Moulinex OW 5004 Baguette de pan casero

Ayuda con una pista sobre cómo reducir la foto, escribe así de grande.

Para Gencha:
¡Muchas gracias por el pastel de zanahoria! ¡Me gusto mucho!

Entonces Julka:
¡Te has encontrado con algunos groseros en la tienda! No solo no lo probaron cuando le vendieron el horno, sino que también lo acusaron de un enfoque incorrecto de compra. Por supuesto, después de conectarse a la red, la estufa emite una señal larga y aparecen números en el monitor (¡y no después de media hora!). ¡Espero que cambies la estufa con éxito y que todo esté bien!

¡Hola todos!
Compramos mulka 5004. Lo desempaqué, leí las instrucciones, puse todo junto, puse los ingredientes, puse la tina en la estufa, la presioné en 2 lados, luego la revisé, luego enchufé el enchufe en el enchufe, la estufa chirrió 2 veces, zumbó muy silenciosamente. Y eso es todo. Las instrucciones dicen que después de un pitido, se muestran todo tipo de indicadores diferentes en la pantalla, después de lo cual debe seleccionar un programa y presionar Iniciar. Para mí, después de un pitido, no se mostró nada en la pantalla durante una hora. En consecuencia, fue imposible seleccionar nada cuando se presionó el botón de Inicio, la estufa no reaccionó. La masa no se ha amasado. Después de más de una hora, la harina comenzó a mojarse, se apagó la estufa, se sacó la comida, se agregaron leche y huevos, todo esto subió a la batería. Y tenemos panqueques.
¿Quizás hice algo mal? La tienda dijo que todo se muestra en la pantalla media hora después de enchufarlo al tomacorriente. Bueno, durante media hora definitivamente se mantuvo, incluso más.

Curiosamente, ¿y en qué tienda trabajan esos groseros?
Les aplastaría esta estufa en la cabeza por tales palabras

También horneé centeno en el tercer programa. Decidí no ser inteligente. Aunque antes de eso estudié a Temko sobre centeno.

Para esta semana, horneé limón y pan redondo. Entonces me enamoré de la estufa. Y este crujido oscureció la alegría de la adquisición ...

En realidad, debería haber algo de juego en los agitadores, de lo contrario, ¿cómo sacudirías el pan?
Antes de sacudir el pan, giraré mis manos un poco hacia la derecha / izquierda desde la parte de atrás ... y listo ...

¡Paz para todos!
Gente, ayuden a alguien con un consejo, alguien simplemente ayude. Pan según una receta antigua. ¿Quién horneó? ¡¡¡Mi top está desgarrado !!! Cuando el pan comienza a hornearse, la parte superior se rompe, sale por debajo y también se rompe !!! Algún tipo de horror ... Pero claro, no todo muy desgarrado, no con barrancos, como dicen. Pero la especie, por ejemplo, no es comercializable ... ¿Qué hacer?

¡La paz sea con ustedes, panaderos!
yuliya_k
con té verde, horneo exactamente según la receta, pero cuido el bollo
si es necesario le agrego harina y si esta húmedo lo dejo en modo
en cuanto al pan con miel y otros aditivos, aquí debe probar y seleccionar la proporción de ingredientes, como desee
Hago papa como escribí ROMA en mi receta, pero agrego
cebollas fritas en el lugar con el aceite en el que frieron
pero en general, lea el sitio, nuestras subvenciones brindan buenos consejos
¡¡¡HORNEADO EXITOSO !!!

Gente, ayuden a alguien con un consejo, alguien simplemente ayude. Pan según una receta antigua. ¿Quién horneó? ¡¡¡Mi top está desgarrado !!! Cuando el pan comienza a hornearse, la parte superior se rompe, sale por debajo y también se rompe !!!

Horneé este pan según una receta del catálogo, todo estuvo bien, ¿lo confundiste con levadura? allí, según la receta, 3/4 cucharadita, es decir, una cucharadita incompleta.

