Olla multiuso-olla a presión-olla de cocción lenta Steba DD1 Eco

[Julia solia]

Julia solia, parece que tendrás que recuperar o cocinar a 0,7.
¿Y cuál fue la temperatura al final?

¡Hola chicas!
¡Yo también tengo un problema con la válvula! Y también solo a una presión de 0,3 la tapa no se bloquea.

Directamente ha comenzado algún tipo de epidemia. Ahora he estado con Shteba durante un año y puedo escribir mis observaciones sobre este tema.
1. Hay dos modos en nuestro SV. El modo de presión 0.7 es un modo de olla a presión estándar, en el que todo se cocina rápidamente a alta presión y temperatura, y el modo de presión 0.3 es una presión cercana al modo de multicocina simple. Si no abre la tapa en una olla multicocina simple, también se forma una ligera presión de 0.1 - 0.3 debajo de ella.
2. Cuando traté de cocinar platos a una presión de 0.3 (ahora prácticamente no hago esto en absoluto, solo cociné mermelada), noté que la velocidad de cocción es casi la misma que en el multicooker simple. Es decir, los pasteles se hornearon durante aproximadamente 2 horas. Se apagó durante 40-50 minutos.
3. A una presión de 0,7, el tiempo de cocción estándar se puede dividir de forma segura entre 3 y otro tiempo incluso más rápido
4. La tapa a una presión de 0.3 se bloquea una vez, o incluso después de 2. Este es un modo de baja presión y no siempre es suficiente para levantar el flotador y bloquear la tapa

En general, este tema ha surgido por quincuagésima quinta vez. Mis opiniones discreparon con la opinión de algunos de los usuarios de Shteba y, me parece, es hora de intervenir S-t y dar explicaciones competentes sobre el uso del modo de presión 0.3

Hola a todos, los amo a todos

[Larssevsk]

Larssevsk, Laris, tampoco uso 0.3 en absoluto. Cocino todo a 0,7 y gachas también.
Hornear solo pasa por 0.3.

Pero en teoría, la presión debería aumentarse en 0,3.

En general, el fabricante Shteba debería explicar esto.

Y hoy llevaré la mía a reparar .... ..., y sigue que después de freír, puse la carne a cocer, presión -0.7, y la probé en cualquier modo, da un tempo a la salida. no más de 80C, naturalmente toda carne cruda y cereales, si es sopa, en general - tristeza ...

[Galina]

Galina, su sensor de temperatura parece haber volado (

[Masinen]

Masinen,
Probablemente Mashun, la estaba tirando y tirando de ella para hacer reparaciones, sin ella, ya que sin manos sería bueno ..., pero así solo los nervios son sólidos ...

[Galina]

Galina, lo más probable es que tenga que cambiar a uno nuevo.
Pero no lo sé con certeza, tal vez ahora comenzaron a repararlo.

[Masinen]

Masinen,
Escribiré lo que digan ..., hoy solo la llevarán a prueba ...

Tampoco sé qué hacer, a una presión de 0,7 la temperatura no sube por encima de 104, queda un largo camino de preparación. Resulta que no tenemos un SC en la ciudad, necesitamos tomar Ozone, y no puedo encontrar una garantía y un cheque con la mudanza. Y cómo estaré ahora sin mi asistente, solo una frustración.

Larssevsk, establezca el tiempo en 15 minutos.
Masinen, la temperatura marcaba 100, pero vine en unos minutos, no de inmediato.
Chicas, he decidido no enviar de vuelta todavía, tengo otros 6 días para devolver (sin la conclusión del centro de servicio). Intentaré experimentar.
Vi el video de Tanino en el que cocina papilla de arroz a 0.3. Realmente me gustó la consistencia allí. Entonces, cuando elegí una olla a presión, quería una opción de presión reducida. Mi amiga Unit, dice que ella también tiene ese problema. Una vez que se cierra una válvula pequeña, la presión no se acumula (y su presión es de solo 0,7). Ella simplemente presiona la tapa con más fuerza. En un comienzo retrasado, esta es la única forma
Masha, cuando horneas charlottes o galletas, ¿la tapa no se cierra también? ¿O no es necesario cerrar la válvula?

[olgea]

olgea, por 0,7 baja temperatura.
Busque el cheque y devuélvalo.

[Julia solia]

Julia soliaal hornear, la tapa no se bloquea.
En general, para 0.3, la temperatura debe ser de aproximadamente 100-104 g.

[olgea]

olgea, solicite un control duplicado del ozono. Debería enviar

olgea, y me dijeron en Ozone que si no hay cheque, puedes devolverlo sin cheque.

[Masha]

Masha, ¡Gracias!

