondo del molde, aceitado y espolvoreado con sémola. Esculpe el costado.
• Coloque las bayas sobre la masa y vierta sobre la crema batida.
• Sirve frío del refrigerador.
• 

Hora de prepararse:

60 minutos

Programa de cocina:

Hornear a 190C

Recetas similares

Tarta de bayas con jerez (Gasha)

Pastel de bayas "Verano" (Gasha)

Pastel de bayas abierto (Ksyushk @ -Plushk @)

Coloque las bayas sobre la masa y vierta sobre la crema batida.

las bayas se pueden congelar directamente? ¿O necesitas descongelarlo primero?

Hola ! Por supuesto, soy un panadero principiante y, por lo tanto, quiero averiguar sobre el uso de la fructosa. ¿Puede aclarar algo? ¡Si no es difícil! ¡Gracias de antemano!

En realidad, ¿qué aclarar? Coloque en lugar de azúcar y asegúrese de que el sabor no se vea afectado y la tasa de germinación aumente.

las bayas se pueden congelar directamente? ¿O necesitas descongelarlo primero?

No es necesario descongelar.
Y en verano probablemente sea mejor con fresco ...

¡Solo que ahora puedes hacerlo con bayas frescas! Además, con cualquiera, me parece.

Y también hago esos "pozos" con hojaldre ya hecho (corto tiras a lo largo del perímetro de las esquinas opuestas, las superpongo y obtengo un pozo cuadrado con esquinas en 2 lados. Empiezo con natillas y encima, cualquier fruta fresca, y la engraso con mermelada de naranja derretida para que brillaba ...

Alexandra !! Hola ! ¡Gracias por la respuesta! Ya lo he probado, pero no puedo decir que haya una gran diferencia entre el azúcar y la sacarosa, tal vez no entendí algo. Intentaré.

[Almaz,]

Almaz, Hola.

Definitivamente es más saludable. Tal vez solo me lo parezca, pero el pan y los pasteles son especialmente esponjosos y aireados con fructosa.
Solo que no con sacarosa, sino con fructosa. El azúcar se compone de ambos, la sacarosa no es útil y la fructosa, que está contenida en la miel, por ejemplo, sí es útil. Entonces puedes hacerlo con miel en lugar de azúcar, solo cambia el sabor. Y no puedes cambiarlo, lo comí un par de veces con pan, la masa se echa a perder, tuve que sacarlo y arreglarlo con las manos. Y todo se hornea muy bien con fructosa

¡Alexandra! Gracias por la respuesta . Simplemente no lo deletreé correctamente, ¡por supuesto fructosa! Y compré fructosa, que aparentemente hizo algo mal, ¡experimentaré! Es genial que exista un sitio así y haya alguien de quien aprender. Todos los días quiero hacer algo nuevo.