Horneé este pan según una receta del catálogo, todo estuvo bien, ¿lo confundiste con levadura? allí, según la receta, 3/4 cucharadita, es decir, una cucharadita incompleta.

Hola a todos, bienvenidos a un nuevo panadero !!!

El segundo día fui bendecido con la estufa, elegí intuitivamente, en general, tengo una pasión de larga data por el diseño de Moulinex, pero por esos. ¡¡har-kam tampoco está decepcionado !!

Lo uso durante 2 días, horneé pan según las instrucciones: puntaje 5

Y del que estás hablando, resultó 1 pequeña grieta, lo que da picante en mi opinión, ¡el sabor también es bueno! Es según una receta antigua, aquí hay un techo antiguo.
¡Intenté insertar una foto de mi pan resultante de acuerdo con una receta antigua!

También me gustan las recetas del catálogo, solo que a veces las ajusto yo mismo debido a la falta de algunos ingredientes (harina integral). El último descubrimiento fue pan sobre té verde con dátiles, delicioso, solo yo hice con harina de trigo + salvado (en lugar de uno entero)

¡aquí! ¡El pan de Donchanka también está partido!
Lo hago según la receta. Y exactamente 3/4 de cuchara. Ah, vale. El pan está delicioso de todos modos. La grieta no es tan grande ...

¡La paz sea con ustedes, buenos panaderos!

Desde ayer por la noche, le pido que me considere, el feliz propietario de Moulinex OW 5004, como un panadero, ¡aunque TODAVÍA y "joven e inexperto"!

Poké dos veces "Pan simple". Todo salió bien, ¡genial! Sabor - ¡¡¡Lo más hermoso !!!

Voy a abordar Recetas más complejas la próxima semana, mientras miro de cerca las Recetas de usuarios respetados y experimentados del Foro.

¡Buena suerte a todos!

¡Buen día a todos los panaderos! ¡Lleven a sus filas! Me convertí en la feliz dueña de una máquina de hacer pan (¡mi esposo la regaló para el Año Nuevo!). Ya horneaba baguettes, pan común, pan con cebolla y tocino (por cierto, a la familia le gustó mucho), y ayer hubo un experimento con pan de centeno. Solo que ahora la parte superior está rota, dime cómo lidiar con la parte superior rota. ¡Gracias de antemano!

Todos los recién llegados, felicitaciones por su compra !!!

Felicitaciones novato

Y ayer en la noche terminé de hornear pan de mantequilla con trozos de chocolate, todo está super, solo le parece que el techo se voló, se apoyó contra la tapa. Pensé que él también la criaría

Todo es exactamente de acuerdo con la receta, sé lo que lo emocionó tanto, pero con un sabor muy bueno. bueno, resultó MEGA "Rhombaba sin ron solamente".

Adjuntando foto:

¡La paz sea con ustedes, panaderos!
Svetkin_spb con receta, con receta, pero ¿qué tipo de harina y levadura?

¡Hola a ti! :)

Harina Predportovaya, producción de panadería de San Petersburgo, trigo premium, levadura Saf-moment.

Ayer hice baguettes clásicas, ponra !!!! Nada duro, de lo contrario leo mucho, ya imaginaba que tendría que morder la corteza

¡La paz sea con ustedes, panaderos!
Svetkin_spb significa que se capturó harina sensible
No aterricé así en Moscú
HORNEADO EXITOSO !!

Muchas gracias !!

Solo dame libertad, solo yo mismo como pan de centeno según una receta antigua, se llama pila, porque todavía estoy a dieta, pero en cuanto termine, quiero probarlo todo !!!

Mientras tanto, cocino para los padres, llevamos nuestras labores con mi hijo por las tardes. Quiero encontrar algo sabroso con harina de maíz, generalmente encajamos recetas donde el gluten es mínimo, ¿me puedes decir dónde buscar ?, te agradecería, yo mismo lo busco por las tardes cuando el pequeño duerme.