[Julia solia]

Julia solia, esta noche definitivamente cocinaré papilla de acuerdo con la receta de Tanyul y lo comprobaré. Tanyulya es así, su técnica tiene miedo. Ella puede cocinar gachas en la plancha Sus manos son mágicas

[Julia solia]

Julia solia, si regresa, entonces sí, pero si va al centro de servicio, entonces es mejor tener un recibo después de todo

[Larissa]

Larissamuy interesante como lo haces

Y mañana intentaré cocinar a 0,7. Quizás me pregunto acerca de 0.3 en vano

Y si puedo hacer yogur en él, bueno, de verdad quiero hacerlo en casa. Muestra la temperatura y si es posible comprarnos tazones adicionales.

Olga, tengo una situación similar, ya he hecho una pregunta sobre el Steba europeo aquí. No se puede hacer yogur, porque la temperatura no está regulada, para mí no importa, hay otras multicocinas con multicocina y master chef, en tu caso el problema se puede solucionar comprando una yogurtera adicional, es compacta y con tarros)))
Aquí las chicas elogian el pan en Stebe, probablemente tendré que hacer la segunda prueba en otra multicocina, ponerlo en Stebe para hornear (el problema lo estoy resolviendo yo sola) Ya resolví el problema con un bol adicional, me lo están llevando, aunque no he pedido la olla a presión. en Alemania, realmente la quiero, aunque, al parecer, no hay necesidad

Chicas, buenos días a todos! Mi nombre es Elena. Leí el hilo durante mucho tiempo y aquí está el resultado: hoy deben traer mi Shteba. Esta es generalmente mi primera olla de cocción lenta. Estoy terriblemente preocupado si tendré éxito en todo lo que se concibe, si habrá problemas. Daré de baja mis impresiones.

Gracias chicas, intentaré pasar. ¿Sabe que tengo otra pregunta, tiene el mismo o diferente contragolpe entre la tapa y el cuerpo en todo el perímetro?

Diferente

Chicas, solo hago productos horneados a una presión de 0.3, cocino gachas de avena en la languidez por la noche.
Básicamente, tengo una presión de 0,7 - canalizo carne alrededor de 1 kg de ternera en trozos durante 30 minutos, no agrego agua. Al final del programa, la temperatura es de 109 grados.
La reacción en la tapa es invisible y es diferente en todas partes.

Cocino todos los cereales a una presión de 0,3: arroz durante 13 minutos, maíz durante 15 minutos, mijo durante 15 minutos. SIEMPRE - siempre la válvula está cerrada; si vierte agua fría en 10-15 minutos, verifiqué especialmente si la válvula se cierra con agua hirviendo más rápido que 5 minutos después. Gachas de avena de todo lo anterior Cocino 1 vaso de cereal 4 vasos de líquido. Nunca ha sucedido antes que la válvula no se cierre.

Es una pena que no haya imágenes de la papilla que no adiviné para hacer clic. Había un matiz, cuando cocinaba tres raciones de papilla de arroz tipo risotto, tenía que añadir más tiempo. Quizás por eso la papilla de las niñas permanece húmeda.
Pero es con un vaso múltiple de cereal que siempre se obtiene un muy buen resultado. Nuestra familia necesita tres porciones pequeñas de avena. Hola a todos, la próxima vez publicaré fotos.

Cocino todos los cereales a una presión de 0,3: arroz durante 13 minutos, maíz durante 15 minutos, mijo durante 15 minutos. SIEMPRE - siempre la válvula está cerrada; si vierte agua fría en 10-15 minutos, verifiqué especialmente si la válvula se cierra con agua hirviendo más rápido que 5 minutos después.

Oksan, ¿siempre gira la tapa para comprobar si la válvula está cerrada o no? Es solo que mi presión se resalta, la cuenta regresiva comienza a transcurrir, tengo plena confianza en que la válvula está cerrada y cuando trato de girar la tapa, la tapa gira. Esto sucedió más de una vez, aunque no afectó el proceso de cocción y la calidad de los platos. Aunque, por supuesto, estuvo cerrado muchas veces. Cociné la mermelada el fin de semana a 0.3 de presión, la tapa simplemente se cerró y no se abrió (aunque tenía muchas ganas de deslizarme). ¿O tal vez se quedó pegada a la mermelada pegajosa?

Ay chicas, la llevó al SC, dijeron que protestarían y darían respuesta en 45 días ..., sin ella, la cocina está vacía ...

Galina, cuéntame después lo que pasó. Ya no puedo imaginarme sin mi Shtebka.

[Larssevsk]

Larssevsk
Lorik, te lo diré, también estoy taaaaan triste sin Shtebik, pero qué puedo hacer, estoy cansado de estar nervioso, lo abres y todo está crudo ... cuando era niño, regresamos, fuimos a Selgross, están parados allí ..., me golpeé en las manos, para no comprarme uno nuevo ...

[Larssevsk]

Larssevsk, Siempre tengo la tapa cerrada al final de la cocción, al final siempre apago la calefacción para que la presión baje más rápido y la tapa se abra (siempre trato de abrirla, no se abre) Cocino papilla antes del trabajo y corro pareciendo listo o no listo Y la temperatura es superior a 100, no recuerdo 104, parece que no voy a mentir, a continuación. solo mira específicamente.

