Panificadora Moulinex nutribread OW311E32

Estimados panaderos que tienen este modelo de máquina de pan, ¡enséñenos a usar los programas! Hay 15 de ellos en Mula: 1-3 sin gluten, 4. pan integral rápido horneado, 5. pan integral, 6. pan sin sal, 7. pan horneado rápido, 8. pan dulce horneado rápido, 9. pan francés, 10. muffin, 11. hornear, 12. masa, 13. pastel, 14. mermelada, 15. masa sin levadura para pasta. No tengo ni idea de cuál es el principal: perdón: hasta ahora horneo pan de trigo solo en el número 9, es el más largo en el tiempo. Tengo muchas ganas de probar las recetas de otros panes del foro, pero no sé cómo "atarlas" a mi máquina de hacer pan: perdón: ¡¡¡Enseñe "zheltorotika" !!! anhelo escuchar



Características generales

Poder
700 vatios

Peso máximo de horneado
1000 g

Ajustar el peso de horneado
Ahi esta

Forma de horneado
pan

Elección del color de la corteza
Ahi esta

Temporizador
sí, hasta 15 h

Mantener la temperatura
sí, hasta 1 h

Programas

Número de programas de horneado
15

Amasar masa
Ahi esta

Horneado acelerado
Ahi esta

Mermelada
Ahi esta

Horneado sin levadura
Ahi esta

Productos horneados sin gluten
Ahi esta

pastel
Ahi esta

Pasteles dulces
Ahi esta

Información Adicional

Numero de amasadoras
1

Dispensador
No

Memoria de falla de energía
7 minutos

Cuerpo material
metal

Me dieron este modelo. El mismo problema. No sé dónde está el programa principal. Probé pan simple del programa 7 "pan rápido" del libro de recetas adjunto. Todo salió bien, pero el programa duró solo 1,5 horas. ¿Tuviste éxito en el programa 9? ¿Qué receta usaste?

Si aún quedan propietarios de este modelo, ¡únete a nosotros!

¡Buen día!
Tengo el mismo modelo de máquina de pan. Considero que el noveno programa es el principal. También horneaba pan blanco con harina de trigo y trigo-centeno, y con mezclas preparadas (Pudoff) y con harina común. Aunque me parece que es mejor hornear pan con mucha harina de centeno iniciando el programa de masa de levadura y horneado a su vez, ajustando el tiempo de fermentación en sí, ya que ninguno de los programas me ha parecido del todo adecuado en este momento. La harina de centeno requiere más tiempo de fermentación, especialmente si se prepara una masa madre en lugar de levadura. En el séptimo programa, hornearon pan de trigo, resultó bastante denso, me gusta más regordete.
Intentaron hacer un cupcake si sigues las reglas para la distribución de productos, es decir, ¡corta la mantequilla en trozos pequeños! (que me olvidé de hacer) - ¡resulta genial!
¡La masa y la levadura y los sin levadura (hechos sobre bolas de masa) se amasan perfectamente!
Por cierto, para rellenar nueces, semillas y condimentos al final del lote, la panificadora da una señal de sonido.
Al final del libro de instrucciones hay una tabla con un desglose por el tiempo de cada programa: cuánto dura el amasado, la prueba y el horneado, tampoco lo encontré de inmediato, es muy conveniente navegar por él.
¡Así que no tengas miedo de experimentar!

[Inga,]

¡Hurra! No estoy solo con este modelo de HP. Mientras horneo todo en el programa 9 y con un peso de 1 kg, este pan, puramente por fuera, me gusta más. Cuando obtienen pan, cuando no, tal vez ella comenzó a aprender a experimentar con un kolobok. Ayer por la noche horneé “pan blanco muy suave” según una receta del foro, en mi opinión fue un acierto, tomé una foto de un pan integral y en un corte por teléfono. En un futuro cercano intentaré publicarlo (para esto tendré que agarrar a mi hija para ayudar a moverlo, de lo contrario yo mismo no soy muy "amigo" de la computadora)
Inga, pero ¿cómo regular adecuadamente el tiempo de fermentación en nuestro HP, cuál establece para el centeno-trigo? Comparte tu experiencia.

[tía mal tiempo]

tía mal tiempo, en nuestro H / p, no será posible programar el tiempo de fermentación por separado, así que amaso la masa con mucha harina de centeno en el programa 12 - Masa, luego apago el horno, saco la masa, quito la batidora, nivelo el panecillo y lo vuelvo a colocar. Si la masa de levadura para fermentar es suficiente para 1-1.5 horas (en los programas C / P es aproximadamente una hora), es más fácil verificar a través de la ventana de visualización, si la masa ha subido aproximadamente una vez y media, enciendo el programa 11 - Hornear, configuro el tiempo en función del peso de la masa ... Si horneo con masa madre de centeno (mi esposo exigió que el pan fuera de centeno y que fuera masa madre), entonces el tiempo de fermentación para mí aumenta: 2 horas o incluso más. La masa madre la hice yo mismo, todavía no ha ganado mucha fuerza y ​​todavía estoy experimentando con ella para encontrar las proporciones de ingredientes que le gustaría a toda la familia.