Y mis inscripciones están borradas, lo compré en diciembre de 2008, pero parece que hay pegatinas en el kit o ¿están en otros idiomas? Todavía no he mirado ...

(¿Me puedes decir dónde puedes buscar, te lo agradecería, yo mismo lo busco por las tardes cuando el pequeño está durmiendo.

Mira aquí:

Productos horneados SIN GLUTEN: recetas y consejos
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=255.0

La necesidad de inventos es astuta. También obtuve una parte de la inscripción, así que la sellé con cinta transparente. Durante más de un mes se ha mantenido perfectamente. Nada se borra ni se cae.

Gracias por la referencia !!!

Tengo una pregunta para un panadero experimentado, dímelo. muy bien Quiero pan de centeno sabroso, solo tengo kvas seco del arsenal de cosas necesarias, pero leí por separado cómo hacerlo, así que quería encontrar una receta con él y que me indicaran en qué modo se hornea en Mule.

Ayuda a la persona hambrienta, debido a la dieta solo puedo comer centeno, horneo comida deliciosa solo para otros miembros de la familia. Puedo comer donde van de 50 a 50 centeno y trigo.


¡Gracias a la gente amable!

¡Buen día! Quiero darle las gracias a Zaika por el consejo sobre cómo agregar leche en polvo al hornear baguettes.¡Simplemente genial! ¡Finalmente tenemos lo que necesitamos!
¡Sugiere, aconseja, comparte tus impresiones! ¡¡¡Buena suerte a todos!!!

[Svetkin_spb]

Svetkin_spb ,
Mira esta receta, incluso muy:

https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1054.0

En cuanto a los modos ... Todos se adaptan lo mejor que pueden. Hablaré por mi mismo. Después de haber probado muchos programas y sus combinaciones, me decidí por lo siguiente:
1. Doble amasado en el modo "Masa de levadura" (la primera vez que se apaga el horno amasador, la segunda vez el amasado junto con la fermentación, es decir, el modo de "Masa de levadura" es completo), al final del programa dejo el pan en el horno durante una hora más ( a veces menos) para más pruebas.
2. A continuación, el programa "Hornear" 1 hora-1 hora 10 minutos (según el tamaño de la barra).
Para mí, esta combinación de modos resultó ser la más exitosa, en mi humilde opinión. Rye siempre tiene éxito, lo principal es darle una distancia adecuada.

Svetkin_spb,
quizás ya lo hayas visto, pero por si acaso te daré un enlace sobre el tema "Centeno en HP, si no existe tal función". Allí, los usuarios del foro comparten quién hornea pan de centeno y en qué modo:

https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1038.0

Gracias por la referencia !!!

Tengo una pregunta para un panadero experimentado, dímelo. muy bien Quiero pan de centeno sabroso, solo tengo kvas seco del arsenal de cosas necesarias, pero leí por separado cómo hacerlo, así que quería encontrar una receta con él y que me indicaran en qué modo se hornea en Mule.

Ayuda a la persona hambrienta, debido a la dieta solo puedo comer centeno, horneo comida deliciosa solo para otros miembros de la familia. Puedo comer donde van de 50 a 50 centeno y trigo.


¡Gracias a la gente amable!

Varias veces hice pan de centeno en kvas (encontré una receta aquí en el foro) de acuerdo con el programa de pan Borodino. Resultó genial, ¡muy sabroso!

¡Buen día a todos los panaderos! ¡Lleven a sus filas! Me convertí en la feliz dueña de una máquina de hacer pan (¡mi esposo la regaló para el Año Nuevo!). Ya horneaba baguettes, pan común, pan con cebolla y tocino (por cierto, a la familia le gustó mucho), y ayer hubo un experimento con pan de centeno. Solo que ahora la parte superior está rota, dime cómo lidiar con la parte superior rota. ¡Gracias de antemano!