No lo escribí claramente. Al inicio de la cocción NO revisé específicamente la tapa, miré el conjunto de presión, pero al final de la cocción siempre está bloqueado, ya que está bloqueado al final, significa que está bloqueado al principio; entonces el agua se evaporará y la presión dejará de aumentar. Al hornear, la tapa está abierta; intenté girar

Oksan, escribí todo con claridad. Una vez al final se bloquea, luego se cierra. Compré leche. Fui a cocinar gachas de avena por 0.3. Veré como esta vez se cierra y se cuece el arroz. Aquí tenemos problemas, entonces problemas. Todo el mundo sería así

[Larssevsk]

Larssevsk, el jarabe no se evapora tanto como el agua, no hay suficiente presión de vapor (jarabe espeso), no es suficiente para cerrar la válvula. Cociné la mermelada con la tapa abierta (tenía miedo de verter todo), la llevé a ebullición, la enfríe y la volví a hervir.
Yo cocino papilla en agua, nos encanta tanto, una vez la cocí por la mitad con leche.

Oksan, acabo de cerrar por mermelada. No cerraba al guisar verduras: caviar de calabaza, coles de Bruselas, pimientos con zanahorias. No puedo decir nada sobre las gachas. Hasta

Lo siento, no lo entendí. Cocine, luego: mail1: escriba.

Cerrado, el vuelo es normal. El arroz ya huele bien en la cocina. Ahora veré si se derrite en 15 minutos y cuál será la temperatura al final. Mientras todo va según el escenario de Tanyul y según su cronología

Todo, chilló. Temperatura al agua 107 grados. Ahora la presión caerá y veré

[Larssevsk]

Larssevsk, haznos una foto para que todos crean

[Larssevsk]

Larssevsk, haznos una foto para que todos crean

Y qué, la papilla se cocinó en 15 minutos.


Shteba es genial.
Resulta que si la papilla de Yulia está cruda, también está en el servicio. ...

[Larssevsk]

Larssevsk,
Qué papilla fotogénica ..., y hoy me vino la chapatnitsa, horneé centeno del desorden, con queso tan sabroso ...

Oh, chicas ... ¡Después de todo, compré este maravilloso cubo! ¡Y todo por ti! Después de todo, sabía con certeza que ciertamente no necesitaba una multicocina ... ¡sí, ahora mismo! Anteayer tomé del punto de entrega, un cuenco de teflón y una junta tórica adicional, ¡todo con ella! El segundo día ya es multivariado: arroz integral (como escaramuza fui primero), luego cociné caviar de calabaza, y luego cerdo con verduras y patatas al vapor al mismo tiempo. Mi esposo, que constantemente me demostró que yo era mejor que cualquier multicocina, me preguntó pensativamente sobre las papas: "¿Es esta una papa joven o una vieja?" Por susto (bueno, creo que no me gustó ..), expliquemos que cocí al vapor en multitud, bajo presión, las mismas papas que tenemos ... Y él dice: "Tenemos papas riquísimas, resulta ... "Chicas, este es el mayor elogio de mi escéptico esposo, que tiene una respuesta para todas las preguntas, y el infierno lo sabe ... Muchas gracias por estar allí, por su confianza incondicional en Stebik, y por eso. que lo compré! Fui a poner gachas de mijo para la noche, y para mañana saqué un filete de pavo del congelador ... algo, ¡pero me equivoco!

[Larssevsk]

LarssevskBueno, ¿Duck SuperKasha 1d5 o 1d4?

[Manatí]

Manatí, con la compra, para hacerte feliz Siempre !!!!

[Larissa]

Larissa, bueno, eso significa que has trabajado 0.3 y la temperatura es normal.
Tal vez sea la tapa, ahhh .....

, sí, Mashul, significa que con la tapa vieja se abrió, pero con la nueva todo está en orden.

[Larssevsk]

LarssevskBueno, ¿Duck SuperKasha 1d5 o 1d4?

1: 5 - lo máximo que resulta

[Larissa]

Larissala papilla se ve muy bien
Y si toma 2 tazas medidas de arroz, ¿necesita aumentar el tiempo o no?

No aumentaría el tiempo. Bastante 15 minutos + aún languidecen mientras la presión desciende. Yo no bajo a la fuerza

[Larissa]

Larissay papilla completamente con leche o leche + agua? Todavía no he cocinado papilla de leche, ¿sube mucho en el tazón? ¿No deberías tener miedo de huir de la taza?

Chicas, necesito un consejo.
Quiero cocinar gachas guisadas para el desayuno a las 9 am. ¿Cuál es el mejor programa para instalar?
Ahora lleve a ebullición y ponga la languidez durante 8 horas (¡¿qué temperatura?!) O un inicio retrasado y luego otras 4 horas en calentamiento.