De alguna manera horneé pan de trigo y centeno de este sitio:
Harina de trigo 400 g
Harina de centeno 300 g
Agua 500 ml
Sal 2 cucharaditas
Levadura seca 1 cucharadita
Con tales proporciones, 9 programas fueron suficientes para un buen resultado.
Bueno, algo como esto.

Les doy la bienvenida a todos, tienen que ir a los foros para dominar esta cocción. La primera experiencia resultó ser deplorable: el pan de centeno no funciona, tiré la segunda barra, la primera tuve que agregar agua, al final de la cocción, el techo simplemente se hundió y no se horneó, la segunda barra se horneó estrictamente de acuerdo con la receta, también pasó, el pan no funcionó (bueno, qué ... , escribió estas recetas en el libro para la estufa) Mañana volveré a experimentar
- Quiero hornear trigo y centeno por 750 g.

chicas también compré tal HP. Enseñar !!! pero lo que no es muy bueno. resulta. Antes de eso, horneé pan en un multi, y eso estuvo mejor ... El pan no sube, al amasar por los lados, quedan restos de harina ...

Me he adaptado a mi asistente. Horneo pan, sobre todo trigo, porque mi marido solo lo come. Tomé las recetas de un amigo de hl Panasonic. El pan se eleva bien y se hornea bien. Solo uso el programa n. ° 9 en una corteza liviana. Solo uso líquidos tibios, me gusta agregar puré de calabaza al pan, y quito la harina restante de los lados o en las esquinas con la mano cuando HP da una señal (pide agregar algo). Y por eso trato de no abrir la tapa. Aquí están las recetas, si es necesario, para 1 kg de pan.
Francés:
agua 330ml
rast aceite 2st l
sal 1h l
harina 560g
levadura seca 1h l
Pan de trigo:
agua 350ml
rast aceite 2st l
sal 1h l
azúcar 1 cucharada
harina 560g
levadura 1h l Le deseo éxito en su posterior horneado, ¡definitivamente tendrá éxito!

Muchas gracias! Probaré ... ¿qué levadura usas?

Levadura, tómate un momento seguro, Dr. Oetker o cualquier panadería de acción rápida, lo principal es que no son viejos en cuanto a fecha de caducidad.

Chicas, llévenme a su equipo ... También adquirí un modelo de hb ... y me enfrenté exactamente a las mismas preguntas ... Gané un poco de su experiencia ... Lo intentaré ... gracias por su ayuda ...

¡Hola todos!
Estoy pensando en comprar Moulinex nutribread OW311E32, cariño. Indicaciones necesitan pan sin sal y bajo en proteínas al mismo tiempo. Dime, ¿quién horneó pan sin sal o sin gluten? ¿Funciona? ¿Debería comprar este modelo para el régimen "sin sal"?
Entiendo que estos dos modos "no se pueden combinar", pero es muy tentador tenerlos en una panificadora sin sal, y sin gluten, y sin levadura.

[Loinred]

Loinred, de esa manera https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=252.0

Loinred, te traigo aquí

Gracias, también estaré agradecido si los propietarios de este modelo responden al funcionamiento del modo sin sal. No tengo experiencia en hornear y, por lo tanto, realmente espero la técnica.

Tengo este horno desde hace un año, pero no encuentro una buena receta para el pan de centeno, pero el pan de trigo resulta muy sabroso de todas las recetas que he probado.
leche-200ml
7 cucharadas cucharadas de agua (preferiblemente caliente)
1,5 cucharaditas de sal
2 cucharaditas de azúcar
2 cucharaditas de mantequilla (puedes tener más)
450 gr de harina blanca
1 cucharadita de levadura (seca)

Chicas, dime si vale la pena comprar este modelo o no ...y ¿cómo se hace el pan con levadura también o solo con masa madre? 😃 Gracias de antemano por su respuesta

[and67238]

and67238,
gracias por la receta! Resultó pan delicioso (lo hice dos veces). También quiero dominar el centeno ...
Si pasa algo, me daré de baja.

Compré Moulinex nutribread OW312E32. Igual que Moulinex nutribread OW311E32, solo se agregaron algunos programas. Entonces, estaré en este hilo para no crear uno nuevo.
Me gustó la máquina de hacer pan porque el cuerpo y las partes giratorias principales son de metal. Además de fuerza, también es una apariencia. Varias personas a las que les pregunté dijeron que el plástico blanco se vuelve amarillo después de un par de semanas con la temperatura.
Ya he horneado el primer pan. Hizo la más simple de las instrucciones adjuntas para la panificadora. El régimen es pan francés. Para un kilo de pan - 9 gr. levadura de panadería convencional. Los crió en un vaso, cuando se levantaron, los vertió en un balde, que ya tenía todos los ingredientes.
Pero, como dicen todos los usuarios de máquinas de pan, es necesario experimentar más.