¡Hola! Pruebe el centeno antes de hornear (mientras se realiza la fermentación) engrase los cultivos con mantequilla con un cepillo de silicona. No es una panacea, ¡pero me ayuda!

¡Hurra, registrado! ¡Oh, y sufrí! Yo también ", esposo, para el Año Nuevo. Horneo todos los días, todos chillan de felicidad, y yo soy el más.

¿Cómo vivíamos antes de X \ B ???

Una pregunta para panaderos experimentados:
¿Cuál es la temperatura de la prueba de horneado en diferentes modos? ¿Cambia? Por ejemplo, dir # 1 es el principal y dir # 2 es un bollo francés? Busqué por todas partes, y en la "búsqueda". En ninguna parte .... Encontrado, solo que t-ra tena en otro! modelos (LG?) 192 grados. ¡Y eso es!

¡Horneé en el programa # 1 y todo fue genial! Había una sensación maravillosa: "Soy una anfitriona experta, ¡incluso horneo pan!" Y todo salió bien, tanto el centeno como las magdalenas. Decidí probar # 2progr en unos 30 rollos. Pan blanco para leche agria. ligeramente (1 cucharada. l) dulce. El resultado fue perturbador, hay algo que se puede, pero no hay vista. La corteza es de 5 mm, rasgada por dentro, suelta y mojada, el techo es pecaminoso, se ha nivelado, salió plano, tarde, es imposible justo antes de hornear.

Sin información adicional, en comparación con la instrucción, PROBAR EL PROGRAMA 2,3.4.6.7.8 ¡¡¡el deseo ha desaparecido por completo !!!!

La estufa es genial, sin duda alguna, ¡las baguettes son un cuento de hadas! ¡¡Pero quiero usar todo !! campanas y silbatos. Dime, queridos maestros de la repostería, ¿horneas algo con ESTOS programas?

¿O soy aburrido ??? ¿O manijas? Y las palomas son alimentadas por viejos vecinos ...

Por cierto !!!
Tiempo de amasado-fermentación en diferentes programas Lo encontré en el foro (deambulo, ya he estado leyendo durante 2 semanas). Es muy útil, porque pan de centeno en M-5004 - == ay, no hay programa, y ​​Borodino No. 9 es complicado, toma tiempo y aditivos especiales. Si alguien lo necesita, le daré un enlace, no lo recuerdo. Dónde

Sin información adicional, en comparación con la instrucción, para PROBAR LOS PROGRAMAS 2,3.4.6.7.8 el deseo ha desaparecido por completo !!!!

La estufa es genial, sin duda alguna, ¡las baguettes son un cuento de hadas! ¡¡Pero quiero usar todo !! campanas y silbatos. Dime, queridos maestros de la panadería, ¿horneas algo con ESTOS programas?
baynovirina ¡Buen día! Horneé pan en el programa 2, me gusta mucho.No voy a hablar de la temperatura, sino de la receta que usé de un libro (pan blanco), la receta donde se le pueden agregar todo tipo de extras. agregue los ingredientes. La única adición a la receta es la tabla 2. cucharadas de aceite de girasol. En el momento de la señal sonora, después de unos 20 minutos. tocino agregado y cebollas fritas. El aroma es tal que es imposible quedarse quieto, a todo el mundo le gusta mucho. También horneé pan dulce con mandarinas secas en el programa 4, encontré la receta aquí, si es necesario, la publicaré más tarde. Buena suerte horneando !!!

¡La paz sea con ustedes, panaderos!
Utilizo el programa binova 2 para hacer una baguette grande \ así es como la llamo \ es decir, multiplico estúpidamente la receta de una baguette por 2 y horneo solo media cucharada de levadura en el segundo programa, resulta genial
El programa 3 es adecuado para el centeno, primero el modo de masa - amasar - apagar - luego 3
sin gluten apto para hornear mezcla de bolsas
7 prueba asegúrate de que el pan sin sal tenga un sabor muy original y el deporte sea bueno solo que hay muchos ingredientes
a las 8 hice pan con omega 3 que salió bien, pero otros productos horneados en este programa terminaron mal
pero en general intenta TODOS ENCUENTRA SU GUSTO

Todos los recién llegados, felicitaciones por su compra !!!

