Pan de centeno y trigo sobre productos lácteos fermentados

Categoría: Pan de levadura
Pan de centeno y trigo sobre productos lácteos fermentados

Ingredientes

Producto lácteo fermentado 100 ml
crema agria 24% 3 cucharaditas
aceite vegetal 1 cucharadita
huevo 1 PC
harina de trigo, mayor. variedades 110 g
harina de centeno sin semillas 130 g
sal 0,7 cucharadita
azúcar 1 cucharadita
levadura 1 cucharadita
semillas de girasol 1 cucharada. l. en masa + para espolvorear)

Metodo de cocinar

  • Usé el producto de leche fermentada "Zakvaska" Brest-Litovskaya, es muy posible reemplazarlo con kéfir. Al horno con el programa "Sin gluten". Probablemente se haya perdido porque hay bastante grietas en el techo, pero el pan es muy, muy sabroso)
  • Pan de centeno y trigo sobre productos lácteos fermentados

El plato está diseñado para

450gr

Hora de prepararse:

3,5 horas

Programa de cocina:

Sin gluten

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