Puede comprar levadura de acción rápida, simplemente póngala en forma seca sobre harina. Ya probé todas las funciones en ow312. Excepto pan sin gluten. Por cierto, esta es mi segunda panadería, la primera estaba hecha de plástico blanco Moulinex, todo se puso amarillo.

¡Buen día a todos! Compré nuestra máquina de hacer pan hace unos 2 meses, ¡y también estoy encantada con ella! Probé varias recetas, como media cucharada de pan blanco, centeno, Borldin y malta. Todo salió genial, solo Borodinsky no es muy grueso. Y el mejor inflado con malta, encontré su receta en Internet, pero era para algún otro modelo, no recuerdo. El pan resultó ser alto, mchgky, aireado, un rollo grande, justo debajo de la tapa. Aquí está su receta, es muy simple:
agua 300ml (tomó agua tibia)
sal 1 cucharadita (medido, que va junto en la estufa)
miel 1 cda. l.
Malta 2 cucharadas l. (se vierte directamente en seco. Una cuchara sin portaobjetos)
aceite vegetal 1 cda. l. (vertido directamente sobre el tornillo)
cualquier harina blanca 420 gramos (medidos exactamente en la balanza)
levadura seca 2 cucharaditas (cualquiera, tomé un momento seguro)
Así que eso es todo. Ponemos primero el líquido, luego la malta, la harina y vertemos la levadura arriba.
modo 7 Pan de centeno. Puse el peso en 1000g, la corteza es mediana.
Y ni siquiera miro adentro, todo en sí interfiere perfectamente.
Pruébalo, no te arrepentirás. ¡Disfruta tu apetito!

Intenté hornear pan, como Borodinsky (peso - 1 kg). Me gustó bastante. Ni siquiera comparo con el comprado. Ahora debe intentar agregar leche en lugar de agua. Pero lo probaré en el colador.

Tamizar 250 g de harina de trigo premium, 250 g de harina de centeno.
5 cucharadas l sin un portaobjetos de malta de centeno vierta 80 ml. agua hirviendo. Mezcla.
Hacer medio vaso de masa: 9 gr. Levadura prensada, 1 cucharada. l miel o 1 cucharada. l azúcar, agua tibia (tomar de 400 ml.), harina de trigo (tomar de 250 g). Batir para evitar grumos. Después de aproximadamente una hora, la levadura comienza y el volumen alcanza el borde del vaso. Puedes poner todo en un recipiente.

Poner en el recipiente de la máquina de pan:
400 ml. agua tibia (de los cuales 80 ml. agua hirviendo y agua para un vaso de masa);
2 cucharadas. l aceite vegetal desodorizado refinado;
1 cucharada. l vinagre de sidra de manzana o jugo de limón;
1 cucharadita de sal
1 huevo crudo;
la solución de malta resultante;
Harina de trigo;
Harina de centeno;
2,5 cucharaditas de semillas de cilantro molidas;
masa.

Elegir una corteza, peso - 1 kg, programa de horneado de pan francés.
Al final del segundo lote, vierta 1 cucharadita de semillas de cilantro enteras sobre la masa.

¿Qué piensas, qué pasa si horneas pan usando recetas de pan sin gluten con harina común? ¿Funcionará? por sin un año esos nuevos regímenes?

por sin un año esos nuevos regímenes?

En modos sin gluten

¿Qué significa harina común?

Harina de trigo

miró recetas de pan sin gluten. Utilizan un conjunto de varios tipos de harina. Necesitas intentar.
Horneé varias opciones para el pan, ahora necesito probar estas recetas, intentar cambiar la cantidad de productos y elegir el mejor para poder hornearlo todo el tiempo.

Horneé un colador ayer.

Tamizar 600 g de harina de trigo premium.
Hacer medio vaso de masa: 7 gr. levadura prensada, 1 cucharadita de azúcar, leche (tomar de 300 ml.), harina (tomar de 600 g).Batir para evitar grumos. Después de aproximadamente media hora, la levadura comienza y el volumen alcanza el borde del vaso. Puedes poner todo en un recipiente.

Poner en el recipiente de la máquina de pan:
300 ml. leche (tomar de ellos para masa);
1 cucharada. l de aceite vegetal desodorizado refinado;
1 cucharadita de sal
2 huevos crudos;
3 cucharaditas Sáhara;
30 gr. mantequilla derretida;
Harina de trigo;
masa.

Elegimos una corteza media, peso - 1 kg, programa de horneado de pan francés.

He estado sufriendo con esta estufa durante 2 meses. En el libro de recetas adjunto al horno, hay pocas recetas de pan para personas sin características de salud. El pastel de Pascua según su receta no funcionó, porque resulta que puedes comprar harina en mal estado en la tienda Magnet. En Internet, en los foros, descubrí que las estufas difieren en programas, pesos y volúmenes. por eso confío en este foro. Ayuda. quién puede hacer qué. quería hacer pan con semillas de lino.