Felicitaciones novato

Y ayer en la noche terminé de hornear pan de mantequilla con trozos de chocolate, todo está super, solo que parece que el techo se voló, se apoyó contra la tapa. Pensé que él también la criaría

Todo está exactamente de acuerdo con la receta, sé lo que lo emocionó tanto, pero con un sabor muy bueno. bueno, resultó MEGA "Rhombaba sin ron solamente".

Adjuntando foto:

¡Oh, qué pan!
¡Yo lo quiero también!
Sveta, ¿qué tipo de receta?

En realidad, debería haber algo de juego en los agitadores, de lo contrario, ¿cómo sacudirías el pan?
Antes de sacudir el pan, giraré un poco hacia la derecha / izquierda desde la parte de atrás con las manos ... y listo ...

Eh, Makhno, ¿dónde has estado antes? Después de escuchar muchos consejos, ¡devolví una estufa tan querida y útil! No hubo reemplazo. Y me quedé sin estufa durante un mes. Se regañaba mucho a sí misma ...
Bien, eso es cosa del pasado.

¡Buen día a todos!
Gracias por un foro y un sitio web tan maravillosos.
Y aquí estamos (primera experiencia).
Yum Yum Yum.
Y aún no hay nada más que decir.

sombra, gracias!

Segunda experiencia.
Aquí hay una magdalena según la receta del libro.
Se derritió, se levantó, pero ... todavía muy limón (aunque en lugar de los 1.5 limones prescritos puse literalmente una gota de ralladura y un poco de jugo de limón también) ...
Es decir, para los que aman, todo está bien hecho.
Pero me buscaré una receta sin limón en absoluto.
Las baguettes son las siguientes.

Y tengo tanta basura: modo # 1 - pan de pie, # 5 - pan rápido con productos horneados, # 7 - pan sin jabón, y # 9 - pan Boodin, y todo porque cuando lo compraron, no miré el horno a tiempo !!! ¡Pero puedes reír! ¡Y funciona durante 5 s +!

con té verde, horneo exactamente según la receta, pero cuido el bollo
si es necesario le agrego harina y si esta húmedo lo dejo en modo
en cuanto al pan con miel y otros aditivos, aquí debe probar y seleccionar la proporción de ingredientes, como desee
¡¡¡HORNEADO EXITOSO !!!

¡Gracias por la respuesta! Todavía no lo he probado, recientemente horneé Borodinsky, así que la familia todavía no quiere nada más ... Ya 5 panes en 4 días

Julia, ¿cuál fue la receta para hornear Borodinsky? ¿Compartir?
Y tuve suerte con mi familia. Mi esposo odia a Borodinsky desde la infancia. Mamá y yo estamos comiendo mi pan. Y mi esposo parece estar celoso de mí por ella. Y critica mis pasteles. Hoy incluso corrí a la tienda por negro, diciendo que no hay negro normal en casa.
Horneo con miel y mosto.
¿Ni siquiera sé dónde encontrar una receta para parecerse a la de una tienda? ¿Nadie te lo dirá?

[Yukka]

Yukka , Me encanta el gris ... intenta hornear con harina de trigo 50/50

Kinski, aparentemente no se trata de proporciones. Hay 325 de centeno y 225 de trigo según la receta.
Y comparte tu receta, por favor.

Últimamente he horneado de forma más rústica ... con harina integral ... así que mi receta estándar era:
280 g de agua, 1,5 cucharaditas. sal, 2 cucharadas. mantequilla, 1.5 tazas de centeno y 1.5 tazas de harina de trigo, si está disponible, puede agregar agram y panifarin, y 1.5 cucharaditas de levadura.
También agrego salvado.

[Yukka]

Yukka,
¿Has probado Borodinsky para los perezosos? ¡Pan muy valioso!

https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=6778.0

kinski, gracias! Lo intentaré. Pero, pienso, quisquilloso, de nuevo no será así.
Krosh, lo leí, gracias.
Tengo muchas ganas de hornear. Pero el problema es que casi nada. Sin agram, sin panifarin, sin malta, sin extra-r, sin melaza.
Puede obtener Agram y Panifarin solo en el Centro de exposiciones de toda Rusia, ¿verdad?
Y el resto donde buscar ???

[Yukka]

Yukka ,
Sí, solo en el Centro de exposiciones de toda Rusia (si no estoy atrasado, siempre compro allí) ... Todo lo que se necesita para este pan se puede comprar en un solo lugar, en el "pan de la casa" en el Centro de exposiciones de toda Rusia (agram, panifarin, malta, extra -r, melaza y muchos más aditivos).

¡La paz sea con ustedes, panaderos!
Yukka aquí lo expuse muy similar a la tienda Darnitsky

https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...ic=1998.0
pero puedes jugar con aditivos

Krosh significa sentarse sobre mí sin estas maravillosas adiciones.
Tendremos que poner la levadura ...
sombra, gracias.

¡Hola, queridos panaderos!)))
Llevamos 2 semanas eligiendo una estufa. Estudiando su comunidad, hemos elegido Mulenex 5004 por el momento (y el soporte para baguette jugó un papel importante en esta elección), pero quiero aclarar una pregunta ... ¿Es posible hornear mmm 8 en lugar de 4 baguettes, cómo me imagino bollos ??? ¿Alguien ha probado esto? ¿O no hay suficiente espacio para ellos en el uniforme?)))
Gracias de antemano por sus respuestas !!!

Los moldes para baguettes son bastante estrechos y generalmente pequeños, me parece que los bollos simplemente se pegarán durante el proceso de horneado. ¡Pero las baguettes son deliciosas!

Elegimos esta estufa por los dos agitadores.

Así que pensé que sí, a juzgar por las fotografías de baguettes))) Pero en este sentido, una pregunta más))) ¿Es posible hacer la masa para 4 baguettes, pero dividirla en 2 mitades? 4 bollos del primer horneado y deje la segunda mitad (¿probablemente en el refrigerador?) ¿día? ¿Puedes guardar la masa ???)))

Tengo los problemas opuestos, tengo que amasar de una vez para 8 o 12 baguettes, de lo contrario cuatro comen rápido
En cuanto a almacenar la masa, no sé ... definitivamente puedes almacenar alimentos sin levadura, incluso por varios días, pero los de levadura ... escribe un mensaje personal a una de las luminarias, tal vez Admin

Tserekyan personalmente, a veces dejo la masa en el refrigerador hasta el día siguiente, la meto en una bolsa y la envuelvo, pero solo dejo el espacio por si puede crecer. Cuando vayas al horno, sácalo y déjalo reposar un min. 15, luego forma bollos, deja que la masa suba y hornee.

[tanya1962]

Todo, decidí, compramos Moulinex con baguettes !!! También consulté con mi abuela))) ella dijo que la masa de levadura se puede congelar sin problemas o hasta la próxima. día puesto en el refrigerador))) como escribí tanya1962 asi que muchas gracias por el consejo !!!
Simplemente no necesitamos mucho pan, es sobre todo un niño que come pan, pero no dominará más de 2 panecillos al día, aunque el pan es su comida favorita)))
Muchas gracias a todos !!! Mientras leía los mensajes, me convencí de que la elección recaía en la estufa más hermosa))) sí, los usuarios de otras estufas igualmente hermosas me perdonarán
Creo que ordenaremos este fin de semana))) Fui a estudiar la lista de las primeras cosas necesarias para estar completamente preparado para comprar una estufa

Tserekyan, felices compras!
Ver que todo estaba (juego completo) en la tienda, sin salir de la caja.